Co wiemy o diecie karniwora?
Dieta karniwora polega na jedzeniu tylko produktów pochodzenia zwierzęcego. Są to głównie mięso, owoce morza, ryby, jajka i nabiał w określonych ilościach. Shawn Baker, który wynalazł tą dietę, założył, że ma ona nie tylko wspomagać odchudzanie, ale i poprawiać samopoczucie, gospodarkę cukrową i zmniejszać zaburzenia lękowe i depresyjne. Nie da się ukryć, że ten sposób odżywania jest dość restrykcyjny i na pewno nie znajduje się w nurcie najbardziej znanych diet. Dieta ta może być nazywa rodzajem diety ketogenicznej ze względu na dużą ilość tłuszczów, a niską węglowodanów. Dieta jest uważana za taką, która pomoże tracić zbędne kilogramy. Na pewno carnivore dieta daje uczucie sytości i zmniejsza łaknienie. Wynika to z dużej ilości białka, a niższej węglowodanów. W diecie istnieje pewne ryzyko takie jak niedobór witamin, ze względu na produkty stosowane w diecie.
Co jest podstawą tej diety, a czego nie można jeść?
Jakie produkty stanowią podstawę tej diety? Wymienia się tutaj głównie mięso takie jak drób, wieprzowina, wołowina, jagnięcina, cielęcina i dziczyzna. Jeśli chodzi o ryby to są gatunku zarówno tłuste, jak i chude, a do tego także owoce morza. Czyli znajdzie się tutaj łososia, sardynki, makrelę, śledzia, tilapię, a także kraba i homary. Na liście są oczywiście jaja, a także nabiał w małych ilościach w postaci mleka, jogurtu, maślanki i kefiru. Można również zjadać masło, sery żółte i pleśniowe, smalec, łój i ghee. Z tych wymienionych składników można układać dowolne jadłospisy. W tym wypadku nie jest dziwne, że osoba na diecie karniwora na śniadanie zje jajecznicę na boczku, a na obiad steka. Przekąski w ciągu dnia także są w tym rodzaju i mamy tutaj na przykład kabanosy oraz ser żółty i szynkę. Co można pić na diecie karniwora? Dieta mięsożercy zakłada picie jedynie samej wody i wywaru z kości.
Produkty zabronione
Jakie produkty są zabronione? Wszystkie wymienione wcześniej produkty odzwierzęce to podstawa tej diety. Jak można się domyśleć, wszystko co jest pochodzenia roślinnego, jest zakazane. Dlatego owoce, warzywa, grzyby, orzechy i oleje roślinne nie są dla osób będących na tej diecie. Tak samo wszelkie produkty zbożowe takie jak makarony, ryż, pieczywo, kasze, płatki i otręby. Cukier, miód i słodycze także znajdują się na liście produktów wykluczonych. Co z napojami? Tutaj również jest restrykcyjnie, bo można pić tylko wodę i wywar z kości. Niestety można zapomnieć o kawie, herbacie, sokach i napojach.
Jakie są wady tej diety?
Dieta karniwora może narażać organizm na różne niedobory, ze względu na monotonię posiłków i określony rodzaj składników. Pierwsza sprawa, to potencjalny niedobór węglowodanów, który może objawiać się brakiem energii, zmęczeniem i bólami głowy, a także sennością. Druga ważna kwestia, to brak produktów, które zawierają błonnik. W tej diecie nie ma warzyw, owoców, ani nasion strączkowych, a także nasion i produktów zbożowych. Błonnik wpływa bezpośrednio na regulowanie poziomu cukru i cholesterolu, a także zmniejsza ryzyko nowotworu jelita. Podobnie wygląda sytuacja z antyoksydantami, które są odpowiedzialne za spowalnianie procesów starzenia i zmniejszają ryzyko wystąpienia nowotworów.
W diecie karniwora niedobór witamin i minerałów jest chyba największym minusem. Kwas foliowy i witamina C, którego najlepszym źródłem są świeże warzywa i owoce, może być w niedoborze. Pełnoziarniste produkty zbożowe są wykluczone z diety, a co za tym idzie nie dostarczą do organizmu witaminy B2. Magnez i potas występujący między innymi w produktach zbożowych, też może mieć zmniejszoną ilość na tej diecie. Ta dieta bazuje przede wszystkim na nasyconych kwasach tłuszczowych i co za tym idzie, są one spożywane w dużych ilościach. Za duże ilości tych kwasów mogą powodować problemy z układem sercowo-naczyniowym. Podnosi się poziom złego cholesterolu i ryzyko wystąpienia miażdżycy jest większe.
Co jeszcze należy wiedzieć o diecie mięsożerców?
Należy liczyć się z tym, że bazowa ilość produktów jest niewielka, w związku z tym, nie można liczyć na różnorodność posiłków. Jeśli ktoś lubi jeść codziennie coś innego i eksperymentować w kuchni, to może być zawiedziony. Z kolei dla osób lubiących powtarzalne posiłki, będzie to dobra dieta. Jest ona dość monotonna i trzeba to wziąć pod uwagę. Dodatkowo takie produkty jak mięso, owoce morza, ryby i sery są to dość drogie produkty i wydatki mogą być spore.
Przed podjęciem tej diety, dobrze byłoby skonsultować się z lekarzem, aby omówić jej szczegóły. Na pewno kolejne posiłki dają uczucie sytości i wskazuje się, że w trakcie tej diety szybko traci się szybko tkankę tłuszczową. Trawienie białek i tłuszczy trwa dłużej niż węglowodanów, dlatego osoba na tej diecie, czuje się dłużej najedzona. Dieta karniwora efekty ma dobre w postaci szybkiej utraty zbędnych kilogramów. Warto jednak przyłożyć się do tego, aby zdobyć jak najlepszej jakości mięso i pozostałe dozwolone produkty. Składników jest mało, ale muszą być najwyższej jakości i ze sprawdzonego źródła.
Przykładowy jadłospis diety karniwora
Jak mogą wyglądać przykładowe posiłki na tej diecie mięsnej? Mięso powinno znajdować się w prawie każdym posiłku i z tej racji trzeba też urozmaicać je pozostałymi składnikami odżywczymi pochodzącymi z jaj i ryb. Śniadanie z pewnością ucieszy każdego, bo może to być jajecznica na boczku czyli pyszna opcja śniadaniowa, uwielbiana przez większość osób. Na drugie śniadanie można przegryzać kabanosy. Na obiad pieczony stek wołowy ucieszy wielbicieli mięsa. Tak konkretne danie zostawi uczucie sytości na dłużej. Kolacja nieco lżejsza, w wersji rybnej, w postaci pasty z wędzonej makreli. Inna opcja w jadłospisie dziennym to śniadanie w postaci twarogu i drugie śniadanie jako wędlina i jajka smażone. Na obiad można zjeść wędzoną makrelę, a kolacja to kabanosy z mięsa drobiowego.
Ciekawy pomysł to jajka na miękko na śniadanie, na drugie śniadanie chuda wędlina. Obiad to tym razem pieczona pierś z kurczaka, a kolacja to smażona wątróbka drobiowa. A może zacząć dzień od krewetek smażonych na maśle? W sieci karniwora jest to jak najbadziej możliwe. Na drugie śniadanie będą 3 kabanosy łososiowe jako konkretna przekąska. Na obiad gulasz wieprzowy, a kolacja to jajka na miękko. Jeśli ktoś ma ochotę może wprowadzić do jadłospisu więcej dni, gdy inne produkty zastępują mięso. Danego dnia można skusić się na omlet na śniadanie i twaróg na drugie śniadanie, obiad to smażone krewetki, a kolacja będzie w postaci jajek na miękko z kawiorem.
Jak można zauważyć, jadłospis to same konkretne dania, bez dodatku pieczywa, ziemniaków czy warzyw. Dieta karniwora w tym wymiarze jest faktycznie restrykcyjna i zjada się praktycznie jedno danie na posiłek bez żadnych dodatków. Warto włączać do diety jak najwięcej produktów typu jajka, twaróg i ryby, bo zastępuje to posiłek mięsny.
Jakie plusy ma dieta karniwora?
Na pewno jest to dieta, gdzie można jeść smaczne i konkretne posiłki, choć mało urozmaicone. Jajecznica z bekonem czy stek to zdecydowanie potrawy, które są smaczne. A co ważne, tak sycące posiłki sprawiają, że jest się sytym na długi czas. Ci którzy praktykowali tą dietę, wskazywali, że udało im się zejść do trzech, a nawet do dwóch posiłków dziennie i nie odczuwali głodu. Organizm sam naturalnie się regulował, a kiedy ktoś miał ochotę jeść, to dopiero jadł, nie trzymając się sztywno wyznaczonych godzin.
Takie podejście dało naprawdę dobre rezultaty w postaci utraty wagi i poprawy samopoczucia. Kolejny istotny plus jest taki, że dieta nie zawiera glutenu, który dla wielu osób ma negatywne skutki. Duża ilość żelaza w produktach zapobiega anemii, a mała ilość cukru to oczywista korzyść. Ryzyko wystąpienia cukrzycy jest zatem naprawdę niskie. Dieta nie zawiera węglowodanów, które powodują chwilowe uczucie sytości. W tym przypadku energia pochodząca z tłuszczu zwierzęcego, przyczynia się do wzrostu witalności tak potrzebnej w ciągu dnia dla osób aktywnych zawodowo i rodzinnie. Na pewno jest to sposób żywienia dla osób, które lubią mięso i potrafią na nim oprzeć cały jadłospis.
Jakie są opinie o diecie karniwora?
Osoby stosujące dietę wskazują na znacznie lepsze samopoczucie niż zazwyczaj. Tak samo nastrój u tych osób był lepszy. Wskazuje się również na dość długi okres adaptacyjny, w trakcie którego może być ciężko odnaleźć się w tej diecie. Jednak przetrwanie tego okresu gwarantuje dobre efekty i przyzwyczajenie do diety. Sama dieta niejako nawiązuje do diety naszych przodków czyli do jedzenia mięsa.
Osoby będące na tej diecie wskazują także brak zachcianek na słodycze czy pieczywo i inne podobne produkty i regulowanie uczucia sytości i głodu. Uczucie podjadania nie pojawia się i sama taka zmiana może dużo dać jeśli chodzi o gubienie kilogramów. Poza tym wiele osób chwali prostotę tej diety, posiłki robi się szybko i jest to dosłownie kilka składników. To jest ogromny plus tej diety, gdy obecnie niewiele osób ma czas na długie stanie w kuchni. Ponadto mija uczucie zmęczenia i przygnębienia, co z kolei dla wielu ludzi zastanawiających się nad tą dietą, będzie argumentem nie do przecenienia. Opinie o tym, że na tej diecie można czuć się dobrze pojawiały się już w momencie powstania tej diety. Inni stosujący diety wegańskie i leki, nie czuli się dotąd tak dobrze jak na mięsnej diecie. Mówiło się także o ustąpieniu objawów jelita drażliwego w krótkim czasie po przejściu na dietę.
Podsumowanie
Jest to o tyle zaskakujące, że dla większości mięso kojarzy się z takim działaniem i z ciężkim jedzeniem. Wygląda na to, że osoby stosujące dietę w praktyce mogły wskazać duże plusy tej diety, przeciwnie do tych, którzy opierali się jedynie na przypuszczeniach i na teorii. Dieta karniwora opinie ma zatem ogólnie dobre, choć nie brakuje wielu głosów teoretyków, którzy wskazują, że w dużym stopniu naraża ona organizm na liczne niedobory. Aby przekonać się jak dieta karniwora działa na konkretny organizm, najlepiej samemu jej spróbować, obserwując swoje reakcje na zmianę diety na mięsną. Zachowując wytrwałość w początkowej fazie, z tym większą radością będzie można obserwować pierwsze efekty.
