Słowo dieta już jakiś czas temu przestało kojarzyć się ze sposobem na pozbycie się zbędnych kilogramów. W chwili obecnej, takim mianem określamy sposób odżywiania, który właściwie determinuje cały styl życia. Ogromna wiedza w obszarze dietetyki, która ciągle się poszerza przyczyniła się do powstania wielu odmian diet, dzięki którym każdy może znaleźć najbardziej optymalny dla siebie sposób odżywiania. Najwięcej kontrowersji wzbudza dieta bezmięsna, zwłaszcza w odniesieniu do sportowców, gdyż utarło się, mylne z resztą przekonanie, że tylko mięso jest w stanie zapewnić potrzebną do wysokiej aktywności fizycznej energię.
Dieta wegańska a wegetariańska
Podejmowanie decyzji o przejściu na dietę bezmięsną nie jest już rzadkością, a wręcz przeciwnie, staje się coraz bardziej popularne. Powodów, dla których wiele osób stawia przed sobą wyzwanie dotyczące eliminacji mięsa z codziennej diety jest wiele. Najczęściej są nimi powody etyczne, zdrowotne, związane z przekonaniami, a czasem nawet preferencjami smakowymi. Część osób decyduje się na odstawienie mięsa, jednak nie rezygnuje z produktów odzwierzęcych, takich jak nabiał, jaja, czy miód. Wówczas mamy do czynienia z dietą wegetariańską. Druga część osób eliminuje z diety zarówno mięso, jak też i wszelkie produkty, które pochodzą od zwierząt na rzecz całkowicie roślinnej diety wegańskiej. Mimo, że powyższe sposoby odżywiania łączą w sobie element rezygnacji z mięsa, kwestie zapotrzebowania na poszczególne substancje odżywcze powinny być rozpatrywane dla każdej z nich oddzielnie, właśnie ze względu na to, że wegetarianie mają możliwość przyswojenia niektórych składników z jaj, czy też nabiału.
Czy dieta wegańska jest zdrowa?
Kwestie zdrowotne są największym powodem kontrowersji dotyczących diety wegańskiej, zwłaszcza, że w ostatnim czasie popularna stała się również niemal całkowicie oparta na mięsie dieta karniwora. Często bowiem zdarza się, że te dwa skrajne sposoby odżywiania mocno ścierają się między sobą, a kolejni przedstawiciele diet zasypują się argumentami mającymi na celu ugruntowanie swoich przekonań. Prawdą jest jednak, że kwestie sporów dotyczących tego, czy dana dieta jest zdrowsza od innych są bardzo subiektywne. Niestety, w chwili obecnej w dalszym ciągu pokutuje przekonanie, iż dieta bezmięsna prowadzi do niedoborów, a w konsekwencji do stanów chorobowych. Zwolennicy drugiej strony medalu często uznają, że dieta całkowicie roślinna jest jedynym słusznym sposobem odżywiania się.
Czy dieta wegańska jest zdrowsza od diety uwzględniającej mięso?
Stwierdzenie, że dieta wegańska jest zdrowsza od diety uwzględniającej mięso jest bardzo trudne do potwierdzenia. Należy jednak pamiętać, że w chwili obecnej, w wielu domach króluje dieta oparta o tradycyjne, w 90% mięsne posiłki. Wielu specjalistów przyznaje, że takie rozwiązanie nie jest do końca odpowiednie dla organizmu człowieka, tym bardziej, że w takiej diecie znajdują się jeszcze inne, niekoniecznie zdrowe produkty, a kwestia jakości mięsa może być dyskusyjna. Można więc powiedzieć, że chcąc wprowadzić do swojej diety zdrowe nawyki, warto jest zmniejszyć ilość spożywanego mięsa.
Aby zweryfikować, czy takie postępowanie będzie słuszne, warto zrezygnować z mięsa na jakiś czas i sprawdzić skuteczność tego rozwiązania na własnej skórze. Niezaprzeczalnym jest, że produkty roślinne w diecie stanowią bardzo ważny element zdrowego odżywiania się. Jako że weganie nie spożywają mięsa oraz produktów odzwierzęcych, ich dieta opiera się wyłącznie na produktach roślinnych, stąd potencjalnie mogą oni cieszyć się lepszym zdrowiem, niż osoby odżywiające się w tradycyjny sposób. Z kolei porównanie zdrowia wegan i osób, które jadają mięso, ale odżywiają się w sposób świadomy, w oparciu o zdrowe, zróżnicowane produkty jest bardzo trudne.
Jaka jest zbilansowana dieta wegańska?
Zalety zbilansowanej diety wegańskiej są dość potężnym powodem, dla którego wiele osób decyduje się na jej wdrożenie. Są to często osoby zmagające się z różnego rodzaju dolegliwościami, które chcą poprawić swoją kondycję za pomocą diety. Jednakże, w związku z zarzutami odnośnie diety wegańskiej i ewentualnych niedoborów, mogą pojawiać się wątpliwości, co do jej stosowania. Mogą one w szczególności dotyczyć sportowców i osób, dla których aktywność fizyczna jest bardzo ważna. Rzadko kto jednak zdaje sobie sprawę z tego, że tradycyjna dieta uwzględniająca mięso, w której stanowi ono główne źródło pożywienia może prowadzić do dużo większych niedoborów, stąd tak intensywny wzrost wielu dolegliwości na przestrzeni ostatnich lat. Należy więc pamiętać, że w przypadku diety wegańskiej, jak również i każdej innej kluczem jest zbilansowanie.
Wysokiej jakości odżywkę białkową Vege dostaniesz na swiatsupli.pl
Zasady zbilansowanej diety wegańskiej
Zbilansowana dieta wegańska dostarcza wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Należy więc zadbać, aby codzienne posiłki byłe o te składniki bogate. Oczywiście, w zależności od płci, masy ciała, wieku oraz aktywności fizycznej to zapotrzebowanie może być różne. Można je jednak obliczyć za pomocą kalkulatorów dietetycznych i w oparciu o te obliczenia skomponować swój jadłospis. Jeśli jednak wyznaczenie zapotrzebowania stanowi trudność, warto skorzystać z usług dietetyka, który je dla nas określi, a dodatkowo podpowie jak komponować wartościowe posiłki.
Vege białkowa odżywka renomowanej marki Olimp dostaniesz tutaj kliknij
Zagrożenia i wady diety wegańskiej
Oczywiście, dieta wegańska, jak każda inna posiada wady. Jedną z nich jest właśnie nieumiejętne komponowanie posiłków, które może prowadzić do niedoborów. Nie stanowi to jednak znaczącego problemu, gdyż stopniowo nabywane doświadczenie i ogrom zebranej już wiedzy pozwala na stworzenie zbilansowanego, zdrowego jadłospisu wegańskiego również dla sportowców. Inną wadą może być konieczność suplementowania niektórych składników odżywczych. Ten aspekt również nie stanowi problemu, gdyż suplementacja na diecie wegańskiej szybko staje się kolejnym zdrowym nawykiem.
W diecie roślinnej niezwykle ważne jest uzupełnienie diety w kwasy tłuszczowe Omega-3 oraz witaminę D3. Kompleksowy suplement Olimpu dostaniesz tutaj. Kliknij
Na czym polega suplementacja na diecie wegańskiej?
O ile większość składników odżywczych może być przyswajana z roślin, o tyle niektóre z nich znajdują się wyłącznie w mięsie i produktach odzwierzęcych. Mowa o witaminach B12 oraz D, które na diecie wegańskiej należy wprowadzać za pomocą suplementów. Pozostałe składniki odżywcze, takie jak wapń, selen, jod, cynk, żelazo oraz kwasy omega-3 można znaleźć w produktach roślinnych, a w przypadku niewystarczającego ich spożywania, można się również skłonić w kierunku suplementacji. Wszystko to oparte powinno być o indywidualne zapotrzebowanie.
Należy również zadbać o witaminę B12 Kliknij. Sprawdź.
Białko w diecie wegańskiej
Można spotkać się ze stwierdzeniem, że osoby będące na diecie wegańskiej nie są w stanie dostarczyć sobie potrzebnej ilości białka. Nie jest to jednak prawdą, ponieważ dieta roślinna zapewnia wiele możliwości przygotowywania posiłków bogatych w białko. Najpopularniejsze roślinne źródła białka to rośliny strączkowe, pestki, orzechy i ziarna. Oczywiście, tak jak w przypadku innych składników odżywczych, zapotrzebowanie na białko może się różnić u poszczególnych osób, w szczególności u sportowców. Często też, preferencje smakowe uniemożliwiają spożywanie takiej ilości roślin strączkowych, która zaspokajałaby zapotrzebowanie na ten składnik. Wówczas, można skorzystać z takiego rozwiązania jak wegańskie odżywki białkowe, które to zapotrzebowanie uzupełnią. Stanowią one również ciekawy element diety, gdyż można na ich bazie przygotować wiele posiłków, jak chociażby szejki proteinowe.
BioTechUSA Vegan Protein do nabycia na swiatsupli.pl Kliknij
Dieta wegańska – pytania i odpowiedzi
- Wiele osób, zastanawiając się jak schudnąć może natknąć się na dietę wegańską. Jednak stwierdzenie, że dieta wegańska może zredukować zbędne kilogramy jest bardzo subiektywne. Wszystko za sprawą tego, co się w niej znajduje, ponieważ nawet na diecie roślinnej można natknąć się na tzw. śmieciowe jedzenie. Jeśli jednak dieta wegańska jest odpowiednio zbilansowana, może przynosić pozytywne efekty w postaci szczupłej sylwetki i ogólnie odczuwanej lekkości. Działa to również odwrotnie. Jeśli jest zapotrzebowanie na zwiększenie masy mięśniowej, jest to możliwe do osiągnięcia na diecie wegańskiej. Można więc powiedzieć, że dieta wegańska może być zarówno redukcyjna, jak też i wpływać na przyrost masy ciała.
- Zróżnicowanie i bogactwo produktów roślinnych sprawia, że dieta wegańska może być bardzo smaczna. W chwili obecnej, można zauważyć prawdziwy wysyp wegańskich produktów spożywczych, wśród których można znaleźć wiele bardzo dobrych propozycji zamienników mięsa. Warto jednak pamiętać, że kluczem do skomponowania smacznego jadłospisu jest poszukiwanie nowych rozwiązań kulinarnych.
- Efektywność diety wegańskiej jest bardzo zróżnicowana i subiektywna, ponieważ kondycja fizyczna i psychiczna zależą od wielu czynników, nie tylko od diety. Odnotowano jednak pozytywne efekty, które odczuwają osoby po odstawieniu mięsa. Internet pomaga poznać opinie osób, które takie efekty u siebie zauważyły. Opinie te można znaleźć na różnego rodzaju forach. Należy jednak pamiętać, że do tego typu wypowiedzi warto podchodzić z dystansem i ostrożnością, a wszystkie zebrane informacje należy weryfikować z autorytetami w dziedzinie dietetyki.
