{"id":9258,"date":"2026-11-01T07:27:10","date_gmt":"2026-11-01T06:27:10","guid":{"rendered":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/?p=9258"},"modified":"2026-11-06T09:56:56","modified_gmt":"2026-11-06T08:56:56","slug":"wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\/","title":{"rendered":"Wp\u0142yw cukru na zdrowie cz\u0142owieka"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Nadmiar cukru dodanego zwi\u0119ksza kaloryczno\u015b\u0107 diety i mas\u0119 cia\u0142a, podnosi tr\u00f3jglicerydy, cholesterol LDL i ci\u015bnienie krwi oraz sprzyja pr\u00f3chnicy [1] [2] [3]. W badaniach obserwacyjnych wy\u017csze spo\u017cycie cukru i s\u0142odzonych napoj\u00f3w wi\u0105\u017ce si\u0119 z wi\u0119kszym ryzykiem cukrzycy typu 2 i zgonu z powodu chor\u00f3b serca, a tak\u017ce z gorsz\u0105 pami\u0119ci\u0105 (przy napojach z cukrami, w tym sokach) i tr\u0105dzikiem [4] [5] [6] [7]. Organizm potrzebuje glukozy, ale dostaje j\u0105 ze skrobi i innych w\u0119glowodan\u00f3w, wi\u0119c cukier dodany nie jest mu potrzebny [8]. WHO zaleca, by cukry wolne dostarcza\u0142y mniej ni\u017c 10% energii, czyli oko\u0142o 50 g dziennie przy diecie 2000 kcal, a dla dodatkowych korzy\u015bci mniej ni\u017c 5%, czyli oko\u0142o 25 g [9].<\/strong><\/p>\n<p>Preparaty z tej grupy przejrzysz w kategorii <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zamienniki-cukru\/c316?utm_source=blog&amp;utm_medium=lead&amp;utm_campaign=wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\">zamienniki cukru<\/a> w sklepie \u015awiat Supli.<\/p>\n<p>O obni\u017caniu poziomu glukozy we krwi piszemy w poradniku <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/jak-obnizyc-poziom-cukru-w-krwi\/\">jak obni\u017cy\u0107 poziom cukru we krwi<\/a>.<\/p>\n<p class=\"aktualizacja\"><small>Aktualizacja 1.11.2026: dodali\u015bmy odpowied\u017a na pytanie, jak cukier wp\u0142ywa na organizm, tabel\u0119 siedmiu skutk\u00f3w z rodzajem dowod\u00f3w, limity WHO i przeliczenie na gramy, sprostowanie dawnych sformu\u0142owa\u0144 (uzale\u017cnienie od cukru, mi\u00f3d i syropy, zdrowy cukier, nadpobudliwo\u015b\u0107), por\u00f3wnanie zamiennik\u00f3w cukru z ich limitami oraz \u017ar\u00f3d\u0142a naukowe.<\/small><\/p>\n<details class=\"toc\" open>\n<summary>Spis tre\u015bci<\/summary>\n<nav aria-label=\"Spis tre\u015bci\">\n<ul>\n<li class=\"\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\/#jak-cukier-wplywa-na-organizm\">Jak cukier wp\u0142ywa na organizm: 7 skutk\u00f3w nadmiaru cukru<\/a><\/li>\n<li class=\"\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\/#Cukry_naturalne_i_dodane\">Cukry naturalne i dodane<\/a><\/li>\n<li class=\"\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\/#Weglowodany_kontra_cukry\">W\u0119glowodany kontra cukry<\/a><\/li>\n<li class=\"\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\/#Czy_czlowiek_potrzebuje_cukru\">Czy cz\u0142owiek potrzebuje cukru?<\/a><\/li>\n<li class=\"\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\/#ile-cukru-dziennie\">Ile cukr\u00f3w wolnych dziennie zaleca WHO?<\/a><\/li>\n<li class=\"\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\/#Cukier_a_zdrowie\">Cukier a zdrowie<\/a><\/li>\n<li class=\"\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\/#Szkodliwosc_cukru_przyrost_masy_ciala\">Szkodliwo\u015b\u0107 cukru &#8211; przyrost masy cia\u0142a<\/a><\/li>\n<li class=\"\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\/#Cukier_wplyw_na_organizm_choroby_serca\">Cukier wp\u0142yw na organizm &#8211; choroby serca<\/a><\/li>\n<li class=\"\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\/#Jak_cukier_wplywa_na_prace_mozgu\">Jak cukier wp\u0142ywa na prac\u0119 m\u00f3zgu?<\/a><\/li>\n<li class=\"\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\/#Cukier_a_skora_czy_szkodzi\">Cukier a sk\u00f3ra &#8211; czy szkodzi?<\/a><\/li>\n<li class=\"\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\/#Pozostale_skutki_nadmiernej_ilosci_cukru\">Pozosta\u0142e skutki spo\u017cywania nadmiernej ilo\u015bci cukru<\/a><\/li>\n<li class=\"\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\/#Czy_istnieje_zdrowy_cukier\">Czy istnieje zdrowy cukier?<\/a><\/li>\n<li class=\"\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\/#Czym_zastapic_cukier_w_diecie\">Czym zast\u0105pi\u0107 cukier w diecie?<\/a><\/li>\n<li class=\"\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\/#faq\">Najcz\u0119stsze pytania o wp\u0142yw cukru na organizm<\/a><\/li>\n<li class=\"\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\/#podsumowanie\">Podsumowanie<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/nav>\n<\/details>\n<div class=\"polecamy-boks\" style=\"margin:20px 0;padding:10px;border:2px solid #F38823;border-radius:14px;background:#FDEEDD\">\n<p class=\"polecamy-tytul\" style=\"margin:0 0 2px;font-size:18px;line-height:1.3;font-weight:700;color:#121212\">Polecamy: zamienniki cukru do kawy, herbaty i wypiek\u00f3w<\/p>\n<div style=\"display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(min(100%,240px),1fr));gap:8px\">\n<figure class=\"polecamy-produkt\" style=\"margin:0;display:flex;flex-wrap:wrap;align-items:center;gap:6px 12px;background:#FFFFFF;border:1px solid #E6E3DE;border-radius:12px;padding:6px 10px;min-width:0\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zamiennik-cukru-activlab-erystevia-200g\/p14386?utm_source=blog&amp;utm_medium=polecamy&amp;utm_campaign=wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\" style=\"flex:0 0 80px\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www2.swiatsupli.pl\/29958-large_default\/zamiennik-cukru-activlab-erystevia-200g.jpg\" alt=\"Opakowanie Activlab Erystevia, 200 g, zamiennika cukru z erytrytolem i glikozydami stewiolowymi\" width=\"80\" height=\"80\" loading=\"lazy\" style=\"display:block;width:80px;height:80px;object-fit:contain\"><\/a><figcaption style=\"flex:1 1 150px;min-width:0;line-height:1.25\"><span style=\"display:block;font-size:12px;font-weight:700;color:#A34F07;text-transform:uppercase;letter-spacing:.03em\">Do kawy i herbaty<\/span><span style=\"display:block;font-size:14px;font-weight:700;margin-top:2px\"><span style=\"font-size:12px;font-weight:400;color:#55524C\">Na zdj\u0119ciu:<\/span> <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zamiennik-cukru-activlab-erystevia-200g\/p14386?utm_source=blog&amp;utm_medium=polecamy&amp;utm_campaign=wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\" style=\"color:#121212\">Activlab Erystevia, 200 g<\/a><\/span><span style=\"display:block;font-size:13px;color:#121212;margin-top:2px\">erytrytol i glikozydy stewiolowe, 0 kcal w 100 g<\/span><a class=\"polecamy-cta\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zamiennik-cukru-activlab-erystevia-200g\/p14386?utm_source=blog&amp;utm_medium=polecamy&amp;utm_campaign=wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\" style=\"display:inline-block;padding:5px 14px;background:#F38823;color:#000;font-weight:700;font-size:14px;line-height:1.4;text-decoration:none;border-radius:8px;margin-top:4px\">Sprawd\u017a cen\u0119<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<figure class=\"polecamy-produkt\" style=\"margin:0;display:flex;flex-wrap:wrap;align-items:center;gap:6px 12px;background:#FFFFFF;border:1px solid #E6E3DE;border-radius:12px;padding:6px 10px;min-width:0\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zdrowa-zywnosc-erytrytol-intenson-erytrytol-1000g\/p8241?utm_source=blog&amp;utm_medium=polecamy&amp;utm_campaign=wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\" style=\"flex:0 0 80px\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www2.swiatsupli.pl\/18530-large_default\/zdrowa-zywnosc-erytrytol-intenson-erytrytol-1000g.jpg\" alt=\"Opakowanie Intenson Erytrytol, 1000 g, zamiennika cukru do wypiek\u00f3w\" width=\"80\" height=\"80\" loading=\"lazy\" style=\"display:block;width:80px;height:80px;object-fit:contain\"><\/a><figcaption style=\"flex:1 1 150px;min-width:0;line-height:1.25\"><span style=\"display:block;font-size:12px;font-weight:700;color:#A34F07;text-transform:uppercase;letter-spacing:.03em\">Do wypiek\u00f3w<\/span><span style=\"display:block;font-size:14px;font-weight:700;margin-top:2px\"><span style=\"font-size:12px;font-weight:400;color:#55524C\">Na zdj\u0119ciu:<\/span> <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zdrowa-zywnosc-erytrytol-intenson-erytrytol-1000g\/p8241?utm_source=blog&amp;utm_medium=polecamy&amp;utm_campaign=wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\" style=\"color:#121212\">Intenson Erytrytol, 1000 g<\/a><\/span><span style=\"display:block;font-size:13px;color:#121212;margin-top:2px\">sam erytrytol, 0 kcal w 100 g<\/span><a class=\"polecamy-cta\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zdrowa-zywnosc-erytrytol-intenson-erytrytol-1000g\/p8241?utm_source=blog&amp;utm_medium=polecamy&amp;utm_campaign=wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\" style=\"display:inline-block;padding:5px 14px;background:#F38823;color:#000;font-weight:700;font-size:14px;line-height:1.4;text-decoration:none;border-radius:8px;margin-top:4px\">Sprawd\u017a cen\u0119<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<figure class=\"polecamy-produkt\" style=\"margin:0;display:flex;flex-wrap:wrap;align-items:center;gap:6px 12px;background:#FFFFFF;border:1px solid #E6E3DE;border-radius:12px;padding:6px 10px;min-width:0\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zamiennik-cukru-targroch-ksylitol-danisco-cukier-brazowy-finski-1kg\/p12215?utm_source=blog&amp;utm_medium=polecamy&amp;utm_campaign=wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\" style=\"flex:0 0 80px\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www2.swiatsupli.pl\/24346-large_default\/zamiennik-cukru-targroch-ksylitol-danisco-cukier-brazowy-finski-1kg.jpg\" alt=\"Opakowanie Targroch Ksylitol Danisco, 1 kg, fi\u0144skiego ksylitolu\" width=\"80\" height=\"80\" loading=\"lazy\" style=\"display:block;width:80px;height:80px;object-fit:contain\"><\/a><figcaption style=\"flex:1 1 150px;min-width:0;line-height:1.25\"><span style=\"display:block;font-size:12px;font-weight:700;color:#A34F07;text-transform:uppercase;letter-spacing:.03em\">Gdy wolisz ksylitol<\/span><span style=\"display:block;font-size:14px;font-weight:700;margin-top:2px\"><span style=\"font-size:12px;font-weight:400;color:#55524C\">Na zdj\u0119ciu:<\/span> <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zamiennik-cukru-targroch-ksylitol-danisco-cukier-brazowy-finski-1kg\/p12215?utm_source=blog&amp;utm_medium=polecamy&amp;utm_campaign=wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\" style=\"color:#121212\">Targroch Ksylitol Danisco, 1 kg<\/a><\/span><span style=\"display:block;font-size:13px;color:#121212;margin-top:2px\">ksylitol, 240 kcal w 100 g, o 40% mniej ni\u017c cukier<\/span><a class=\"polecamy-cta\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zamiennik-cukru-targroch-ksylitol-danisco-cukier-brazowy-finski-1kg\/p12215?utm_source=blog&amp;utm_medium=polecamy&amp;utm_campaign=wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\" style=\"display:inline-block;padding:5px 14px;background:#F38823;color:#000;font-weight:700;font-size:14px;line-height:1.4;text-decoration:none;border-radius:8px;margin-top:4px\">Sprawd\u017a cen\u0119<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<h2 id=\"jak-cukier-wplywa-na-organizm\">Jak cukier wp\u0142ywa na organizm: 7 skutk\u00f3w nadmiaru cukru<\/h2>\n<p>Poni\u017cej siedem skutk\u00f3w, dla kt\u00f3rych s\u0105 badania na ludziach. Kolumna z rodzajem dowodu m\u00f3wi, czy wynik pochodzi z bada\u0144 z losowym przydzia\u0142em uczestnik\u00f3w do grup, kt\u00f3re dobrze przeprowadzone pozwalaj\u0105 ocenia\u0107 wp\u0142yw interwencji w badanych warunkach, czy z obserwacji, kt\u00f3re pokazuj\u0105 zwi\u0105zek, ale go nie dowodz\u0105. Szczeg\u00f3\u0142y i zastrze\u017cenia opisujemy w kolejnych sekcjach.<\/p>\n<p class=\"tabela-podpowiedz\" style=\"font-size:13px;color:#6b7280;margin:0 0 4px\">Na telefonie przesu\u0144 tabel\u0119 w bok, aby zobaczy\u0107 wszystkie kolumny.<\/p>\n<div style=\"overflow-x:auto;max-width:100%\">\n<table style=\"border-collapse:collapse;min-width:600px;width:auto\">\n<caption>Siedem skutk\u00f3w nadmiaru cukru wed\u0142ug bada\u0144<\/caption>\n<thead>\n<tr>\n<th scope=\"col\" style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Skutek<\/th>\n<th scope=\"col\" style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Co pokaza\u0142y badania<\/th>\n<th scope=\"col\" style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Rodzaj dowodu<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">1. Wzrost masy cia\u0142a<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Gdy doro\u015bli jedli bez \u015bcis\u0142ej kontroli diety, zwi\u0119kszenie spo\u017cycia cukr\u00f3w podnosi\u0142o mas\u0119 cia\u0142a \u015brednio o 0,75 kg, a zmniejszenie obni\u017ca\u0142o j\u0105 o 0,80 kg; to \u015brednie z bada\u0144 o r\u00f3\u017cnych zmianach spo\u017cycia i czasie trwania, a nie prognoza indywidualnego spadku masy [1]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">metaanaliza bada\u0144 z losowym przydzia\u0142em uczestnik\u00f3w do grup<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">2. Tr\u00f3jglicerydy, LDL i ci\u015bnienie<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Wy\u017csze spo\u017cycie cukr\u00f3w zwi\u0119ksza\u0142o tr\u00f3jglicerydy \u015brednio o 0,11 mmol\/l i cholesterol LDL o 0,12 mmol\/l oraz wp\u0142ywa\u0142o na ci\u015bnienie krwi, niezale\u017cnie od zmian masy cia\u0142a [2]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">metaanaliza 39 bada\u0144 z losowym przydzia\u0142em uczestnik\u00f3w do grup<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">3. Choroby serca<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Osoby z 10-24,9% energii z cukru dodanego mia\u0142y o 30% wy\u017csze ryzyko zgonu z powodu chor\u00f3b serca ni\u017c osoby z mniej ni\u017c 10%, a przy 25% i wi\u0119cej ryzyko by\u0142o 2,75 raza wy\u017csze [5]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">badanie obserwacyjne, 11 733 doros\u0142ych z USA, mediana 14,6 roku<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">4. Cukrzyca typu 2<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Osoby pij\u0105ce 1-2 porcje napoj\u00f3w s\u0142odzonych cukrem dziennie mia\u0142y o 26% wy\u017csze ryzyko cukrzycy typu 2 ni\u017c osoby pij\u0105ce je rzadziej ni\u017c raz w miesi\u0105cu [4]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">metaanaliza 8 bada\u0144 obserwacyjnych<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">5. Pr\u00f3chnica<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Pr\u00f3chnica by\u0142a rzadsza, gdy cukry wolne dostarcza\u0142y mniej ni\u017c 10% energii [3]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">przegl\u0105d 55 bada\u0144, dowody umiarkowanej jako\u015bci<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">6. Pami\u0119\u0107 i obj\u0119to\u015b\u0107 m\u00f3zgu<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Wy\u017csze spo\u017cycie napoj\u00f3w zawieraj\u0105cych cukry, w tym sok\u00f3w owocowych, wi\u0105za\u0142o si\u0119 z mniejsz\u0105 obj\u0119to\u015bci\u0105 m\u00f3zgu i gorsz\u0105 pami\u0119ci\u0105 epizodyczn\u0105 [6]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">badanie przekrojowe, 3846 os\u00f3b w rezonansie m\u00f3zgu i 4276 w testach poznawczych<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">7. Tr\u0105dzik u doros\u0142ych<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Skorygowany iloraz szans aktywnego tr\u0105dziku wzgl\u0119dem braku historii tr\u0105dziku wynosi\u0142 1,54 na ka\u017cde dodatkowe 100 g dziennie t\u0142ustych i s\u0142odkich produkt\u00f3w i 1,18 na ka\u017cd\u0105 dodatkow\u0105 szklank\u0119 (200 ml) dziennie s\u0142odzonych napoj\u00f3w [7]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">badanie przekrojowe, 24 452 osoby<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<p>W badaniach nad cukrzyc\u0105 oceniano napoje s\u0142odzone cukrem, a w badaniu pami\u0119ci napoje zawieraj\u0105ce cukry, w tym soki owocowe, wi\u0119c nie przenosimy ich wynik\u00f3w na ka\u017cdy s\u0142odki produkt ani na sam cukier dodany. Badania obserwacyjne i przekrojowe nie dowodz\u0105 przyczyny: osoby pij\u0105ce du\u017co s\u0142odzonych napoj\u00f3w mog\u0142y si\u0119 te\u017c inaczej od\u017cywia\u0107 i prowadzi\u0107 inny tryb \u017cycia.<\/p>\n<h2 id=\"Cukry_naturalne_i_dodane\">Cukry naturalne i dodane<\/h2>\n<p>Zanim odpowiemy, jak cukier wp\u0142ywa na organizm cz\u0142owieka, trzeba rozr\u00f3\u017cni\u0107 cukry. Cukry, na przyk\u0142ad glukoza i laktoza, wyst\u0119puj\u0105 naturalnie w owocach, warzywach, zbo\u017cach i mleku, ale producent, kucharz lub konsument dodaje je te\u017c do \u017cywno\u015bci i napoj\u00f3w. WHO wyr\u00f3\u017cnia cukry wolne: to cukry dodane do \u017cywno\u015bci oraz cukry naturalnie obecne w miodzie, syropach, sokach owocowych i koncentratach sok\u00f3w [9]. Wytyczne WHO nie obejmuj\u0105 cukr\u00f3w w \u015bwie\u017cych owocach i warzywach ani w mleku, bo nie wykazano, by ich spo\u017cywanie szkodzi\u0142o [9]. Je\u015bli chcesz s\u0142odzi\u0107 mniej cukrem, zamienniki do kawy, herbaty i wypiek\u00f3w znajdziesz w kategorii zamienniki cukru w sklepie \u015awiat Supli.<\/p>\n<h2 id=\"Weglowodany_kontra_cukry\">W\u0119glowodany kontra cukry<\/h2>\n<p>W\u0119glowodany i cukry to nie to samo. W\u0119glowodany to skrobia, cukry i b\u0142onnik, czyli sk\u0142adniki, kt\u00f3re dostarczaj\u0105 organizmowi energii. Na etykiecie wiersz <em>w tym cukry<\/em> obejmuje wszystkie cukry w produkcie, tak\u017ce te naturalnie obecne w mleku lub owocach, a nie tylko dodane, wi\u0119c nie m\u00f3wi, ile cukru dosypa\u0142 producent [10]. O dodanym cukrze informuje sk\u0142ad: szukaj cukru, syrop\u00f3w (np. glukozowo-fruktozowego), miodu i koncentrat\u00f3w sok\u00f3w, a im wy\u017cej na li\u015bcie, tym wi\u0119kszy ich udzia\u0142.<\/p>\n<h2 id=\"Czy_czlowiek_potrzebuje_cukru\">Czy cz\u0142owiek potrzebuje cukru?<\/h2>\n<p>Cz\u0142owiek potrzebuje glukozy, ale nie cukru dodanego. W\u0119glowodany s\u0105 w organizmie rozk\u0142adane do glukozy, kt\u00f3ra jest g\u0142\u00f3wnym \u017ar\u00f3d\u0142em energii kom\u00f3rek, a zalecenie dla doros\u0142ych (130 g w\u0119glowodan\u00f3w dziennie) wynika z zapotrzebowania m\u00f3zgu na glukoz\u0119 [8]. Te 130 g pochodzi z ca\u0142ej diety, g\u0142\u00f3wnie ze skrobi w pieczywie, kaszach, ziemniakach czy str\u0105czkach, a nie z cukru dodanego. Je\u015bli po s\u0142odkim posi\u0142ku robisz si\u0119 senny, zobacz tekst o <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/sennosc-po-jedzeniu\/\">senno\u015bci po jedzeniu<\/a>.<\/p>\n<h2 id=\"ile-cukru-dziennie\">Ile cukr\u00f3w wolnych dziennie zaleca WHO?<\/h2>\n<p>Dla doros\u0142ych i dzieci WHO zaleca ograniczy\u0107 cukry wolne do mniej ni\u017c 10% energii (zalecenie silne), a poni\u017cej 5% (zalecenie warunkowe) da dodatkowe korzy\u015bci, zw\u0142aszcza dla z\u0119b\u00f3w [9]. Przy diecie 2000 kcal 10% to 200 kcal, a poniewa\u017c gram cukru dostarcza 4 kcal [10], daje to oko\u0142o 50 g dziennie, a 5% oko\u0142o 25 g. Jedna puszka napoju s\u0142odzonego cukrem mo\u017ce zawiera\u0107 nawet 40 g cukr\u00f3w wolnych [9]. Dzieci potrzebuj\u0105 mniej energii, wi\u0119c ich limit w gramach jest ni\u017cszy. Warto\u015bci poni\u017cej 10% i 5% energii s\u0105 celami ograniczania spo\u017cycia, a nie gwarancj\u0105 braku ryzyka: EFSA w 2022 r. nie ustali\u0142a bezpiecznego poziomu spo\u017cycia ani g\u00f3rnego tolerowanego poziomu dla cukr\u00f3w i zaleci\u0142a, by spo\u017cycie cukr\u00f3w dodanych i wolnych by\u0142o mo\u017cliwie niskie w diecie pokrywaj\u0105cej zapotrzebowanie na sk\u0142adniki od\u017cywcze [11].<\/p>\n<h2 id=\"Cukier_a_zdrowie\">Cukier a zdrowie<\/h2>\n<p>Cukier bywa por\u00f3wnywany do substancji uzale\u017cniaj\u0105cych, ale w przegl\u0105dzie bada\u0144 na ludziach i zwierz\u0119tach dowody na uzale\u017cnienie od samego cukru u ludzi s\u0105 niewystarczaj\u0105ce, a zachowania podobne do uzale\u017cnienia u zwierz\u0105t pojawia\u0142y si\u0119 przy przerywanym dost\u0119pie do s\u0142odkiego pokarmu [12]. Szkodliwo\u015b\u0107 cukru opisana w badaniach wi\u0105\u017ce si\u0119 z ilo\u015bci\u0105, w jakiej go jemy, i z tym, co wypiera z diety, a nie z udowodnionym uzale\u017cnieniem. Jak cukier wp\u0142ywa na organizm cz\u0142owieka, opisujemy poni\u017cej na przyk\u0142adach masy cia\u0142a, serca, m\u00f3zgu i sk\u00f3ry.<\/p>\n<h2 id=\"Szkodliwosc_cukru_przyrost_masy_ciala\">Szkodliwo\u015b\u0107 cukru &#8211; przyrost masy cia\u0142a<\/h2>\n<p>Cukier to szybki zastrzyk energii (4 kcal w 1 g) [10]. Metaanaliza w BMJ pokaza\u0142a, \u017ce u doros\u0142ych jedz\u0105cych bez \u015bcis\u0142ej kontroli diety wi\u0119ksze spo\u017cycie cukr\u00f3w zwi\u0119ksza\u0142o mas\u0119 cia\u0142a, a mniejsze j\u0105 zmniejsza\u0142o. Zamiana cukr\u00f3w na inne w\u0119glowodany o tej samej energii nie zmienia\u0142a masy cia\u0142a (0,04 kg), co wskazuje, \u017ce efekt wynika z dodatkowej energii [1]. W analizie pi\u0119ciu kohort dzieci najwy\u017csze spo\u017cycie napoj\u00f3w s\u0142odzonych wi\u0105za\u0142o si\u0119 z ilorazem szans 1,55 dla nadwagi lub oty\u0142o\u015bci wzgl\u0119dem najni\u017cszego spo\u017cycia, przy obserwacji co najmniej rocznej [1]. W badaniach obserwacyjnych napoje s\u0142odzone cukrem wi\u0105za\u0142y si\u0119 te\u017c z wi\u0119kszym ryzykiem cukrzycy typu 2 [4].<\/p>\n<h2 id=\"Cukier_wplyw_na_organizm_choroby_serca\">Cukier wp\u0142yw na organizm &#8211; choroby serca<\/h2>\n<p>Cukier dzia\u0142a na serce na dwa sposoby. Po pierwsze, w badaniach z losowym przydzia\u0142em uczestnik\u00f3w do grup wy\u017csze spo\u017cycie cukr\u00f3w podnosi\u0142o tr\u00f3jglicerydy, cholesterol LDL i ci\u015bnienie krwi, a zwi\u0105zek nie zale\u017ca\u0142 od zmian masy cia\u0142a [2]. Po drugie, w grupie 11 733 doros\u0142ych z USA obserwowanych przez oko\u0142o 14,6 roku wi\u0119kszy udzia\u0142 cukru dodanego w energii wi\u0105za\u0142 si\u0119 z wy\u017cszym ryzykiem zgonu z powodu chor\u00f3b serca (30% wy\u017cszym przy 10-24,9% energii z cukru dodanego i 2,75 raza wy\u017cszym przy 25% i wi\u0119cej, w por\u00f3wnaniu z mniej ni\u017c 10%) [5]. To badanie obserwacyjne, wi\u0119c pokazuje zwi\u0105zek, a nie przyczyn\u0119. Jak obni\u017cy\u0107 tr\u00f3jglicerydy diet\u0105, opisujemy w tek\u015bcie o <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/jak-obnizyc-trojglicerydy\/\">tr\u00f3jglicerydach<\/a>, a og\u00f3lne zasady jad\u0142ospisu przy podwy\u017cszonym LDL w poradniku <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/dieta-na-cholesterol\/\">dieta na cholesterol<\/a>. Przy chorobach serca, cukrzycy lub lekach zmiany w diecie uzgodnij z lekarzem lub dietetykiem.<\/p>\n<h2 id=\"Jak_cukier_wplywa_na_prace_mozgu\">Jak cukier wp\u0142ywa na prac\u0119 m\u00f3zgu?<\/h2>\n<p>M\u00f3zg potrzebuje glukozy, ale wyniki bada\u0144 nie przemawiaj\u0105 za nadmiarem cukru. W badaniu przekrojowym z kohorty Framingham (3846 os\u00f3b z rezonansem m\u00f3zgu, 4276 z testami poznawczymi) ci, kt\u00f3rzy pili 1 lub wi\u0119cej napoj\u00f3w zawieraj\u0105cych cukry dziennie, mieli mniejsz\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107 m\u00f3zgu i gorsz\u0105 pami\u0119\u0107 epizodyczn\u0105 ni\u017c pij\u0105cy mniej ni\u017c jeden dziennie. Kategoria obejmowa\u0142a nie tylko napoje z dodanym cukrem, ale te\u017c soki owocowe, a codzienny sok owocowy sam wi\u0105za\u0142 si\u0119 z tym wynikiem [6]. Badanie nie wykazuje, \u017ce napoje spowodowa\u0142y te zmiany, bo mierzono je w jednym momencie. Je\u015bli po po\u0142udniu trudno ci si\u0119 skupi\u0107, przyczyn bywa wi\u0119cej ni\u017c cukier; opisujemy je w tek\u015bcie o <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/mgla-mozgowa-co-to-przyczyny\/\">mgle m\u00f3zgowej<\/a>.<\/p>\n<h2 id=\"Cukier_a_skora_czy_szkodzi\">Cukier a sk\u00f3ra &#8211; czy szkodzi?<\/h2>\n<p>Cukier mo\u017ce mie\u0107 zwi\u0105zek z tr\u0105dzikiem doros\u0142ych. W badaniu 24 452 os\u00f3b z francuskiej kohorty NutriNet-Sant\u00e9 skorygowany iloraz szans aktywnego tr\u0105dziku wzgl\u0119dem braku historii tr\u0105dziku wynosi\u0142 1,54 na ka\u017cde dodatkowe 100 g dziennie t\u0142ustych i s\u0142odkich produkt\u00f3w oraz 1,18 na ka\u017cd\u0105 dodatkow\u0105 szklank\u0119 (200 ml) dziennie s\u0142odzonych napoj\u00f3w [7]. To badanie przekrojowe oparte na kwestionariuszach, wi\u0119c nie pozwala orzec, \u017ce cukier wywo\u0142uje tr\u0105dzik. Przy uporczywych zmianach sk\u00f3rnych skonsultuj si\u0119 z dermatologiem.<\/p>\n<h2 id=\"Pozostale_skutki_nadmiernej_ilosci_cukru\">Pozosta\u0142e skutki spo\u017cywania nadmiernej ilo\u015bci cukru<\/h2>\n<p>Poza siedmioma skutkami z tabeli cz\u0119sto wymienia si\u0119 nadpobudliwo\u015b\u0107, os\u0142abienie odporno\u015bci, niedobory minera\u0142\u00f3w i przedwczesne starzenie. W przypadku nadpobudliwo\u015bci u dzieci metaanaliza 23 bada\u0144, w kt\u00f3rych ani dzieci, ani rodzice, ani badacze nie wiedzieli, czy dziecko dosta\u0142o cukier, czy placebo ze s\u0142odzikiem, nie wykaza\u0142a przeci\u0119tnego wp\u0142ywu cukru na zachowanie ani wyniki test\u00f3w poznawczych, ale nie wykluczy\u0142a ma\u0142ych efekt\u00f3w ani r\u00f3\u017cnic w podgrupach dzieci [13]. Dla pozosta\u0142ych skutk\u00f3w nie mamy bada\u0144, kt\u00f3re pozwoli\u0142yby poda\u0107 liczby, dlatego nie opisujemy ich jako udowodnionych.<\/p>\n<h2 id=\"Czy_istnieje_zdrowy_cukier\">Czy istnieje zdrowy cukier?<\/h2>\n<p>Nie ma zdrowego cukru dodanego, ale s\u0105 produkty, w kt\u00f3rych cukry wyst\u0119puj\u0105 razem z b\u0142onnikiem, bia\u0142kiem i wapniem. Cukry z ca\u0142ych owoc\u00f3w, warzyw i mleka nie s\u0105 cukrami wolnymi, a WHO nie widzia\u0142a dowod\u00f3w na ich szkodliwo\u015b\u0107 [9]. Sok owocowy, mi\u00f3d, syrop klonowy, daktylowy i z agawy oraz cukier kokosowy dostarczaj\u0105 cukr\u00f3w wolnych, wi\u0119c licz\u0105 si\u0119 do limitu 10% energii, nawet je\u015bli brzmi\u0105 zdrowiej ni\u017c cukier bia\u0142y [9]. Owoce lepiej je\u015b\u0107 w ca\u0142o\u015bci ni\u017c pi\u0107 z nich sok, a s\u0142odkie dodatki traktowa\u0107 jak cukier.<\/p>\n<h2 id=\"Czym_zastapic_cukier_w_diecie\">Czym zast\u0105pi\u0107 cukier w diecie?<\/h2>\n<p>Zamiennik pomaga zmniejszy\u0107 ilo\u015b\u0107 cukru w kawie, herbacie i wypiekach, ale nie jest konieczny: cukier mo\u017cna te\u017c ogranicza\u0107, stopniowo przyzwyczajaj\u0105c si\u0119 do mniej s\u0142odkiego smaku. WHO w wytycznych z 2023 r. sugeruje (zalecenie warunkowe), by nie stosowa\u0107 substancji s\u0142odz\u0105cych innych ni\u017c cukry, takich jak stewia i jej pochodne, do kontroli masy cia\u0142a ani do zmniejszania ryzyka chor\u00f3b dietozale\u017cnych [14]. Zalecenie nie obejmuje alkoholi cukrowych (polioli), takich jak erytrytol i ksylitol, ani os\u00f3b z cukrzyc\u0105 [14]. Poni\u017csze zamienniki s\u0105 wi\u0119c opcj\u0105 dla os\u00f3b, kt\u00f3re chc\u0105 zmniejszy\u0107 cukier i kalorie w konkretnych potrawach, a nie sposobem na odchudzanie.<\/p>\n<p class=\"tabela-podpowiedz\" style=\"font-size:13px;color:#6b7280;margin:0 0 4px\">Na telefonie przesu\u0144 tabel\u0119 w bok, aby zobaczy\u0107 wszystkie kolumny.<\/p>\n<div style=\"overflow-x:auto;max-width:100%\">\n<table style=\"border-collapse:collapse;min-width:600px;width:auto\">\n<caption>Zamienniki cukru: energia, limity i ostrze\u017cenia (karty sklepu \u015awiat Supli z 29.10.2026)<\/caption>\n<thead>\n<tr>\n<th scope=\"col\" style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Zamiennik<\/th>\n<th scope=\"col\" style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Energia<\/th>\n<th scope=\"col\" style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Limit i ostrze\u017cenia<\/th>\n<th scope=\"col\" style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Przyk\u0142ad ze sklepu<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Cukier (punkt odniesienia)<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">4 kcal w 1 g [10]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">cukry wolne poni\u017cej 10% energii, oko\u0142o 50 g przy 2000 kcal [9]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">&#8211;<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Erytrytol<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">0 kcal w 1 g [10]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">EFSA przyj\u0119\u0142a dopuszczalne dzienne spo\u017cycie 0,5 g na kg masy cia\u0142a (35 g dla osoby 70 kg); nadmiar mo\u017ce powodowa\u0107 biegunk\u0119 [15]. Karta <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zamiennik-cukru-erytrytol-big-nature-erytrytol-1000g\/p5871?utm_source=blog&amp;utm_medium=tekst&amp;utm_campaign=wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\">Big Nature Erytrytol, 1000 g<\/a> zaleca nie przekracza\u0107 25 g dziennie [16]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zdrowa-zywnosc-erytrytol-intenson-erytrytol-1000g\/p8241?utm_source=blog&amp;utm_medium=tekst&amp;utm_campaign=wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\">Intenson Erytrytol, 1000 g<\/a> [17]<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Ksylitol<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">2,4 kcal w 1 g, czyli o 40% mniej ni\u017c cukier [10]; 240 kcal w 100 g wed\u0142ug karty [18]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">poliole w nadmiarze dzia\u0142aj\u0105 przeczyszczaj\u0105co, a produkty z ponad 10% polioli musz\u0105 mie\u0107 takie ostrze\u017cenie [10]; ksylitol jest gro\u017any dla ps\u00f3w [19]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zamiennik-cukru-targroch-ksylitol-danisco-cukier-brazowy-finski-1kg\/p12215?utm_source=blog&amp;utm_medium=tekst&amp;utm_campaign=wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\">Targroch Ksylitol Danisco, 1 kg<\/a> [18]<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Glikozydy stewiolowe (stewia)<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">mieszanka z erytrytolem: 0 kcal w 100 g wed\u0142ug karty [20]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">dopuszczalne dzienne spo\u017cycie 4 mg na kg masy cia\u0142a w przeliczeniu na steviol; EFSA w 2024 r. nie znalaz\u0142a podstaw do jego podniesienia [21]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zamiennik-cukru-activlab-erystevia-200g\/p14386?utm_source=blog&amp;utm_medium=tekst&amp;utm_campaign=wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\">Activlab Erystevia, 200 g<\/a> (99% erytrytolu i 1% glikozyd\u00f3w stewiolowych) [20]<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<p>Do kawy i herbaty, gdzie zamiennik dodajesz w ma\u0142ej ilo\u015bci, wygodna jest mieszanka erytrytolu z glikozydami stewiolowymi w niewielkim opakowaniu. Do wypiek\u00f3w, gdzie zamiennik zast\u0119puje cukier w wi\u0119kszej ilo\u015bci, wybierz erytrytol lub ksylitol i pilnuj limit\u00f3w z tabeli. Ksylitol ma energi\u0119, a erytrytol nie, wi\u0119c przy liczeniu kalorii ma przewag\u0119 erytrytol. Je\u015bli w domu jest pies, trzymaj ksylitol poza jego zasi\u0119giem: opisano ci\u0119\u017ckie zatrucia z uszkodzeniem w\u0105troby po zjedzeniu produkt\u00f3w z ksylitolem [19]. Szersze om\u00f3wienie erytrytolu znajdziesz w tek\u015bcie <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/erytrytol-najzdrowszy-zamiennik-cukru\/\">erytrytol zamiast cukru<\/a>.<\/p>\n<p>Erytrytol zbadano te\u017c pod k\u0105tem serca: w badaniu obserwacyjnym os\u00f3b kierowanych na ocen\u0119 kardiologiczn\u0105 wy\u017cszy poziom erytrytolu we krwi wi\u0105za\u0142 si\u0119 z wi\u0119kszym ryzykiem zawa\u0142u, udaru lub zgonu, a autorzy zalecili badania nad jego d\u0142ugoterminowym bezpiecze\u0144stwem [22]. Badanie nie dowodzi, \u017ce erytrytol z \u017cywno\u015bci jest przyczyn\u0105, ale osoby z chorobami serca lub czynnikami ryzyka powinny om\u00f3wi\u0107 jego regularne stosowanie z lekarzem. Zamienniki s\u0105 \u017cywno\u015bci\u0105, nie lekiem: dzieciom, w ci\u0105\u017cy i podczas karmienia, przy cukrzycy leczonej lekami i przy chorobach jelit ilo\u015b\u0107 ustal z lekarzem lub dietetykiem.<\/p>\n<div class=\"produkty-kafelki\" style=\"margin:28px 0;padding:18px;border:1px solid #F4D9BC;border-radius:14px;background:#FAF9F7\">\n<p class=\"kafelki-tytul\" style=\"margin:0 0 4px;font-size:19px;font-weight:700;color:#121212\">Zamienniki cukru z tego tekstu<\/p>\n<p style=\"margin:0 0 14px;font-size:14px;color:#55524C\">Erytrytol, ksylitol i mieszanka z glikozydami stewiolowymi w sklepie \u015awiat Supli. Przed zakupem sprawd\u017a limity z tabeli.<\/p>\n<div style=\"display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fill,minmax(max(140px,30%),1fr));gap:14px\">\n<div class=\"produkt-kafelek\" style=\"display:flex;flex-direction:column;background:#FFFFFF;border:1px solid #E6E3DE;border-radius:12px;padding:12px;min-width:0\">\n<figure style=\"margin:0 0 10px;text-align:center\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zamiennik-cukru-activlab-erystevia-200g\/p14386?utm_source=blog&amp;utm_medium=kafelki&amp;utm_campaign=wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www2.swiatsupli.pl\/29958-large_default\/zamiennik-cukru-activlab-erystevia-200g.jpg\" alt=\"Activlab Erystevia, mieszanka erytrytolu i glikozyd\u00f3w stewiolowych w opakowaniu 200 g\" width=\"120\" height=\"120\" loading=\"lazy\" style=\"display:block;width:120px;max-width:100%;height:auto;margin:0 auto;object-fit:contain\"><\/a><figcaption style=\"margin-top:8px;font-size:14px;font-weight:700;line-height:1.35\">Na zdj\u0119ciu: <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zamiennik-cukru-activlab-erystevia-200g\/p14386?utm_source=blog&amp;utm_medium=kafelki&amp;utm_campaign=wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\" style=\"color:#121212\">Activlab Erystevia, 200 g<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<p><a class=\"kafelek-cta\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zamiennik-cukru-activlab-erystevia-200g\/p14386?utm_source=blog&amp;utm_medium=kafelki&amp;utm_campaign=wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\" style=\"display:block;text-align:center;padding:10px 12px;background:#F38823;color:#000;font-weight:700;text-decoration:none;border-radius:8px;margin-top:auto\">Do sklepu<\/a><\/div>\n<div class=\"produkt-kafelek\" style=\"display:flex;flex-direction:column;background:#FFFFFF;border:1px solid #E6E3DE;border-radius:12px;padding:12px;min-width:0\">\n<figure style=\"margin:0 0 10px;text-align:center\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zdrowa-zywnosc-erytrytol-intenson-erytrytol-1000g\/p8241?utm_source=blog&amp;utm_medium=kafelki&amp;utm_campaign=wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www2.swiatsupli.pl\/18530-large_default\/zdrowa-zywnosc-erytrytol-intenson-erytrytol-1000g.jpg\" alt=\"Intenson Erytrytol w opakowaniu 1000 g\" width=\"120\" height=\"120\" loading=\"lazy\" style=\"display:block;width:120px;max-width:100%;height:auto;margin:0 auto;object-fit:contain\"><\/a><figcaption style=\"margin-top:8px;font-size:14px;font-weight:700;line-height:1.35\">Na zdj\u0119ciu: <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zdrowa-zywnosc-erytrytol-intenson-erytrytol-1000g\/p8241?utm_source=blog&amp;utm_medium=kafelki&amp;utm_campaign=wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\" style=\"color:#121212\">Intenson Erytrytol, 1000 g<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<p><a class=\"kafelek-cta\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zdrowa-zywnosc-erytrytol-intenson-erytrytol-1000g\/p8241?utm_source=blog&amp;utm_medium=kafelki&amp;utm_campaign=wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\" style=\"display:block;text-align:center;padding:10px 12px;background:#F38823;color:#000;font-weight:700;text-decoration:none;border-radius:8px;margin-top:auto\">Do sklepu<\/a><\/div>\n<div class=\"produkt-kafelek\" style=\"display:flex;flex-direction:column;background:#FFFFFF;border:1px solid #E6E3DE;border-radius:12px;padding:12px;min-width:0\">\n<figure style=\"margin:0 0 10px;text-align:center\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zamiennik-cukru-erytrytol-big-nature-erytrytol-1000g\/p5871?utm_source=blog&amp;utm_medium=kafelki&amp;utm_campaign=wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www2.swiatsupli.pl\/14142-large_default\/zamiennik-cukru-erytrytol-big-nature-erytrytol-1000g.jpg\" alt=\"Big Nature Erytrytol w opakowaniu 1000 g\" width=\"120\" height=\"120\" loading=\"lazy\" style=\"display:block;width:120px;max-width:100%;height:auto;margin:0 auto;object-fit:contain\"><\/a><figcaption style=\"margin-top:8px;font-size:14px;font-weight:700;line-height:1.35\">Na zdj\u0119ciu: <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zamiennik-cukru-erytrytol-big-nature-erytrytol-1000g\/p5871?utm_source=blog&amp;utm_medium=kafelki&amp;utm_campaign=wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\" style=\"color:#121212\">Big Nature Erytrytol, 1000 g<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<p><a class=\"kafelek-cta\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zamiennik-cukru-erytrytol-big-nature-erytrytol-1000g\/p5871?utm_source=blog&amp;utm_medium=kafelki&amp;utm_campaign=wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\" style=\"display:block;text-align:center;padding:10px 12px;background:#F38823;color:#000;font-weight:700;text-decoration:none;border-radius:8px;margin-top:auto\">Do sklepu<\/a><\/div>\n<div class=\"produkt-kafelek\" style=\"display:flex;flex-direction:column;background:#FFFFFF;border:1px solid #E6E3DE;border-radius:12px;padding:12px;min-width:0\">\n<figure style=\"margin:0 0 10px;text-align:center\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zamiennik-cukru-targroch-ksylitol-danisco-cukier-brazowy-finski-1kg\/p12215?utm_source=blog&amp;utm_medium=kafelki&amp;utm_campaign=wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www2.swiatsupli.pl\/24346-large_default\/zamiennik-cukru-targroch-ksylitol-danisco-cukier-brazowy-finski-1kg.jpg\" alt=\"Targroch Ksylitol Danisco, fi\u0144ski ksylitol w opakowaniu 1 kg\" width=\"120\" height=\"120\" loading=\"lazy\" style=\"display:block;width:120px;max-width:100%;height:auto;margin:0 auto;object-fit:contain\"><\/a><figcaption style=\"margin-top:8px;font-size:14px;font-weight:700;line-height:1.35\">Na zdj\u0119ciu: <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zamiennik-cukru-targroch-ksylitol-danisco-cukier-brazowy-finski-1kg\/p12215?utm_source=blog&amp;utm_medium=kafelki&amp;utm_campaign=wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\" style=\"color:#121212\">Targroch Ksylitol Danisco, 1 kg<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<p><a class=\"kafelek-cta\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zamiennik-cukru-targroch-ksylitol-danisco-cukier-brazowy-finski-1kg\/p12215?utm_source=blog&amp;utm_medium=kafelki&amp;utm_campaign=wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\" style=\"display:block;text-align:center;padding:10px 12px;background:#F38823;color:#000;font-weight:700;text-decoration:none;border-radius:8px;margin-top:auto\">Do sklepu<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"faq-section\">\n<h2 id=\"faq\">Najcz\u0119stsze pytania o wp\u0142yw cukru na organizm<\/h2>\n<h3 id=\"faq-co-robi\">Co robi cukier w organizmie?<\/h3>\n<p>W\u0119glowodany, w tym cukry, s\u0105 w organizmie rozk\u0142adane do glukozy, kt\u00f3ra jest g\u0142\u00f3wnym \u017ar\u00f3d\u0142em energii kom\u00f3rek [8]. Dodatkowa energia z cukr\u00f3w wyja\u015bnia wzrost masy cia\u0142a w badaniach [1]. Osobno wy\u017csze spo\u017cycie cukr\u00f3w zwi\u0119ksza\u0142o tr\u00f3jglicerydy, cholesterol LDL i wp\u0142ywa\u0142o na ci\u015bnienie krwi w metaanalizie bada\u0144 z losowym przydzia\u0142em uczestnik\u00f3w do grup [2].<\/p>\n<h3 id=\"faq-ile\">Ile cukru dziennie mo\u017cna zje\u015b\u0107?<\/h3>\n<p>Wed\u0142ug WHO cukry wolne powinny stanowi\u0107 mniej ni\u017c 10% energii, czyli oko\u0142o 50 g dziennie przy 2000 kcal, a dla dodatkowych korzy\u015bci mniej ni\u017c 5%, czyli oko\u0142o 25 g [9]. Do limitu licz\u0105 si\u0119 cukier, syropy, mi\u00f3d i soki, ale nie cukry z ca\u0142ych owoc\u00f3w, warzyw i mleka. To cele ograniczania spo\u017cycia, a nie gwarancja braku ryzyka: EFSA nie ustali\u0142a bezpiecznego poziomu spo\u017cycia cukr\u00f3w [11].<\/p>\n<h3 id=\"faq-uzaleznienie\">Czy cukier uzale\u017cnia?<\/h3>\n<p>Dowody na uzale\u017cnienie od samego cukru u ludzi s\u0105 niewystarczaj\u0105ce; u zwierz\u0105t zachowania podobne do uzale\u017cnienia pojawia\u0142y si\u0119 przy przerywanym dost\u0119pie do s\u0142odkiego pokarmu [12]. Szkodliwo\u015b\u0107 nadmiaru cukru opisana w badaniach wi\u0105\u017ce si\u0119 z ilo\u015bci\u0105, a nie z udowodnionym uzale\u017cnieniem.<\/p>\n<h3 id=\"faq-owoce\">Czy cukier z owoc\u00f3w jest tak samo szkodliwy?<\/h3>\n<p>Cukry z ca\u0142ych owoc\u00f3w nie s\u0105 cukrami wolnymi i WHO nie wykaza\u0142a ich szkodliwo\u015bci [9]. Sok owocowy liczy si\u0119 ju\u017c do limitu, a w badaniu Framingham codzienny sok owocowy wi\u0105za\u0142 si\u0119 z mniejsz\u0105 obj\u0119to\u015bci\u0105 m\u00f3zgu i gorsz\u0105 pami\u0119ci\u0105, cho\u0107 to zwi\u0105zek, a nie dow\u00f3d przyczyny [6].<\/p>\n<h3 id=\"faq-miod\">Czy mi\u00f3d albo syrop klonowy s\u0105 zdrowsze od cukru?<\/h3>\n<p>Nie w sensie limitu: mi\u00f3d i syropy to cukry wolne, wi\u0119c licz\u0105 si\u0119 do 10% energii tak samo jak cukier bia\u0142y [9]. Mog\u0105 zmienia\u0107 smak potrawy, ale nie rozwi\u0105zuj\u0105 nadmiaru cukru.<\/p>\n<h3 id=\"faq-zamienniki\">Czy zamienniki cukru s\u0105 bezpieczne?<\/h3>\n<p>EFSA wyznaczy\u0142a dopuszczalne dzienne spo\u017cycie: 0,5 g erytrytolu na kg masy cia\u0142a i 4 mg glikozyd\u00f3w stewiolowych na kg w przeliczeniu na steviol [15] [21]; to limity regulacyjne, a nie dow\u00f3d, \u017ce ka\u017cda ilo\u015b\u0107 w ich granicach jest korzystna. Nadmiar polioli powoduje biegunk\u0119, ksylitol jest gro\u017any dla ps\u00f3w, a osoby z chorobami serca powinny om\u00f3wi\u0107 erytrytol z lekarzem [10] [19] [22]. WHO warunkowo odradza stosowanie s\u0142odzik\u00f3w niecukrowych, na przyk\u0142ad glikozyd\u00f3w stewiolowych, do kontroli masy cia\u0142a; zalecenie nie obejmuje polioli ani os\u00f3b z istniej\u0105c\u0105 cukrzyc\u0105 [14].<\/p>\n<\/div>\n<h2 id=\"podsumowanie\">Podsumowanie<\/h2>\n<ul>\n<li>Dodatkowa energia z cukr\u00f3w zwi\u0119ksza mas\u0119 cia\u0142a, a wy\u017csze spo\u017cycie cukr\u00f3w podnosi tr\u00f3jglicerydy, LDL i wp\u0142ywa na ci\u015bnienie krwi; zwi\u0105zek z cukrzyc\u0105, sercem, pami\u0119ci\u0105 i tr\u0105dzikiem opisano w badaniach obserwacyjnych [1] [2] [4] [5] [6] [7].<\/li>\n<li>WHO zaleca cukry wolne poni\u017cej 10% energii (oko\u0142o 50 g przy 2000 kcal), a dla dodatkowych korzy\u015bci poni\u017cej 5% (oko\u0142o 25 g); to cele ograniczania, nie gwarancja braku ryzyka, bo EFSA nie ustali\u0142a bezpiecznego poziomu [9] [11].<\/li>\n<li>Mi\u00f3d, syropy i soki to cukry wolne; cukry z ca\u0142ych owoc\u00f3w, warzyw i mleka nimi nie s\u0105 [9].<\/li>\n<li>Dowody na uzale\u017cnienie od samego cukru u ludzi s\u0105 niewystarczaj\u0105ce [12]. Metaanaliza bada\u0144 u dzieci nie wykaza\u0142a przeci\u0119tnego wp\u0142ywu cukru na zachowanie ani funkcje poznawcze, ale nie wykluczy\u0142a ma\u0142ych efekt\u00f3w ani r\u00f3\u017cnic w podgrupach [13].<\/li>\n<li>Zamienniki ograniczaj\u0105 kalorie w kawie i wypiekach, ale maj\u0105 limity i ostrze\u017cenia, a WHO warunkowo odradza s\u0142odziki niecukrowe, na przyk\u0142ad glikozydy stewiolowe, do kontroli masy cia\u0142a; zalecenie nie obejmuje polioli ani os\u00f3b z istniej\u0105c\u0105 cukrzyc\u0105 [15] [21] [14].<\/li>\n<\/ul>\n<p>Artyku\u0142 ma charakter informacyjny i nie zast\u0119puje porady lekarza lub dietetyka. Przy cukrzycy, chorobach serca, ci\u0105\u017cy, karmieniu piersi\u0105, przyjmowaniu lek\u00f3w oraz w \u017cywieniu dzieci zmiany w diecie, w tym stosowanie zamiennik\u00f3w cukru, skonsultuj ze specjalist\u0105.<\/p>\n<div class=\"article-sources\">\n<h2 id=\"zrodla\">\u0179r\u00f3d\u0142a<\/h2>\n<ol>\n<li id=\"zrodlo-1\">Te Morenga L., Mallard S., Mann J., 2013, Dietary sugars and body weight: systematic review and meta-analyses of randomised controlled trials and cohort studies, BMJ 346:e7492 (30 bada\u0144 z losowym przydzia\u0142em do grup i 38 kohort; doro\u015bli jedz\u0105cy bez \u015bcis\u0142ej kontroli diety: zmniejszenie spo\u017cycia cukr\u00f3w -0,80 kg, zwi\u0119kszenie +0,75 kg; zamiana cukr\u00f3w na inne w\u0119glowodany o tej samej energii 0,04 kg; napoje s\u0142odzone: iloraz szans nadwagi lub oty\u0142o\u015bci 1,55 w analizie 5 kohort dzieci, najwy\u017csze wzgl\u0119dem najni\u017cszego spo\u017cycia, obserwacja co najmniej rok; wyniki masy cia\u0142a to \u015brednie z bada\u0144 o r\u00f3\u017cnych zmianach spo\u017cycia i czasie trwania, nie prognoza indywidualna): <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1136\/bmj.e7492\">doi.org<\/a><\/li>\n<li id=\"zrodlo-2\">Te Morenga L.A., Howatson A.J., Jones R.M., Mann J., 2014, Dietary sugars and cardiometabolic risk: systematic review and meta-analyses of randomized controlled trials of the effects on blood pressure and lipids, American Journal of Clinical Nutrition 100(1):65-79 (39 bada\u0144 z losowym przydzia\u0142em do grup, minimum 2 tygodnie; wy\u017csze spo\u017cycie cukr\u00f3w zwi\u0119ksza\u0142o tr\u00f3jglicerydy o 0,11 mmol\/l i LDL o 0,12 mmol\/l oraz wp\u0142ywa\u0142o na ci\u015bnienie krwi, niezale\u017cnie od zmian masy cia\u0142a): <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3945\/ajcn.113.081521\">doi.org<\/a><\/li>\n<li id=\"zrodlo-3\">Moynihan P.J., Kelly S.A.M., 2014, Effect on caries of restricting sugars intake: systematic review to inform WHO guidelines, Journal of Dental Research 93(1):8-18 (55 bada\u0144; pr\u00f3chnica rzadsza przy spo\u017cyciu cukr\u00f3w wolnych poni\u017cej 10% energii, dowody umiarkowanej jako\u015bci): <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1177\/0022034513508954\">doi.org<\/a><\/li>\n<li id=\"zrodlo-4\">Malik V.S. i wsp., 2010, Sugar-sweetened beverages and risk of metabolic syndrome and type 2 diabetes: a meta-analysis, Diabetes Care 33(11):2477-2483 (8 bada\u0144 kohortowych dla cukrzycy typu 2, 310 819 uczestnik\u00f3w; najwy\u017cszy kwantyl spo\u017cycia napoj\u00f3w s\u0142odzonych, najcz\u0119\u015bciej 1-2 porcje dziennie, wzgl\u0119dem najni\u017cszego, poni\u017cej 1 porcji miesi\u0119cznie: ryzyko cukrzycy typu 2 wy\u017csze o 26%): <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.2337\/dc10-1079\">doi.org<\/a><\/li>\n<li id=\"zrodlo-5\">Yang Q. i wsp., 2014, Added sugar intake and cardiovascular diseases mortality among US adults, JAMA Internal Medicine 174(4):516-524 (NHANES III, 11 733 doros\u0142ych, mediana obserwacji 14,6 roku, 831 zgon\u00f3w z powodu chor\u00f3b serca; po korekcie ryzyko wy\u017csze o 30% przy 10,0-24,9% energii z cukru dodanego i 2,75 raza przy 25% i wi\u0119cej w por\u00f3wnaniu z poni\u017cej 10%; badanie obserwacyjne): <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1001\/jamainternmed.2013.13563\">doi.org<\/a><\/li>\n<li id=\"zrodlo-6\">Pase M.P. i wsp., 2017, Sugary beverage intake and preclinical Alzheimer&#8217;s disease in the community, Alzheimer&#8217;s &amp; Dementia 13(9):955-964 (kohorta Framingham, 4276 os\u00f3b w ocenie neuropsychologicznej, 3846 w rezonansie; badanie przekrojowe: 1-2 oraz wi\u0119cej ni\u017c 2 napoje zawieraj\u0105ce cukry, w tym soki owocowe, wzgl\u0119dem mniej ni\u017c 1 dziennie wi\u0105za\u0142y si\u0119 z mniejsz\u0105 obj\u0119to\u015bci\u0105 m\u00f3zgu i gorsz\u0105 pami\u0119ci\u0105 epizodyczn\u0105, codzienny sok owocowy tak\u017ce; kategoria total sugary beverages obejmowa\u0142a soki i napoje owocowe, wi\u0119c nie jest r\u00f3wnowa\u017cna napojom z dodanym cukrem): <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.jalz.2017.01.024\">doi.org<\/a><\/li>\n<li id=\"zrodlo-7\">Penso L. i wsp., 2020, Association between adult acne and dietary behaviors: findings from the NutriNet-Sant\u00e9 prospective cohort study, JAMA Dermatology 156(8):854-862 (24 452 uczestnik\u00f3w, analiza przekrojowa; skorygowany iloraz szans aktywnego tr\u0105dziku wzgl\u0119dem braku historii tr\u0105dziku: 1,54 na ka\u017cde dodatkowe 100 g dziennie t\u0142ustych i s\u0142odkich produkt\u00f3w, 1,18 na ka\u017cd\u0105 dodatkow\u0105 szklank\u0119 200 ml dziennie s\u0142odzonych napoj\u00f3w): <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1001\/jamadermatol.2020.1602\">doi.org<\/a><\/li>\n<li id=\"zrodlo-8\">Institute of Medicine, 2005, Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids (zalecane spo\u017cycie w\u0119glowodan\u00f3w 130 g dziennie dla doros\u0142ych, oparte na zapotrzebowaniu m\u00f3zgu na glukoz\u0119): <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.17226\/10490\">doi.org<\/a><\/li>\n<li id=\"zrodlo-9\">World Health Organization, 2015, Guideline: Sugars intake for adults and children (zalecenie silne: cukry wolne poni\u017cej 10% energii dla doros\u0142ych i dzieci; zalecenie warunkowe: poni\u017cej 5%, oko\u0142o 25 g dziennie, dodatkowe korzy\u015bci dla z\u0119b\u00f3w; cukry wolne to cukry dodane do \u017cywno\u015bci oraz cukry naturalnie obecne w miodzie, syropach, sokach owocowych i koncentratach sok\u00f3w; wytyczne nie dotycz\u0105 cukr\u00f3w w \u015bwie\u017cych owocach i warzywach ani w mleku, bo nie wykazano szkodliwo\u015bci ich spo\u017cywania; komunikat WHO z 4.03.2015: jedna puszka napoju s\u0142odzonego mo\u017ce zawiera\u0107 do 40 g cukr\u00f3w wolnych; odczyt 29.10.2026): <a href=\"https:\/\/www.who.int\/publications\/i\/item\/9789241549028\">who.int<\/a> oraz <a href=\"https:\/\/www.who.int\/news\/item\/04-03-2015-who-calls-on-countries-to-reduce-sugars-intake-among-adults-and-children\">komunikat WHO<\/a><\/li>\n<li id=\"zrodlo-10\">Rozporz\u0105dzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169\/2011 w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat \u017cywno\u015bci (za\u0142\u0105cznik I: definicja cukr\u00f3w jako wszystkich monosacharyd\u00f3w i disacharyd\u00f3w w \u017cywno\u015bci z wyj\u0105tkiem polioli; za\u0142\u0105cznik III: ostrze\u017cenie o dzia\u0142aniu przeczyszczaj\u0105cym dla produkt\u00f3w z ponad 10% dodanych polioli; za\u0142\u0105cznik XIV: wsp\u00f3\u0142czynniki energetyczne, w\u0119glowodany 4 kcal\/g, poliole 2,4 kcal\/g, erytrytol 0 kcal\/g): <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/PL\/TXT\/HTML\/?uri=CELEX:02011R1169-20180101\">eur-lex.europa.eu<\/a><\/li>\n<li id=\"zrodlo-11\">EFSA Panel on Nutrition, Novel Foods and Food Allergens, 2022, Tolerable upper intake level for dietary sugars, EFSA Journal 20(2):e07074 (nie ustalono g\u00f3rnego tolerowanego poziomu ani bezpiecznego poziomu spo\u017cycia cukr\u00f3w, bo ryzyko ros\u0142o w ca\u0142ym zakresie obserwowanych spo\u017cy\u0107; zalecenie, by spo\u017cycie cukr\u00f3w dodanych i wolnych by\u0142o mo\u017cliwie niskie w diecie pokrywaj\u0105cej zapotrzebowanie na sk\u0142adniki od\u017cywcze; odczyt 1.11.2026): <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.2903\/j.efsa.2022.7074\">doi.org<\/a><\/li>\n<li id=\"zrodlo-12\">Westwater M.L., Fletcher P.C., Ziauddeen H., 2016, Sugar addiction: the state of the science, European Journal of Nutrition 55(Suppl 2):55-69 (przegl\u0105d bada\u0144 na ludziach i zwierz\u0119tach: niewystarczaj\u0105ce dowody na uzale\u017cnienie od samego cukru u ludzi, zachowania podobne do uzale\u017cnienia u zwierz\u0105t przy przerywanym dost\u0119pie do s\u0142odkiego pokarmu): <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1007\/s00394-016-1229-6\">doi.org<\/a><\/li>\n<li id=\"zrodlo-13\">Wolraich M.L., Wilson D.B., White J.W., 1995, The effect of sugar on behavior or cognition in children: a meta-analysis, JAMA 274(20):1617-1621 (23 badania z podw\u00f3jnie \u015blep\u0105 pr\u00f3b\u0105, cukier wzgl\u0119dem placebo ze s\u0142odzikiem; brak przeci\u0119tnego wp\u0142ywu cukru na zachowanie i funkcje poznawcze dzieci; badanie nie wyklucza ma\u0142ych efekt\u00f3w ani r\u00f3\u017cnic w podgrupach dzieci): <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1001\/jama.1995.03530200053037\">doi.org<\/a><\/li>\n<li id=\"zrodlo-14\">World Health Organization, 2023, Use of non-sugar sweeteners: WHO guideline (zalecenie warunkowe: nie stosowa\u0107 substancji s\u0142odz\u0105cych innych ni\u017c cukry, w tym stewii i jej pochodnych, do kontroli masy cia\u0142a ani zmniejszania ryzyka chor\u00f3b dietozale\u017cnych; zalecenie dotyczy wszystkich z wyj\u0105tkiem os\u00f3b z cukrzyc\u0105 i nie obejmuje alkoholi cukrowych (polioli); przegl\u0105d wskazuje mo\u017cliwe niekorzystne skutki d\u0142ugotrwa\u0142ego stosowania; odczyt 29.10.2026): <a href=\"https:\/\/www.who.int\/publications\/i\/item\/9789240073616\">who.int<\/a><\/li>\n<li id=\"zrodlo-15\">EFSA Panel on Food Additives and Flavourings, 2023, Re-evaluation of erythritol (E 968) as a food additive, EFSA Journal 21(12):e8430 (dopuszczalne dzienne spo\u017cycie 0,5 g na kg masy cia\u0142a, oparte na biegunce jako skutku niepo\u017c\u0105danym; nara\u017cenie os\u00f3b o wysokim spo\u017cyciu mo\u017ce przekracza\u0107 ADI): <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.2903\/j.efsa.2023.8430\">doi.org<\/a><\/li>\n<li id=\"zrodlo-16\">\u015awiat Supli, karta produktu Zamiennik Cukru Erytrytol Big Nature Erytrytol 1000g (0 kcal w 100 g, 100 g polioli; ostrze\u017cenie na karcie: nie przekracza\u0107 25 g dziennie, powy\u017cej mo\u017ce dzia\u0142a\u0107 przeczyszczaj\u0105co; cena 29,99 z\u0142; odczyt karty w sklepie swiatsupli.pl 29.10.2026)<\/li>\n<li id=\"zrodlo-17\">\u015awiat Supli, karta produktu Intenson Erytrytol 1000g (sk\u0142adnik: erytrytol; 0 kcal w 100 g, 100 g polioli; cena 37,49 z\u0142; odczyt karty 29.10.2026)<\/li>\n<li id=\"zrodlo-18\">\u015awiat Supli, karta produktu Targroch Ksylitol Danisco cukier br\u0105zowy fi\u0144ski 1kg (sk\u0142adnik: 100% ksylitol; 240 kcal w 100 g, 98,5 g polioli; cena 35,99 z\u0142; odczyt karty 29.10.2026)<\/li>\n<li id=\"zrodlo-19\">Dunayer E.K., Gwaltney-Brant S.M., 2006, Acute hepatic failure and coagulopathy associated with xylitol ingestion in eight dogs, Journal of the American Veterinary Medical Association 229(7):1113-1117 (opis 8 ps\u00f3w po spo\u017cyciu ksylitolu: hipoglikemia, ostra niewydolno\u015b\u0107 w\u0105troby, koagulopatia, cz\u0119\u015b\u0107 zgon\u00f3w): <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.2460\/javma.229.7.1113\">doi.org<\/a><\/li>\n<li id=\"zrodlo-20\">\u015awiat Supli, karta produktu Activlab Erystevia 200g (sk\u0142adniki: erytrytol 99%, glikozydy stewiolowe 1%; 0 kcal w 100 g; cena 9,99 z\u0142; odczyt karty 29.10.2026)<\/li>\n<li id=\"zrodlo-21\">EFSA Panel on Food Additives and Flavourings, 2024, Scientific opinion on the extension of the authorisation of use of the food additive steviol glycosides (E 960a-d) and the modification of the acceptable daily intake (ADI) for steviol, EFSA Journal 22(11):e9045 (ADI 4 mg na kg masy cia\u0142a w przeliczeniu na steviol; brak wystarczaj\u0105cych podstaw do podniesienia ADI): <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.2903\/j.efsa.2024.9045\">doi.org<\/a><\/li>\n<li id=\"zrodlo-22\">Witkowski M. i wsp., 2023, The artificial sweetener erythritol and cardiovascular event risk, Nature Medicine 29(3):710-718 (kohorty os\u00f3b poddawanych ocenie kardiologicznej, 1157 w odkryciu oraz 2149 i 833 w walidacji; wy\u017cszy poziom erytrytolu we krwi wi\u0105za\u0142 si\u0119 z wi\u0119kszym ryzykiem powa\u017cnych zdarze\u0144 sercowo-naczyniowych, HR 1,80 i 2,21 dla czwartego wzgl\u0119dem pierwszego kwartyla; pilota\u017c na 8 zdrowych osobach; autorzy wskazuj\u0105 potrzeb\u0119 bada\u0144 d\u0142ugoterminowych): <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1038\/s41591-023-02223-9\">doi.org<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jak cukier wp\u0142ywa na organizm cz\u0142owieka: siedem skutk\u00f3w nadmiaru wed\u0142ug bada\u0144, ile cukru dziennie wed\u0142ug WHO i jakie zamienniki cukru maj\u0105 limity.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":9259,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_editorskit_title_hidden":false,"_editorskit_reading_time":0,"_editorskit_is_block_options_detached":false,"_editorskit_block_options_position":"{}","inline_featured_image":false,"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":[],"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","footnotes":""},"categories":[1383,1385,1382],"tags":[132,573,93,34,320,366],"class_list":{"0":"post-9258","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-dieta-na-mase","8":"category-dolegliwosci-i-choroby","9":"category-odchudzanie-dieta","10":"tag-cukier","11":"tag-cukry-alkoholowe","12":"tag-dieta","13":"tag-polecamy","14":"tag-wplyw-cukru-na-sylwetke","15":"tag-zamienniki-slodyczy"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Wp\u0142yw cukru na zdrowie cz\u0142owieka - Blog \u015awiat Supli<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Jak cukier wp\u0142ywa na organizm: 7 skutk\u00f3w nadmiaru z bada\u0144, limity WHO w gramach, czy cukier uzale\u017cnia i czym go zast\u0105pi\u0107 (erytrytol, ksylitol, stewia).\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Wp\u0142yw cukru na zdrowie cz\u0142owieka - Blog \u015awiat Supli\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Jak cukier wp\u0142ywa na organizm: 7 skutk\u00f3w nadmiaru z bada\u0144, limity WHO w gramach, czy cukier uzale\u017cnia i czym go zast\u0105pi\u0107 (erytrytol, ksylitol, stewia).\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog \u015awiat Supli\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Swiat.Supli\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-11-01T06:27:10+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-11-06T08:56:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/swiat-supli-blog-10.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1140\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"694\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Pawe\u0142 Lisowski\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@SwiatSupli\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@SwiatSupli\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Pawe\u0142 Lisowski\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Pawe\u0142 Lisowski\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/b92e54cf03cf0b288057351cf090e58a\"},\"headline\":\"Wp\u0142yw cukru na zdrowie cz\u0142owieka\",\"datePublished\":\"2026-11-01T06:27:10+00:00\",\"dateModified\":\"2026-11-06T08:56:56+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\\\/\"},\"wordCount\":4605,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/03\\\/swiat-supli-blog-10.jpg\",\"keywords\":[\"cukier\",\"cukry alkoholowe\",\"dieta\",\"Polecamy\",\"wp\u0142yw cukru na sylwetk\u0119\",\"zamienniki slodyczy\"],\"articleSection\":[\"Dieta na mas\u0119\",\"Dolegliwo\u015bci i choroby\",\"Odchudzanie\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\\\/\",\"name\":\"Wp\u0142yw cukru na zdrowie cz\u0142owieka - Blog \u015awiat Supli\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/03\\\/swiat-supli-blog-10.jpg\",\"datePublished\":\"2026-11-01T06:27:10+00:00\",\"dateModified\":\"2026-11-06T08:56:56+00:00\",\"description\":\"Jak cukier wp\u0142ywa na organizm: 7 skutk\u00f3w nadmiaru z bada\u0144, limity WHO w gramach, czy cukier uzale\u017cnia i czym go zast\u0105pi\u0107 (erytrytol, ksylitol, stewia).\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/03\\\/swiat-supli-blog-10.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/03\\\/swiat-supli-blog-10.jpg\",\"width\":1140,\"height\":694,\"caption\":\"Wp\u0142yw cukru na zdrowie cz\u0142owieka\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Wp\u0142yw cukru na zdrowie cz\u0142owieka\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Blog \u015awiat Supli\",\"description\":\"Wspieramy Tw\u00f3j styl \u017cycia\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"\u015awiat Supli\",\"url\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/10\\\/swiat-supli-logo-hex-color-bg-2-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/10\\\/swiat-supli-logo-hex-color-bg-2-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":680,\"caption\":\"\u015awiat Supli\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/Swiat.Supli\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/SwiatSupli\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/swiatsupli_pl\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/channel\\\/UCbrXSxhnVQmv08kapZgYW5Q\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/b92e54cf03cf0b288057351cf090e58a\",\"name\":\"Pawe\u0142 Lisowski\",\"description\":\"Pawe\u0142 Lisowski od ponad 20 lat \u0142\u0105czy do\u015bwiadczenie w sporcie, treningu i suplementacji z dzia\u0142alno\u015bci\u0105 biznesow\u0105. Uko\u0144czy\u0142 zarz\u0105dzanie i marketing na Politechnice Bia\u0142ostockiej, a nast\u0119pnie studia MBA. Jest technologiem w dziedzinie suplementacji, a w \u015brodowisku sportowym od 25 lat nazywany jest Doktorem Liskiem. By\u0142 finalist\u0105 Mistrzostw Europy w kulturystyce, zdoby\u0142 z\u0142oty medal w zawodach federacji NPC na W\u0119grzech oraz zwyci\u0119\u017cy\u0142 w kategorii OPEN w zawodach w Sopocie. Przez lata pracowa\u0142 r\u00f3wnie\u017c jako trener, wykorzystuj\u0105c wiedz\u0119 i w\u0142asne do\u015bwiadczenie startowe w pracy z podopiecznymi. Obecnie prowadzi \u015awiat Supli oraz Nauree Labs \u2014 zak\u0142ad produkcyjny suplement\u00f3w diety. W swoich publikacjach dzieli si\u0119 praktyczn\u0105 wiedz\u0105 dotycz\u0105c\u0105 suplementacji, treningu, \u017cywienia i \u015bwiadomego wyboru produkt\u00f3w. Jest zwolennikiem podej\u015bcia, w kt\u00f3rym dieta i suplementacja s\u0105 narz\u0119dziami, kt\u00f3rych dzia\u0142anie i zastosowanie warto przede wszystkim dobrze rozumie\u0107.\",\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/www.swiatsupli.pl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/author\\\/lisek\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Wp\u0142yw cukru na zdrowie cz\u0142owieka - Blog \u015awiat Supli","description":"Jak cukier wp\u0142ywa na organizm: 7 skutk\u00f3w nadmiaru z bada\u0144, limity WHO w gramach, czy cukier uzale\u017cnia i czym go zast\u0105pi\u0107 (erytrytol, ksylitol, stewia).","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Wp\u0142yw cukru na zdrowie cz\u0142owieka - Blog \u015awiat Supli","og_description":"Jak cukier wp\u0142ywa na organizm: 7 skutk\u00f3w nadmiaru z bada\u0144, limity WHO w gramach, czy cukier uzale\u017cnia i czym go zast\u0105pi\u0107 (erytrytol, ksylitol, stewia).","og_url":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\/","og_site_name":"Blog \u015awiat Supli","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Swiat.Supli","article_published_time":"2026-11-01T06:27:10+00:00","article_modified_time":"2026-11-06T08:56:56+00:00","og_image":[{"width":1140,"height":694,"url":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/swiat-supli-blog-10.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Pawe\u0142 Lisowski","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@SwiatSupli","twitter_site":"@SwiatSupli","twitter_misc":{"Napisane przez":"Pawe\u0142 Lisowski","Szacowany czas czytania":"6 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\/"},"author":{"name":"Pawe\u0142 Lisowski","@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/#\/schema\/person\/b92e54cf03cf0b288057351cf090e58a"},"headline":"Wp\u0142yw cukru na zdrowie cz\u0142owieka","datePublished":"2026-11-01T06:27:10+00:00","dateModified":"2026-11-06T08:56:56+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\/"},"wordCount":4605,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/swiat-supli-blog-10.jpg","keywords":["cukier","cukry alkoholowe","dieta","Polecamy","wp\u0142yw cukru na sylwetk\u0119","zamienniki slodyczy"],"articleSection":["Dieta na mas\u0119","Dolegliwo\u015bci i choroby","Odchudzanie"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\/","url":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\/","name":"Wp\u0142yw cukru na zdrowie cz\u0142owieka - Blog \u015awiat Supli","isPartOf":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/swiat-supli-blog-10.jpg","datePublished":"2026-11-01T06:27:10+00:00","dateModified":"2026-11-06T08:56:56+00:00","description":"Jak cukier wp\u0142ywa na organizm: 7 skutk\u00f3w nadmiaru z bada\u0144, limity WHO w gramach, czy cukier uzale\u017cnia i czym go zast\u0105pi\u0107 (erytrytol, ksylitol, stewia).","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\/#primaryimage","url":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/swiat-supli-blog-10.jpg","contentUrl":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/swiat-supli-blog-10.jpg","width":1140,"height":694,"caption":"Wp\u0142yw cukru na zdrowie cz\u0142owieka"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wplyw-cukru-na-zdrowie-czlowieka\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Wp\u0142yw cukru na zdrowie cz\u0142owieka"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/","name":"Blog \u015awiat Supli","description":"Wspieramy Tw\u00f3j styl \u017cycia","publisher":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/#organization","name":"\u015awiat Supli","url":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/swiat-supli-logo-hex-color-bg-2-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/swiat-supli-logo-hex-color-bg-2-scaled.jpg","width":2560,"height":680,"caption":"\u015awiat Supli"},"image":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Swiat.Supli","https:\/\/x.com\/SwiatSupli","https:\/\/www.instagram.com\/swiatsupli_pl\/","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCbrXSxhnVQmv08kapZgYW5Q"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/#\/schema\/person\/b92e54cf03cf0b288057351cf090e58a","name":"Pawe\u0142 Lisowski","description":"Pawe\u0142 Lisowski od ponad 20 lat \u0142\u0105czy do\u015bwiadczenie w sporcie, treningu i suplementacji z dzia\u0142alno\u015bci\u0105 biznesow\u0105. Uko\u0144czy\u0142 zarz\u0105dzanie i marketing na Politechnice Bia\u0142ostockiej, a nast\u0119pnie studia MBA. Jest technologiem w dziedzinie suplementacji, a w \u015brodowisku sportowym od 25 lat nazywany jest Doktorem Liskiem. By\u0142 finalist\u0105 Mistrzostw Europy w kulturystyce, zdoby\u0142 z\u0142oty medal w zawodach federacji NPC na W\u0119grzech oraz zwyci\u0119\u017cy\u0142 w kategorii OPEN w zawodach w Sopocie. Przez lata pracowa\u0142 r\u00f3wnie\u017c jako trener, wykorzystuj\u0105c wiedz\u0119 i w\u0142asne do\u015bwiadczenie startowe w pracy z podopiecznymi. Obecnie prowadzi \u015awiat Supli oraz Nauree Labs \u2014 zak\u0142ad produkcyjny suplement\u00f3w diety. W swoich publikacjach dzieli si\u0119 praktyczn\u0105 wiedz\u0105 dotycz\u0105c\u0105 suplementacji, treningu, \u017cywienia i \u015bwiadomego wyboru produkt\u00f3w. Jest zwolennikiem podej\u015bcia, w kt\u00f3rym dieta i suplementacja s\u0105 narz\u0119dziami, kt\u00f3rych dzia\u0142anie i zastosowanie warto przede wszystkim dobrze rozumie\u0107.","sameAs":["http:\/\/www.swiatsupli.pl"],"url":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/author\/lisek\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9258","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9258"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9258\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31226,"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9258\/revisions\/31226"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9259"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9258"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9258"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9258"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}