Te bułeczki to dowód, że deser nie musi być skomplikowany. Twaróg, jajko i proszek budyniowy to trzy składniki, które w połączeniu dają miękkie, lekko gumowate w środku i delikatnie chrupiące z zewnątrz ciasteczka z owocowym sercem. Robi się je bez miksera, bez mąki i bez długiego wyrabiania. Wystarczy miska, widelec i odrobina cierpliwości przy formowaniu.
Czego potrzebujesz?
- 250 g chudego twarogu
- 1 jajko
- 40 g proszku budyniowego bez cukru Funky Flavors
- Słodzik w kroplach Funky Flavors
- Owoce do nadzienia: borówki, maliny, jagody, pokrojone truskawki
- Oliwa do natłuszczenia dłoni i papieru
Krok po kroku
- Twaróg rozgnieć widelcem na gładką masę. Dodaj jajko, proszek budyniowy i słodzik. Dokładnie wymieszaj widelcem do połączenia. Masa będzie lepka, to normalne.
- Blachę wyłóż papierem do pieczenia i natłuść cienką warstwą oliwy. Natłuść też dłonie.
- Formuj kulki wielkości piłeczki golfowej. Połóż na blasze i spłaszcz dłonią na placuszek grubości ok. 1,5 cm.
- Na środku każdego placuszka zrób wgłębienie kciukiem. Włóż kilka owoców. Owoce możesz obtoczyć w odrobinie proszku budyniowego, żeby nie puściły za dużo soku.
- Piecz w 200°C (góra dół) przez 20 minut. Bułeczki powinny być złote z zewnątrz i sprężyste w dotyku.
Temperatura: 200°C | Tryb: góra dół | Czas: 20 minut
Dlaczego proszek budyniowy zamiast mąki?
Proszek budyniowy Funky Flavors jest bez cukru i dostępny w wielu smakach: wanilia, czekolada, karmel. Przy tym przepisie pełni rolę mąki i jednocześnie nadaje smak. Bułeczki wychodzą bardziej kremowe w środku niż przy zwykłej mące, a do tego mają delikatny aromat wybranego smaku.
Które owoce sprawdzają się najlepiej?
Borówki i maliny są idealne, bo nie puszczają za dużo soku. Truskawki warto pokroić w mniejsze kawałki. Wiśnie bez pestek działają świetnie, ale ich sok może zabarwić bułeczkę. Banany nie nadają się do nadzienia, bo przy pieczeniu stają się zbyt miękkie i rozpadają formę.
Funky Flavors 50ml-KLIKNIJ TUTAJ
Wartości odżywcze (1 bułeczka z 8, szacunkowo)
- Białko: ok. 5 g
- Węglowodany: ok. 6 g
- Tłuszcze: ok. 1,5 g
- Kalorie: ok. 58 kcal
Podsumowanie
Twarogowe bułeczki z owocami to końcowy deser, który zaskakuje teksturą i prostotą jednocześnie. Trzy składniki, zero miksera, gotowe w 25 minut. Świetnie sprawdzają się jako przekąska do kawy, słodkie śniadanie albo fit deser po treningowy. Najlepiej smakują ciepłe, gdy środek jest jeszcze lekko kremowy.
