Kawa proteinowa: jak zrobić i jaką odżywkę wybrać

Co to jest kawa proteinowa? Kawa proteinowa to kawa z dodatkiem białka: gotowy napój ze sklepu albo domowa kawa, do której dodajesz porcję odżywki białkowej. Najprościej zrobisz ją z espresso lub kawy przelewowej i 30 g odżywki białkowej rozmieszanej najpierw z zimnym mlekiem; taka porcja odżywki daje według kart produktów 21,6-23,7 g białka [1]. Jedno espresso to według EFSA około 80 mg kofeiny, a zdrowi dorośli mogą bezpiecznie spożywać do 400 mg kofeiny dziennie [2].

Spis treści

1. Co daje kawa proteinowa

Kawa proteinowa łączy dwa składniki. Białko przyczynia się do wzrostu i utrzymania masy mięśniowej [3], a Międzynarodowe Towarzystwo Żywienia Sportowego (ISSN) zaleca osobom trenującym 20-40 g białka w posiłku co 3-4 godziny [4]. Kofeina w umiarkowanych dawkach zwiększa czujność i zmniejsza senność [2]. Kawa proteinowa ma więc sens, gdy rano pijesz kawę zamiast śniadania i brakuje ci porcji białka; nie jest napojem, który sam w sobie odchudza. Odżywki białkowe do takiej kawy znajdziesz w kategorii odżywki białkowe; którą wybrać, wyjaśniamy w sekcji 3.

Na telefonie przesuń tabelę w bok, aby zobaczyć wszystkie kolumny.

Kawa proteinowa: ile białka i kofeiny w przykładowych wersjach

Wersja	Kawa	Odżywka (30 g)	Białko z odżywki	Kofeina z kawy
Na ciepło, smak kawy	espresso 60 ml	Daily Protein Natural	23,7 g	około 80 mg
Na ciepło, słodka	kawa przelewowa 200 ml	WPC Premium 80 Wanilia	23,1 g	około 90 mg
Mrożona	espresso 60 ml	Daily Protein Wanilia	23 g	około 80 mg

2. Jak zrobić kawę proteinową: na ciepło i mrożoną

Poniższe przepisy to nasza propozycja. Białko w proszku wsypane prosto do gorącej kawy łatwo tworzy grudki, dlatego najpierw rozmieszaj odżywkę z zimnym płynem, a dopiero potem łącz ją z kawą.

1. Kawa proteinowa na ciepło: zaparz espresso lub kawę przelewową. W kubku rozmieszaj 30 g odżywki (3 miarki) ze 100 ml zimnego mleka lub napoju roślinnego, dodaj kawę i wymieszaj.
2. Mrożona kawa proteinowa: do shakera wlej 150-200 ml zimnego mleka lub wody, wsyp 30 g odżywki i wstrząśnij. Przelej do szklanki z lodem i dolej espresso.
3. Wersja bez mleka: odżywkę rozmieszaj w shakerze z zimną wodą, a potem dolej kawę; tak ograniczysz laktozę z mleka, ale sama odżywka nadal zawiera białka mleka i może zawierać laktozę [1].

Mleko dodaje własne białko; ile go ma, pokazujemy we wpisie ile białka ma mleko. Jeśli łączysz kawę z kreatyną, sprawdź też, czy kofeina osłabia działanie kreatyny.

3. Jaka odżywka do kawy proteinowej

• Jeśli chcesz zachować smak kawy, wybierz odżywkę naturalną bez aromatów. PROMAKER Daily Protein Natural to według karty tylko koncentrat białek serwatkowych i koncentrat białek mleka, 23,7 g białka w porcji 30 g, bez słodzików [1].
• Jeśli lubisz słodką kawę, wybierz smak waniliowy. Daily Protein Wanilia jest słodzony stewią, a Świat Supli WPC Premium 80 Wanilia daje według karty 23,1 g białka w porcji 30 g i jest słodzony sukralozą i acesulfamem K [1].
• Jeśli pijesz kawę proteinową codziennie, licz koszt porcji: według kart 30 g Daily Protein kosztuje około 4,20 zł, a WPC Premium 80 około 4,29 zł [1].

PROMAKER Daily Protein, 500 g

Dla kogo: dla dorosłej osoby, która chce zachować smak kawy (wersja Natural bez aromatów i słodzików) albo woli słodzik ze stewii niż sukralozę [1].

Według karty produktu porcja 30 g zawiera 23 g białka (wersja naturalna 23,7 g), 122-127 kcal i 2,1 g tłuszczu; to koncentrat białek serwatkowych i koncentrat białek mleka, a karta zaleca 30 g proszku w 200-250 ml wody raz dziennie [1]. Opakowanie 500 g wystarcza na 16 porcji; przy cenie z karty 69,99 zł porcja kosztuje około 4,20 zł, a 20 g białka około 3,65 zł [1].

Alergeny: według karty zawiera mleko, może zawierać soję, orzeszki ziemne, orzechy, nasiona sezamu, zboża zawierające gluten, jaja, skorupiaki i ryby [1]. Karta podaje, że produkt nie jest przeznaczony dla dzieci, kobiet w ciąży i karmiących piersią [1].

Sprawdź skład i cenę

Świat Supli WPC Premium 80, 700 g

Dla kogo: dla dorosłej osoby, która lubi słodką kawę waniliową i chce dodać do niej porcję około 23 g białka [1].

Według karty produktu porcja 30 g (3 miarki) zawiera 23,1 g białka, 1,98 g tłuszczu, 1,71 g węglowodanów i 117 kcal; karta zaleca rozpuścić ją w 200 ml wody lub mleka, a zwykle wystarczy jedna porcja uzupełniająca brakujące białko; 117 kcal dotyczy samego proszku, z mlekiem kalorii jest więcej [1]. Opakowanie 700 g to około 23 porcje; przy cenie z karty 99,99 zł porcja kosztuje około 4,29 zł [1]. Smaki są słodzone sukralozą i acesulfamem K [1].

Alergeny: według karty zawiera białka serwatkowe z mleka i lecytynę sojową (soja), może zawierać śladowe ilości pochodnych jaja kurzego (lizozym), więc przy alergii na jaja wybierz inny produkt [1]. Karta zaznacza, że produkt może zawierać śladowe ilości laktozy i nie powinien być stosowany przez kobiety w ciąży i karmiące piersią; w tym czasie potrzebę uzupełniania białka omów z lekarzem [1].

Sprawdź skład i cenę

Więcej odżywek porównujemy w rankingu odżywek białkowych, a o tym, kiedy odżywka może szkodzić, piszemy we wpisie odżywka białkowa: skutki uboczne.

4. Ile kofeiny w kawie proteinowej i dla kogo ostrożnie

Ilość kofeiny zależy od kawy: espresso 60 ml to według EFSA około 80 mg, a kubek kawy przelewowej 200 ml około 90 mg [2]. Dla zdrowych dorosłych jednorazowo do 200 mg i do 400 mg kofeiny dziennie ze wszystkich źródeł nie budzi obaw o bezpieczeństwo; w ciąży i podczas karmienia piersią granica to 200 mg dziennie [2]. Już 100 mg kofeiny może skracać lub pogarszać sen, zwłaszcza blisko pory snu, więc kawę proteinową lepiej pić rano lub w ciągu dnia [2]. Odżywki opisane w tym wpisie według kart nie są przeznaczone dla kobiet w ciąży i karmiących piersią, a Daily Protein także dla dzieci [1].

6. Podsumowanie

• Kawa proteinowa to kawa z porcją białka; 30 g odżywki daje według kart 21,6-23,7 g białka [1].
• Odżywkę rozmieszaj najpierw z zimnym mlekiem lub wodą, a potem dolej kawę.
• Do smaku kawy najlepiej pasuje odżywka naturalna albo waniliowa [1].
• Zdrowi dorośli mogą spożywać do 400 mg kofeiny dziennie; espresso to około 80 mg [2].

Grafika główna tego artykułu została przygotowana z pomocą sztucznej inteligencji (AI). Zdjęcia produktów pochodzą ze sklepu Świat Supli.