Białka Jaj w Płynie

Jak wybrać białka jaj w płynie?

• Skład: sprawdź etykietę; producent Farma Białka podaje, że to białko jaj kurzych bez sztucznych dodatków.
• Wielkość zakupu: jeśli używasz białek co kilka dni, wystarczy pojedyncza butelka. Jeśli sięgasz po nie codziennie i masz miejsce w lodówce, wybierz zestaw 6 butelek albo zestaw 7 butelek, pamiętając o terminie ważności z etykiety.
• Koszt: porównuj cenę za 100 g produktu (butelka ma 1000 g), a nie za sztukę.

Jeśli chcesz po prostu zacząć, kup pojedynczą butelkę 1000 g.

Czym jest płynne białko jaj

To oddzielone od żółtek białka jaj kurzych, przelane do butelki i pasteryzowane, czyli ogrzane tak, by ograniczyć liczbę drobnoustrojów. W 100 g znajdziesz 50 kcal, 10,2 g białka, 0,5 g tłuszczu, 1,1 g węglowodanów i 0,4 g soli pochodzącej z naturalnie występującego sodu. Białko daje ponad 80% energii, więc produkt spełnia warunek źródła białka (co najmniej 12% energii z białka), dla którego rozporządzenie UE dopuszcza oświadczenia: Białko przyczynia się do wzrostu masy mięśniowej oraz Białko pomaga w utrzymaniu masy mięśniowej.

Producent podaje, że dzięki pasteryzacji produkt nadaje się do spożycia także bez obróbki cieplnej, np. w koktajlu. Jeśli podajesz posiłek dziecku, kobiecie w ciąży lub osobie starszej, bezpieczniej jest białko ściąć na patelni lub upiec.

Jak wykorzystać białka jaj w kuchni

• Jajecznica i omlet z samych białek: wylewasz tyle, ile potrzebujesz, bez rozbijania skorupek.
• Placuszki i naleśniki: białka łączysz z płatkami owsianymi i odżywką białkową, np. w przepisie na naleśniki z odżywką białkową lub puszysty omlet białkowy z 2 składników.
• Wypieki i desery: białka zastępują część jaj w ciastach; mieszanki i dodatki znajdziesz w dziale wypieki i desery.

Więcej pomysłów zebraliśmy we wpisie o białku jaj w płynie. Producent zaznacza, że spożycie dużych ilości może powodować problemy żołądkowe.

Jak przechowywać białka jaj w płynie

Przechowuj butelkę zgodnie z informacją na opakowaniu. Po otwarciu trzymaj ją szczelnie zamkniętą w lodówce i zużyj w terminie wskazanym na etykiecie. Nie odlewaj z powrotem resztek z miski do butelki.

Popularne marki w sklepie

W tym dziale mamy płynne białko jaj marki Farma Białka: butelkę 1000 g oraz zestawy po 6 i 7 butelek. Skład i wartości odżywcze podajemy na kartach produktów.

Najczęstsze pytania

Czy płynne białko jaj można pić na surowo?

Producent podaje, że dzięki pasteryzacji produkt nadaje się do bezpośredniego spożycia, np. w koktajlu. Dzieciom, kobietom w ciąży i osobom starszym lepiej podawać go po obróbce cieplnej.

Ile białka ma jedno białko jaja?

Według producenta litr płynnego białka to około 32 białka jaj, czyli jedno białko to około 31 g produktu i około 3 g białka. Dwa białka jaj odpowiadają więc mniej więcej 60–65 g płynnego białka.

Jak długo można przechowywać białka jaj po otwarciu?

Tak długo, jak wskazuje etykieta, zawsze w lodówce i w szczelnie zamkniętej butelce.

Czy białka jaj w płynie są zdrowe?

To produkt z dużą ilością białka i niewielką ilością tłuszczu, bez dodatków. Uważaj tylko na alergię: jaja należą do częstych alergenów.

Co jest zdrowsze: żółtko czy białko?

Mają inny skład. Białko jaja to głównie woda i białko, a żółtko dostarcza tłuszczu, cholesterolu oraz witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Płynne białko przydaje się, gdy chcesz więcej białka przy mniejszej liczbie kalorii, ale całe jajka też mogą być częścią zdrowej diety.

Białko w proszku do koktajli znajdziesz wśród odżywek białkowych, a wersje bez laktozy w dziale białko bez laktozy.

Źródła

1. Rozporządzenie Komisji (UE) nr 432/2012 – wykaz dopuszczonych oświadczeń zdrowotnych (oświadczenia dla białka). EUR-Lex
2. Rozporządzenie (WE) nr 1924/2006 – oświadczenia żywieniowe i zdrowotne (warunek „źródło białka”: co najmniej 12% energii z białka). EUR-Lex

Opracowanie: Redakcja Świat Supli · Aktualizacja: 21.10.2026 · Zasady redakcyjne