Proteinowe ciasto bananowe z serkiem wiejskim: przepis, ile białka i kalorii ma kawałek

Proteinowe ciasto bananowe upieczesz bez mąki z 3 bananów, 3 jajek, 200 g serka wiejskiego, 30 g odżywki białkowej i kakao, a według naszego szacunku 1/8 ciasta ma 8,8 g białka i 109 kcal. Policzyliśmy to z bazy USDA FoodData Central i tabeli na karcie odżywki dla składników surowych przed pieczeniem, czyli około 94 g masy na kawałek [1][2]. W porównaniu z popularnym chlebkiem bananowym fit z mąką i olejem 100 g masy przed pieczeniem ma mniej niż połowę kalorii i prawie dwa razy więcej białka [3].

Aktualizacja 4.10.2026: dokładne gramatury, wartości odżywcze kawałka, odżywka bez sukralozy, FAQ, nowe źródła i zdjęcia.

Spis treści

• 1. Przepis na proteinowe ciasto bananowe z serkiem wiejskim
  • 1.1. Składniki na keksówkę 11 × 25 cm (8 kawałków)
  • 1.2. Przygotowanie krok po kroku
• 2. Ile białka i kalorii ma kawałek proteinowego ciasta bananowego?
  • 2.1. Czy to ciasto jest wysokobiałkowe?
  • 2.2. Inna liczba kawałków: jak przeliczyć wartości
• 3. Proteinowe ciasto bananowe a chlebek bananowy fit z mąką i olejem
• 4. Warianty: jogurt zamiast serka, więcej albo mniej odżywki, słodzik, inne kakao
• 5. Jak przechowywać proteinowe ciasto bananowe?
• 6. Jaką odżywkę białkową i kakao wybrać do ciasta bananowego?
• 7. Najczęstsze pytania o proteinowe ciasto bananowe
  • 7.1. Ile kalorii ma kawałek ciasta bananowego z odżywką?
  • 7.2. Czy ciasto białkowe nadaje się na redukcję?
  • 7.3. Czy można zrobić ciasto bananowe na samych białkach?
  • 7.4. Czy można zrobić ciasto z bananów i skyru?
  • 7.5. Czy proteinowe ciasto bananowe jest bez cukru?
  • 7.6. Czym zastąpić odżywkę białkową w cieście?
• 8. Podsumowanie
• 9. Źródła

1. Przepis na proteinowe ciasto bananowe z serkiem wiejskim

To ciasto bez mąki: masę tworzą banany, serek wiejski i żółtka, a objętość daje piana z białek i proszek do pieczenia. Słodzi je dojrzały banan, a słodzik jest opcjonalny. W pierwszej wersji tego wpisu były krople smakowe i proteinowe kakao, które według kart zawierają sukralozę [2], dlatego odżywkę i kakao wybieramy teraz bez substancji słodzących (dlaczego, wyjaśniamy w sekcji 6). Inne odżywki porównasz w kategorii odżywki białkowe; sprawdź w składzie wariantu, czy nie ma w nim sukralozy.

1.1. Składniki na keksówkę 11 × 25 cm (8 kawałków)

• 3 dojrzałe banany, razem ok. 350 g bez skórki (3 średnie banany)
• 3 jajka rozmiaru M (ok. 150 g bez skorupek), osobno białka i żółtka
• 200 g serka wiejskiego (1 opakowanie), razem ze śmietankową zalewą, bez odsączania
• 30 g odżywki białkowej bez substancji słodzących, czyli 1 miarka (w obliczeniach Promaker Vegan Protein, wariant Natural)
• 15 g kakao naturalnego, niesłodzonego (ok. 3 łyżki), np. kakao mielone bez dodatków
• 10 g proszku do pieczenia (2 płaskie łyżeczki)
• opcjonalnie do 20 g erytrytolu, jeśli banany są mało słodkie (wartości w sekcji 4)

Jeden kawałek (1/8 ciasta, ok. 94 g masy przed pieczeniem), szacunek: 8,8 g białka, 109 kcal, 3,4 g tłuszczu, 10,7 g węglowodanów (bez błonnika), w tym 6,1 g cukrów [1][2]. Całe ciasto: 70,4 g białka i 875 kcal.

To ciasto nie jest bez cukru. Banan ma według USDA 12,2 g cukrów w 100 g [1], więc z 49,2 g cukrów w całym cieście 42,7 g pochodzi z bananów, a większość pozostałych z serka wiejskiego, w którym cukrem według USDA jest laktoza [1]. W 100 g masy przed pieczeniem jest 6,5 g cukrów, a określenie bez cukrów przysługuje w UE tylko produktom z najwyżej 0,5 g cukrów w 100 g; bez dodatku cukrów wymaga z kolei, by nie dodawać żadnego składnika ze względu na jego słodkość [4]. Dlatego tych określeń nie używamy i piszemy wprost, że ciasto słodzą banany.

Alergeny: jaja i mleko (serek wiejski) [5]. Karta odżywki Promaker Vegan Protein podaje, że produkt nie zawiera składników alergennych w rozumieniu przepisów, ale może zawierać śladowe ilości mleka (w tym laktozy), soi, glutenu oraz orzechów [2]. Karty kakao Diet-Food i erytrytolu Intenson nie podają informacji o alergenach [2], a proszek do pieczenia wybierasz sam, więc przy alergii albo celiakii sprawdź etykiety. Karta odżywki zawiera ostrzeżenie: nie stosować u kobiet w ciąży, chyba że w opisie produktu zalecane jest inaczej [2]. Jeśli jesteś w ciąży, przed użyciem odżywki w tym przepisie skonsultuj się z lekarzem i nie zakładaj, że pieczenie znosi to ograniczenie.

1.2. Przygotowanie krok po kroku

Masę przygotujesz w około 15 minut, a ciasto piecze się około 50 minut w 180°C z termoobiegiem.

1. Nagrzej piekarnik do 180°C z termoobiegiem. Keksówkę o wymiarach wewnętrznych około 11 × 25 cm wyłóż papierem do pieczenia.
2. Oddziel białka od żółtek. Białka przełóż do czystej, suchej miski.
3. Ubij białka na sztywną pianę i odstaw.
4. Banany rozgnieć widelcem na gładką masę.
5. Serek wiejski razem z zalewą zmiksuj w blenderze z żółtkami i bananami na jednolitą masę.
6. Dodaj odżywkę, kakao i proszek do pieczenia, a jeśli banany są mało słodkie, także erytrytol. Odżywkę i kakao przesiej, jeśli mają grudki. Wymieszaj mikserem tylko do połączenia składników.
7. Pianę z białek wmieszaj w masę szpatułką w trzech częściach, delikatnie, ruchem od dna miski do góry.
8. Przelej masę do formy i wyrównaj wierzch. Piecz około 50 minut; od 40. minuty sprawdzaj patyczkiem wbitym w środek: ciasto jest gotowe, gdy patyczek wychodzi suchy.
9. Wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i zostaw w nim ciasto na kilka minut, potem wyjmij je i wystudź na kratce. Po wystudzeniu pokrój na 8 kawałków po około 3 cm.

Temperaturę i czas pieczenia podajemy jak w pierwszej wersji tego przepisu z 14.01.2026; przy tej aktualizacji ciasta nie pieczono ponownie w kuchni redakcji, więc kontroluj je patyczkiem. W szerszej keksówce, na przykład 11 × 30 cm, warstwa ciasta będzie niższa i może upiec się szybciej. Wartości z sekcji 2 dotyczą 1/8 całego ciasta; jeśli pokroisz je na inną liczbę kawałków, przelicz je według sekcji 2.2.

2. Ile białka i kalorii ma kawałek proteinowego ciasta bananowego?

Kawałek, czyli 1/8 ciasta, ma według naszego szacunku 8,8 g białka i 109 kcal [1][2]. To wartość orientacyjna: suma składników surowych przed pieczeniem, a nie pomiar upieczonego ciasta. Wartość składnika to jego masa w gramach × wartość na 100 g ÷ 100; liczyliśmy na wartościach z rekordów i kart, a zaokrągliliśmy dopiero sumę. Podczas pieczenia odparowuje woda, więc upieczony kawałek waży mniej niż porcja surowej masy, ale ilość białka i energii się nie zmienia.

Szacunek zawiera przybliżenia. Serek wiejski liczyliśmy według rekordu USDA dla twarożku ziarnistego ze śmietankową zalewą (około 4% tłuszczu), dlatego w przepisie go nie odsączamy; przy serku wysokobiałkowym albo innym produkcie przelicz białko z etykiety. Odżywkę liczyliśmy według karty Promaker Vegan Protein, w której wartości są wspólne dla wszystkich smaków; cukry karta podaje jako poniżej 1,0 g w 100 g, więc przyjęliśmy 1,0 g [2]. Z węglowodanów USDA odejmujemy błonnik. Opcjonalny erytrytol ma według karty 0 kcal [2], zgodnie z przelicznikiem energii w prawie UE [5].

Na telefonie przesuń tabelę w bok, aby zobaczyć wszystkie kolumny.

Składnik	Ilość	Źródło danych	Białko, g	Energia, kcal	Tłuszcz, g	Cukry, g
banan (bez skórki)	350 g	USDA FDC 173944 [1]	3,8	312	1,2	42,7
jajo (bez skorupki)	150 g	USDA FDC 171287 [1]	18,9	214	14,3	0,6
serek wiejski (twarożek ziarnisty, ok. 4% tłuszczu)	200 g	USDA FDC 172179 [1]	22,2	196	8,6	5,3
Promaker Vegan Protein, wariant Natural (bez substancji słodzących)	30 g	karta produktu p15058 [2]	22,5	114	1,5	0,3
kakao naturalne, niesłodzone	15 g	USDA FDC 169593 [1]	2,9	34	2,1	0,3
proszek do pieczenia	10 g	USDA FDC 172804 [1]	0,0	5	0,0	0,0
Całe ciasto	755 g		70,4	875	27,6	49,2
Kawałek (1/8)	94 g masy		8,8	109	3,4	6,1

Wartości na 100 g wszystkich składników użytych w obliczeniach, także w porównaniu i wariantach, wraz z numerem rekordu:

Na telefonie przesuń tabelę w bok, aby zobaczyć wszystkie kolumny.

Składnik	Rekord źródłowy	Energia, kcal/100 g	Białko, g/100 g	Tłuszcz, g/100 g	Węglowodany, g/100 g	Błonnik, g/100 g	Cukry, g/100 g	Gdzie użyty
banan (bez skórki)	USDA FDC ID 173944 (Bananas, raw) [1]	89	1,1	0,3	22,8	2,6	12,2	przepis, porównanie
jajo (bez skorupki)	USDA FDC ID 171287 (Egg, whole, raw, fresh) [1]	143	12,6	9,5	0,7	0,0	0,4	przepis, porównanie
serek wiejski (twarożek ziarnisty, ok. 4% tłuszczu)	USDA FDC ID 172179 (Cheese, cottage, creamed, large or small curd) [1]	98	11,1	4,3	3,4	0,0	2,7	przepis
Promaker Vegan Protein, wariant Natural (bez substancji słodzących)	karta produktu p15058 [2]	380	75,0	5,0	6,0	brak na karcie	1,0	przepis
kakao naturalne, niesłodzone	USDA FDC ID 169593 (Cocoa, dry powder, unsweetened) [1]	228	19,6	13,7	57,9	37,0	1,8	przepis
proszek do pieczenia	USDA FDC ID 172804 (Leavening agents, baking powder, double-acting, straight phosphate) [1]	51	0,1	0,0	24,1	0,2	0,0	przepis
jogurt typu greckiego naturalny 0%	USDA FDC ID 170894 (Yogurt, Greek, plain, nonfat (Includes foods for USDA’s Food Distribution Program)) [1]	59	10,2	0,4	3,6	0,0	3,2	wariant z jogurtem
kakao Diet-Food Kakao Mielone Bio	karta produktu p10576 [2]	346	25,0	11,0	14,0	46,0	0,0	wariant z kakao Diet-Food
erytrytol (Intenson Erytrytol)	karta produktu p8241 [2]	0	0,0	0,0	100, w tym poliole 100	brak na karcie	0,0	wariant ze słodzikiem, porównanie
mąka pszenna pełnoziarnista	USDA FDC ID 168944 (Wheat flour, whole-grain, soft wheat) [1]	332	9,6	1,9	74,5	13,1	1,0	porównanie
olej rzepakowy	USDA FDC ID 172336 (Oil, canola) [1]	884	0,0	100,0	0,0	0,0	0,0	porównanie

2.1. Czy to ciasto jest wysokobiałkowe?

Tak, według warunku z prawa UE: z białka pochodzi około 32% energii ciasta, a określenie wysoka zawartość białka wymaga co najmniej 20%; źródło białka wymaga co najmniej 12% [4]. Liczyliśmy 4 kcal na gram białka, zgodnie z przelicznikiem energii z rozporządzenia 1169/2011 [5]. Odżywka daje 32% białka w cieście, a serek wiejski i jajka razem 58% [1][2]. Dlatego nawet bez odżywki z białka pochodziłoby około 25% energii, ale kawałek miałby wtedy 6,0 g białka zamiast 8,8 g (sekcja 4). Kawałek ma mniej białka niż porcja odżywki (22,5 g w 30 g według karty [2]), więc to deser z białkiem, a nie zamiennik posiłku białkowego. Wynik dotyczy przepisu domowego, a nie oznakowania produktu.

2.2. Inna liczba kawałków: jak przeliczyć wartości

Przy innej liczbie kawałków licz z całego ciasta: ma ono według szacunku 70,4 g białka i 875 kcal [1][2]. Najprościej podzielić te wartości przez liczbę kawałków. Surowa masa waży około 755 g, więc 1 g ma około 1,16 kcal i 0,093 g białka; kawałek z 50 g masy to około 58 kcal i 4,7 g białka. Po upieczeniu ciasto waży mniej, bo traci wodę, więc tych wartości na gram nie stosuj do ważenia upieczonych kawałków.

3. Proteinowe ciasto bananowe a chlebek bananowy fit z mąką i olejem

W porównywanym przepisie na chlebek bananowy fit 100 g masy przed pieczeniem ma ponad dwa razy więcej kalorii i prawie dwa razy mniej białka niż w naszej wersji, przy podobnej ilości cukrów (w naszej wersji nieco większej, bo dochodzi laktoza z serka). Do porównania wzięliśmy przepis Chlebek bananowy fit z serwisu AniaGotuje.pl [3] (odczyt 4.10.2026), z tą samą ilością bananów, 350 g, i przeliczyliśmy go tą samą metodą [1][2]. Główne porównanie dotyczy 100 g masy przed pieczeniem, a porównanie kawałka to nasze przeliczenie dla jednakowej porcji około 94 g masy. W 100 g masy jest 247 kcal wobec 116 kcal, 4,9 g wobec 9,3 g białka, 12,9 g wobec 3,7 g tłuszczu i 5,4 g wobec 6,5 g cukrów.

Różnica w kaloriach wynika głównie z 100 ml oleju i 240 g mąki w chlebku; w naszym cieście ich miejsce zajmują serek wiejski i jajka, które mają mniej energii i więcej białka [1]. Autorka podaje dla 100 g ciasta 280 kcal i 6 g białka, licząc też orzechy i banana do dekoracji; my liczyliśmy samo ciasto. To porównanie dwóch konkretnych przepisów, a nie średnia dla ciast bananowych.

Wartości szacunkowe	Chlebek bananowy fit, AniaGotuje.pl [3]	Proteinowe ciasto bananowe (ten przepis)
Banany (miąższ)	350 g	350 g
Mąka	240 g	brak
Olej rzepakowy	100 ml, ok. 92 g	brak
Jajka (masa bez skorupek)	2 duże, ok. 112 g	3 jajka M, 150 g
Serek wiejski	brak	200 g
Odżywka białkowa	brak	30 g
Erytrytol	50 g	opcjonalnie do 20 g
Masa przed pieczeniem	844 g	755 g
Energia w 100 g masy	247 kcal	116 kcal
Białko w 100 g masy	4,9 g	9,3 g
Tłuszcz w 100 g masy	12,9 g	3,7 g
Cukry w 100 g masy	5,4 g	6,5 g
Energia w kawałku z 94 g masy	233 kcal	109 kcal
Białko w kawałku z 94 g masy	4,6 g	8,8 g
Energia z białka	8%	32%

4. Warianty: jogurt zamiast serka, więcej albo mniej odżywki, słodzik, inne kakao

Tabela pokazuje, jak zamiana zmienia szacowane wartości kawałka; pozostałe składniki i liczba kawałków się nie zmieniają [1][2]. Żadnej z tych zamian nie piekliśmy: to propozycje do próby, a przeliczenie nie mówi, jak zachowa się ciasto. Rzadszy jogurt albo większa ilość odżywki mogą zmienić konsystencję masy i czas pieczenia, więc sprawdzaj ciasto patyczkiem.

Na telefonie przesuń tabelę w bok, aby zobaczyć wszystkie kolumny.

Zamiana	Co i ile	Białko w kawałku	Energia w kawałku	Cukry w kawałku
Przepis bez zmian	jak w sekcji 1.1	8,8 g	109 kcal	6,1 g
Jogurt zamiast serka	200 g jogurtu typu greckiego 0% zamiast serka wiejskiego [1]	8,6 g	100 kcal	6,3 g
Więcej odżywki	45 g odżywki zamiast 30 g [2]	10,2 g	117 kcal	6,2 g
Bez odżywki	odżywkę pomijasz [1]	6,0 g	95 kcal	6,1 g
Ze słodzikiem	20 g erytrytolu [2]	8,8 g	109 kcal	6,1 g
Kakao Diet-Food	15 g kakao według karty zamiast rekordu USDA [2]	8,9 g	112 kcal	6,1 g

• Jogurt zamiast serka: 200 g naturalnego jogurtu typu greckiego 0% obniża energię kawałka do około 100 kcal, a białko prawie się nie zmienia (8,6 g) [1][2]. Skyr naturalny ma podobny charakter, ale jego wartości różnią się między producentami, więc przelicz je z etykiety.
• Więcej odżywki: 45 g zamiast 30 g daje około 10,2 g białka i 117 kcal w kawałku [1][2].
• Bez odżywki: kawałek ma 6,0 g białka i 95 kcal [1]. Tę wersję wybierz także, jeśli pieczesz dla dziecka: karta odżywki nie podaje sposobu stosowania u dzieci [2], a o odżywce w diecie dziecka zdecyduj z lekarzem albo dietetykiem.
• Słodzik: do 20 g erytrytolu nie zmienia energii, bo według karty ma on 0 kcal [2]; inne słodziki znajdziesz w kategorii zamienniki cukru. Erytrytol jest poliolem i w większej ilości może działać przeczyszczająco [5]. EFSA (Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności) ustaliła dla niego dopuszczalne dzienne spożycie 0,5 g na kilogram masy ciała [6], a kawałek ciasta z 20 g erytrytolu ma go 2,5 g. Erytrytol nie zwiększa energii ani cukrów, ale na etykiecie wlicza się do węglowodanów jako poliol, więc węglowodany kawałka rosną o 2,5 g [2]. Dzieciom w wieku 4 lat i młodszym brytyjska służba zdrowia (NHS) radzi nie dawać produktów z substancjami słodzącymi [7], więc dla nich piecz bez erytrytolu. Kropli smakowych i odżywek z sukralozą nie dodawaj przed pieczeniem (sekcja 6).
• Inne kakao: z 15 g kakao Diet-Food, które według karty ma 346 kcal i 25 g białka w 100 g, kawałek ma około 112 kcal i 8,9 g białka [1][2]. Proteinowe kakao do picia z pierwszej wersji przepisu ma inny skład: karta Activlab FIT Kakao Wysokobiałkowe wymienia erytrytol, mleko w proszku i sukralozę [2].
• Bez laktozy: zamień serek wiejski na serek bez laktozy i sprawdź etykiety pozostałych składników. Odżywka roślinna nie zawiera składników mlecznych według karty, ale może zawierać śladowe ilości mleka (w tym laktozy) [2]. Brak laktozy to nie brak białek mleka: przy alergii na białka mleka serek bez laktozy nadal jej nie wyklucza.

5. Jak przechowywać proteinowe ciasto bananowe?

Ciasto z serkiem wiejskim i jajkami po wystudzeniu przełóż do zamkniętego pojemnika i trzymaj w lodówce w temperaturze do 4°C. Przyjmujemy, że należy je zjeść w ciągu 4 dni: to ogólna zasada FSIS, amerykańskiej Służby Bezpieczeństwa i Kontroli Żywności, dla ugotowanych potraw przechowywanych w lodówce [8], a nie zbadany termin trwałości tego ciasta. Łącznie bez chłodzenia ciasto może być najwyżej 2 godziny, a gdy jest powyżej około 32°C, najwyżej godzinę; takie limity FSIS podaje dla żywności łatwo psującej się [8]. Kawałki możesz zamrozić w szczelnym woreczku i rozmrażać w lodówce.

6. Jaką odżywkę białkową i kakao wybrać do ciasta bananowego?

Do ciasta wybierz odżywkę bez substancji słodzących; jako kryterium redakcyjne przyjmujemy co najmniej 70 g białka w 100 g. Inna odżywka wymaga przeliczenia wartości i może zmienić konsystencję ciasta. Przed zakupem sprawdź skład konkretnego wariantu: smakowe warianty tej samej odżywki mogą zawierać sukralozę [2]. EFSA w ponownej ocenie sukralozy z 2026 roku wskazała niepewność, czy przy długim ogrzewaniu w wysokiej temperaturze chlor z sukralozy nie przechodzi na inne związki, i odniosła ją także do domowego pieczenia [9]. Niemiecki Federalny Instytut Oceny Ryzyka (BfR) zaleca, by żywności z sukralozą nie podgrzewać do temperatur pieczenia albo dodawać sukralozę dopiero po obróbce cieplnej [10]. Nie dowodzi to, że ciasto z odżywką smakową szkodzi, ale do pieczenia wybieramy wariant bez słodzików. Kakao wybierz naturalne, bez cukru i słodzików. Ścieżka zakupu: Sklep Świat Supli → Odżywki białkowe → białko roślinne → produkt poniżej. Najpierw pokazujemy markę własną Promaker, którą produkuje Nauree Labs, firma prowadząca sklep. Na karcie odżywki marki własnej Świat Supli WPC Premium nie ma obecnie do wyboru wariantu bez substancji słodzących, dlatego jej nie polecamy do tego ciasta (odczyt 4.10.2026) [2].

Zanim użyjesz odżywki białkowej albo słodzika, skonsultuj się z lekarzem, jeśli jesteś w ciąży lub karmisz piersią, przy chorobach przewlekłych, zwłaszcza nerek, i gdy przyjmujesz leki na stałe; odżywkę w diecie nastolatka uzgodnij z lekarzem, jeśli ma on choroby przewlekłe albo dietę eliminacyjną. Wartości z tabel dotyczą tego przepisu, a nie samych produktów: inna gramatura składników zmienia wynik.

Promaker Vegan Protein, 900 g, wariant Natural

Dla kogo: do ciasta bananowego i innych wypieków, bo wariant Natural według karty nie zawiera substancji słodzących. Według karty 75 g białka i 380 kcal w 100 g, 22,5 g białka w porcji 30 g; wartości są wspólne dla wszystkich smaków. Z 30 g tej odżywki kawałek ciasta ma według naszego szacunku 8,8 g białka [1][2]. Skład wariantu Natural według karty: izolat białka grochu 60%, koncentrat białka ryżu 28%, błonnik z cykorii (inulina), aromat naturalny, emulgator lecytyna słonecznikowa, sól morska, stabilizator guma ksantanowa; pozostałe smaki zawierają sukralozę i glikozydy stewiolowe, więc przy zamówieniu wybierz wariant Natural. Według karty produkt nie zawiera składników alergennych w rozumieniu przepisów, ale może zawierać śladowe ilości mleka (w tym laktozy), soi, glutenu oraz orzechów. Karta zawiera ostrzeżenie: nie stosować u kobiet w ciąży, chyba że w opisie produktu zalecane jest inaczej. Cena na karcie 4.10.2026: 79,99 zł; odżywka na całe ciasto kosztuje około 2,67 zł. Wyniki obliczeń dotyczą tego przepisu, a nie działania produktu.

Sprawdź Promaker Vegan Protein w sklepie

Diet-Food Kakao Mielone Bio, 200 g

Dla kogo: do ciasta, jeśli chcesz kakao bez cukru i słodzików. Według karty skład to sproszkowane ziarna kakaowca z upraw ekologicznych; 346 kcal, 25 g białka, 0 g cukrów i 46 g błonnika w 100 g [2]. Na całe ciasto potrzeba 15 g, czyli za około 2,77 zł. Karta nie podaje informacji o alergenach, więc przy alergii sprawdź etykietę. Cena na karcie 4.10.2026: 36,99 zł.

Sprawdź kakao Diet-Food w sklepie

Intenson Erytrytol, 1000 g

Dla kogo: jeśli banany są mało słodkie i chcesz dosłodzić ciasto bez dodawania cukru. Według karty skład to sam erytrytol, 0 kcal i 0 g cukrów w 100 g [2]; karta nie podaje informacji o alergenach. Do ciasta wystarczy do 20 g, czyli za około 0,75 zł. Erytrytol jest poliolem: w większej ilości może działać przeczyszczająco [5]. Cena na karcie 4.10.2026: 37,49 zł.

Sprawdź erytrytol w sklepie

Odżywkę bez słodzików wykorzystasz też w przepisie na ciasteczka owsiane z jabłkiem słodzone erytrytolem, policzonym tą samą metodą. Jesienią sprawdź też sernik dyniowy z białkiem i wysokobiałkowe ciasto dyniowe.

8. Podsumowanie

• Kawałek proteinowego ciasta bananowego z tego przepisu (1/8) ma według szacunku 8,8 g białka i 109 kcal; z białka pochodzi około 32% energii, więc ciasto spełnia warunek wysokiej zawartości białka z prawa UE [1][2][4].
• 100 g masy przed pieczeniem ma 116 kcal wobec 247 kcal w porównywanym chlebku bananowym fit z mąką i olejem, przy podobnej ilości cukrów, które dają banany [1][3].
• Do pieczenia wybierz odżywkę i kakao bez sukralozy [9][10]; ciasto piecz w 180°C z termoobiegiem około 50 minut i przechowuj w lodówce do 4 dni [8].

Ilustracje w tym artykule zostały przygotowane z pomocą sztucznej inteligencji (AI). Zdjęcia produktów pochodzą ze sklepu Świat Supli.