{"id":6318,"date":"2021-07-16T15:24:00","date_gmt":"2021-07-16T13:24:00","guid":{"rendered":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/?p=6318"},"modified":"2026-10-14T23:07:30","modified_gmt":"2026-10-14T21:07:30","slug":"gliceryna-glicerol-e422-co-to-jest-wlasciwosci-i-zastosowanie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/gliceryna-glicerol-e422-co-to-jest-wlasciwosci-i-zastosowanie\/","title":{"rendered":"Gliceryna (glicerol, E422): co to jest, czy jest szkodliwa, w\u0142a\u015bciwo\u015bci i zastosowanie"},"content":{"rendered":"

Gliceryna i glicerol to ta sama substancja, propano-1,2,3-triol, a w \u017cywno\u015bci oznacza si\u0119 j\u0105 symbolem E422. To s\u0142odka w smaku, bezbarwna ciecz, kt\u00f3ra wi\u0105\u017ce wod\u0119, dlatego utrzymuje wilgo\u0107 w jedzeniu, kosmetykach i otoczkach kapsu\u0142ek [1] [2]. W ma\u0142ych ilo\u015bciach, np. z jedzenia i otoczek kapsu\u0142ek, nie budzi obaw: Europejski Urz\u0105d ds. Bezpiecze\u0144stwa \u017bywno\u015bci (EFSA) w 2017 roku uzna\u0142, \u017ce nie trzeba ustala\u0107 dla niej liczbowego limitu dziennego spo\u017cycia [3]. W 2026 roku EFSA ustali\u0142 jednak ostr\u0105 dawk\u0119 referencyjn\u0105, czyli ilo\u015b\u0107 na jedno spo\u017cycie: 125 mg glicerolu na kg masy cia\u0142a, i oceni\u0142, \u017ce jeden nap\u00f3j typu slush mo\u017ce j\u0105 przekroczy\u0107 we wszystkich grupach wiekowych [4]. Najbardziej nara\u017cone s\u0105 ma\u0142e dzieci [5] [6], a w sporcie glicerol w du\u017cych dawkach zwi\u0119ksza ilo\u015b\u0107 wody zatrzymanej przed wysi\u0142kiem, ale tylko w cz\u0119\u015bci bada\u0144 poprawia\u0142 wyniki [7] [8].<\/strong><\/p>\n

Aktualizacja 14.10.2026: dodali\u015bmy ocen\u0119 bezpiecze\u0144stwa E422 wed\u0142ug EFSA, ostrze\u017cenia o napojach slush z glicerolem dla dzieci i aktualne badania o glicerolu w sporcie oraz poprawili\u015bmy opis w\u0142a\u015bciwo\u015bci gliceryny.<\/small><\/p>\n

\n

Polecamy: nap\u00f3j izotoniczny i elektrolity na trening w upale<\/p>\n

\n
\"Opakowanie<\/a>
Nap\u00f3j izotoniczny w proszku<\/span>Na zdj\u0119ciu:<\/span> Olimp Iso Plus, 1505 g<\/a><\/span>W\u0119glowodany i s\u00f3d do picia w trakcie d\u0142ugiego treningu<\/span>Sprawd\u017a cen\u0119<\/a><\/figcaption><\/figure>\n
\"Tuba<\/a>
Elektrolity w tabletkach<\/span>Na zdj\u0119ciu:<\/span> Activlab Elektrolity, 20 tabletek musuj\u0105cych<\/a><\/span>Potas pomaga w prawid\u0142owym funkcjonowaniu mi\u0119\u015bni<\/span>Sprawd\u017a cen\u0119<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
\nSpis tre\u015bci<\/summary>\n