Puszysty serniczek proteinowy to idealny deser dla osób aktywnych i dbających o formę które chcą zjeść coś słodkiego bez wyrzutów sumienia. Przygotujesz go ekspresowo z kilku prostych składników a efekt zaskakuje lekkością konsystencji i smakiem. Wysoka zawartość białka sprawia że świetnie sprawdzi się także jako deser potreningowy lub fit słodkość do kawy.
Dlaczego warto przygotować puszysty serniczek proteinowy
Minimum składników maksimum efektu
Do przygotowania serniczka potrzebujesz zaledwie kilku podstawowych produktów które łatwo połączysz w jeden spójny deser.
Wysoka zawartość białka
Izolat białka serwatkowego oraz jogurt grecki lub skyr wspierają regenerację mięśni i uczucie sytości.
Lekka puszysta konsystencja
Dzięki ubitym białkom serniczek jest delikatny lekki i nie opada po upieczeniu.
Idealny na redukcję
Brak cukru dodanego i użycie erytrytolu sprawiają że deser świetnie wpisuje się w dietę redukcyjną.
Składniki na puszysty serniczek proteinowy
Serniczek:
- 4 jaja
- 400 g jogurtu greckiego lub gęstego skyru
- 50 g erytrytolu
- 60 g izolatu białka serwatkowego
Polewa:
- 150 g mascarpone
- 80 g malin
- Aromat biała czekolada Funky Flavours
Promaker Gold WPC80 900g-KLIKNIJ TUTAJ
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Przygotuj piekarnik
Rozgrzej do 150 stopni i włącz termoobieg.
2: Oddziel jajka
Oddziel białka od żółtek do dwóch osobnych mise
3: Ubij pianę
Białka ubij z erytrytolem na sztywną błyszczącą pianę.
4: Przygotuj masę serniczkową
W drugiej misce połącz jogurt grecki lub skyr żółtka oraz izolat białka serwatkowego. Wymieszaj do uzyskania gładkiej masy.
5: Połącz masy
Delikatnie połącz masę serniczkową z pianą z białek najlepiej używając szpatułki.
6: Pieczenie
Przelej masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia (u nas 15×21 cm). Piecz około 30 minut. Po wyłączeniu piekarnika pozostaw ciasto na kilka minut przy uchylonych drzwiczkach aby zachowało puszystość.
7: Przygotuj polewę
W rondelku delikatnie podgrzewaj mascarpone mieszając aż stanie się płynne. Dodaj maliny oraz aromat białej czekolady. Wymieszaj ucierając owoce lub zblenduj na gładki krem.
8: Podawanie
Polewa może pokryć całe ciasto lub być dodawana bezpośrednio na porcję na talerzu.
Korzyści zdrowotne puszystego serniczka
Wsparcie regeneracji mięśni
Wysoka zawartość białka sprzyja odbudowie mięśni po treningu.
Stabilny poziom energii
Połączenie białka i tłuszczów zapewnia długie uczucie sytości.
Niska zawartość cukru
Erytrytol nie powoduje gwałtownych skoków glukozy we krwi.
Lekki dla układu trawiennego
Jogurt grecki lub skyr są łatwostrawne i dobrze tolerowane.
Swanson Caprylic Acid 600mg 60softgels-KLIKNIJ TUTAJ
Jak dostosować serniczek do różnych diet
Dieta redukcyjna
Użyj skyru zamiast jogurtu greckiego i ogranicz ilość polewy.
Dieta wysokobiałkowa
Dodaj dodatkową porcję izolatu białka lub podawaj z jogurtem wysokobiałkowym.
Bez laktozy
Zastosuj jogurt bez laktozy oraz izolat białka bezlaktozowy.
Podsumowanie
Puszysty serniczek proteinowy to szybki prosty i niezwykle lekki deser który idealnie wpisuje się w zdrowy styl życia. Sprawdzi się jako fit słodkość deser po treningu lub element diety redukcyjnej. Jeśli chcesz mieć pełną kontrolę nad składem i efektem sięgaj po wysokiej jakości białko i dodatki dostępne w Świecie Supli i ciesz się deserem który naprawdę wspiera Twoje cele.
