{"id":31411,"date":"2026-11-12T06:30:00","date_gmt":"2026-11-12T05:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/?p=31411"},"modified":"2026-11-06T19:37:47","modified_gmt":"2026-11-06T18:37:47","slug":"bezy-przepis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/bezy-przepis\/","title":{"rendered":"Bezy: przepis z p\u0142ynnych bia\u0142ek jaj, wersja z erytrytolem i pavlova"},"content":{"rendered":"\n

Bezy zrobisz z 120 g p\u0142ynnego, pasteryzowanego bia\u0142ka jaj (ok. 4 bia\u0142ka), 200 g drobnego cukru, 1 \u0142y\u017ceczki skrobi kukurydzianej i 1 \u0142y\u017ceczki soku z cytryny: mas\u0119 ubijasz na sztywno, nak\u0142adasz 24 ma\u0142e bezy i suszysz je w 100 \u00b0C przez 90-120 minut, a potem studzisz w uchylonym piekarniku. Jedna taka beza ma wed\u0142ug naszych oblicze\u0144 ok. 35 kcal i 8,4 g cukr\u00f3w [1][2]. Z erytrytolu zamiast cukru wychodz\u0105 bezy po ok. 3 kcal, z dziennym limitem ilo\u015bci i innym efektem ni\u017c przy cukrze, a z tej samej masy upieczesz pavlov\u0119 o \u015brednicy 20 cm. Pasteryzowane bia\u0142ko z butelki ubija si\u0119 d\u0142u\u017cej ni\u017c \u015bwie\u017ce, ale wed\u0142ug karty nadaje si\u0119 do spo\u017cycia bez obr\u00f3bki, co ma znaczenie, gdy pr\u00f3bujesz surowej masy [3][2].<\/strong><\/p>\n

P\u0142ynne bia\u0142ko w butelce kupisz w kategorii Bia\u0142ka jaj w p\u0142ynie w sklepie \u015awiat Supli<\/a>; jedna butelka 1000 g to wed\u0142ug karty producenta 32 bia\u0142ka, czyli ok. 8 porcji bez z tego przepisu [2]. Ni\u017cej znajdziesz proporcje na 2-8 bia\u0142ek, temperatur\u0119 i czas suszenia, wersj\u0119 z erytrytolem, tabel\u0119 kalorii, pavlov\u0119 z kremem jogurtowym z od\u017cywk\u0105 bia\u0142kow\u0105 i to, co zrobi\u0107, gdy bezy nie wychodz\u0105.<\/p>\n

\nSpis tre\u015bci<\/summary>\n