Wielu z nas stosuje różne suplementy diety w celu wyeliminowania niedoborów lub też jako wsparcie profilaktyczne. Brak odpowiednio zbilansowanej diety, schorzenia lub stres może być przyczyną znacznych problemów z zawartością niezbędnych witamin oraz minerałów. Wtedy konieczne jest zastosowanie odpowiednich preparatów, które skutecznie uzupełnią nasz organizm we wszystkie brakujące składniki odżywcze. Jak odpowiednio je stosować i o czym pamiętać podczas suplementacji?
Jak zachować zdrowie? Czy stosowanie suplementów jest dobre dla organizmu?
W diecie duże znaczenie ma zarówno jakość przygotowywanego pożywienia, jak również sposób przygotowania czy tempo ich spożywania. Wpływa to zarówno na przyswajalność witamin oraz minerałów, jak i również działa pozytywnie na proces trawienia. Coraz szybsze tempo życia sprawia, że nie zawsze mamy czas na przygotowanie wartościowych posiłków oraz ich odpowiednie spożycie. Wtedy warto wspomóc swój organizm odpowiednio dobranymi suplementami diety. Jednak istotne jest zachowanie odpowiedniego działania i przestrzegania zasad ich przyjmowania. Warto wiedzieć, iż na przyswajanie przyjmowanych z pożywieniem składników odżywczych wpływ ma ich wchłanialność.
Wchłanianie substancji odżywczych- na czym polega?
Wchłanianie składników odżywczych, inaczej nazywane absorpcją, jest procesem zachodzącym w przewodzie pokarmowym. Polega ono na wchłanianiu produktów z rozkładu węglowodanów, tłuszczów oraz białek. Z tej postaci pozyskiwane są składniki odżywcze, w tym niezbędne witaminy i minerały. Jednak wchłanialność ta jest zależna od różnych, często indywidualnych czynników. Można ten proces zarówno zwiększyć, zapewniając odpowiednią podaż składników z diety oraz suplementów, jak również zmniejszyć, poprzez zaburzone wchłanianie.
Co może zaburzać wchłanianie składników odżywczych?
Coraz częściej społeczeństwo dotykają różnego rodzaju schorzenia, najczęściej o podłożu autoimmunologicznym, ale nie tylko. Są to choroby takie jak między innymi:
- nowotwory
- insulinooporność
- miażdżyca
- choroby tarczycy- niedoczynność, nadczynność, Hashimoto
- osteoporoza itd
Są one nierzadko wynikiem złej diety, niezdrowego stylu życia oraz braku ruchu. Dlatego też lekarze oprócz stosowania leków zalecają również zmianę diety, ruch oraz odpowiednią suplementację. Jednak zdecydowana większość schorzeń pojawia się jako objaw niedoborów powstających na wskutek niedostatecznego wchłaniania składników odżywczych. Niektóre z niedoborów witamin i minerałów mogą również sprzyjać powstawaniu chorób.
Dlatego też wielu producentów suplementów stawia na jakość oraz tworzenie jak najbardziej przyswajalnych preparatów, które zapewnią odpowiednie i kompleksowe działanie. Dodatkowo tworzą oni tylko takie preparaty, które zawierają najbardziej aktywne formy witamin i minerałów, z których organizm będzie w stanie jak najwięcej wykorzystać.
Co ma wpływ na zmniejszoną wchłanialność suplementów diety?
Na zmniejszoną wchłanialność przyjmowanych witamin i minerałów wpływ ma również prowadzona dieta i styl życia, w tym przyjmowane używki. Chodzi tutaj nie tylko o przyjmowanie alkoholu i nikotyny, ale również picie dużej ilości kawy czy napoi energetycznych. Osoby te powinny zadbać o zastosowanie dodatkowej suplementacji będącej wsparciem dla organizmu. Oprócz kofeiny istnieje wiele leków, które mogą hamować właściwą absorpcję składników odżywczych. Są to między innymi leki stosowane w chorobach tarczycy, cukrzycy czy problemach z nerkami, ale nie tylko. Osłabiać mogą również leki immunosupresyjne, antybiotyki czy leki zobojętniające kwasy żołądkowe. Szczególnie ich długotrwałe stosowanie może mieć negatywny wpływ na przyswajalność witamin i minerałów.
Czy warto stosować suplementy? Co z zawartością witamin i minerałów w pożywieniu?
Obecnie w marketach oraz sklepach mamy do czynienia z jedzeniem o różnej jakości czy zawartości składników aktywnych. Związane jest to nie tylko ze stosowanymi podczas ich wzrostu preparatami chemicznymi, ale także z możliwością naturalnego wzrostu. Inne wartości będą zawierały owoce i warzywa w sezonie, które hodowane były w sposób naturalny, niż te uprawiane w szklarniach. Negatywnie wpływa również ich długotrwałe przechowywanie w magazynach. To wszystko sprawia, że większość lądującego na naszym talerzu jedzenia będzie zawierało mniejsze wartości cennych składników. W naszym organizmie kluczowe znaczenie ma wartość witaminy D3, nazywanej witaminą słońca.
Jest ona naturalnie wytwarzana w organizmie poprzez promieniowanie słoneczne na skórę w sezonie wiosennym, letnim i jesiennym. Niemniej jednak jej wartość związana jest z ilością słońca w danym czasie, dlatego też lekarze i specjaliści przypominają o obowiązkowej suplementacji tego związku w sezonie jesienno-zimowym. Wcześniej suplementacja witaminą D3 było stosowane tylko w przypadku niemowląt i dzieci i miało ono za zadanie przeciwdziałać krzywicy i problemom z zębami i kośćmi. Obecnie już nikt nie kwestionuje jej wartości, dzięki czemu jest ona zalecana do stosowania w każdym wieku.
Dlaczego suplementacja jest konieczna?
Wielu jednak zastanawia się, jak wyglądały te kwestie kiedyś, gdy o suplementacji i środkach odżywczych nikt nie słyszał. Wtedy jednak zdecydowana większość ludzi ożywiała się zgodnie z tak zwanym rytmem natury. Ich dieta była więc niezwykle bogata w momencie wydawania plonów, które były również przechowywane oraz przetwarzane. Późną jesienią oraz zimą przyjmowano duże dawki naturalnych produktów mlecznych i zwierzęcych, które zapewniały odpowiednią dawkę witaminy D3 oraz innych cennych składników odżywczych. Dodatkowo stosowano naturalne probiotyki, czyli kiszonki i przetwory, które dbały o zachowanie odpowiedniego zdrowia i odporności. Niemniej jednak obecnie niewielu może sobie pozwolić na prowadzenie tego typu diety. Inaczej wygląda również jakość spożywanej przez nas żywności. Dlatego też suplementacja często wydaje się nie tyle fanaberią, ile koniecznością.
Jakie suplementy warto stosować, a które lepiej odpuścić? Czyli o wartościowej suplementacji słów kilka.
Osoby początkujące w temacie zdrowego odżywiania mogą mieć problem z określeniem rzeczywistego zapotrzebowania organizmu na dane składniki. Niewskazane jest stosowanie suplementów na zasadzie zachcianek, lub zgodnie z obecną modą (na przykład przyjmowanie wysokich stężeń witaminy C, kolagenu czy spiruliny). Istotne jest rzeczywiste zapotrzebowanie organizmu na dane składniki, czyli stwierdzone niedobory. W tym celu konieczne jest odwiedzenie odpowiedniego specjalisty.
Zazwyczaj konieczne jest wykonanie podstawowych badań takich jak morfologia, co pozwoli lepiej poznać dany przypadek. Duże znaczenie ma także wiek, płeć oraz styl życia, ilość ruchu czy schorzenia. To pozwoli lepiej poznać problemy i dolegliwości, oraz przygotować kompleksowy plan działania z uwzględnieniem stosowania odpowiednich środków.
Jakie są najczęstsze przyczyny niedoborów?
Choć w zasadzie najczęściej do niedoborów prowadzi nieodpowiednio zbilansowana dieta, to nawet w przypadku właściwie dobranych posiłków mogą pojawić się tego typu problemy. Są one jednak najczęściej spowodowane zaburzeniami absorpcji składników. Najczęściej przyczynami tego stanu mogą być problemy z wątrobą, jelitem cienkim i grubym, zakwaszeniem żołądka lub nietolerancjami pokarmowymi. Jednak niezależnie od okoliczności konieczne będzie sprawdzenie zaistniałych problemów oraz wykonanie odpowiednich badań diagnostycznych.
Jakie czynniki mogą potencjalnie powodować problemy z właściwą absorpcją składników odżywczych? Z pewnością możemy zaliczyć do nich:
- spożywanie wysoko przetworzonych produktów spożywczych
- antybiotykoterapie
- przyjmowanie na stałe określonych leków
- zakwaszenie żołądka
- przyjmowanie środków odchudzających
- stres i przewlekłe zmęczenie
- nieszczelne jelita
Jak właściwie przyjmować suplementy diety?
Suplementy diety tak jak leki, aby mogły odpowiednio zadziałać na nasz organizm, muszą być odpowiednio stosowane i przyjmowane w ściśle określony sposób. Dlatego też standardowe preparaty witaminowo-mineralne najlepiej popijać tylko i wyłącznie wodą niegazowaną, przegotowaną, zgodnie z zaleceniami producenta. Zupełnie niewskazane jest popijanie suplementów za pomocą kawy, herbaty oraz soku grejpfrutowego. Kofeina może wzmagać działanie leków oraz powodować różne reakcje. Z kolei sok z grejpfruta może wpływać na metabolizm stosowanych środków, czyli powodować ich wzmocnione lub osłabione działanie.
Istnieją jednak preparaty witaminowe, które lepiej wchłaniają się w odpowiednim towarzystwie. Możemy zaliczyć do nich między innymi tłuszcze (w przypadku witaminy A, D3, E oraz K2) czy produkty mleczne (w przypadku probiotyków). Dzięki temu są one bardziej skuteczne. Jednak większość z ogólnodostępnych preparatów jest przygotowana w odpowiedni sposób, dlatego też często możemy spotkać się z witaminami zawartymi w odpowiednich olejach, zapewniającym o wiele lepszą wchłanialność tych produktów.
