W części metaanaliz suplementacja cynamonu wiązała się z niższą glukozą na czczo u osób z cukrzycą typu 2, ale wyniki były bardzo zróżnicowane: w metaanalizie 28 badań de Moura i wsp. z 2025 r. glukoza na czczo była średnio o około 15 mg/dl niższa niż w grupach kontrolnych [1]. Amerykański ośrodek NCCIH ocenia, że nie jest jasne, czy suplementy cynamonu pomagają w cukrzycy [2]. Berberyna w badaniach z placebo także obniżała glukozę na czczo i HbA1c, a połączenie berberyny z cynamonem sprawdzono w jednym 12-tygodniowym badaniu, które według rejestru objęło 44 chorych na cukrzycę typu 2 [3] [4] [5]. Dla cukrzyków nie jest to sposób do samodzielnego stosowania: żaden z tych składników nie zastępuje leczenia, a francuska agencja ANSES odradza suplementy z berberyną osobom z cukrzycą, bo z lekami obniżającymi cukier grozi hipoglikemią [6], a EFSA w projekcie opinii z 2026 r. uznała, że obecnie nie da się ustalić bezpiecznego spożycia ocenianych preparatów roślinnych z berberyną [7]. Cynamon do jedzenia wybieraj cejloński, bo cynamon kasja zawiera dużo kumaryny, która w nadmiarze może szkodzić wątrobie [8].
Podobne produkty porównasz w sklepie Świat Supli, w kategorii trawienie.
Aktualizacja 15.10.2026: Tekst przebudowaliśmy na podstawie metaanaliz z lat 2019–2025, badania połączenia berberyny z cynamonem z 2025 roku, opinii francuskiej agencji ANSES o berberynie i oceny kumaryny w cynamonie przygotowanej przez niemiecki instytut BfR.
Produkty omawiane w artykule
Spis treści
1. Czy cynamon obniża cukier we krwi? Co pokazują badania
W części metaanaliz glukoza na czczo po suplementacji cynamonu była niższa niż w grupach kontrolnych, ale wyniki poszczególnych badań bardzo się różniły, a wpływ na HbA1c był niejednoznaczny [1] [9]. HbA1c, czyli hemoglobina glikowana, to badanie krwi pokazujące przeciętne stężenie glukozy z ostatnich 2-3 miesięcy [10]. Wyniki podajemy jako różnicę wobec placebo lub grupy kontrolnej, a nie jako zmianę w samej grupie przyjmującej cynamon.
- Metaanaliza de Moura i wsp. z 2025 r. objęła 28 badań z losowym przydziałem i 3054 dorosłych z cukrzycą typu 2, którzy przyjmowali cynamon od 30 do 120 dni. Glukoza na czczo była niższa o 15,26 mg/dl (95-procentowy przedział ufności, czyli zakres niepewności oszacowania, od 8,30 do 22,23 mg/dl). HbA1c i wskaźnik insulinooporności HOMA-IR, liczony z glukozy i insuliny na czczo, także były niższe. Niejednorodność, czyli to, jak bardzo różniły się wyniki badań, była bardzo duża: I2 wyniosło 88 procent dla glukozy i 94 procent dla HbA1c [1].
- Metaanaliza Deyno i wsp. z 2019 r. objęła 16 badań z placebo u osób z cukrzycą typu 2 i stanem przedcukrzycowym. Glukoza na czczo była niższa o 0,545 mmol/l, ale HbA1c i lipidy nie zmieniły się istotnie; autorzy wskazali, że potrzebne są badania ze standaryzowanym preparatem cynamonu [9].
- Starszy przegląd Cochrane z 2012 r. (10 badań, 577 osób z cukrzycą) nie wykazał, by cynamon był skuteczniejszy od placebo w obniżaniu glukozy i HbA1c. Żadne z tych badań nie oceniało powikłań cukrzycy ani jakości życia [11].
Przegląd 21 metaanaliz z 2025 r. opisuje niższą glukozę na czczo po cynamonie, wyraźniej u osób z cukrzycą, ale jego autorzy piszą o potrzebie lepszych i dłuższych badań [12]. Amerykański ośrodek NCCIH zwraca uwagę, że w wielu badaniach nie wiadomo, jaki gatunek i jaką część cynamonu podawano, i ocenia, że nie jest jasne, czy suplementy cynamonu pomagają w cukrzycy [2]. Cynamon nie ma też w Unii Europejskiej dopuszczonego oświadczenia zdrowotnego o glukozie [13].
Cynamon cejloński badano w dwóch nowszych badaniach na Sri Lance. W badaniu Ranasinghe i wsp. 210 dorosłych z cukrzycą typu 2 (średnio 58,6 roku) przyjmowało przez 4 miesiące ekstrakt z cynamonu cejlońskiego 250 mg, 500 mg albo placebo; 186 osób ukończyło obserwację. Glukoza na czczo i HbA1c spadły w grupach z ekstraktem względem wartości wyjściowych; różnicy wobec placebo streszczenie nie podaje liczbowo, a autorzy mają patent związany z preparatem [14]. W badaniu Muthukuda i wsp. 150 dorosłych z podwyższonym cholesterolem LDL przyjmowało 1000 mg ekstraktu albo placebo przez 12 tygodni; u 127 ocenionych osób glukoza na czczo spadła o 8,59 mg/dl bardziej niż przy placebo, a badanie sfinansował producent przypraw [15]. Produkty opisywane w kontekście cukru zebraliśmy w kategorii Równowaga cukru w sklepie Świat Supli; zanim wybierzesz któryś z nich, przeczytaj sekcje 5 i 7 o tym, komu składniki są odradzane, i o bezpieczeństwie.
2. Jak stosować cynamon na obniżenie cukru i ile go jeść?
Dawki cynamonu, która obniża cukier, nie ustalono, więc traktuj go jako przyprawę, wybieraj cejloński i nie zmieniaj z jego powodu leków [2] [8]. W metaanalizie de Moura i wsp. glukoza na czczo była niższa zarówno w badaniach z dawkami do 2 g dziennie, jak i powyżej 2 g [1], a w przeglądzie z 2025 r. większe efekty wyszły w podgrupach z dawkami powyżej 1,5 g dziennie [12]. W badaniach z cynamonem cejlońskim podawano 250-1000 mg ekstraktu dziennie [14] [15]. To opisy badań, a nie zalecenia: żadne z nich nie wyznaczyło ilości, która obniży cukier u konkretnej osoby.
Przy większych ilościach liczy się gatunek. Według niemieckiego instytutu BfR tolerowane dzienne pobranie kumaryny wynosi 0,1 mg na kilogram masy ciała, czyli 6 mg dla osoby ważącej 60 kg; taką samą wartość wyliczyła EFSA. Cynamon kasja zawiera średnio około 3000 mg kumaryny na kilogram (w pojedynczych próbkach do 10 000 mg), więc dorosły o masie 60 kg osiąga tę wartość przy około 2 g kasji dziennie, a dziecko ważące 15 kg przy około 0,5 g. Krótkie przekroczenie nie stanowi ryzyka, ale osoby, które jedzą dużo cynamonu codziennie, powinny wybierać cejloński z małą ilością kumaryny [8]. U szczególnie wrażliwych osób kumaryna może uszkadzać wątrobę, zwykle odwracalnie, a NCCIH zwraca uwagę na osoby z chorobami wątroby [8] [2].
BfR przypomina, że suplementy z cynamonem mogą zawierać dużo kasji, więc sprawdzaj gatunek na etykiecie; jak odróżnić oba gatunki, wyjaśniamy w FAQ [8]. Cynamon odpowiada za smak w naszym przepisie na cynamonki fit z białkiem i skyrem, a cały plan posiłków pokazujemy w poradniku dieta przy insulinooporności z przykładowym jadłospisem. Inny popularny domowy sposób sprawdzamy we wpisie czy ocet jabłkowy obniża cukier.
3. Berberyna na cukier: co mówią badania u osób z cukrzycą?
Berberyna w badaniach z placebo obniżała glukozę na czczo i HbA1c, ale większość badań przeprowadzono w Chinach, często u osób z nowo rozpoznaną cukrzycą, a dowody nie czynią z niej zamiennika leczenia [3] [16] [17]. Berberyna to alkaloid z korzenia i kory m.in. berberysu; w badaniach na zwierzętach aktywuje enzym AMPK, który uczestniczy w regulacji gospodarki glukozą [6].
- Metaanaliza Zhao i wsp. z 2023 r. (20 badań berberyny wobec placebo, 1761 osób): glukoza na czczo niższa o 0,52 mmol/l (przedział od 0,33 do 0,72) w 18 badaniach, HbA1c niższa o 4,48 mmol/mol w 7 badaniach z 756 osobami. Spadek glukozy był większy u osób z cukrzycą [3].
- Badanie PREMOTE objęło dorosłych z nowo rozpoznaną cukrzycą typu 2. Po 12 tygodniach berberyny podawanej 0,6 g dwa razy dziennie przed posiłkiem HbA1c spadła o 0,99 punktu procentowego, a przy placebo o 0,59; berberyna częściej wywoływała dolegliwości przewodu pokarmowego [16].
- W badaniu Ming i wsp. 300 osób z nowo wykrytą hiperglikemią (297 w analizie) przyjmowało przez 16 tygodni m.in. berberynę 0,5 g dwa razy dziennie albo placebo; glukoza na czczo była przy berberynie niższa o 0,50 mmol/l niż przy placebo [18].
- W metaanalizie 50 badań (4150 osób z cukrzycą typu 2) berberyna dodana do leków obniżała HbA1c o 0,69 punktu procentowego bardziej niż same leki [19]; ANSES ostrzega, że takie nasilenie działania leków grozi hipoglikemią [6].
NCCIH ocenia te dowody jako słabe, bo badania prowadzono głównie w Chinach, efekty bardzo się różniły, a część badań była słabej jakości [17]. Bezpieczeństwo preparatów z berberyną ocenia obecnie EFSA: w projekcie opinii przyjętym 29 stycznia 2026 r. i poddanym konsultacjom publicznym panel stwierdził, że z powodu zastrzeżeń dotyczących bezpieczeństwa i niewystarczających danych nie da się obecnie ustalić bezpiecznego spożycia żadnego z ocenianych preparatów roślinnych z berberyną [7] [20]. Jak czytać etykietę berberyny i ile chlorowodorku jest w kapsułce, wyjaśniamy we wpisie berberyna: jaka najlepsza i jak długo ją stosować.
4. Berberyna z cynamonem: co pokazało badanie połączenia?
Połączenie sprawdzono w jednym badaniu z placebo: u chorych na cukrzycę typu 2, którzy przez 12 tygodni przyjmowali 1200 mg berberyny i 600 mg cynamonu dziennie w podzielonych porcjach, glukoza na czczo, HbA1c i cholesterol LDL były na końcu niższe niż przy placebo, a cholesterol całkowity, HDL i trójglicerydy się nie różniły [4]. Według rejestru badanie prowadzono w Teheranie w latach 2022-2023, objęło 44 osoby w wieku 30-70 lat, a kapsułka zawierała 400 mg berberyny i 200 mg ekstraktu z cynamonu i była przyjmowana 3 razy dziennie; placebo zawierało maltodekstrynę. Wykluczano m.in. kobiety w ciąży i karmiące oraz osoby z niewydolnością serca lub wątroby [5].
To za mało, by mówić o idealnym połączeniu dla cukrzyków. Streszczenie nie podaje wielkości różnic, działań niepożądanych ani leków uczestników, więc nie można twierdzić, że skutków ubocznych nie było. Nie było grup z samą berberyną ani samym cynamonem, więc nie wiadomo, czy cynamon coś dodał; jeden z autorów pracuje w firmie spożywczej [4].
Na telefonie przesuń tabelę w bok, aby zobaczyć wszystkie kolumny.
| Badanie | Kto uczestniczył | Co podawano | Wynik |
|---|---|---|---|
| de Moura i wsp. 2025, metaanaliza 28 badań [1] | 3054 osoby z cukrzycą typu 2 | cynamon, 30-120 dni | glukoza na czczo niższa o 15,26 mg/dl, bardzo duża niejednorodność |
| Deyno i wsp. 2019, metaanaliza 16 badań [9] | osoby z cukrzycą typu 2 i stanem przedcukrzycowym | cynamon | glukoza na czczo niższa o 0,545 mmol/l, HbA1c bez istotnej zmiany |
| Ranasinghe i wsp. 2025 [14] | 210 dorosłych z cukrzycą typu 2 | ekstrakt z cynamonu cejlońskiego 250 lub 500 mg, 4 miesiące | spadek glukozy i HbA1c od wartości wyjściowych; różnicy wobec placebo streszczenie nie podaje |
| Zhao i wsp. 2023, metaanaliza 20 badań [3] | 1761 osób | berberyna | glukoza na czczo niższa o 0,52 mmol/l, HbA1c o 4,48 mmol/mol |
| PREMOTE, Zhang i wsp. 2020 [16] | dorośli z nowo rozpoznaną cukrzycą typu 2 | berberyna 0,6 g 2 razy dziennie, 12 tygodni | HbA1c -0,99 punktu procentowego wobec -0,59 przy placebo |
| Mansour i wsp. 2025 [4] [5] | 44 osoby z cukrzycą typu 2 (według rejestru) | 1200 mg berberyny i 600 mg cynamonu dziennie, 12 tygodni | glukoza na czczo, HbA1c i LDL niższe niż przy placebo; wielkości różnic streszczenie nie podaje |
5. Cynamon i berberyna dla cukrzyków: kto może je rozważyć, a kto nie?
Osoba z cukrzycą może używać cynamonu jako przyprawy, a o suplemencie z cynamonem powinna powiedzieć lekarzowi, bo łączenie ziół z lekami przeciwcukrzycowymi może powodować działania niepożądane [17]. Suplementu z berberyną przy cukrzycy nie wybieraj: ANSES odradza go osobom z cukrzycą, kobietom w ciąży i karmiącym, osobom z chorobami wątroby lub serca, a z powodu braku danych także dzieciom i młodzieży [6]. Leczenia nie zmieniaj ani nie odstawiaj z powodu suplementu.
ANSES wymienia grupy, które powinny unikać suplementów z berberyną, ale nie potwierdza, że dla pozostałych osób są one bezpieczne [6]. Projekt opinii EFSA stwierdza, że dostępne dane nie pozwalają ustalić bezpiecznego spożycia ocenianych preparatów z berberyną [7]. Dlatego berberyny nie polecamy żadnej grupie, a decyzję o niej podejmij z lekarzem. Główny Inspektorat Sanitarny przypomina, że suplementy diety nie są lekami, nie przechodzą badań klinicznych i mogą wchodzić w interakcje z lekami [21].
Spośród składników omawianych przy cukrze dopuszczone w UE oświadczenie zdrowotne, że pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziomu glukozy we krwi, ma chrom [13]. To inny składnik z własnymi dowodami, które opisujemy we wpisie chrom a insulinooporność i cukrzyca. Które suplementy mają uzasadnienie przy cukrzycy i jakie białko wybrać, porównujemy w przewodniku suplementy dla diabetyka; ćwiczenia opisujemy w tekście trening siłowy a insulinooporność.
6. Jak wybrać preparat z cynamonem lub berberyną?
Żadnego z poniższych produktów nie badano klinicznie, więc opisujemy je według składu z karty, gatunku cynamonu, porcji i ceny, a nie według wyników badań innych preparatów. Jeśli po poznaniu ograniczeń badań chcesz spróbować cynamonu w kapsułkach, wybierz Swanson FS Ceylon Cinnamon: to cynamon cejloński, który według BfR ma mało kumaryny [8]. Przy lekach na cukrzycę powiedz o nim lekarzowi [17].
Produkt z berberyną pokazujemy jako omawiany w artykule, a nie polecany: decyzję o berberynie podejmij z lekarzem [6] [7]. Medica Herbs Berberyna HCL nie ma dodatku innych ekstraktów roślinnych, więc nie jest preparatem wieloskładnikowym, których ANSES zaleca unikać [22] [6], ale to nie czyni jej bezpieczną, bo bezpiecznego spożycia preparatów z berberyną nie ustalono [7].
Na telefonie przesuń tabelę w bok, aby zobaczyć wszystkie kolumny.
| Produkt | Skład 1 kapsułki według karty | Sposób użycia według karty | Kapsułek | Cena opakowania | Cena za kapsułkę |
|---|---|---|---|---|---|
| Swanson FS Ceylon Cinnamon 300 mg, 100 kaps. | 300 mg kory cynamonu cejlońskiego | 2 kapsułki 1-2 razy dziennie w trakcie posiłku | 100 | 25,49 zł | 0,25 zł |
| Medica Herbs Berberyna HCL, 40 kaps. | 516 mg wyciągu z berberysu, w tym 500 mg chlorowodorku berberyny | 1 kapsułka raz dziennie | 40 | 26,99 zł | 0,67 zł |
Ceny i dostępność: odczyt ze sklepu 15.10.2026. Cena za kapsułkę to cena opakowania podzielona przez liczbę kapsułek.
Produkty z tej sekcji są przeznaczone dla dorosłych; w ciąży i podczas karmienia piersią ich nie stosuj [6] [2].
Swanson FS Ceylon Cinnamon 300 mg, 100 kaps.
Dla kogo: dla dorosłych, którzy znają ograniczenia badań i chcą przyjmować cynamon cejloński w kapsułkach; jeśli bierzesz leki na cukrzycę, najpierw poinformuj lekarza [17].
W kapsułce jest 300 mg sproszkowanej kory cynamonu cejlońskiego (Cinnamomum verum) według karty sklepu [23]. To gatunek, który według BfR zawiera mało kumaryny [8]. W badaniach z cynamonem cejlońskim podawano ekstrakty, nie sproszkowaną korę, dlatego ich wyników nie przypisujemy temu preparatowi [14] [15].
Karta nie podaje informacji o alergenach ani składu otoczki kapsułki; przy alergii sprawdź etykietę na opakowaniu [23].
Sposób użycia z karty: 2 kapsułki 1-2 razy dziennie, najlepiej w trakcie posiłku, czyli 600-1200 mg kory dziennie; opakowanie wystarcza na 25-50 dni. Według karty nie jest przeznaczony dla kobiet w ciąży [23].
Medica Herbs Berberyna HCL, 40 kaps.
Dla kogo: produkt omawiamy bez rekomendacji dla konkretnej grupy; ANSES wymienia osoby, które powinny unikać berberyny, ale nie potwierdza jej bezpieczeństwa dla pozostałych, więc decyzję podejmij z lekarzem [6].
Jedna kapsułka zawiera 516 mg wyciągu z korzenia berberysu indyjskiego (Berberis aristata), w tym 500 mg chlorowodorku berberyny; w opakowaniu jest 40 kapsułek [22]. Brak dodatku innych ekstraktów roślinnych nie oznacza, że preparat jest bezpieczny [7].
Skład według karty to wyciąg z korzenia i żelatynowa otoczka; producent nie deklaruje alergenów w składzie [22].
Karta podaje porcję 1 kapsułka raz dziennie. Ostrzeżenie z karty dotyczy ciąży: w tym okresie produktu nie stosuj [22].
Produkty omawiane w artykule
Cynamon cejloński w kapsułkach oraz berberyna HCl bez dodatku innych ekstraktów roślinnych.
7. Bezpieczeństwo: skutki uboczne, leki, niski cukier i kiedy do lekarza
7.1. Skutki uboczne
Berberyna najczęściej wywołuje biegunkę, zaparcia, ból brzucha i nudności; według ANSES dolegliwości te są częstsze od 900 mg dziennie [6]. NCCIH wymienia też wzdęcia [17]. Jak berberyna zmienia bakterie jelitowe, opisujemy we wpisie berberyna a jelita i mikrobiom. Cynamon w ilościach kuchennych jest prawdopodobnie bezpieczny, a przy większych ilościach lub długim stosowaniu bywa przyczyną dolegliwości trawiennych i reakcji alergicznych [2]. Jeśli dolegliwości nie mijają, przerwij przyjmowanie suplementu i porozmawiaj z lekarzem.
7.2. Interakcje z lekami
U zdrowych mężczyzn berberyna 300 mg 3 razy dziennie przez 2 tygodnie zmniejszyła aktywność enzymów wątrobowych CYP2D6, CYP2C9 i CYP3A4, które rozkładają wiele leków; ekspozycja na midazolam, lek rozkładany przez CYP3A4, wzrosła o 40 procent [24]. U 52 biorców przeszczepu nerki berberyna podniosła stężenie cyklosporyny, leku zapobiegającego odrzuceniu przeszczepu, o 29,3 procent w porównaniu z osobami bez berberyny [25]. ANSES opisuje interakcje m.in. z lekami przeciwcukrzycowymi, w tym metforminą, z lekami po przeszczepie, digoksyną i statynami, i nie zaleca łączenia berberyny z lekami, zwłaszcza o wąskim przedziale terapeutycznym [6]. Przy innych lekach zapytaj farmaceutę i powiedz lekarzowi o wszystkich suplementach, także z cynamonem [21] [17].
7.3. Niski cukier: co zrobić
Niski cukier (hipoglikemia) to zwykle wynik poniżej 4 mmol/l, czyli około 72 mg/dl; dotyczy głównie osób z cukrzycą przyjmujących insulinę lub niektóre inne leki [26]. Jeśli jesteś przytomny, możesz bezpiecznie połykać i czujesz objawy niskiego cukru albo glukometr pokazuje poniżej 4 mmol/l, od razu przyjmij 15-20 g szybko przyswajalnych węglowodanów, np. 5 tabletek glukozy, małą szklankę (150-200 ml) słodzonego napoju, nie w wersji bez cukru, albo mały karton (200 ml) soku owocowego; ile węglowodanów daje produkt, sprawdź na etykiecie [27]. Odpocznij i po 10-15 minutach zmierz cukier; jeśli nadal jest poniżej 4 mmol/l, przyjmij kolejną porcję i zmierz ponownie po 10 minutach [27]. Po poprawie zjedz 15-20 g wolniej przyswajalnych węglowodanów, np. kanapkę, albo najbliższy posiłek i powiedz lekarzowi o epizodzie [27] [26]. Osobie nieprzytomnej nie podawaj nic do jedzenia ani picia [27].
7.4. Kiedy do lekarza, a kiedy dzwonić na 112?
Jeśli osoba nie reaguje, od razu dzwoń pod 112 i oceniaj oddech w trakcie połączenia. Jeśli osoba nie reaguje i nie oddycha prawidłowo, rozpocznij resuscytację zgodnie z instrukcjami dyspozytora. Pojedyncze westchnienia nie są prawidłowym oddechem [28]. Pozycję boczną stosuj u osoby nieprzytomnej, która oddycha prawidłowo, i obserwuj ją do przyjazdu pomocy [29]. Jeśli to osoba z cukrzycą i masz glukagon, podaj go, gdy wiesz jak [26].
Pilnie, tego samego dnia, skontaktuj się z lekarzem, jeśli skóra lub białka oczu zżółkną; mogą temu towarzyszyć świąd, ciemniejszy mocz i jaśniejszy stolec, a zażółcenie może oznaczać chorobę wątroby [30]. Zwykłą wizytę umów, zanim zaczniesz berberynę albo suplement z cynamonem, jeśli przyjmujesz leki albo masz chorobę przewlekłą [21] [6].
8. Najczęstsze pytania
8.1. Ile cynamonu na obniżenie cukru?
Takiej ilości nie ustalono; w badaniach podawano od kilkuset miligramów ekstraktu do kilku gramów cynamonu dziennie, a wyniki bardzo się różniły [1] [14]. Przy częstym używaniu wybieraj cynamon cejloński [8].
8.2. Kiedy brać cynamon: rano czy wieczorem?
W opisanym wyszukiwaniu w PubMed nie znaleźliśmy badań porównujących porę przyjmowania cynamonu u ludzi [31]. Suplement przyjmuj tak, jak podaje etykieta; karta Swanson FS Ceylon Cinnamon zaleca kapsułki w trakcie posiłku [23].
8.3. Czy cynamon zbija cukier od razu?
Nie należy na to liczyć. W badaniach glukozę na czczo i HbA1c mierzono po kilku tygodniach lub miesiącach regularnego przyjmowania, a różnice wobec placebo były niewielkie [1] [9]. Wysokich odczytów cukru nie obniżaj cynamonem, tylko postępuj według planu ustalonego z lekarzem.
8.4. Czy berberynę z cynamonem można brać razem z metforminą?
Nie łącz ich samodzielnie. Berberyna nasila działanie leków przeciwcukrzycowych, co grozi hipoglikemią, a ANSES odradza suplementy z berberyną osobom z cukrzycą [6]. Dawek metforminy nie zmieniaj bez lekarza.
8.5. Z czym łączyć berberynę?
W badaniach łączono ją m.in. z cynamonem i z probiotykiem; w badaniu PREMOTE HbA1c spadła podobnie przy samej berberynie i przy berberynie z probiotykiem, o 0,99 i 1,04 punktu procentowego [4] [16]. ANSES zaleca unikać łączenia kilku suplementów i preparatów z wieloma składnikami, a połączenie z lekami ustal z lekarzem [6].
8.6. Jak odróżnić cynamon cejloński od kasji?
W proszku praktycznie się nie da, dlatego szukaj na opakowaniu nazwy cynamon cejloński. Laska cynamonu cejlońskiego ma w przekroju wiele cienkich, ciasno zwiniętych warstw, a kasja grubszą korę zwiniętą w jeden rulon [8].
9. Najważniejsze w skrócie
- W części metaanaliz cynamon wiązał się z niższą glukozą na czczo, ale wyniki były bardzo zróżnicowane, a dotyczące HbA1c niejednoznaczne; nie ma oświadczenia zdrowotnego UE o glukozie.
- Połączenie berberyny z cynamonem obniżyło glukozę, HbA1c i LDL w jednym 12-tygodniowym badaniu z 44 uczestnikami; nie wiadomo, ile wniósł sam cynamon.
- Berberyny nie polecamy żadnej grupie: ANSES odradza ją m.in. przy cukrzycy, a EFSA w projekcie opinii nie ustaliła bezpiecznego spożycia jej preparatów. O suplemencie z cynamonem powiedz lekarzowi; żaden z nich nie zastępuje leków.
- Do częstego używania wybieraj cynamon cejloński: kasja zawiera dużo kumaryny, której tolerowane dzienne pobranie dorosły o masie 60 kg osiąga przy około 2 g kasji.
- Artykuł ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka.
10. Źródła
- de Moura S.L., Gomes B.G.R., Guilarducci M.J. i wsp., 2025, Effects of cinnamon supplementation on metabolic biomarkers in individuals with type 2 diabetes: a systematic review and meta-analysis, Nutrition Reviews 83(2):249-279, PMID 38917435 (28 badań z losowym przydziałem, 3054 dorosłych i starszych osób z cukrzycą typu 2, interwencje od 30 do 120 dni, porównanie z placebo lub grupą kontrolną, wyszukiwanie do listopada 2022 r.; glukoza na czczo niższa o 15,26 mg/dl, 95-procentowy przedział ufności od -22,23 do -8,30, I2 = 88 procent; HbA1c i wskaźnik HOMA-IR również niższe, przy HbA1c I2 = 94 procent; glukoza na czczo niższa zarówno w podgrupie badań z dawkami do 2 g dziennie, jak i powyżej 2 g dziennie; odczyt streszczenia PubMed 15.10.2026): doi.org
- NCCIH, Cinnamon: Usefulness and Safety (wyniki badań cynamonu w cukrzycy trudno interpretować, bo często nie wiadomo, jaki gatunek lub część rośliny badano; nie jest jasne, czy suplementy cynamonu pomagają w cukrzycy; cynamon w ilościach używanych w kuchni jest prawdopodobnie bezpieczny, w większych ilościach lub długo bywa przyczyną dolegliwości trawiennych i reakcji alergicznych; kumaryna z cynamonu kasja przy długim stosowaniu może szkodzić osobom wrażliwym, np. z chorobami wątroby; cynamon cejloński w większych ilościach w ciąży uznaje się za niebezpieczny, o karmieniu piersią wiadomo mało; przy lekach porozmawiaj z lekarzem; odczyt 15.10.2026): nccih.nih.gov
- Zhao J.V., Huang X., Zhang J. i wsp., 2023, Overall and Sex-Specific Effect of Berberine on Glycemic and Insulin-Related Traits: a Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials, Journal of Nutrition 153(10):2939-2950, PMID 37598753 (20 badań berberyny wobec placebo, 1761 uczestników; glukoza na czczo niższa o 0,52 mmol/l, 95-procentowy przedział ufności od -0,72 do -0,33, w 18 badaniach u 1522 osób; HbA1c niższa o 4,48 mmol/mol, przedział od -6,53 do -2,44, w 7 badaniach u 756 osób; większy spadek glukozy na czczo u osób z cukrzycą; odczyt streszczenia PubMed 15.10.2026): doi.org
- Mansour A., Sajjadi-Jazi S.M., Gerami H. i wsp., 2025, The efficacy and safety of berberine in combination with cinnamon supplementation in patients with type 2 diabetes: a randomized clinical trial, European Journal of Nutrition 64(2):102, PMID 39998703 (badanie z podwójnie ślepą próbą i placebo u chorych na cukrzycę typu 2; 1200 mg berberyny i 600 mg cynamonu dziennie w podzielonych porcjach albo placebo przez 12 tygodni; na końcu glukoza na czczo (p = 0,031), HbA1c (p = 0,013) i cholesterol LDL (p = 0,039) niższe niż przy placebo; cholesterol całkowity, HDL, trójglicerydy i pozostałe parametry bez różnicy; streszczenie nie podaje liczby uczestników ani wielkości różnic; jeden z autorów jest pracownikiem firmy spożywczej; odczyt streszczenia PubMed 15.10.2026): doi.org
- ClinicalTrials.gov, NCT05570357, Berberine and Cinnamon in Management of Diabetes (rejestr badania Mansour i wsp.: Teheran, Iran; badanie zakończone, lipiec 2022 – luty 2023; 44 uczestników; losowy przydział, potrójnie ślepa próba; kapsułka z 400 mg berberyny i 200 mg ekstraktu z cynamonu albo placebo z maltodekstryną 3 razy dziennie; włączano osoby w wieku 30-70 lat z cukrzycą typu 2, wykluczano m.in. ciążę, karmienie piersią, niewydolność serca i wątroby; odczyt 15.10.2026): clinicaltrials.gov
- ANSES (Francuska Agencja Bezpieczeństwa Żywności, Środowiska i Pracy), 2019, Opinion on the risks associated with the consumption of food supplements containing berberine, Request No 2018-SA-0095 (ANSES zaleca, by kobiety w ciąży i karmiące piersią, osoby z cukrzycą oraz z chorobami wątroby lub serca nie stosowały suplementów z berberyną, a przy braku danych także dzieci i młodzież; berberyna łączona z lekami obniżającymi cukier nasila ich działanie, co grozi hipoglikemią; interakcje farmakokinetyczne m.in. z cyklosporyną, takrolimusem, digoksyną, metforminą, midazolamem i statynami, możliwe z innymi lekami rozkładanymi przez CYP2D6 i CYP3A4; łączenie z lekami niezalecane, zwłaszcza o wąskim przedziale terapeutycznym; ANSES zaleca unikać łączenia kilku suplementów lub suplementów z wieloma składnikami; najczęstsze działania niepożądane w badaniach: biegunka, zaparcia, ból brzucha i nudności, częstsze od 900 mg dziennie; w badaniach na zwierzętach berberyna aktywuje kinazę AMPK; w Polsce stosowano belgijski limit 10 mg alkaloidów izochinolinowych w dziennej porcji; odczyt PDF 15.10.2026): anses.fr
- EFSA, Panel NDA, 2026, DRAFT Scientific Opinion on the safety of plant preparations containing berberine, EFSA-Q-2022-00803 (projekt opinii przyjęty 29.01.2026, poddany konsultacjom publicznym; ocenia preparaty roślin zawierających berberynę, m.in. korzenia i kory Berberis aristata; z powodu zidentyfikowanych zastrzeżeń dotyczących bezpieczeństwa i niewystarczających danych nie da się obecnie ustalić bezpiecznego spożycia żadnego z ocenianych preparatów roślinnych z berberyną; ocena nie obejmuje korzyści zdrowotnych; odczyt PDF 15.10.2026): efsa.europa.eu
- BfR (Federalny Instytut Oceny Ryzyka, Niemcy), FAQ on coumarin in cinnamon and other foods (kumaryna występuje w dużych ilościach w cynamonie kasja, a w cynamonie cejlońskim w małych; u szczególnie wrażliwych osób nawet niewielkie ilości kumaryny mogą uszkadzać wątrobę, zwykle odwracalnie; tolerowane dzienne pobranie 0,1 mg kumaryny na kg masy ciała, czyli 6 mg dla osoby ważącej 60 kg, taką samą wartość wyliczyła EFSA, krótkotrwałe przekroczenie nie stanowi ryzyka; kasja zawiera średnio ok. 3000 mg kumaryny na kg, maksymalnie do 10 000 mg/kg; dorosły o masie 60 kg osiąga tę wartość przy ok. 2 g cynamonu kasja dziennie, dziecko o masie 15 kg przy ok. 0,5 g; suplementy z cynamonem mogą zawierać dużo cynamonu kasja; osoby często używające dużo cynamonu powinny wybierać cejloński; limity kumaryny w UE od 2011 r. dla żywności z cynamonem, np. 50 mg/kg w tradycyjnych wypiekach, 5 mg/kg w deserach, bez limitu dla samej przyprawy; w proszku gatunków nie da się odróżnić, laska cejlońska ma w przekroju wiele cienkich zwiniętych warstw; odczyt 15.10.2026): bfr.bund.de
- Deyno S., Eneyew K., Seyfe S. i wsp., 2019, Efficacy and safety of cinnamon in type 2 diabetes mellitus and pre-diabetes patients: A meta-analysis and meta-regression, Diabetes Research and Clinical Practice 156:107815, PMID 31425768 (16 badań z losowym przydziałem u osób z cukrzycą typu 2 i stanem przedcukrzycowym; wobec placebo glukoza na czczo niższa o 0,545 mmol/l, 95-procentowy przedział ufności od -0,910 do -0,18, I2 = 83,6 procent, HOMA-IR niższy o 0,714; HbA1c i lipidy bez istotnej zmiany; autorzy: duża niejednorodność, potrzebne badania ze standaryzowanym preparatem cynamonu; odczyt streszczenia PubMed 15.10.2026): doi.org
- MedlinePlus (National Library of Medicine), Hemoglobin A1C (HbA1c) Test (badanie krwi pokazujące przeciętne stężenie glukozy z ostatnich 2-3 miesięcy, bo krwinki czerwone żyją około 3 miesięcy; odczyt 15.10.2026): medlineplus.gov
- Cochrane, Cynamon w cukrzycy, streszczenie przeglądu systematycznego CD007170 (Leach M.J., Kumar S., 2012) w języku polskim (10 badań z randomizacją, 577 uczestników z cukrzycą; cynamon nie był bardziej skuteczny niż placebo, inny aktywny lek lub brak leczenia w zmniejszaniu poziomu glukozy i HbA1c; w żadnym badaniu nie oceniano jakości życia, powikłań ani zgonów; odczyt 15.10.2026): cochrane.org
- Gou H., Zhong L., Wei Q., Fan Y., 2025, The effects of cinnamon on patients with metabolic diseases: an umbrella review of meta-analyses of randomized controlled trials, Frontiers in Nutrition 12:1683477, PMID 41256917 (przegląd 21 metaanaliz badań z placebo u osób z chorobami metabolicznymi; suplementacja cynamonu wiązała się z niższą glukozą na czczo i lepszym profilem lipidowym, wyraźniej u osób z cukrzycą i zespołem metabolicznym; w analizach podgrup większe efekty przy dawkach powyżej 1,5 g dziennie i interwencjach do 2 miesięcy; autorzy: potrzebne dobrze zaprojektowane badania z dłuższą obserwacją; odczyt streszczenia PubMed 15.10.2026): doi.org
- Rozporządzenie Komisji (UE) nr 432/2012 z 16 maja 2012 r. ustanawiające wykaz dopuszczonych oświadczeń zdrowotnych dotyczących żywności, tekst skonsolidowany (chrom pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziomu glukozy we krwi, warunek: żywność co najmniej źródłem chromu trójwartościowego; wykaz nie zawiera oświadczeń dla cynamonu ani berberyny; odczyt 15.10.2026): eur-lex.europa.eu
- Ranasinghe P., Galappatthy P., Constantine G.R. i wsp., 2025, Efficacy and Safety of Cinnamomum zeylanicum (Ceylon cinnamon) for diabetes mellitus: a randomized, double blind, placebo-controlled clinical trial, Diabetes and Metabolic Syndrome: Clinical Research and Reviews 19(12):103357, PMID 41412108 (Sri Lanka; 210 dorosłych z cukrzycą typu 2, średnio 58,6 roku, losowo po równo: ekstrakt z cynamonu cejlońskiego 250 mg, 500 mg albo placebo przez 4 miesiące; 186 ukończyło obserwację; glukoza na czczo i HbA1c spadły w grupach z ekstraktem w porównaniu z wartościami wyjściowymi, a w analizie regresji leczenie ekstraktem było istotnym czynnikiem zmian; streszczenie nie podaje liczbowej różnicy wobec placebo; autorzy deklarują patent związany z preparatem; odczyt streszczenia PubMed 15.10.2026): doi.org
- Muthukuda D., de Silva C.K., Ajanthan S. i wsp., 2025, Effects of Cinnamomum zeylanicum (Ceylon cinnamon) extract on lipid profile, glucose levels and its safety in adults: A randomized, double-blind, controlled trial, PLoS One 20(1):e0317904, PMID 39854533 (150 dorosłych z cholesterolem LDL 100-190 mg/dl, średnio 50,4 roku, 66 procent kobiet; standaryzowany ekstrakt z cynamonu cejlońskiego 1000 mg dziennie (2 kapsułki) albo placebo przez 12 tygodni; 127 osób oceniono po 12 tygodniach; LDL bez istotnej różnicy; glukoza na czczo spadła bardziej niż przy placebo, różnica 8,59 mg/dl, 95-procentowy przedział ufności od 0,59 do 16,59, wyraźniej u osób z cukrzycą typu 2; badanie finansowała firma SDS Spices; odczyt streszczenia PubMed 15.10.2026): doi.org
- Zhang Y., Gu Y., Ren H. i wsp., 2020, Gut microbiome-related effects of berberine and probiotics on type 2 diabetes (the PREMOTE study), Nature Communications 11:5015, PMID 33024120 (badanie z podwójnie ślepą próbą i placebo u dorosłych z nowo rozpoznaną cukrzycą typu 2; po tygodniu wstępnym z gentamycyną losowo: sama berberyna, berberyna z probiotykiem, sam probiotyk albo placebo przez 12 tygodni; HbA1c spadła o 0,99 punktu procentowego przy samej berberynie i o 1,04 przy berberynie z probiotykiem, wobec 0,59 przy placebo i 0,53 przy samym probiotyku; berberyna częściej wywoływała dolegliwości przewodu pokarmowego; odczyt streszczenia PubMed 15.10.2026): doi.org
- NCCIH (National Center for Complementary and Integrative Health), Diabetes and Dietary Supplements: What You Need To Know (słabe dowody możliwej korzyści chromu, cynamonu i berberyny dla kontroli cukru, badania ograniczone wielkością i różnorodnością; przegląd 2021 r. 46 badań berberyny, 4158 uczestników, głównie w Chinach, z dużą zmiennością wyników i częścią badań słabej jakości; częste działania niepożądane berberyny: nudności, biegunka, wzdęcia, zaparcia; berberyna może wchodzić w interakcje z lekami; nie stosować w ciąży, podczas karmienia piersią i u niemowląt; przegląd 2019 r. 16 badań cynamonu, 1098 uczestników ze stanem przedcukrzycowym i cukrzycą typu 2; cynamon w dawkach poniżej 6 g dziennie nie wydaje się stwarzać ryzyka, przy większych dawkach reakcje alergiczne skóry i dolegliwości trawienne; łączenie suplementów ziołowych, np. cynamonu, z lekami przeciwcukrzycowymi może powodować działania niepożądane, więc trzeba poinformować lekarza; odczyt 15.10.2026): nccih.nih.gov
- Ming J., Yu X., Xu X. i wsp., 2021, Effectiveness and safety of Bifidobacterium and berberine in human hyperglycemia and their regulatory effect on the gut microbiota: a multi-center, double-blind, randomized, parallel-controlled study, Genome Medicine 13:125, PMID 34365978 (osoby z nowo rozpoznaną hiperglikemią; po 2-tygodniowym okresie wstępnym 300 osób losowo przydzielono do berberyny, Bifidobacterium, obu albo placebo na 16 tygodni, 297 w analizie głównej; glukoza na czczo niższa niż przy placebo o 0,50 mmol/l przy berberynie, 95-procentowy przedział ufności od -0,85 do -0,15, i o 0,55 mmol/l przy połączeniu; wyraźny spadek HbA1c wobec placebo tylko w grupie łączonej; leki dostarczyli producenci; odczyt streszczenia PubMed 15.10.2026): doi.org
- Wang J., Bi C., Xi H., Wei F., 2024, Effects of administering berberine alone or in combination on type 2 diabetes mellitus: a systematic review and meta-analysis, Frontiers in Pharmacology 15:1455534, PMID 39640489 (50 badań, 4150 uczestników z cukrzycą typu 2; sama berberyna: glukoza na czczo niższa o 0,59 mmol/l; berberyna dodana do leków obniżających cukier: HbA1c niższa o 0,69 punktu procentowego; najczęściej 0,9-1,5 g dziennie przez 1-3 miesiące; odczyt streszczenia PubMed 15.10.2026): doi.org
- EFSA, Targeted Stakeholder Meeting with food business representatives on EFSA’s draft Opinion on plant preparations containing berberine, 22.04.2026 (29 stycznia 2026 r. panel NDA przyjął projekt opinii o bezpieczeństwie preparatów roślinnych z berberyną na podstawie art. 8 ust. 2 rozporządzenia 1925/2006; konsultacje publiczne od 3 marca do 11 maja 2026 r. przed przyjęciem opinii końcowej; odczyt 15.10.2026): efsa.europa.eu
- Główny Inspektorat Sanitarny, Suplementy diety (suplementy diety nie są lekami, nie przechodzą badań klinicznych i są wprowadzane do obrotu na zasadach prawa żywnościowego; mogą wchodzić w interakcje z lekami, dlatego lekarza informuje się o wszystkich przyjmowanych produktach; stosować w uzasadnionych przypadkach po konsultacji z lekarzem, farmaceutą lub dietetykiem; odczyt 15.10.2026): gov.pl
- Medica Herbs Berberyna HCL 40kaps, karta produktu w sklepie Świat Supli (1 kapsułka: 516 mg wyciągu z korzenia Berberis aristata, w tym 500 mg chlorowodorku berberyny; skład: wyciąg z korzenia Berberis aristata, kapsułka z żelatyny; sposób użycia: 1 kapsułka raz dziennie; uwagi: nie stosować u kobiet w ciąży, przechowywać w miejscu niedostępnym dla małych dzieci; 40 kapsułek; cena 26,99 zł; odczyt 15.10.2026): swiatsupli.pl/trawienie-medica-herbs-berberyna-hcl-40kaps/p12037
- Swanson FS Ceylon Cinnamon 300mg 100kaps, karta produktu w sklepie Świat Supli (1 kapsułka: 300 mg sproszkowanej kory cynamonu cejlońskiego, Cinnamomum verum; sposób użycia: 2 kapsułki 1-2 razy dziennie, najlepiej w trakcie posiłku; uwagi: nie stosować u kobiet w ciąży, przechowywać w miejscu niedostępnym dla małych dzieci; karta nie podaje składu otoczki ani informacji o alergenach; 100 kapsułek; cena 25,49 zł; odczyt 15.10.2026): swiatsupli.pl/trawienie-kora-cynamonu-swanson-fs-ceylon-cinnamon-300mg-100kaps/p7563
- Guo Y., Chen Y., Tan Z.R. i wsp., 2012, Repeated administration of berberine inhibits cytochromes P450 in humans, European Journal of Clinical Pharmacology 68(2):213-217, PMID 21870106 (zdrowi mężczyźni, badanie krzyżowe; berberyna 300 mg 3 razy dziennie przez 2 tygodnie zmniejszyła aktywność enzymów CYP2D6, CYP2C9 i CYP3A4; pole pod krzywą stężeń midazolamu wyższe o 40 procent; odczyt streszczenia PubMed 15.10.2026): doi.org
- Wu X., Li Q., Xin H. i wsp., 2005, Effects of berberine on the blood concentration of cyclosporin A in renal transplanted recipients: clinical and pharmacokinetic study, European Journal of Clinical Pharmacology 61(8):567-572, PMID 16133554 (52 biorców przeszczepu nerki z cyklosporyną i berberyną 0,2 g 3 razy dziennie przez 3 miesiące; stężenie minimalne cyklosporyny o 29,3 procent wyższe niż u 52 osób bez berberyny; odczyt streszczenia PubMed 15.10.2026): doi.org
- NHS, Low blood sugar (hypoglycaemia) (hipoglikemia zwykle poniżej 4 mmol/l, dotyczy głównie osób z cukrzycą przyjmujących insulinę lub niektóre inne leki, rzadko osób bez cukrzycy; pomiar po 10-15 minutach, przy wyniku poniżej 4 mmol/l kolejna porcja; po poprawie coś, co utrzyma cukier dłużej, np. kanapka albo posiłek; u osoby nieprzytomnej pozycja boczna i glukagon, jeśli jest dostępny i wiesz, jak go podać; odczyt 15.10.2026): nhs.uk
- Diabetes UK, Hypos (hypoglycaemia) (hipoglikemia zwykle poniżej 4 mmol/l; od razu 15-20 g szybko przyswajalnych węglowodanów, np. 5 tabletek glukozy lub dekstrozy, mała szklanka 150-200 ml słodzonego napoju, nie w wersji dietetycznej, mały karton 200 ml soku owocowego; odpoczynek, pomiar po 10-15 minutach, przy wyniku poniżej 4 mmol/l kolejna porcja i pomiar po 10 minutach; potem 15-20 g wolniej przyswajalnych węglowodanów, np. kanapka; osobie nieprzytomnej nie podaje się jedzenia ani picia; odczyt 15.10.2026): diabetes.org.uk
- Resuscitation Council UK, 2025, Adult basic life support guidelines (osobę, która nie reaguje, zgłasza się jak najszybciej na numer alarmowy; jeśli nikogo nie ma obok, dzwonisz sam przed oceną oddechu; osoba bez reakcji z nieprawidłowym oddechem jest traktowana jak w zatrzymaniu krążenia; AED może użyć każdy; odczyt 15.10.2026): resus.org.uk
- St John Ambulance, How to put someone in the recovery position (pozycję boczną bezpieczną stosuje się u osoby, która nie reaguje, ale oddycha prawidłowo; wezwanie pomocy pod 999 lub 112, jeśli jeszcze nie nastąpiło, i obserwacja do przyjazdu pomocy; odczyt 15.10.2026): sja.org.uk
- NHS, Jaundice (zażółcenie skóry lub białek oczu może być objawem choroby wątroby i wymaga pilnej porady lekarza; mogą mu towarzyszyć świąd, ciemniejszy mocz i jaśniejszy stolec; odczyt 15.10.2026): nhs.uk
- PubMed, wyszukiwanie 15.10.2026, zapytanie: cinnamon[tiab] AND (glucose[tiab] OR glycemic[tiab] OR diabetes[tiab]) AND (time of day[tiab] OR morning[tiab] OR evening[tiab] OR bedtime[tiab] OR timing[tiab] OR chrononutrition[tiab]) (2 wyniki: badanie z mieszanką ekstraktów u kobiet z zespołem policystycznych jajników i badanie na owcach; żadne nie porównywało pory przyjmowania cynamonu u ludzi): pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
Ilustracje w tym artykule zostały przygotowane z pomocą sztucznej inteligencji (AI). Zdjęcia produktów pochodzą ze sklepu Świat Supli.
