Krakersy ze sklepu zwykle kryją w sobie sporo soli, cukru i konserwantów, a domowa wersja może być gotowa w niecałe pół godziny. Te proteinowe krakersy owsiane powstają z zaledwie pięciu składników, bez dodatku cukru, za to z solidną porcją białka. Pokazujemy, jak z płatków owsianych, banana i jajka zrobić chrupiącą, sycącą przekąskę, którą zabierzesz do pracy albo zjesz jako dodatek do kawy.
Składniki:
- 100 g płatki owsiane
- 1 jajko
- 1 dojrzały banan
- 30 g odżywka białkowa
- olej lub oliwa, do natłuszczenia papieru do pieczenia
Świat Supli WPC Premium 80 700g-KLIKNIJ TUTAJ
Jak zrobić proteinowe krakersy owsiane krok po kroku?
Rozgnieć banana widelcem na gładką masę, a następnie dodaj pozostałe składniki i wymieszaj łyżką do połączenia. Przełóż masę na blachę wyłożoną natłuszczonym papierem do pieczenia i rozprowadź cienką, równą warstwą. Im cieniej rozłożysz masę, tym bardziej chrupiące wyjdą krakersy.
Temperatura: 200°C | Tryb: góra-dół | Czas: 20-25 minut
Na co uważać podczas pieczenia krakersów owsianych?
Cienka warstwa masy piecze się szybko i łatwo ją przypalić, dlatego warto zaglądać do piekarnika już po 15-18 minutach. Brzegi blachy nagrzewają się mocniej niż środek, więc to właśnie tam krakersy dopieką się najszybciej. Jeśli chcesz mieć pewność równomiernego efektu, po połowie czasu możesz obrócić blachę, bądź częściej kontrolować pieczenie.
Dlaczego banan i odżywka białkowa zamiast cukru?
Dojrzały banan naturalnie słodzi ciasto, więc nie trzeba dodawać cukru ani miodu, a odżywka białkowa podnosi zawartość białka bez konieczności dokładania kolejnych jajek czy tłuszczu. To połączenie sprawia, że fit krakersy owsiane sycą na dłużej niż klasyczna, słodka przekąska, a jednocześnie mają wyraźnie niższy indeks glikemiczny. Są więc idealnym słodkim smakołykiem dla osób z cukrzycą.
Jak przechowywać i podawać krakersy owsiane?
Po upieczeniu poczekaj, aż krakersy całkowicie ostygną, zanim połamiesz je na mniejsze kawałki. Na ciepło są zbyt miękkie,,, by je połamać i łatwo się kruszą w niewłaściwych miejscach. Przechowuj je w szczelnym pojemniku maksymalnie 3-4 dni. Świetnie smakują same, ale też z masłem orzechowym albo twarożkiem jako baza pod szybką przekąskę.
Ile mają wartości odżywczych krakersy owsiane?
Wartości poniżej są szacunkowe i liczone dla całej blachy krakersów:
- Białko: ok. 43 g
- Węglowodany: ok. 90 g
- Tłuszcze: ok. 15 g
- Kalorie: ok. 670 kcal
Podsumowanie
Proteinowe krakersy owsiane to prosty sposób na fit przekąskę bez zbędnych dodatków. Wystarczy pięć składników, jedna miska i piekarnik, żeby mieć chrupiące, sycące krakersy na kilka dni. Sprawdzą się jako drugie śniadanie, przekąska do pracy albo baza pod koreczki zamiast pieczywa.
