Bezglutenowy chlebek to świetna alternatywa dla klasycznego pieczywa szczególnie jeśli zależy Ci na prostym składzie wysokiej sytości i stabilnej energii. Bazuje na płatkach owsianych orzechach nasionach oraz skyru dzięki czemu jest treściwy wilgotny i bardzo łatwy w przygotowaniu. Idealny na śniadanie kolację lub jako baza do zdrowych kanapek.
Dlaczego warto przygotować bezglutenowy chlebek
Bez mąki pszennej
Świetna opcja dla osób ograniczających gluten lub szukających lżejszych alternatyw.
Bardzo sycący
Połączenie białka tłuszczów i błonnika daje długie uczucie najedzenia.
Prosty skład
Kilka naturalnych produktów bez zbędnych dodatków.
Uniwersalne zastosowanie
Na słodko na słono do past jajek warzyw lub serów.
Składniki na bezglutenowy chlebek
- 115 g płatków owsianych
- 200 g mixu orzechów i nasion
- 200 g skyru
- 2 jajka
- 2 szczypty soli
- 10 g proszku do pieczenia
Przygotowanie krok po kroku
1: Ubijanie bazy
Do miski wbij jajka dodaj skyr proszek do pieczenia oraz sól. Ubij mikserem do połączenia składników.
2: Dodanie suchych składników
Do masy wsyp płatki owsiane oraz mix orzechów i nasion. Wymieszaj całość łyżką aż składniki równomiernie się połączą.
3: Przygotowanie do pieczenia
Przelej masę do foremki wyłożonej papierem do pieczenia lub lekko natłuszczonej.
4: Pieczenie
Wstaw do nagrzanego piekarnika.
- Temperatura: 200°C
- Tryb: góra dół
- Czas: około 30 minut
Po upieczeniu pozostaw chlebek do lekkiego przestudzenia aby łatwiej się kroił.
Korzyści zdrowotne bezglutenowego chlebka
Stabilna energia
Płatki owsiane i orzechy zapewniają stopniowe uwalnianie energii.
Wsparcie mięśni i sytości
Białko z jaj i skyru pomaga utrzymać uczucie najedzenia na długo.
Zdrowe tłuszcze
Orzechy i nasiona dostarczają nienasyconych kwasów tłuszczowych.
Lepsza alternatywa dla sklepowego pieczywa
Bez konserwantów i zbędnych polepszaczy.
Jak dostosować chlebek do różnych diet
Dieta redukcyjna
Krój w cieńsze kromki i łącz z warzywami lub chudym białkiem.
Wysokobiałkowa
Dodaj 1–2 łyżki odżywki białkowej do masy.
Wersja bardziej wytrawna
Dodaj zioła prowansalskie czosnek granulowany lub suszone pomidory.
Na słodko
Podawaj z jogurtem owocami lub masłem orzechowym.
Podsumowanie
Bezglutenowy chlebek to prosty domowy wypiek który sprawdzi się na co dzień jako zdrowsza baza do posiłków. Sycący aromatyczny i bardzo uniwersalny. Jeśli szukasz pieczywa o czystym składzie wysokiej wartości odżywczej i łatwym przygotowaniu ten przepis zdecydowanie warto mieć w swoim repertuarze.
