Warto wyrabiać w sobie zdrowe nawyki i każdego dnia wygospodarować czas na picie zdrowej herbaty. Choć w diecie kluczowe jest prawidłowe nawodnienie, to istotne jest, aby także pić coś innego. Jedną z polecanych herbat jest Yerba mate, która jest bardzo popularna na całym świecie. Ogromną zaletą Yerba mate jest posiadanie dużej ilości witamin i minerałów, a dodatkowo yerba mate właściwości zdrowotne wykazuje. Przedstawiamy jakie właściwości posiada yerba mate, a także jak przygotować tę herbatę i jak pić.
Yerba mate – co to?
Popularna herbata yerba mate to nic innego jak zmielone i wysuszone liście oraz patyczki ostrokrzewu paragwajskiego. Są one niezbędne do przygotowania pożądanego na całym świecie naparu. Ostrokrzew paragwajski uprawia się w następujących krajach Ameryki Południowej: Brazylii, Argentynie i Paragwaju. Największe skupisko upraw, które znamy na całym świecie znajduje się w Argentynie, w stanie Missiones.
Nazwa tej herbaty wywodzi się prawdopodobnie z łacińskich słów herba oraz mati, czyli ziele i tykwa. Ostrokrzew paragwajski znamy na całym świecie, a swoją popularność zawdzięcza licznym właściwościom odżywczym. Istnieją przeciwwskazania by pić yerba mate. Tej herbaty nie powinny pić osoby z nadwrażliwością na kofeinę, ale również kobiety w ciąży i karmiące piersią.
Yerba mate – właściwości i przygotowanie
Główną zaletą wynikającą z picia Yerba mate jest fakt, że pobudza organizm oraz dodaje energii i siły do dalszego działania. W herbacie yerba mate znajdują się liczne witaminy i sole mineralne. Yerba mate polecamy jako zdrowszy zamiennik kawy, ponieważ poza pobudzeniem dostarcza do organizmu także liczne substancje odżywcze. Yerba mate od wielu wieków pije się w Ameryce Południowej, a mieszkańcy tego kontynentu doskonale zdają sobie sprawę z posiadanych przez nią właściwości.
Herbata yerba mate posiada następujące właściwości:
- skutecznie pobudza organizm, a jednocześnie nie podrażnia błony śluzowej żołądka
- potrafi likwidować odczuwalne skutki zmęczenia
- posiada zdolność regulowania ciśnienia krwi
- umożliwia skuteczne oczyszczenie organizmu z toksyn
- zapewnia dodatkowe odżywienie organizmu z równoległym dostarczeniem do organizmu szeregu witamin i minerałów
- wpływa na poprawę samopoczucia
- ujędrnia skórę
- przyspiesza przemianę materii a jednocześnie reguluje procesy trawienia
- wpływa na stymulację wydzielanego soku żołądkowego
- usprawnia funkcjonowanie układu nerwowego
- polepsza pracę układu odpornościowego
- Yerba mate na odchudzanie
Yerba mate widocznie oddziałuje na ludzki organizm. Nie można pominąć wpływu tego naparu na odchudzanie. Picie yerba mate rzutuje na procesy trawienne, jednocześnie wzmacnia poczucie sytości, co jest kluczowe w odchudzaniu. Równolegle substancje zawarte w herbacie hamują aktywności lipazy trzustkowej, czyli enzymu trawiennego. Wówczas ogranicza się ilość tłuszczów, które są przyswajalne przez organizm. W konsekwencji w jelicie cienkim nie są trawione tłuszcze, co pozwala na radykalne obniżenie kaloryczności jedzenia. Picie yerba mate jest rekomendowane po obiedzie i kolacji.
Yerba mate – właściwości negatywne
Herbata yerba mate nie polecamy dla każdego, ponieważ nadmierne spożycie tego naparu lub też u osób o wrażliwszym układzie pokarmowym dochodzi do nasilenia biegunek wraz z bólami brzucha. Co więcej, może się to zdarzyć także u osób, które piją regularnie yerba mate. Te właściwości negatywne najczęściej stanowią konsekwencję picia zbyt dużej ilości, ale nadmiar zawsze może zaszkodzić.
Yerba mate jak parzyć?
Kwestia yerba mate jak przygotowujemy jest kluczowa zarówno w kwestii picia jak i dostarczania do organizmu kluczowych substancji odżywczych. Nie jest potrzebny wyłącznie sam zestaw do yerba mate, ale przede wszystkim należy mieć wiedzę jak powinna być ta herbata przygotowywana. Osoby, które rozpoczynają swoją przygodę z herbatą powinny wiedzieć choć teoretycznie jak parzyć.
Dobrze jest rozpoczynać parzenie od mniejszych ilości, sugerowane jest wykorzystanie od 2 do 3 łyżeczek. Później, osoby zaawansowane potrafią parzyć yerba mate przy wsypaniu do naczynia od 1/2 do nawet 2/3 suszu. Yerba mate posiada charakterystyczny, gorzki smak, do którego należy się przyzwyczajać stopniowo. Najistotniejszą kwestią jest temperatura wody, która powinna wynosić ok. 80 stopni Celsjusza.
Przedstawiamy jak parzyć yerba mate w kilku krokach:
Susz należy wsypać do naczynia. Zalecane jest, aby rozpocząć od 2 do 3 łyżeczek. Rozpoczęcie picia yerba mate, które parzone by było z większej ilości może już na samym początku skutecznie zniechęcić.
Istotne jest, aby drobinki suszu znalazły się na dnie naczynia, a te większe części powinny unosić się na górze. Możliwe jest to po zakryciu kubka za pomocą dłoni i kilkukrotnym jego obróceniu, a następnie należy potrząsnąć całym kubkiem.
W kolejnym etapie powinna być wykorzystana bombilla yerba mate, czyli specjalna rurka przypominająca swoim kształtem łyżkę z wbudowanym sitkiem. Służy ona do oddzielania fusów od naparu. Herbata yerba mate nie powinna być mieszana. Naczynie powinno być odstawione na stół.
Dopiero w kolejnym kroku należy zalać susz za pomocą wody o optymalnej temperaturze, czyli wynoszącej 80 stopni C.
Woda musi przez kilka minut wsiąknąć w susz. W razie konieczności można dolać troszkę wody do naparu. Jest to ostatni etap, a po jego zakończeniu można chwycić kubek i wypić napar.
Ogromną zaletą yerba mate jest możliwość wielokrotnego zalewania suszu. Z powodzeniem można wykorzystać nawet litr wody.
Niezmienna pozostaje temperatura wody. W przypadku yerba mate kluczowe jest posiadanie odpowiednich akcesoriów. Absolutną podstawę stanowi kubek do yerba mate jak i bombilla. Można również kupić termos do yerba mate i cieszyć się naparem dłużej jak i poza domem. Termos można z powodzeniem dopasować do swojego gustu.
Yerba mate jak pić
Osoby, które wiedzą yerba mate jak przygotować raczej nie powinny mieć problemu z tym jak pić yerba mate. Herbatę można pić codziennie. Zalecane jest spożywanie od jednego do dwóch kubków w ciągu dnia. Należy pamiętać, że susz można wykorzystywać kilkukrotnie.
Kto powinien pić yerba mate?
Korzyści wynikające z picia yerba mate są szczególnie odczuwalne przez osoby pracujące umysłowo. W ich przypadku bardzo duże znaczenie posiada zdolność koncentracji, świeżość umysłu, a także skupienie. Ostrokrzew paragwajski pozwala na poprawę zdolności psychofizycznych.
Dodatkowo, yerba mate stosujemy jako element, który wspomoże proces odchudzania, dlatego powinny ją pić osoby z nadwagą lub otyłością. Szczególnie, jeżeli dane osoby posiadają problem z nadmiernym apetytem. Osoby, które piją yerba mate dostrzegają mniejsze zapotrzebowanie na spożywanie słodkich lub słonych przekąsek.
Yerba mate może być również spożywane przez studentów i uczniów, szczególnie w okresie nasilonych egzaminów. Umożliwia zredukowanie uczucia zmęczenia zarówno w kwestii psychicznej jak i fizycznej. Ten napar potrafi usprawnić zdolności poznawcze i pamięć.
Ta herbata może być również spożywana przez osoby starsze, a także przez osoby pijące kawę. Jest to zdrowszy zamiennik, który pozwala uzyskać pożądany efekt a jednocześnie wzmacnia organizm.
Kiedy już wiadomo co to jest yerba mate i jakie posiada wątpliwości, to nie zwlekaj i przy pierwszej możliwej okazji kup yerba mate i podstawowe akcesoria. Korzystnie jest wyrobić w sobie nawyk picia yerba mate. Można z powodzeniem mieć ją zaparzoną i przelaną do termosu wówczas zawsze ciepły napar znajduje się pod ręką i można z niego korzystać w każdym dowolnym momencie.
