Tłuszcze w diecie sportowca
W każdej diecie obowiązkowo znajdują się trzy makroskładniki w odpowiednich proporcjach. Mowa oczywiście o białku, węglowodanach i tłuszczach. Te ostatnie dostarczają organizmowi najwięcej energii. Spożywane w nadmiarze powodują szybki przyrost tkanki tłuszczowej, co jest efektem niepożądanym dla wszystkich tych, którzy chcą być w formie. Kwasy tłuszczowe spożywane w nadmiernych ilościach są szkodliwe dla zdrowia. Są jednak niezbędne w diecie każdego człowieka. Spożywane w odpowiednich ilościach mają ogromne znaczenie dla organizmu.
Funkcje kwasów tłuszczowych:
- Regulują pracę żołądka;
- stanowią źródło energii;
- budują błony komórkowe;
- stwarzają środowisko do przyswajalności witamin rozpuszczalnych w tłuszczach: A, D, E i K;
- wpływają na funkcjonowanie układu krążenia;
- biorą udział w tworzeniu tkanki tłuszczowej podskórnej, która zapewnia termoizolację.
Z reguły tłuszcze dzieli się na te zdrowe, czyli tłuszcze nienasycone oraz tłuszcze pochodzenia zwierzęcego- tłuszcze nasycone. W ostatnim czasie z ukrycia wychodzą tłuszcze MCT, o których mówi się coraz częściej i głośniej.
MCT- co to jest?
Tajemniczo brzmiący skrót MCT (z ang. Medium Chain Triacylglycerols) oznacza estry kwasów średnio łańcuchowych z glicerolem, czyli triaglicerole. Do kwasów o średniej długości łańcucha węglowego zalicza się kwasy:
- Kapronowy C6
- Kaprylowy C8
- Kaprynowy C10
- Laurynowy C12
Struktura MCT (ang. Medium Chain Triacylglycerols) – Triacyloglicerole o średniej długości łańcucha
Znane są również kwasy o nieparzystej liczbie atomów węgla, jednak ich znaczenie jest niewielkie.
W związku z tym, że cząsteczki MCT są mniejsze od cząsteczek długołańcuchowych kwasów tłuszczowych, ich hydroliza zachodzi szybciej, a sam proces zużywa mniej energii. Ich wchłanianie zachodzi na poziomie komórek nabłonka jelitowego, skąd są transportowane żyłą wrotną do wątroby. Nie wymagają one obecności lipazy i żółci podczas procesu trawienia, co jest niezbędne w przypadku pozostałych tłuszczy.
Jakie właściwości ma olej MCT?
- Zwiększa uczucie sytości i dostarcza dużo energii
Jest to szczególnie istotne w przypadku osób, które chcą zrzucić dodatkowe kilogramy. Sytość po spożyciu posiłku, który zawiera olej MCT utrzymuje się około trzech godzin. Ogranicza to podjadanie pomiędzy posiłkami, co jest często zgubne w procesie redukcji masy ciała.
Zwiększa uczucie sytości i dostarcza dużo energii
Przekąska z olejem MCT przed treningiem dostarczy do organizmu dużo więcej wartościowej energii niż słodki baton składający się głównie z cukrów prostych, które powodują nagły przypływ energii, a po krótkim czasie uczucie znużenia i senności. Takie wahania nie występują po posiłkach zawierających olej MCT. Wpływa to korzystnie na intensywność treningów i czas ich trwania.
- Ma działanie bakteriobójcze i grzybobójcze
Badania prowadzone nad olejem MCT wykazały, że może być on skuteczny w walce z bakteriami i grzybami. Jak powszechnie wiadomo, wiele gatunków mikroskopijnych form życia jest szkodliwych dla zdrowia i życia ludzi. Naukowcy zaobserwowali, że olej kokosowy, będący źródłem oleju MCT, wpływa na redukcję grzybów Candida albicans o 25%.
Działanie bakteriobójcze i grzybobójcze
Przynosi również efekty w walce na drodze rozwoju beztlenowych bakterii Clostridium dfficile, które powodują stany zapalne jelit.
- Wspomaga proces redukcji masy ciała
Specyfika metabolizmu tłuszczów MCT wpływa na tempo wytwarzania z nich energii, której potrzebuje organizm. Przeprowadzono badanie trwające 12 tygodni, w którym porównano dwie grupy badawcze podczas procesu odchudzania. Jedna z nich w trakcie doświadczenia spożywała tłuszcze MCT.
Wspomaga proces redukcji masy ciała
Po zakończonym badaniu stwierdzono, że w obu grupach nastąpiła redukcja tkanki tłuszczowej, jednak w przypadku osób, które zażywały tłuszcze MCT różnica ta była znacznie większa.
- Są dobrze przyswajalne przez organizm
Dzięki temu, że ich wchłanianie następuje w początkowych odcinku jelit są wykorzystywane we wspomaganiu leczenia schorzeń związanych ze stanem zapalnym jelit. Przy występowaniu alergii pokarmowych, które powodują zaburzenia wchłaniania w jelitach również wykorzystuje się oleje MCT, które zostają przyswojone przez pomimo zaburzeń trawienia tłuszczów.
Są dobrze przyswajalne przez organizm
Suplementy, które zawierają MCT są stosowane również w leczeniu chorób onkologicznych obejmujących jelito grube i/lub cienkie. Szybszy proces metabolizmów tych tłuszczy pozwala dostarczyć organizmowi energię niezbędną do walki z chorobą.
- Wspomagają wydolność
Dzięki szybkiemu metabolizmowi olejów MCT jest on szybko spalany- energia wytworzona w czasie tego procesu zużywana jest przez włókna mięśniowe i mózg. plusem olejów MCT jest to, że dostarczają dwukrotnie więcej energii, niż cukry. Proces spalania MCT dostarcza dwukrotnie więcej energii niż glukoza.
Wspomagają wydolność
Z tego względu jest szczególnie rozpowszechniony wśród długodystansowców. Zażycie oleju MCT przez treningiem spowalnia zużycie glikogenu mięśniowego oraz przyspiesza proces jego odbudowy.
- Chronią tkankę mięśniową
Olej MCT wykazuje działanie antykataboliczne, co ma działanie ochronne w stosunku do tkanki mięśniowej. Przeprowadzone doświadczenie naukowe na dwóch grupach badawczych potwierdza powyższą tezę. W eksperymencie brały udział dwie grupy badawcze, u których mierzono tempo utraty azotu.
Chronią tkankę mięśniową
Szybkość zanikania tego pierwiastka świadczy o rozpadzie białek. Wyniki badania wskazują na to, że osoby, które spożywały kwasy o średniej długości łańcuchów, mają bardziej trwałe mięśnie.
Źródła MCT
Tłuszcze MCT zawarte są przede wszystkim w oleju kokosowym, stanowią około 60% jego objętości. Zaletą tych olejów jest to, że nie ma żadnego smaku i zapachu. Można je dodać do sałatki czy kawy bez obawy o to, że zmienią one smak pod wpływem MCT.
MCT zawarte są przede wszystkim w oleju kokosowym
Oleje MCT pozyskiwane są także z oleju palmowego (około 50% zawartości). Warto jednak pamiętać, że ten olej nie należy do zdrowych. Sposób jego pozyskiwania również budzi wiele wątpliwości wśród ekologów. Wycinanie lasów pod uprawy palm olejowych niszczy naturalne środowisko życia orangutanów w zastraszającym tempie.
Olej MCT znajduje się również w nabiale, jest go tam niewiele, bo jedynie 10-12%.
Najwyższej jakości MCT gwarantuje marka NOW Foods. Sprawdź. Kliknij.
Zastosowanie Oleju MCT
Produkty zawierające tłuszcze MCT przeznaczone są przede wszystkich dla osób aktywnych fizycznie, które świadomie regulują swoją masę ciała. Oleje MCT znajdą zastosowanie zarówno przy redukcji tkanki tłuszczowej, jak i podczas budowania masy mięśniowej. Produkty są wyjątkowo przydatne przy stosowaniu diet ketogennych. Jak stosować więc oleje MCT?
Wysokiej jakości olej MCT od firmy Olimp kupisz na swiatsupli.pl Klik
Przede wszystkim należy zachować umiar i stosować się do informacji zawartej na opakowaniu produktu. Przyjęło się, że, dawka nie powinna być większa niż 50ml na dobę, wszystko jednak zależy od producenta i tego, jak wygląda skład suplementu. Nigdy nie należy stosować oleju MCT do smażenia, gdyż w trakcie obróbki chemicznej rozpada się on na związki, które są niebezpieczne dla zdrowia. Najlepiej spożywać olej MCT na zimno, zachowuje wtedy wszystkie wartości odżywcze. Z tego względu należy kupować oleje tylko ze sprawdzonego źródła. Można mieć wtedy pewność, że olej był wytworzony według najlepszych standardów, a jego jakość jest naprawdę wysoka.
Olej MCT pomaga kontrolować wagę ciała. Zobacz. Klik.
Gdzie kupić olej MCT
Jak zostało wspomniane wyżej, oleje MCT warto kupować u sprawdzonego dostawcy, aby mieć pewność, że produkt jest najwyższej jakości. Jest wiele sklepów stacjonarnych, które mają w ofercie produkty dla sportowców i osób aktywnych fizycznie. Różnorodność asortymentu w takich miejscach jest zazwyczaj niewielka, dlatego warto sprawdzić co oferują sklepy internetowe takie jak www.swiatsupli.pl. Przed wyborem dostawcy najlepiej przeczytać opinie osób, które dokonały zakupu na danej platformie. Cena nie powinna być jedynym kryterium wyboru suplementu. Tak jak wysoki koszt za produkt nie gwarantuje najwyższej jakości oleju, tak samo niska cena, nie zawsze oznacza, że trafił się suplement gorszego sortu. Zawsze warto zwrócić uwagę na skład. To on decyduje o tym, czy mamy do czynienia z suplementem o wysokiej jakości.
Olej MCT działa bakteriobójczo i grzybobójczo. Sprawdź. Klik
Kawa kuloodporna- pomysł na olej MCT
Dla wielu osób nie ma lepszego sposobu na rozpoczęcie dnia niż filiżanka czarnej kawy. Dzięki dodaniu niewielkiej ilości oleju MTC można uzyskać napój o dużej zawartości energii, który podniesie też poziom koncentracji.
Kawa kuloodporna (bulletproof coffee)
Jak przygotować taką kawę?
- Zaparz swoją ulubioną kawę. Najwięcej wartości odżywczych zawiera kawa ze świeżo zmielonych ziaren.
- Jeśli parzysz kawę z fusami, odcedź ją.
- Przelej kawę do wyższego naczynia albo blendera kielichowego.
- Dodaj łyżkę oleju MCT i zblenduj.
- Możesz dodać przyprawy. Imbir czy cynamon dodatkowo nie tylko podkręcą metabolizm, ale też nadadzą jej niesamowitego aromatu.
Podsumowanie
Olej MCT został przebadany przez naukowców pod wieloma względami. Jego pozytywny wpływ na procesy budowania masy mięśniowej i redukcji tkanki tłuszczowej zostały udowodnione przez liczne eksperymenty. Pomimo szerokiego zakresu działania olejów MCT należy pamiętać, że jest to suplement i powinien być stosowany, aby uzupełnić ewentualne braki w diecie i dostarczyć dodatkowych substancji organizmowi. Nie powinien być więc stosowany jako zamiennik zróżnicowanej diety. Podstawą zdrowego stylu życia jest aktywność fizyczna i zbilansowana dieta. Dopiero po wdrożeniu tych dwóch elementów powinno się pomyśleć o włączeniu suplementów. Przede wszystkich należy skupić się na swoim zdrowiu, dopiero później na efektach wizualnych sylwetki.
