{"id":6679,"date":"2026-11-03T19:00:00","date_gmt":"2026-11-03T18:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/?p=6679"},"modified":"2026-11-05T01:00:37","modified_gmt":"2026-11-05T00:00:37","slug":"co-lepsze-izolat-czy-hydrolizat-bialka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/co-lepsze-izolat-czy-hydrolizat-bialka\/","title":{"rendered":"Co lepsze: izolat czy hydrolizat bia\u0142ka? R\u00f3\u017cnice, laktoza i ceny"},"content":{"rendered":"

Dla wi\u0119kszo\u015bci os\u00f3b lepszym wyborem jest izolat bia\u0142ka serwatkowego (WPI). Surowiec WPI ma 90-95 procent bia\u0142ka [1], a gotowe od\u017cywki z izolatem, zale\u017cnie od receptury i smaku, maj\u0105 go mniej (w naszym por\u00f3wnaniu 74-86 g na 100 g); izolat nie ma gorzkiego posmaku typowego dla hydrolizat\u00f3w [2], a przy tej samej wielko\u015bci opakowania hydrolizat BioTechUSA Hydro Whey Zero kosztuje za 30 g bia\u0142ka o 1,79 z\u0142 (454 g) albo 0,33 z\u0142 (1816 g) wi\u0119cej ni\u017c izolat Iso Whey Zero, czyli o 24 i 5 procent wi\u0119cej (ceny z 1.11.2026, a Hydro Whey Zero 454 g z 2.11.2026; wyliczenie przy 86 g bia\u0142ka w 100 g izolatu i 80 g w 100 g hydrolizatu wed\u0142ug g\u0142\u00f3wnych tabel z kart, a smak o ni\u017cszej zawarto\u015bci bia\u0142ka, np. gorzka czekolada, mo\u017ce zmieni\u0107 wynik). Hydrolizat (WPH) to bia\u0142ko serwatki roz\u0142o\u017cone enzymami na kr\u00f3tsze peptydy [1]. W ma\u0142ym badaniu Morifujiego i wsp. (2010) hydrolizaty szybciej podnosi\u0142y st\u0119\u017cenie aminokwas\u00f3w we krwi [3], a w badaniu Powera i wsp. (2009) szczyt insuliny po hydrolizacie by\u0142 wy\u017cszy, ale p\u00f3\u017aniejszy ni\u017c po izolacie (po 60 zamiast 40 minutach) [4]. Lockwood i wsp. (2017) w 8-tygodniowym treningu si\u0142owym por\u00f3wnywali hydrolizat z koncentratem, nie z izolatem, i nie stwierdzili wi\u0119kszego przyrostu si\u0142y [5]; bezpo\u015bredniego por\u00f3wnania z izolatem w kilkutygodniowym treningu nie znale\u017ali\u015bmy w przeszukanej literaturze. Hydrolizat serwatki nadal jest bia\u0142kiem mleka, wi\u0119c nie jest rozwi\u0105zaniem przy alergii na mleko [6]; je\u015bli laktoza w ma\u0142ej ilo\u015bci Ci nie szkodzi, najmniej za bia\u0142ko zap\u0142acisz w koncentracie WPC.<\/strong><\/p>\n

Ofert\u0119 sklepu w tym zakresie zobaczysz w kategorii koncentrat bia\u0142ek serwatkowych WPC<\/a>.<\/p>\n

Aktualizacja 3.11.2026: dodali\u015bmy sekcj\u0119 o tym, kiedy dop\u0142ata do hydrolizatu ma sens, z kosztem 30 g bia\u0142ka w tych samych opakowaniach, i od\u015bwie\u017cyli\u015bmy ceny. Wcze\u015bniejsza aktualizacja 12.10.2026: nowy tekst: izolat czy hydrolizat bia\u0142ka \u2013 r\u00f3\u017cnice, laktoza a alergia na mleko, por\u00f3wnanie cen za porcj\u0119 bia\u0142ka, nowe \u017ar\u00f3d\u0142a i zdj\u0119cia.<\/small><\/p>\n\n

\nSpis tre\u015bci<\/summary>\n