Pita to jedno z tych pieczyw, które kupisz w każdym sklepie, ale domowa wersja smakuje zupełnie inaczej. Ta wersja z serkiem wiejskim i podwójnym czosnkiem jest miękka w środku, lekko złota z zewnątrz i pachnie tak, że trudno poczekać aż wystygną. Do tego zawiera sporą porcję białka z serka wiejskiego i robi się z czterech składników w jednej misce, bez zagniatania ani wałkowania.
Big Nature Sól himalajska różowa drobna 600g-KLIKNIJ TUTAJ
Składniki na ok. 6 pit
- 200 g serka wiejskiego
- 1 jajko
- 60 g mąki tortowej
- Przyprawa podwójny czosnek Big Nature
- Sól himalajska Big Nature
Przygotowanie
- Serek wiejski, jajko, mąkę, czosnek w proszku i sól umieść w wysokim naczyniu lub kubku. Zblenduj na gładką, gęstą masę.
- Blachę wyłóż papierem do pieczenia i natłuść cienką warstwą oliwy.
- Masę wykładaj łyżką na papier, formując owalne placki o grubości ok. 1 cm. Nie muszą być idealne.
- Piecz w 200°C (góra dół) przez ok. 20 minut, aż pity będą złote z zewnątrz i sprężyste w dotyku.
Temperatura: 200°C | Tryb: góra dół | Czas: ok. 20 minut
Z czym podawać?
Czosnkowe pity świetnie sprawdzają się jako zamiennik pieczywa do zup kremów. Pita z hummusem i papryką to klasyczne połączenie. Do jajek sadzonych z awokado zamiast chleba. Albo po prostu z masłem prosto z piekarnika, kiedy masz za mało cierpliwości, żeby czekać na skomponowane danie.
Dlaczego serek wiejski, a nie twaróg?
Serek wiejski jest bardziej mokry niż twaróg i po zblendowaniu daje gładszą masę. To sprawia, że pity są wilgotne w środku i nie wysychają tak szybko jak wypieki z suchego twarogu. Można użyć twarogu, ale wtedy warto dodać łyżkę jogurtu lub śmietany, żeby masa nie była za gęsta.
Wariacje smakowe
Wersja z ziołami
Zastąp czosnek mieszanką ziół prowansalskich lub suszonym rozmarynem. Dobra opcja do zup i makaronów.
Wersja pikantna
Dodaj do masy płatki chili lub wędzoną paprykę. Pita z ostrym akcentem świetnie pasuje do hummusu z pieczoną papryką.
Wersja słodka
Pomiń czosnek i sól, dodaj łyżeczkę cynamonu, słodzik i wanilię. Słodkie pity z dżemem to niezły fit deser.
Big Nature Cynamon mielony 100g-KLIKNIJ TUTAJ
Wartości odżywcze (1 pita z 6, szacunkowo)
- Białko: ok. 8 g
- Węglowodany: ok. 9 g
- Tłuszcze: ok. 3 g
- Kalorie: ok. 97 kcal
Podsumowanie
Czosnkowe pity z serka wiejskiego to szybkie, wysokobiałkowe pieczywo bez drożdży, które można zrobić kiedy skończy się chleb albo po prostu gdy ma się ochotę na coś domowego i czosnkowego. Blender, cztery składniki, dwadzieścia minut. Tyle wystarczy, żeby mieć coś gorącego i pachnącego czosnkiem prosto z piekarnika.
