{"id":28181,"date":"2026-10-19T17:00:00","date_gmt":"2026-10-19T15:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/?p=28181"},"modified":"2026-10-17T16:14:03","modified_gmt":"2026-10-17T14:14:03","slug":"placki-z-dyni-z-bialkiem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/placki-z-dyni-z-bialkiem\/","title":{"rendered":"Placki z dyni z bia\u0142kiem: przepis na patelni\u0119, ile bia\u0142ka i kalorii ma jeden placek"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"ss-placki-dyniowe-article\" style=\"max-width:100%;overflow-wrap:anywhere\">\n<p>Z 300 g puree z dyni, 150 g jogurtu greckiego 2% t\u0142uszczu, 2 jajek, 2 miarek od\u017cywki bia\u0142kowej bez substancji s\u0142odz\u0105cych i 100 g m\u0105ki owsianej usma\u017cysz oko\u0142o 12 plack\u00f3w, a wed\u0142ug naszego szacunku jeden ma 7,7 g bia\u0142ka, 88 kcal i 1,3 g cukr\u00f3w, g\u0142\u00f3wnie z dyni i jogurtu. Policzyli\u015bmy to z bazy USDA FoodData Central i tabel na kartach produkt\u00f3w dla 1\/12 ca\u0142ego ciasta przed sma\u017ceniem, czyli oko\u0142o 62 g ciasta [1][2]. W por\u00f3wnaniu z popularnym przepisem na placki dyniowe z m\u0105ki pszennej i cukru 100 g naszego ciasta ma ponad dwa razy wi\u0119cej bia\u0142ka, o oko\u0142o 78% mniej cukr\u00f3w i o oko\u0142o 30% mniej kalorii, bo dynia i jogurt zast\u0119puj\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 m\u0105ki, a erytrytol cukier [3].<\/p>\n<div class=\"polecamy-boks\" style=\"margin:20px 0;padding:10px;border:2px solid #F38823;border-radius:14px;background:#FDEEDD\">\n<p class=\"polecamy-tytul\" style=\"margin:0 0 2px;font-size:18px;line-height:1.3;font-weight:700;color:#121212\">Produkty do tego przepisu w sklepie \u015awiat Supli<\/p>\n<div style=\"display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(min(100%,240px),1fr));gap:8px\">\n<figure class=\"polecamy-produkt\" style=\"margin:0;display:flex;flex-wrap:wrap;align-items:center;gap:6px 12px;background:#FFFFFF;border:1px solid #E6E3DE;border-radius:12px;padding:6px 10px;min-width:0\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/promaker-daily-protein-500g\/p15176?utm_source=blog&amp;utm_medium=polecamy&amp;utm_campaign=placki-z-dyni-z-bialkiem\" style=\"flex:0 0 80px\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www2.swiatsupli.pl\/31331-large_default\/promaker-daily-protein-500g.jpg\" alt=\"Promaker Daily Protein 500 g, opakowanie od\u017cywki bia\u0142kowej z koncentrat\u00f3w bia\u0142ek serwatki i mleka\" width=\"80\" height=\"80\" loading=\"lazy\" style=\"display:block;width:80px;height:80px;object-fit:contain\"><\/a><figcaption style=\"flex:1 1 150px;min-width:0;line-height:1.25\"><span style=\"display:block;font-size:12px;font-weight:700;color:#A34F07;text-transform:uppercase;letter-spacing:.03em\">Od\u017cywka bia\u0142kowa bez s\u0142odzik\u00f3w<\/span><span style=\"display:block;font-size:14px;font-weight:700;margin-top:2px\"><span style=\"font-size:12px;font-weight:400;color:#55524C\">Na zdj\u0119ciu:<\/span> <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/promaker-daily-protein-500g\/p15176?utm_source=blog&amp;utm_medium=polecamy&amp;utm_campaign=placki-z-dyni-z-bialkiem\" style=\"color:#121212\">Promaker Daily Protein, 500 g, wariant Natural<\/a><\/span><span style=\"display:block;font-size:13px;color:#121212;margin-top:2px\">Wariant Natural: wed\u0142ug karty 79 g bia\u0142ka w 100 g, bez substancji s\u0142odz\u0105cych, do sma\u017cenia i pieczenia<\/span><a class=\"polecamy-cta\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/promaker-daily-protein-500g\/p15176?utm_source=blog&amp;utm_medium=polecamy&amp;utm_campaign=placki-z-dyni-z-bialkiem\" style=\"display:inline-block;padding:5px 14px;background:#F38823;color:#000;font-weight:700;font-size:14px;line-height:1.4;text-decoration:none;border-radius:8px;margin-top:4px\">Sprawd\u017a cen\u0119<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<figure class=\"polecamy-produkt\" style=\"margin:0;display:flex;flex-wrap:wrap;align-items:center;gap:6px 12px;background:#FFFFFF;border:1px solid #E6E3DE;border-radius:12px;padding:6px 10px;min-width:0\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zdrowa-zywnosc-erytrytol-intenson-erytrytol-1000g\/p8241?utm_source=blog&amp;utm_medium=polecamy&amp;utm_campaign=placki-z-dyni-z-bialkiem\" style=\"flex:0 0 80px\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www2.swiatsupli.pl\/18530-large_default\/zdrowa-zywnosc-erytrytol-intenson-erytrytol-1000g.jpg\" alt=\"Intenson Erytrytol 1000 g, opakowanie erytrytolu do s\u0142odzenia wypiek\u00f3w\" width=\"80\" height=\"80\" loading=\"lazy\" style=\"display:block;width:80px;height:80px;object-fit:contain\"><\/a><figcaption style=\"flex:1 1 150px;min-width:0;line-height:1.25\"><span style=\"display:block;font-size:12px;font-weight:700;color:#A34F07;text-transform:uppercase;letter-spacing:.03em\">Erytrytol zamiast cukru<\/span><span style=\"display:block;font-size:14px;font-weight:700;margin-top:2px\"><span style=\"font-size:12px;font-weight:400;color:#55524C\">Na zdj\u0119ciu:<\/span> <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zdrowa-zywnosc-erytrytol-intenson-erytrytol-1000g\/p8241?utm_source=blog&amp;utm_medium=polecamy&amp;utm_campaign=placki-z-dyni-z-bialkiem\" style=\"color:#121212\">Intenson Erytrytol, 1000 g<\/a><\/span><span style=\"display:block;font-size:13px;color:#121212;margin-top:2px\">Wed\u0142ug karty sam erytrytol, 0 kcal i 0 g cukr\u00f3w w 100 g; na ca\u0142\u0105 parti\u0119 plack\u00f3w 30 g<\/span><a class=\"polecamy-cta\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zdrowa-zywnosc-erytrytol-intenson-erytrytol-1000g\/p8241?utm_source=blog&amp;utm_medium=polecamy&amp;utm_campaign=placki-z-dyni-z-bialkiem\" style=\"display:inline-block;padding:5px 14px;background:#F38823;color:#000;font-weight:700;font-size:14px;line-height:1.4;text-decoration:none;border-radius:8px;margin-top:4px\">Sprawd\u017a cen\u0119<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<details style=\"background:#f3f1ee;border:1px solid #ddd;padding:18px;border-radius:8px;margin:24px 0\">\n<summary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;\">Spis tre\u015bci<\/summary>\n<ul style=\"list-style:none;padding-left:0\">\n<li><a href=\"#przepis\">1. Przepis na placki z dyni z bia\u0142kiem<\/a>\n<ul style=\"list-style:none\">\n<li><a href=\"#skladniki\">1.1. Sk\u0142adniki na oko\u0142o 12 plack\u00f3w (\u015brednica ok. 9 cm)<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#przygotowanie\">1.2. Przygotowanie krok po kroku<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#rozpadaja\">1.3. Dlaczego placki z dyni si\u0119 rozpadaj\u0105 i jak zrobi\u0107 je bardziej chrupi\u0105ce<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><a href=\"#wartosci\">2. Ile bia\u0142ka i kalorii ma jeden placek z dyni z bia\u0142kiem?<\/a>\n<ul style=\"list-style:none\">\n<li><a href=\"#inna-wielkosc\">2.1. Placek innej wielko\u015bci: jak przeliczy\u0107 warto\u015bci<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><a href=\"#porownanie\">3. Placki z dyni z bia\u0142kiem a klasyczne placki dyniowe z m\u0105ki i cukru<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#warianty\">4. Warianty: bez od\u017cywki, z m\u0105k\u0105 pszenn\u0105, bez erytrytolu, na s\u0142ono<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#dzieci\">5. Placki z dyni dla dzieci: wersja bez od\u017cywki<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#przechowywanie\">6. Jak przechowywa\u0107 placki z dyni z bia\u0142kiem?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#odzywka\">7. Jak\u0105 od\u017cywk\u0119 bia\u0142kow\u0105 i s\u0142odzik wybra\u0107 do plack\u00f3w?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#faq\">8. Najcz\u0119stsze pytania o placki z dyni z bia\u0142kiem<\/a>\n<ul style=\"list-style:none\">\n<li><a href=\"#faq-dobre\">8.1. Jak zrobi\u0107 dobre placki z dyni?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#faq-chrupiace\">8.2. Jak zrobi\u0107 chrupi\u0105ce placki z dyni?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#faq-tarta\">8.3. Jak zrobi\u0107 placki z dyni tartej zamiast puree?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#faq-zdrowe\">8.4. Jak zrobi\u0107 zdrowe placuszki dyniowe?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#faq-rozpadaja\">8.5. Dlaczego placki z dyni si\u0119 rozpadaj\u0105?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#faq-kalorie\">8.6. Ile kalorii ma placek z dyni?<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><a href=\"#podsumowanie\">9. Podsumowanie<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#zrodla\">10. \u0179r\u00f3d\u0142a<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/details>\n<h2 id=\"przepis\" style=\"scroll-margin-top:90px;overflow-wrap:anywhere\">1. Przepis na placki z dyni z bia\u0142kiem<\/h2>\n<p>To placki sma\u017cone na patelni z g\u0119stego ciasta na bazie puree z dyni i jogurtu greckiego, w kt\u00f3rym cz\u0119\u015b\u0107 m\u0105ki zast\u0119puje od\u017cywka bia\u0142kowa, a s\u0142odycz zamiast cukru daje erytrytol i sama dynia. Od\u017cywk\u0119 wybrali\u015bmy bez substancji s\u0142odz\u0105cych, bo smakowe od\u017cywki cz\u0119sto s\u0142odzi sukraloza; wed\u0142ug kart zawieraj\u0105 j\u0105 na przyk\u0142ad smakowe warianty Promaker Vegan Protein [2]. EFSA (Europejski Urz\u0105d ds. Bezpiecze\u0144stwa \u017bywno\u015bci) w ponownej ocenie sukralozy z 2026 roku wskaza\u0142a niepewno\u015b\u0107, czy przy d\u0142ugim ogrzewaniu w wysokiej temperaturze chlor z sukralozy nie przechodzi na inne zwi\u0105zki, i odnios\u0142a j\u0105 tak\u017ce do domowego pieczenia i sma\u017cenia [4]. Niemiecki Federalny Instytut Oceny Ryzyka (BfR) zaleca, by \u017cywno\u015bci z sukraloz\u0105 nie podgrzewa\u0107 do temperatur pieczenia i sma\u017cenia albo dodawa\u0107 sukraloz\u0119 dopiero po obr\u00f3bce cieplnej [5]. Nie dowodzi to, \u017ce placki z od\u017cywk\u0105 smakow\u0105 szkodz\u0105, ale do sma\u017cenia wybieramy wariant bez s\u0142odzik\u00f3w. Inne od\u017cywki por\u00f3wnasz w kategorii <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/odzywki-bialkowe\/c146?utm_source=blog&amp;utm_medium=tekst&amp;utm_campaign=placki-z-dyni-z-bialkiem\">od\u017cywki bia\u0142kowe<\/a> w sklepie \u015awiat Supli; przed zakupem sprawd\u017a w sk\u0142adzie wybranego wariantu, czy nie ma w nim sukralozy.<\/p>\n<h3 id=\"skladniki\" style=\"scroll-margin-top:90px;overflow-wrap:anywhere\">1.1. Sk\u0142adniki na oko\u0142o 12 plack\u00f3w (\u015brednica ok. 9 cm)<\/h3>\n<ul>\n<li>300 g puree z dyni: upieczonej albo ugotowanej i zmiksowanej, bez soli (ok. 1 szklanka; najlepiej z dyni hokkaido lub pi\u017cmowej)<\/li>\n<li>150 g jogurtu greckiego naturalnego o 2% t\u0142uszczu (w obliczeniach rekord USDA: 9,95 g bia\u0142ka i 1,92 g t\u0142uszczu w 100 g; skyr naturalny to zamiennik, warto\u015bci przelicz z etykiety)<\/li>\n<li>2 jajka rozmiaru M (ok. 100 g bez skorupek)<\/li>\n<li>60 g od\u017cywki bia\u0142kowej bez substancji s\u0142odz\u0105cych, czyli 2 miarki po 30 g (w obliczeniach Promaker Daily Protein, wariant Natural)<\/li>\n<li>100 g m\u0105ki owsianej (mo\u017cesz zmieli\u0107 p\u0142atki owsiane w blenderze)<\/li>\n<li>30 g erytrytolu (ok. 2 \u0142y\u017cki)<\/li>\n<li>6 g proszku do pieczenia (1,5 \u0142y\u017ceczki)<\/li>\n<li>3 g cynamonu mielonego (ok. 1 \u0142y\u017ceczka)<\/li>\n<li>10 g oleju rzepakowego do sma\u017cenia (ok. 1 \u0142y\u017cka na ca\u0142\u0105 parti\u0119, patelnia z nieprzywieraj\u0105c\u0105 pow\u0142ok\u0105)<\/li>\n<li>szczypta soli; do podania np. jogurt naturalny, owoce albo mas\u0142o orzechowe (nie liczymy ich)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Jeden placek (1\/12 ca\u0142ego ciasta, ok. 62 g ciasta przed sma\u017ceniem), szacunek:<\/strong> 7,7 g bia\u0142ka, 88 kcal, 6,9 g w\u0119glowodan\u00f3w (bez b\u0142onnika i erytrytolu), w tym 1,3 g cukr\u00f3w, 3,0 g t\u0142uszczu [1][2]. Porcja 4 plack\u00f3w: 30,6 g bia\u0142ka i 353 kcal. Ca\u0142e ciasto: 91,9 g bia\u0142ka i 1058 kcal.<\/p>\n<p>Te placki nie s\u0105 bez cukru, cho\u0107 nie dodajemy do nich cukru ani miodu: cukry pochodz\u0105 naturalnie z dyni i jogurtu, a w mniejszej ilo\u015bci z od\u017cywki i m\u0105ki [1][2]. Okre\u015blenia bez cukru i bez dodatku cukr\u00f3w to w UE o\u015bwiadczenia \u017cywieniowe z warunkami: bez cukru wymaga najwy\u017cej 0,5 g cukr\u00f3w w 100 g, a bez dodatku cukr\u00f3w oznacza, \u017ce nie dodano cukr\u00f3w ani sk\u0142adnik\u00f3w stosowanych ze wzgl\u0119du na ich s\u0142odko\u015b\u0107 [6]. Nasze ciasto ma oko\u0142o 2,1 g cukr\u00f3w w 100 g, wi\u0119c okre\u015blenia bez cukru nie u\u017cywamy; erytrytol jest poliolem, kt\u00f3ry s\u0142odzi, wi\u0119c ostro\u017cnie traktujemy te\u017c okre\u015blenie bez dodatku cukr\u00f3w i piszemy wprost, czym placki s\u0105 s\u0142odzone.<\/p>\n<p>Alergeny: jaja, mleko (jogurt, od\u017cywka z bia\u0142ek mleka) i owies (zbo\u017ce zawieraj\u0105ce gluten; owies bywa zanieczyszczony pszenic\u0105, wi\u0119c przy celiakii wybierz owies oznaczony jako bezglutenowy) [7]. Karta od\u017cywki Promaker Daily Protein podaje, \u017ce produkt zawiera bia\u0142ka mleka i mo\u017ce zawiera\u0107 soj\u0119, orzeszki ziemne, orzechy, nasiona sezamu, zbo\u017ca zawieraj\u0105ce gluten, jaja, skorupiaki i ryby [2]. Karta erytrytolu Intenson 1000 g nie podaje informacji o alergenach [2]. Karta od\u017cywki zawiera te\u017c ostrze\u017cenie: produkt nie jest przeznaczony dla dzieci, kobiet w ci\u0105\u017cy i karmi\u0105cych piersi\u0105 [2]. Pole uwag w karcie sklepu erytrytolu Intenson r\u00f3wnie\u017c zawiera ograniczenie dotycz\u0105ce ci\u0105\u017cy [2]. Je\u015bli jeste\u015b w ci\u0105\u017cy, karmisz piersi\u0105 albo sma\u017cysz placki dla dziecka, zr\u00f3b wersj\u0119 bez od\u017cywki (sekcja 4); w ci\u0105\u017cy i dla dzieci do 4 lat pomi\u0144 tak\u017ce erytrytol (sekcja 5) i nie zak\u0142adaj, \u017ce sma\u017cenie znosi te ograniczenia.<\/p>\n<h3 id=\"przygotowanie\" style=\"scroll-margin-top:90px;overflow-wrap:anywhere\">1.2. Przygotowanie krok po kroku<\/h3>\n<p>Czas dotyczy gotowego, przestudzonego puree: ciasto przygotujesz w oko\u0142o 10 minut, potem odstaw je na 10 minut, a sma\u017cenie 12 plack\u00f3w w dw\u00f3ch lub trzech partiach zajmuje oko\u0142o 20 minut. Je\u015bli zaczynasz od surowej dyni, dolicz 25\u201335 minut pieczenia albo gotowania i czas studzenia.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/placki-z-dyni-z-bialkiem-ilustracja-2cc7f1ec.webp\" alt=\"Sma\u017cenie plack\u00f3w z dyni: trzy placki na patelni, miska z g\u0119stym ciastem, puree z dyni, miarka od\u017cywki i erytrytol\" width=\"2752\" height=\"1536\" class=\"wp-image-28180\" loading=\"lazy\" style=\"max-width:100%;height:auto\"><\/figure>\n<ol>\n<li>Przygotuj puree: dyni\u0119 (najlepiej hokkaido, kt\u00f3rej nie trzeba obiera\u0107) pokr\u00f3j, usu\u0144 pestki, upiecz w 180\u00b0C przez 25\u201335 minut do mi\u0119kko\u015bci albo ugotuj na parze i zmiksuj na g\u0142adko. Je\u015bli puree jest wodniste, odparuj je przez kilka minut na patelni albo odci\u015bnij na sicie: za rzadkie puree to najcz\u0119stszy pow\u00f3d, dla kt\u00f3rego placki si\u0119 rozpadaj\u0105.<\/li>\n<li>W misce roztrzep jajka z jogurtem, dodaj przestudzone puree i wymieszaj.<\/li>\n<li>W drugiej misce wymieszaj m\u0105k\u0119 owsian\u0105, od\u017cywk\u0119, erytrytol, proszek do pieczenia, cynamon i szczypt\u0119 soli. Od\u017cywk\u0119 przesiej, je\u015bli ma grudki.<\/li>\n<li>Suche sk\u0142adniki dodaj do mokrych i wymieszaj tylko do po\u0142\u0105czenia; ciasto ma by\u0107 g\u0119ste, jak na racuchy, i spada\u0107 z \u0142y\u017cki grub\u0105 porcj\u0105. Je\u015bli jest rzadkie, dodaj \u0142y\u017ck\u0119 m\u0105ki owsianej; je\u015bli zbyt g\u0119ste, \u0142y\u017ck\u0119 jogurtu.<\/li>\n<li>Odstaw ciasto na 10 minut: m\u0105ka owsiana i od\u017cywka wi\u0105\u017c\u0105 wod\u0119, a placki lepiej trzymaj\u0105 kszta\u0142t.<\/li>\n<li>Rozgrzej patelni\u0119 z nieprzywieraj\u0105c\u0105 pow\u0142ok\u0105 na \u015brednim ogniu i rozprowad\u017a cienko cz\u0119\u015b\u0107 oleju. Nak\u0142adaj ciasto \u0142y\u017ck\u0105, po oko\u0142o 2 czubate \u0142y\u017cki na placek, i lekko rozp\u0142aszcz do \u015brednicy 9 cm.<\/li>\n<li>Sma\u017c 2\u20133 minuty, a\u017c sp\u00f3d si\u0119 zetnie, a na wierzchu pojawi\u0105 si\u0119 p\u0119cherzyki; odwr\u00f3\u0107 dopiero wtedy, bo zbyt wczesne odwracanie \u0142amie placki. Sma\u017c drug\u0105 stron\u0119 2 minuty. Ciasto z od\u017cywk\u0105 rumieni si\u0119 szybciej ni\u017c zwyk\u0142e, wi\u0119c ogie\u0144 trzymaj \u015bredni, nie du\u017cy.<\/li>\n<li>Gotowe placki odk\u0142adaj na talerz; kolejne partie sma\u017c na pozosta\u0142ym oleju.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Przepis nie by\u0142 sma\u017cony w kuchni redakcji, wi\u0119c liczba sztuk, czas sma\u017cenia i konsystencja to nasze przewidywania: usma\u017c najpierw jeden placek na pr\u00f3b\u0119 i dopiero potem ca\u0142\u0105 parti\u0119. Proporcje puree, jajek i m\u0105ki wzorowali\u015bmy na klasycznych przepisach na placki z dyni, a zast\u0105pienie cz\u0119\u015bci m\u0105ki od\u017cywk\u0105 to nasze nieprzetestowane za\u0142o\u017cenie: ciasto z od\u017cywk\u0105 mo\u017ce potrzebowa\u0107 troch\u0119 wi\u0119cej m\u0105ki albo jogurtu ni\u017c zwyk\u0142e.<\/p>\n<h3 id=\"rozpadaja\" style=\"scroll-margin-top:90px;overflow-wrap:anywhere\">1.3. Dlaczego placki z dyni si\u0119 rozpadaj\u0105 i jak zrobi\u0107 je bardziej chrupi\u0105ce<\/h3>\n<p>Placki rozpadaj\u0105 si\u0119 zwykle z trzech powod\u00f3w: puree ma za du\u017co wody (dynia gotowana w wodzie zamiast pieczonej, puree nieodparowane), w cie\u015bcie jest za ma\u0142o sk\u0142adnik\u00f3w wi\u0105\u017c\u0105cych w stosunku do puree (m\u0105ki, jajek) albo odwracasz je, zanim sp\u00f3d si\u0119 zetnie. Pomaga odparowanie puree, 10 minut odstania ciasta i cierpliwo\u015b\u0107 przy sma\u017ceniu. Na bardziej chrupi\u0105cy brzeg sma\u017c placki nieco cie\u0144sze, na dobrze rozgrzanej patelni i nie przykrywaj ich pokrywk\u0105; placki z dyni i jogurtu pozostan\u0105 w \u015brodku mi\u0119kkie, bo maj\u0105 du\u017co wody, i nie b\u0119d\u0105 tak chrupi\u0105ce jak placki ziemniaczane.<\/p>\n<h2 id=\"wartosci\" style=\"scroll-margin-top:90px;overflow-wrap:anywhere\">2. Ile bia\u0142ka i kalorii ma jeden placek z dyni z bia\u0142kiem?<\/h2>\n<p>Jeden placek, czyli 1\/12 ciasta, ma wed\u0142ug naszego szacunku 7,7 g bia\u0142ka i 88 kcal [1][2]. To warto\u015b\u0107 orientacyjna: suma sk\u0142adnik\u00f3w surowych przed sma\u017ceniem, a nie pomiar usma\u017conych plack\u00f3w. Warto\u015b\u0107 sk\u0142adnika to jego masa razy warto\u015b\u0107 na 100 g; zaokr\u0105glili\u015bmy dopiero sum\u0119. Podczas sma\u017cenia odparowuje woda, wi\u0119c usma\u017cony placek wa\u017cy mniej ni\u017c porcja ciasta, ale ilo\u015b\u0107 bia\u0142ka i energii w nim si\u0119 nie zmienia; masa ciasta (749 g) nie obejmuje oleju do sma\u017cenia, ale jego energi\u0119 doliczyli\u015bmy do partii proporcjonalnie do ka\u017cdego placka, cho\u0107 cz\u0119\u015b\u0107 oleju zostaje na patelni, wi\u0119c rzeczywista warto\u015b\u0107 mo\u017ce by\u0107 nieco ni\u017csza. Erytrytol ma wed\u0142ug karty 0 kcal [2], zgodnie z przelicznikiem energii w prawie UE [7].<\/p>\n<p>Szacunek zawiera przybli\u017cenia. S\u00f3l pomin\u0119li\u015bmy, bo nie ma energii. Puree liczyli\u015bmy jako dyni\u0119 gotowan\u0105 bez soli z bazy USDA; dynia pieczona traci wi\u0119cej wody, wi\u0119c 300 g pieczonego puree ma nieco wi\u0119cej kalorii i cukr\u00f3w ni\u017c w tabeli. Jogurt liczyli\u015bmy jako jogurt grecki naturalny o 2% t\u0142uszczu z bazy USDA (9,95 g bia\u0142ka i 1,92 g t\u0142uszczu w 100 g); jogurt o innej zawarto\u015bci t\u0142uszczu albo skyr przelicz z etykiety, bo zmienia to bia\u0142ko i energi\u0119 placka. Od\u017cywk\u0119 liczyli\u015bmy wed\u0142ug tabeli na karcie Promaker Daily Protein dla wariantu Natural [2]. Podajemy w\u0119glowodany bez b\u0142onnika i bez erytrytolu; rekordy USDA podaj\u0105 w\u0119glowodany razem z b\u0142onnikiem, wi\u0119c b\u0142onnik odejmujemy. Erytrytol karta liczy do w\u0119glowodan\u00f3w jako poliol, ale ma 0 kcal [2][7]; w placku jest go oko\u0142o 2,5 g.<\/p>\n<p class=\"tabela-podpowiedz\" style=\"font-size:13px;color:#6b7280;margin:0 0 4px\">Na telefonie przesu\u0144 tabel\u0119 w bok, aby zobaczy\u0107 wszystkie kolumny.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-table\" style=\"overflow-x:auto\">\n<table style=\"border-collapse:collapse;min-width:840px;width:auto\">\n<thead>\n<tr>\n<th style=\"text-align:left;border-bottom:1px solid #ddd;padding:6px 8px\">Sk\u0142adnik<\/th>\n<th style=\"text-align:left;border-bottom:1px solid #ddd;padding:6px 8px\">Ilo\u015b\u0107<\/th>\n<th style=\"text-align:left;border-bottom:1px solid #ddd;padding:6px 8px\">\u0179r\u00f3d\u0142o danych<\/th>\n<th style=\"text-align:left;border-bottom:1px solid #ddd;padding:6px 8px\">Bia\u0142ko, g<\/th>\n<th style=\"text-align:left;border-bottom:1px solid #ddd;padding:6px 8px\">Energia, kcal<\/th>\n<th style=\"text-align:left;border-bottom:1px solid #ddd;padding:6px 8px\">Cukry, g<\/th>\n<th style=\"text-align:left;border-bottom:1px solid #ddd;padding:6px 8px\">T\u0142uszcz, g<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">dynia gotowana, puree (bez soli)<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">300 g<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">USDA FDC 168449 [1]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">2,2<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">60<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">6,2<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">0,2<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">jogurt grecki naturalny, 2% t\u0142uszczu (albo skyr)<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">150 g<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">USDA FDC 170903 [1]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">14,9<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">110<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">5,3<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">2,9<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">jajo (bez skorupki)<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">100 g<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">USDA FDC 171287 [1]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">12,6<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">143<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">0,4<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">9,5<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Promaker Daily Protein, wariant Natural (bez substancji s\u0142odz\u0105cych)<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">60 g<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">karta produktu p15176 [2]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">47,4<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">243<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">3,0<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">4,2<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">m\u0105ka owsiana<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">100 g<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">USDA FDC 169741 [1]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">14,7<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">404<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">0,8<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">9,1<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">erytrytol (Intenson Erytrytol)<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">30 g<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">karta produktu p8241 [2]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">0,0<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">0<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">0,0<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">0,0<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">proszek do pieczenia<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">6 g<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">USDA FDC 172804 [1]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">0,0<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">3<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">0,0<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">0,0<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">cynamon mielony<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">3 g<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">USDA FDC 171320 [1]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">0,1<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">7<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">0,1<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">0,0<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">olej rzepakowy<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">10 g<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">USDA FDC 172336 [1]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">0,0<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">88<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">0,0<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">10,0<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\"><strong>Ca\u0142a partia<\/strong><\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">749 g ciasta + 10 g oleju<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\"><\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\"><strong>91,9<\/strong><\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\"><strong>1058<\/strong><\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\"><strong>15,8<\/strong><\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\"><strong>36,0<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\"><strong>Jeden placek (1\/12)<\/strong><\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">62 g ciasta<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\"><\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\"><strong>7,7<\/strong><\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\"><strong>88<\/strong><\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\"><strong>1,3<\/strong><\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\"><strong>3,0<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\"><strong>Porcja 4 plack\u00f3w<\/strong><\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">250 g ciasta<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\"><\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\"><strong>30,6<\/strong><\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\"><strong>353<\/strong><\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\"><strong>5,3<\/strong><\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\"><strong>12,0<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><figcaption>Szacunek: suma warto\u015bci sk\u0142adnik\u00f3w surowych przed sma\u017ceniem; warto\u015bci orientacyjne. S\u00f3l pomini\u0119ta; masa ciasta bez oleju, energia oleju doliczona do partii i proporcjonalnie do placka. Cukry w cie\u015bcie pochodz\u0105 g\u0142\u00f3wnie z dyni i jogurtu. \u0179r\u00f3d\u0142a: USDA FoodData Central, SR Legacy [1]; karty produkt\u00f3w Promaker Daily Protein (wariant Natural) i Intenson Erytrytol [2] (odczyt 17.10.2026).<\/figcaption><\/figure>\n<p>Warto\u015bci na 100 g wszystkich sk\u0142adnik\u00f3w u\u017cytych w obliczeniach, tak\u017ce w por\u00f3wnaniu i wariantach, wraz z numerem rekordu:<\/p>\n<p class=\"tabela-podpowiedz\" style=\"font-size:13px;color:#6b7280;margin:0 0 4px\">Na telefonie przesu\u0144 tabel\u0119 w bok, aby zobaczy\u0107 wszystkie kolumny.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-table\" style=\"overflow-x:auto\">\n<table style=\"border-collapse:collapse;min-width:1080px;width:auto\">\n<thead>\n<tr>\n<th style=\"text-align:left;border-bottom:1px solid #ddd;padding:6px 8px\">Sk\u0142adnik<\/th>\n<th style=\"text-align:left;border-bottom:1px solid #ddd;padding:6px 8px\">Rekord \u017ar\u00f3d\u0142owy<\/th>\n<th style=\"text-align:left;border-bottom:1px solid #ddd;padding:6px 8px\">Energia, kcal\/100 g<\/th>\n<th style=\"text-align:left;border-bottom:1px solid #ddd;padding:6px 8px\">Bia\u0142ko, g\/100 g<\/th>\n<th style=\"text-align:left;border-bottom:1px solid #ddd;padding:6px 8px\">W\u0119glowodany, g\/100 g<\/th>\n<th style=\"text-align:left;border-bottom:1px solid #ddd;padding:6px 8px\">B\u0142onnik, g\/100 g<\/th>\n<th style=\"text-align:left;border-bottom:1px solid #ddd;padding:6px 8px\">Cukry, g\/100 g<\/th>\n<th style=\"text-align:left;border-bottom:1px solid #ddd;padding:6px 8px\">T\u0142uszcz, g\/100 g<\/th>\n<th style=\"text-align:left;border-bottom:1px solid #ddd;padding:6px 8px\">Gdzie u\u017cyty<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">dynia gotowana, puree (bez soli)<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">USDA FDC ID <a href=\"https:\/\/fdc.nal.usda.gov\/portal-data\/external\/168449\">168449<\/a> (Pumpkin, cooked, boiled, drained, without salt) [1]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">20<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">0,7<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">4,9<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">1,1<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">2,1<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">0,1<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">przepis, por\u00f3wnanie<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">jogurt grecki naturalny, 2% t\u0142uszczu (albo skyr)<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">USDA FDC ID <a href=\"https:\/\/fdc.nal.usda.gov\/portal-data\/external\/170903\">170903<\/a> (Yogurt, Greek, plain, lowfat) [1]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">73<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">9,9<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">3,9<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">0,0<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">3,6<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">1,9<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">przepis<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">jajo (bez skorupki)<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">USDA FDC ID <a href=\"https:\/\/fdc.nal.usda.gov\/portal-data\/external\/171287\">171287<\/a> (Egg, whole, raw, fresh) [1]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">143<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">12,6<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">0,7<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">0,0<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">0,4<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">9,5<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">przepis, por\u00f3wnanie<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Promaker Daily Protein, wariant Natural (bez substancji s\u0142odz\u0105cych)<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">karta produktu p15176 [2]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">405<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">79,0<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">6,0<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">brak na karcie<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">5,0<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">7,0<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">przepis<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">m\u0105ka owsiana<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">USDA FDC ID <a href=\"https:\/\/fdc.nal.usda.gov\/portal-data\/external\/169741\">169741<\/a> (Oat flour, partially debranned) [1]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">404<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">14,7<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">65,7<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">6,5<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">0,8<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">9,1<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">przepis, wariant bez od\u017cywki<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">erytrytol (Intenson Erytrytol)<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">karta produktu p8241 [2]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">0<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">0,0<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">100,0 (poliole)<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">brak na karcie<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">0,0<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">0,0<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">przepis<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">proszek do pieczenia<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">USDA FDC ID <a href=\"https:\/\/fdc.nal.usda.gov\/portal-data\/external\/172804\">172804<\/a> (Leavening agents, baking powder, double-acting, straight phosphate) [1]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">51<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">0,1<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">24,1<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">0,2<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">0,0<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">0,0<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">przepis, por\u00f3wnanie<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">cynamon mielony<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">USDA FDC ID <a href=\"https:\/\/fdc.nal.usda.gov\/portal-data\/external\/171320\">171320<\/a> (Spices, cinnamon, ground) [1]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">247<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">4,0<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">80,6<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">53,1<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">2,2<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">1,2<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">przepis<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">olej rzepakowy<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">USDA FDC ID <a href=\"https:\/\/fdc.nal.usda.gov\/portal-data\/external\/172336\">172336<\/a> (Oil, canola) [1]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">884<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">0,0<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">0,0<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">0,0<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">0,0<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">100,0<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">przepis<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">m\u0105ka pszenna (por\u00f3wnanie)<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">USDA FDC ID <a href=\"https:\/\/fdc.nal.usda.gov\/portal-data\/external\/169761\">169761<\/a> (Wheat flour, white, all-purpose, unenriched) [1]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">364<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">10,3<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">76,3<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">2,7<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">0,3<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">1,0<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">por\u00f3wnanie, wariant z m\u0105k\u0105 pszenn\u0105<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">cukier (por\u00f3wnanie)<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">USDA FDC ID <a href=\"https:\/\/fdc.nal.usda.gov\/portal-data\/external\/169655\">169655<\/a> (Sugars, granulated) [1]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">387<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">0,0<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">100,0<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">0,0<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">99,8<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">0,0<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">por\u00f3wnanie<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">mas\u0142o klarowane (por\u00f3wnanie)<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">USDA FDC ID <a href=\"https:\/\/fdc.nal.usda.gov\/portal-data\/external\/171314\">171314<\/a> (Butter, Clarified butter (ghee)) [1]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">900<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">0,0<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">0,0<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">0,0<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">0,0<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">100,0<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">por\u00f3wnanie<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><figcaption>Warto\u015bci na 100 g produktu. W\u0119glowodany z USDA to w\u0119glowodany z r\u00f3\u017cnicy razem z b\u0142onnikiem; w obliczeniach na placek odejmujemy b\u0142onnik. W\u0119glowodany z kart produkt\u00f3w podano bez b\u0142onnika (karty go nie podaj\u0105); erytrytol to poliol liczony osobno, poza w\u0119glowodanami na placek. \u0179r\u00f3d\u0142a: USDA FoodData Central [1], karty produkt\u00f3w [2].<\/figcaption><\/figure>\n<h3 id=\"inna-wielkosc\" style=\"scroll-margin-top:90px;overflow-wrap:anywhere\">2.1. Placek innej wielko\u015bci: jak przeliczy\u0107 warto\u015bci<\/h3>\n<p>Liczba plack\u00f3w zale\u017cy od wielko\u015bci \u0142y\u017cki i patelni, dlatego przy innej liczbie sztuk licz z ca\u0142ej partii: ma ona wed\u0142ug szacunku 91,9 g bia\u0142ka i 1058 kcal [1][2]. Najpro\u015bciej podzieli\u0107 te warto\u015bci przez liczb\u0119 usma\u017conych plack\u00f3w. Ciasto bez oleju wa\u017cy oko\u0142o 749 g, wi\u0119c 1 g ciasta (z energi\u0105 oleju doliczon\u0105 proporcjonalnie) ma oko\u0142o 1,4 kcal i 0,12 g bia\u0142ka; ma\u0142y placek z 40 g ciasta to oko\u0142o 57 kcal i 4,9 g bia\u0142ka, a du\u017cy z 90 g oko\u0142o 127 kcal i 11,0 g bia\u0142ka. Ponad po\u0142ow\u0119 bia\u0142ka, 52%, daje od\u017cywka; reszt\u0119 g\u0142\u00f3wnie jogurt, jajka i m\u0105ka owsiana [1][2]. Porcja 4 plack\u00f3w to 30,6 g bia\u0142ka i 353 kcal, a wielko\u015b\u0107 porcji dopasuj do apetytu i pozosta\u0142ych sk\u0142adnik\u00f3w posi\u0142ku; bez od\u017cywki ta sama porcja mia\u0142aby 17,8 g bia\u0142ka (sekcja 4).<\/p>\n<h2 id=\"porownanie\" style=\"scroll-margin-top:90px;overflow-wrap:anywhere\">3. Placki z dyni z bia\u0142kiem a klasyczne placki dyniowe z m\u0105ki i cukru<\/h2>\n<p>W por\u00f3wnywanym przepisie z m\u0105ki pszennej i cukru 100 g ciasta ma mniej bia\u0142ka, a wi\u0119cej cukr\u00f3w i kalorii ni\u017c w naszej wersji. Do por\u00f3wnania wzi\u0119li\u015bmy przepis Placki dyniowe z serwisu AniaGotuje.pl [3] (odczyt 17.10.2026): 250 g pulpy z dyni, 160 g m\u0105ki pszennej tortowej, 50 g cukru, 2 du\u017ce jajka, p\u00f3\u0142 \u0142y\u017ceczki proszku do pieczenia i 20 g mas\u0142a klarowanego do sma\u017cenia, 10 sztuk wed\u0142ug autorki. Przeliczyli\u015bmy go t\u0105 sam\u0105 metod\u0105 [1]; placek z tego przepisu to oko\u0142o 58 g ciasta, czyli porcja zbli\u017cona do naszej. W 100 g ciasta jest 202 kcal wobec 141 kcal, 5,7 g wobec 12,3 g bia\u0142ka i 9,6 g wobec 2,1 g cukr\u00f3w. Na ka\u017cde 100 kcal nasza wersja daje 8,7 g bia\u0142ka, a przepis por\u00f3wnawczy 2,8 g.<\/p>\n<p>R\u00f3\u017cnica w kaloriach bierze si\u0119 st\u0105d, \u017ce u nas wi\u0119cej masy ciasta to puree i jogurt (woda i bia\u0142ko), a mniej m\u0105ka i cukier; r\u00f3\u017cnica w cukrach to przede wszystkim 50 g cukru zast\u0105pione erytrytolem. Mas\u0142o klarowane do sma\u017cenia liczyli\u015bmy wed\u0142ug rekordu USDA dla mas\u0142a klarowanego (ghee, 900 kcal w 100 g) [1]. To por\u00f3wnanie dw\u00f3ch konkretnych przepis\u00f3w, a nie \u015brednia dla wszystkich plack\u00f3w z dyni. Autorka podaje w\u0142asne warto\u015bci na 100 g, ale bez opisu metody, wi\u0119c nie zestawiamy ich z naszym przeliczeniem.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-table\" style=\"overflow-x:auto\">\n<table style=\"border-collapse:collapse\">\n<thead>\n<tr>\n<th style=\"text-align:left;border-bottom:1px solid #ddd;padding:6px 8px\">Warto\u015bci szacunkowe<\/th>\n<th style=\"text-align:left;border-bottom:1px solid #ddd;padding:6px 8px\">Placki dyniowe, AniaGotuje.pl [3]<\/th>\n<th style=\"text-align:left;border-bottom:1px solid #ddd;padding:6px 8px\">Placki z dyni z bia\u0142kiem (ten przepis)<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Liczba sztuk z ca\u0142ego ciasta<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">10 (deklaracja autorki)<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">oko\u0142o 12 (nasze przewidywanie)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Dynia<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">250 g pulpy<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">300 g puree<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">M\u0105ka<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">160 g pszennej tortowej<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">100 g owsianej<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Od\u017cywka bia\u0142kowa<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">brak<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">60 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Jogurt<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">brak<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">150 g greckiego<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Jajka (masa bez skorupek)<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">2 du\u017ce, 120 g<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">2 jajka M, 100 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Cukier i s\u0142odzik<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">50 g cukru<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">30 g erytrytolu<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">T\u0142uszcz do sma\u017cenia<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">20 g mas\u0142a klarowanego<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">10 g oleju rzepakowego<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Masa ciasta (bez t\u0142uszczu do sma\u017cenia)<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">582 g<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">749 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Energia w placku<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">118 kcal (58 g ciasta)<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">88 kcal (62 g ciasta)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Bia\u0142ko w placku<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">3,3 g<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">7,7 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Cukry w placku<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">5,6 g<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">1,3 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\"><strong>Energia w 100 g ciasta (z t\u0142uszczem do sma\u017cenia doliczonym proporcjonalnie)<\/strong><\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">202 kcal<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\"><strong>141 kcal<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\"><strong>Bia\u0142ko w 100 g ciasta<\/strong><\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">5,7 g<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\"><strong>12,3 g<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\"><strong>Cukry w 100 g ciasta<\/strong><\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">9,6 g<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\"><strong>2,1 g<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Bia\u0142ko na 100 kcal<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">2,8 g<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">8,7 g<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><figcaption>Por\u00f3wnanie dw\u00f3ch konkretnych przepis\u00f3w, nie \u015brednia dla plack\u00f3w z dyni. Warto\u015bci liczone z masy sk\u0142adnik\u00f3w surowych przed sma\u017ceniem; masa ciasta bez t\u0142uszczu do sma\u017cenia, jego energia doliczona do partii. Przepis por\u00f3wnawczy: AniaGotuje.pl, Placki dyniowe [3] (odczyt strony 17.10.2026); przyj\u0119to 60 g na du\u017ce jajko bez skorupki, 2 g proszku do pieczenia i rekord USDA dla mas\u0142a klarowanego (ghee). \u0179r\u00f3d\u0142a warto\u015bci: USDA FoodData Central [1], karty produkt\u00f3w [2].<\/figcaption><\/figure>\n<h2 id=\"warianty\" style=\"scroll-margin-top:90px;overflow-wrap:anywhere\">4. Warianty: bez od\u017cywki, z m\u0105k\u0105 pszenn\u0105, bez erytrytolu, na s\u0142ono<\/h2>\n<p>Tabela pokazuje, jak zamiana zmienia szacowane warto\u015bci od\u017cywcze placka; pozosta\u0142e sk\u0142adniki i liczba sztuk si\u0119 nie zmieniaj\u0105 [1][2]. Przeliczenie nie m\u00f3wi, jak zachowa si\u0119 ciasto: inna m\u0105ka albo brak od\u017cywki zmienia g\u0119sto\u015b\u0107, wi\u0119c ilo\u015b\u0107 jogurtu lub m\u0105ki dopasuj tak, \u017ceby ciasto spada\u0142o z \u0142y\u017cki grub\u0105 porcj\u0105.<\/p>\n<p class=\"tabela-podpowiedz\" style=\"font-size:13px;color:#6b7280;margin:0 0 4px\">Na telefonie przesu\u0144 tabel\u0119 w bok, aby zobaczy\u0107 wszystkie kolumny.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-table\" style=\"overflow-x:auto\">\n<table style=\"border-collapse:collapse;min-width:600px;width:auto\">\n<thead>\n<tr>\n<th style=\"text-align:left;border-bottom:1px solid #ddd;padding:6px 8px\">Zamiana<\/th>\n<th style=\"text-align:left;border-bottom:1px solid #ddd;padding:6px 8px\">Co i ile<\/th>\n<th style=\"text-align:left;border-bottom:1px solid #ddd;padding:6px 8px\">Bia\u0142ko w placku<\/th>\n<th style=\"text-align:left;border-bottom:1px solid #ddd;padding:6px 8px\">Energia w placku<\/th>\n<th style=\"text-align:left;border-bottom:1px solid #ddd;padding:6px 8px\">Cukry w placku<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Przepis bez zmian<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">jak w sekcji 1.1<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">7,7 g<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">88 kcal<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">1,3 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Bez od\u017cywki<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">60 g m\u0105ki owsianej zamiast od\u017cywki [1]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">4,4 g<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">88 kcal<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">1,1 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">M\u0105ka pszenna zamiast owsianej<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">100 g m\u0105ki pszennej [1]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">7,3 g<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">85 kcal<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">1,3 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Bez erytrytolu (tak\u017ce wersja na s\u0142ono)<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">pomini\u0119ty erytrytol<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">7,7 g<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">88 kcal<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">1,3 g<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><figcaption>Szacunek t\u0105 sam\u0105 metod\u0105 co w sekcji 2, reszta sk\u0142adnik\u00f3w bez zmian, 12 plack\u00f3w; tabela pokazuje tylko warto\u015bci od\u017cywcze, nie zachowanie ciasta. \u0179r\u00f3d\u0142a: USDA FoodData Central [1], karty produkt\u00f3w [2].<\/figcaption><\/figure>\n<ul>\n<li><strong>Bez od\u017cywki:<\/strong> zamiast niej dodaj 60 g m\u0105ki owsianej. Placek ma wtedy 4,4 g bia\u0142ka zamiast 7,7 g przy prawie tych samych kaloriach; to wersja dla dzieci, kobiet w ci\u0105\u017cy i karmi\u0105cych piersi\u0105, bo karta od\u017cywki wyklucza te grupy [2]; w ci\u0105\u017cy pomi\u0144 te\u017c erytrytol, bo pole uwag jego karty sklepu zawiera ograniczenie dotycz\u0105ce ci\u0105\u017cy (placki s\u0142odzi wtedy sama dynia).<\/li>\n<li><strong>M\u0105ka pszenna zamiast owsianej:<\/strong> 100 g m\u0105ki pszennej daje placek o 7,3 g bia\u0142ka i 85 kcal; ciasto b\u0119dzie nieco g\u0142adsze, a m\u0105ka pszenna ma mniej b\u0142onnika ni\u017c owsiana [1].<\/li>\n<li><strong>Bez erytrytolu:<\/strong> warto\u015bci na placek prawie si\u0119 nie zmieniaj\u0105, bo erytrytol nie ma energii; placki b\u0119d\u0105 tylko delikatnie s\u0142odkie od dyni, wi\u0119c mo\u017cesz poda\u0107 je z owocami albo na s\u0142ono.<\/li>\n<li><strong>Na s\u0142ono:<\/strong> pomi\u0144 erytrytol i cynamon, dodaj szczypt\u0119 pieprzu i ga\u0142ki muszkato\u0142owej oraz \u0142y\u017ck\u0119 posiekanego szczypiorku; warto\u015bci jak w wersji bez erytrytolu. Od\u017cywka Natural nie ma smaku waniliowego, wi\u0119c pasuje do obu wersji.<\/li>\n<li><strong>Inna od\u017cywka:<\/strong> do sma\u017cenia wybieraj od\u017cywk\u0119, w kt\u00f3rej sk\u0142adzie nie ma sukralozy, najpro\u015bciej wariant bez substancji s\u0142odz\u0105cych (sekcja 1) [2][4][5]. Od\u017cywka ro\u015blinna bez s\u0142odzik\u00f3w, np. Promaker Vegan Protein w wariancie Natural, ma 75 g bia\u0142ka i 380 kcal w 100 g [2], wi\u0119c warto\u015bci na placek zmieni\u0105 si\u0119 nieznacznie, ale ciasto mo\u017ce wymaga\u0107 wi\u0119cej jogurtu, bo bia\u0142ko grochu mocniej wi\u0105\u017ce wod\u0119. Przy alergii na bia\u0142ka mleka zamie\u0144 te\u017c jogurt na nap\u00f3j ro\u015blinny zag\u0119szczony \u0142y\u017ck\u0105 m\u0105ki i dobierz od\u017cywk\u0119 odpowiedni\u0105 dla osoby z alergi\u0105, sprawdzaj\u0105c ostrze\u017cenia na jej etykiecie: ro\u015blinna baza nie rozstrzyga o bezpiecze\u0144stwie, bo karta Vegan Protein dopuszcza \u015bladowe ilo\u015bci mleka [2].<\/li>\n<li><strong>S\u0142odzik:<\/strong> erytrytol jest poliolem i w wi\u0119kszej ilo\u015bci mo\u017ce dzia\u0142a\u0107 przeczyszczaj\u0105co [7]. EFSA ustali\u0142a dla niego dopuszczalne dzienne spo\u017cycie 0,5 g na kilogram masy cia\u0142a [8], czyli 35 g przy 70 kg; jeden placek ma oko\u0142o 2,5 g erytrytolu, a porcja 4 plack\u00f3w oko\u0142o 10 g. Inne s\u0142odziki znajdziesz w kategorii <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zamienniki-cukru\/c316?utm_source=blog&amp;utm_medium=tekst&amp;utm_campaign=placki-z-dyni-z-bialkiem\">zamienniki cukru<\/a>. Je\u015bli u\u017cyjesz ksylitolu, trzymaj placki z dala od psa: ksylitol jest dla ps\u00f3w gro\u017any ju\u017c w ma\u0142ej ilo\u015bci [9].<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"dzieci\" style=\"scroll-margin-top:90px;overflow-wrap:anywhere\">5. Placki z dyni dla dzieci: wersja bez od\u017cywki<\/h2>\n<p>Dla dziecka zr\u00f3b wersj\u0119 bez od\u017cywki (sekcja 4): karta Promaker Daily Protein podaje, \u017ce produkt nie jest przeznaczony dla dzieci [2], a o od\u017cywce bia\u0142kowej w diecie dziecka decyduj z lekarzem albo dietetykiem. Brytyjska s\u0142u\u017cba zdrowia (NHS) radzi, \u017ceby dzieciom w wieku 4 lat i m\u0142odszym nie dawa\u0107 produkt\u00f3w z substancjami s\u0142odz\u0105cymi ani z cukrem [10], wi\u0119c dla ma\u0142ych dzieci pomi\u0144 te\u017c erytrytol: placki z dyni, jogurtu, jajka i m\u0105ki owsianej s\u0105 delikatnie s\u0142odkie od samej dyni i zawieraj\u0105 jaja, mleko i owies, czyli sk\u0142adniki, kt\u00f3re do diety niemowl\u0105t wprowadza si\u0119 stopniowo. Dla dzieci powy\u017cej 4 lat placki z erytrytolem licz jak inne s\u0142odzone produkty: przy 20 kg masy cia\u0142a dopuszczalne dzienne spo\u017cycie erytrytolu to 10 g [8], czyli oko\u0142o 4 plack\u00f3w z tego przepisu, je\u015bli dziecko nie je tego dnia innych produkt\u00f3w z erytrytolem. To przeliczenie limitu erytrytolu, a nie zalecana porcja plack\u00f3w dla dziecka.<\/p>\n<h2 id=\"przechowywanie\" style=\"scroll-margin-top:90px;overflow-wrap:anywhere\">6. Jak przechowywa\u0107 placki z dyni z bia\u0142kiem?<\/h2>\n<p>Usma\u017cone placki wystud\u017a i najp\u00f3\u017aniej po 2 godzinach od usma\u017cenia prze\u0142\u00f3\u017c do zamkni\u0119tego pojemnika w lod\u00f3wce o temperaturze do 4\u00b0C; to og\u00f3lne zasady ameryka\u0144skiej S\u0142u\u017cby Bezpiecze\u0144stwa i Kontroli \u017bywno\u015bci (FSIS) dla resztek, kt\u00f3re dopuszczaj\u0105 3\u20134 dni w lod\u00f3wce [11]. My zalecamy zje\u015b\u0107 je w ci\u0105gu 2 dni, bo ciasto z jogurtu, jajek i dyni jest wilgotne; to nasza ostro\u017cno\u015b\u0107, nie zbadany termin trwa\u0142o\u015bci. Odgrzewaj je na patelni albo w piekarniku do gor\u0105ca w \u015brodku; FSIS zaleca podgrzewanie resztek do 74\u00b0C [11]. Mo\u017cesz je zamrozi\u0107 prze\u0142o\u017cone papierem do pieczenia i odgrza\u0107 bez rozmra\u017cania, tak\u017ce do gor\u0105ca w \u015brodku. Prawid\u0142owy zapach i wygl\u0105d nie potwierdzaj\u0105 bezpiecze\u0144stwa, wi\u0119c plack\u00f3w przechowywanych d\u0142u\u017cej albo pozostawionych w cieple nie jedz. Surowe ciasto z proszkiem do pieczenia sma\u017c od razu, bo po kilku godzinach w lod\u00f3wce traci pulchno\u015b\u0107.<\/p>\n<h2 id=\"odzywka\" style=\"scroll-margin-top:90px;overflow-wrap:anywhere\">7. Jak\u0105 od\u017cywk\u0119 bia\u0142kow\u0105 i s\u0142odzik wybra\u0107 do plack\u00f3w?<\/h2>\n<p>Do plack\u00f3w wybierz od\u017cywk\u0119 bez substancji s\u0142odz\u0105cych, z co najmniej 70 g bia\u0142ka w 100 g, i przed zakupem sprawd\u017a sk\u0142ad konkretnego wariantu: smakowe warianty tej samej od\u017cywki mog\u0105 zawiera\u0107 sukraloz\u0119 [2]. Produkty poni\u017cej znajdziesz w kategoriach od\u017cywki bia\u0142kowe (link w sekcji 1) i zamienniki cukru (link w sekcji 4). Najpierw pokazujemy mark\u0119 w\u0142asn\u0105 Promaker, kt\u00f3r\u0105 produkuje Nauree Labs, firma prowadz\u0105ca sklep.<\/p>\n<p>Zanim u\u017cyjesz od\u017cywki bia\u0142kowej albo s\u0142odzika, skonsultuj si\u0119 z lekarzem, je\u015bli jeste\u015b w ci\u0105\u017cy lub karmisz piersi\u0105, przy chorobach przewlek\u0142ych, zw\u0142aszcza nerek, i gdy przyjmujesz leki na sta\u0142e; placki dla nastolatk\u00f3w uzgodnij z lekarzem, je\u015bli dziecko ma choroby przewlek\u0142e albo diet\u0119 eliminacyjn\u0105. Warto\u015bci z tabeli dotycz\u0105 tego przepisu, a nie samych produkt\u00f3w: inna gramatura sk\u0142adnik\u00f3w zmienia wynik.<\/p>\n<section class=\"product-card\" id=\"produkt-daily\" style=\"display:flex;flex-wrap:wrap;gap:20px;padding:22px;margin:24px 0;border:1px solid #ddd;border-radius:14px;background:#fafafa\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/promaker-daily-protein-500g\/p15176?utm_source=blog&amp;utm_medium=tekst&amp;utm_campaign=placki-z-dyni-z-bialkiem\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www2.swiatsupli.pl\/31331-large_default\/promaker-daily-protein-500g.jpg\" alt=\"Promaker Daily Protein 500 g, opakowanie od\u017cywki bia\u0142kowej z koncentrat\u00f3w bia\u0142ek serwatki i mleka\" width=\"180\" height=\"180\" loading=\"lazy\" style=\"width:180px;max-width:100%;height:auto;object-fit:contain\"><\/a><\/p>\n<div style=\"flex:1 1 240px;min-width:0\">\n<p style=\"margin-top:0\"><strong><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/promaker-daily-protein-500g\/p15176?utm_source=blog&amp;utm_medium=tekst&amp;utm_campaign=placki-z-dyni-z-bialkiem\">Promaker Daily Protein, 500 g, wariant Natural<\/a><\/strong><\/p>\n<p>Dla kogo: do plack\u00f3w i innych potraw sma\u017conych lub pieczonych, bo wariant Natural wed\u0142ug karty nie ma substancji s\u0142odz\u0105cych ani aromat\u00f3w; dla osoby, kt\u00f3ra je nabia\u0142.<\/p>\n<p>Wed\u0142ug karty wariant Natural ma 79 g bia\u0142ka, 405 kcal, 6 g w\u0119glowodan\u00f3w (w tym 5 g cukr\u00f3w z laktozy) i 7 g t\u0142uszczu w 100 g, a 23,7 g bia\u0142ka w porcji 30 g. Z 60 g tej od\u017cywki placek ma oko\u0142o 3,9 g bia\u0142ka, czyli 52% bia\u0142ka w placku [2]. Sk\u0142ad wariantu Natural wed\u0142ug karty: koncentrat bia\u0142ek serwatkowych (z mleka) i koncentrat bia\u0142ek mleka; smaki Wanilia, Truskawka i Cream Cookies zawieraj\u0105 glikozydy stewiolowe, aromaty i s\u00f3l, wi\u0119c do plack\u00f3w wybierz Natural.<\/p>\n<p>Alergeny wed\u0142ug karty: zawiera mleko; mo\u017ce zawiera\u0107 soj\u0119, orzeszki ziemne, orzechy, nasiona sezamu, zbo\u017ca zawieraj\u0105ce gluten, jaja, skorupiaki i ryby. Wed\u0142ug karty produkt nie jest przeznaczony dla dzieci, kobiet w ci\u0105\u017cy i karmi\u0105cych piersi\u0105: dla nich zr\u00f3b wersj\u0119 bez od\u017cywki (sekcja 4). Cena na karcie 17.10.2026: 69,99 z\u0142 za 500 g; od\u017cywka na ca\u0142\u0105 parti\u0119 kosztuje oko\u0142o 8,40 z\u0142.<\/p>\n<p><a class=\"product-cta\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/promaker-daily-protein-500g\/p15176?utm_source=blog&amp;utm_medium=tekst&amp;utm_campaign=placki-z-dyni-z-bialkiem\" style=\"display:inline-block;padding:12px 18px;background:#f38823;color:#000;font-weight:700;text-decoration:none;border-radius:8px\">Sprawd\u017a Daily Protein w sklepie<\/a><\/div>\n<\/section>\n<section class=\"product-card\" id=\"produkt-vegan\" style=\"display:flex;flex-wrap:wrap;gap:20px;padding:22px;margin:24px 0;border:1px solid #ddd;border-radius:14px;background:#fafafa\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/promaker-vegan-protein-900g\/p15058?utm_source=blog&amp;utm_medium=tekst&amp;utm_campaign=placki-z-dyni-z-bialkiem\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www2.swiatsupli.pl\/30911-large_default\/promaker-vegan-protein-900g.jpg\" alt=\"Promaker Vegan Protein 900 g, opakowanie ro\u015blinnej od\u017cywki bia\u0142kowej z grochu i ry\u017cu\" width=\"180\" height=\"180\" loading=\"lazy\" style=\"width:180px;max-width:100%;height:auto;object-fit:contain\"><\/a><\/p>\n<div style=\"flex:1 1 240px;min-width:0\">\n<p style=\"margin-top:0\"><strong><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/promaker-vegan-protein-900g\/p15058?utm_source=blog&amp;utm_medium=tekst&amp;utm_campaign=placki-z-dyni-z-bialkiem\">Promaker Vegan Protein, 900 g, wariant Natural<\/a><\/strong><\/p>\n<p>Dla kogo: do wersji bez nabia\u0142u (z jogurtem ro\u015blinnym) albo gdy wolisz bia\u0142ko ro\u015blinne; wariant Natural wed\u0142ug karty nie zawiera substancji s\u0142odz\u0105cych.<\/p>\n<p>Wed\u0142ug karty 75 g bia\u0142ka i 380 kcal w 100 g, 22,5 g bia\u0142ka w porcji 30 g; warto\u015bci s\u0105 wsp\u00f3lne dla wszystkich smak\u00f3w. Sk\u0142ad wariantu Natural wed\u0142ug karty: izolat bia\u0142ka grochu 60%, koncentrat bia\u0142ka ry\u017cu 28%, b\u0142onnik z cykorii (inulina), aromat naturalny, emulgator lecytyna s\u0142onecznikowa, s\u00f3l morska, stabilizator guma ksantanowa; pozosta\u0142e smaki zawieraj\u0105 sukraloz\u0119 i glikozydy stewiolowe, wi\u0119c do sma\u017cenia wybierz Natural [2]. Bia\u0142ko grochu mocniej wi\u0105\u017ce wod\u0119, wi\u0119c ciasto mo\u017ce potrzebowa\u0107 \u0142y\u017cki jogurtu wi\u0119cej.<\/p>\n<p>Wed\u0142ug karty produkt mo\u017ce zawiera\u0107 \u015bladowe ilo\u015bci mleka (w tym laktozy), soi, glutenu oraz orzech\u00f3w ze wzgl\u0119du na procesy produkcyjne; przy alergii sprawd\u017a etykiet\u0119 opakowania. Wed\u0142ug pola uwag w karcie sklepu od\u017cywki nie stosuje si\u0119 w ci\u0105\u017cy; w okresie karmienia piersi\u0105 zapytaj lekarza. Cena na karcie 17.10.2026: 79,99 z\u0142 za 900 g.<\/p>\n<p><a class=\"product-cta\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/promaker-vegan-protein-900g\/p15058?utm_source=blog&amp;utm_medium=tekst&amp;utm_campaign=placki-z-dyni-z-bialkiem\" style=\"display:inline-block;padding:12px 18px;background:#f38823;color:#000;font-weight:700;text-decoration:none;border-radius:8px\">Sprawd\u017a Vegan Protein w sklepie<\/a><\/div>\n<\/section>\n<section class=\"product-card\" id=\"produkt-erytrytol\" style=\"display:flex;flex-wrap:wrap;gap:20px;padding:22px;margin:24px 0;border:1px solid #ddd;border-radius:14px;background:#fafafa\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zdrowa-zywnosc-erytrytol-intenson-erytrytol-1000g\/p8241?utm_source=blog&amp;utm_medium=tekst&amp;utm_campaign=placki-z-dyni-z-bialkiem\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www2.swiatsupli.pl\/18530-large_default\/zdrowa-zywnosc-erytrytol-intenson-erytrytol-1000g.jpg\" alt=\"Intenson Erytrytol 1000 g, opakowanie erytrytolu do s\u0142odzenia wypiek\u00f3w\" width=\"180\" height=\"180\" loading=\"lazy\" style=\"width:180px;max-width:100%;height:auto;object-fit:contain\"><\/a><\/p>\n<div style=\"flex:1 1 240px;min-width:0\">\n<p style=\"margin-top:0\"><strong><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zdrowa-zywnosc-erytrytol-intenson-erytrytol-1000g\/p8241?utm_source=blog&amp;utm_medium=tekst&amp;utm_campaign=placki-z-dyni-z-bialkiem\">Intenson Erytrytol, 1000 g<\/a><\/strong><\/p>\n<p>Dla kogo: do s\u0142odzenia plack\u00f3w zamiast cukru; mo\u017cesz go pomin\u0105\u0107, je\u015bli wolisz placki tylko delikatnie s\u0142odkie od dyni albo robisz wersj\u0119 na s\u0142ono.<\/p>\n<p>Wed\u0142ug karty sk\u0142ad to sam erytrytol, 0 kcal i 0 g cukr\u00f3w w 100 g [2]. Na ca\u0142\u0105 parti\u0119 potrzeba 30 g, czyli za oko\u0142o 1,12 z\u0142; w placku jest go oko\u0142o 2,5 g. Erytrytol jest poliolem: w wi\u0119kszej ilo\u015bci mo\u017ce dzia\u0142a\u0107 przeczyszczaj\u0105co [7].<\/p>\n<p>Producent nie deklaruje alergen\u00f3w na karcie sklepu; przy alergii sprawd\u017a etykiet\u0119 opakowania. Wed\u0142ug pola uwag w karcie sklepu produktu nie stosuje si\u0119 w ci\u0105\u017cy, wi\u0119c w ci\u0105\u017cy zr\u00f3b placki bez erytrytolu. Cena na karcie 17.10.2026: 37,49 z\u0142.<\/p>\n<p><a class=\"product-cta\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zdrowa-zywnosc-erytrytol-intenson-erytrytol-1000g\/p8241?utm_source=blog&amp;utm_medium=tekst&amp;utm_campaign=placki-z-dyni-z-bialkiem\" style=\"display:inline-block;padding:12px 18px;background:#f38823;color:#000;font-weight:700;text-decoration:none;border-radius:8px\">Sprawd\u017a erytrytol w sklepie<\/a><\/div>\n<\/section>\n<p>T\u0119 sam\u0105 metod\u0119 liczenia zastosowali\u015bmy w przepisach na <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/sernik-dyniowy-fit-z-bialkiem\/\">sernik dyniowy z bia\u0142kiem<\/a> i <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/ciasto-dyniowe-fit-z-bialkiem\/\">wysokobia\u0142kowe ciasto dyniowe<\/a>, a jesieni\u0105 pasuje do nich tak\u017ce przepis na <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/ciasteczka-jablkowo-owsiane-szybkie-fit-ciasteczka-z-piekarnika-bez-cukru\/\">ciasteczka owsiane z jab\u0142kiem s\u0142odzone erytrytolem<\/a>.<\/p>\n<div class=\"produkty-kafelki\" style=\"margin:28px 0;padding:18px;border:1px solid #F4D9BC;border-radius:14px;background:#FAF9F7\">\n<p class=\"kafelki-tytul\" style=\"margin:0 0 4px;font-size:19px;font-weight:700;color:#121212\">Do plack\u00f3w z dyni z bia\u0142kiem: produkty ze sklepu \u015awiat Supli<\/p>\n<p style=\"margin:0 0 14px;font-size:14px;color:#55524C\">Dwie od\u017cywki bez substancji s\u0142odz\u0105cych (serwatkowa i ro\u015blinna) oraz erytrytol do s\u0142odzenia; sk\u0142ad ka\u017cdego produktu sprawdzisz na jego karcie.<\/p>\n<div style=\"display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fill,minmax(max(140px,30%),1fr));gap:14px\">\n<div class=\"produkt-kafelek\" style=\"display:flex;flex-direction:column;background:#FFFFFF;border:1px solid #E6E3DE;border-radius:12px;padding:12px;min-width:0\">\n<figure style=\"margin:0 0 10px;text-align:center\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/promaker-daily-protein-500g\/p15176?utm_source=blog&amp;utm_medium=kafelki&amp;utm_campaign=placki-z-dyni-z-bialkiem\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www2.swiatsupli.pl\/31331-large_default\/promaker-daily-protein-500g.jpg\" alt=\"Promaker Daily Protein 500 g, opakowanie od\u017cywki bia\u0142kowej z koncentrat\u00f3w bia\u0142ek serwatki i mleka\" width=\"120\" height=\"120\" loading=\"lazy\" style=\"display:block;width:120px;max-width:100%;height:auto;margin:0 auto;object-fit:contain\"><\/a><figcaption style=\"margin-top:8px;font-size:14px;font-weight:700;line-height:1.35\">Na zdj\u0119ciu: <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/promaker-daily-protein-500g\/p15176?utm_source=blog&amp;utm_medium=kafelki&amp;utm_campaign=placki-z-dyni-z-bialkiem\" style=\"color:#121212\">Promaker Daily Protein, 500 g, wariant Natural<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<p><a class=\"kafelek-cta\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/promaker-daily-protein-500g\/p15176?utm_source=blog&amp;utm_medium=kafelki&amp;utm_campaign=placki-z-dyni-z-bialkiem\" style=\"display:block;text-align:center;padding:10px 12px;background:#F38823;color:#000;font-weight:700;text-decoration:none;border-radius:8px;margin-top:auto\">Do sklepu<\/a><\/div>\n<div class=\"produkt-kafelek\" style=\"display:flex;flex-direction:column;background:#FFFFFF;border:1px solid #E6E3DE;border-radius:12px;padding:12px;min-width:0\">\n<figure style=\"margin:0 0 10px;text-align:center\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/promaker-vegan-protein-900g\/p15058?utm_source=blog&amp;utm_medium=kafelki&amp;utm_campaign=placki-z-dyni-z-bialkiem\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www2.swiatsupli.pl\/30911-large_default\/promaker-vegan-protein-900g.jpg\" alt=\"Promaker Vegan Protein 900 g, opakowanie ro\u015blinnej od\u017cywki bia\u0142kowej z grochu i ry\u017cu\" width=\"120\" height=\"120\" loading=\"lazy\" style=\"display:block;width:120px;max-width:100%;height:auto;margin:0 auto;object-fit:contain\"><\/a><figcaption style=\"margin-top:8px;font-size:14px;font-weight:700;line-height:1.35\">Na zdj\u0119ciu: <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/promaker-vegan-protein-900g\/p15058?utm_source=blog&amp;utm_medium=kafelki&amp;utm_campaign=placki-z-dyni-z-bialkiem\" style=\"color:#121212\">Promaker Vegan Protein, 900 g, wariant Natural<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<p><a class=\"kafelek-cta\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/promaker-vegan-protein-900g\/p15058?utm_source=blog&amp;utm_medium=kafelki&amp;utm_campaign=placki-z-dyni-z-bialkiem\" style=\"display:block;text-align:center;padding:10px 12px;background:#F38823;color:#000;font-weight:700;text-decoration:none;border-radius:8px;margin-top:auto\">Do sklepu<\/a><\/div>\n<div class=\"produkt-kafelek\" style=\"display:flex;flex-direction:column;background:#FFFFFF;border:1px solid #E6E3DE;border-radius:12px;padding:12px;min-width:0\">\n<figure style=\"margin:0 0 10px;text-align:center\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zdrowa-zywnosc-erytrytol-intenson-erytrytol-1000g\/p8241?utm_source=blog&amp;utm_medium=kafelki&amp;utm_campaign=placki-z-dyni-z-bialkiem\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www2.swiatsupli.pl\/18530-large_default\/zdrowa-zywnosc-erytrytol-intenson-erytrytol-1000g.jpg\" alt=\"Intenson Erytrytol 1000 g, opakowanie erytrytolu do s\u0142odzenia wypiek\u00f3w\" width=\"120\" height=\"120\" loading=\"lazy\" style=\"display:block;width:120px;max-width:100%;height:auto;margin:0 auto;object-fit:contain\"><\/a><figcaption style=\"margin-top:8px;font-size:14px;font-weight:700;line-height:1.35\">Na zdj\u0119ciu: <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zdrowa-zywnosc-erytrytol-intenson-erytrytol-1000g\/p8241?utm_source=blog&amp;utm_medium=kafelki&amp;utm_campaign=placki-z-dyni-z-bialkiem\" style=\"color:#121212\">Intenson Erytrytol, 1000 g<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<p><a class=\"kafelek-cta\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zdrowa-zywnosc-erytrytol-intenson-erytrytol-1000g\/p8241?utm_source=blog&amp;utm_medium=kafelki&amp;utm_campaign=placki-z-dyni-z-bialkiem\" style=\"display:block;text-align:center;padding:10px 12px;background:#F38823;color:#000;font-weight:700;text-decoration:none;border-radius:8px;margin-top:auto\">Do sklepu<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"faq-section\">\n<h2 id=\"faq\" style=\"scroll-margin-top:90px;overflow-wrap:anywhere\">8. Najcz\u0119stsze pytania o placki z dyni z bia\u0142kiem<\/h2>\n<h3 id=\"faq-dobre\" style=\"scroll-margin-top:90px;overflow-wrap:anywhere\">8.1. Jak zrobi\u0107 dobre placki z dyni?<\/h3>\n<p>U\u017cyj g\u0119stego puree z pieczonej dyni, odparuj je, je\u015bli jest wodniste, zr\u00f3b ciasto g\u0119ste jak na racuchy, odstaw je na 10 minut i sma\u017c na \u015brednim ogniu, odwracaj\u0105c dopiero, gdy sp\u00f3d si\u0119 zetnie (sekcje 1.2 i 1.3). W naszej wersji placek ma wed\u0142ug szacunku 7,7 g bia\u0142ka i 88 kcal [1][2].<\/p>\n<h3 id=\"faq-chrupiace\" style=\"scroll-margin-top:90px;overflow-wrap:anywhere\">8.2. Jak zrobi\u0107 chrupi\u0105ce placki z dyni?<\/h3>\n<p>Sma\u017c cie\u0144sze placki na dobrze rozgrzanej patelni z cienk\u0105 warstw\u0105 oleju, nie przykrywaj ich i odgrzewaj na suchej patelni albo w tosterze. Placki z dyni i jogurtu w \u015brodku zostan\u0105 mi\u0119kkie, bo maj\u0105 du\u017co wody; chrupi\u0105ce jak ziemniaczane nie b\u0119d\u0105.<\/p>\n<h3 id=\"faq-tarta\" style=\"scroll-margin-top:90px;overflow-wrap:anywhere\">8.3. Jak zrobi\u0107 placki z dyni tartej zamiast puree?<\/h3>\n<p>Zetrzyj surow\u0105 dyni\u0119 na drobnych oczkach, odci\u015bnij j\u0105 mocno z soku i u\u017cyj 300 g odci\u015bni\u0119tej masy zamiast puree; ciasto b\u0119dzie mniej g\u0142adkie i mo\u017ce potrzebowa\u0107 \u0142y\u017cki jogurtu wi\u0119cej. Warto\u015bci od\u017cywcze liczyli\u015bmy dla puree z dyni gotowanej, wi\u0119c dla tartej surowej dyni s\u0105 orientacyjne [1].<\/p>\n<h3 id=\"faq-zdrowe\" style=\"scroll-margin-top:90px;overflow-wrap:anywhere\">8.4. Jak zrobi\u0107 zdrowe placuszki dyniowe?<\/h3>\n<p>Nie ma jednej definicji zdrowych plack\u00f3w. Nasza wersja ma wed\u0142ug szacunku ponad dwa razy wi\u0119cej bia\u0142ka i o oko\u0142o 78% mniej cukr\u00f3w w 100 g ciasta ni\u017c por\u00f3wnywany przepis z m\u0105ki i cukru [1][3], ale nadal jest sma\u017cona na oleju i ma 88 kcal na sztuk\u0119, wi\u0119c traktuj j\u0105 jak posi\u0142ek i wliczaj do dziennego bilansu energii.<\/p>\n<h3 id=\"faq-rozpadaja\" style=\"scroll-margin-top:90px;overflow-wrap:anywhere\">8.5. Dlaczego placki z dyni si\u0119 rozpadaj\u0105?<\/h3>\n<p>Najcz\u0119\u015bciej z powodu wodnistego puree, za ma\u0142ej ilo\u015bci m\u0105ki i jajek w stosunku do dyni albo zbyt wczesnego odwracania. Odparuj puree, dodaj \u0142y\u017ck\u0119 m\u0105ki owsianej, je\u015bli ciasto jest rzadkie, odstaw je na 10 minut i odwracaj dopiero, gdy na wierzchu pojawi\u0105 si\u0119 p\u0119cherzyki (sekcja 1.3).<\/p>\n<h3 id=\"faq-kalorie\" style=\"scroll-margin-top:90px;overflow-wrap:anywhere\">8.6. Ile kalorii ma placek z dyni?<\/h3>\n<p>Placek z tego przepisu, czyli 1\/12 ciasta, ma wed\u0142ug szacunku 88 kcal i 7,7 g bia\u0142ka [1][2]. Placek z por\u00f3wnywanego przepisu z m\u0105ki pszennej i cukru ma w naszym przeliczeniu 118 kcal i 3,3 g bia\u0142ka [3]. Przy innej liczbie sztuk podziel warto\u015bci ca\u0142ego ciasta, 1058 kcal, przez liczb\u0119 plack\u00f3w (sekcja 2.1).<\/p>\n<\/div>\n<h2 id=\"podsumowanie\" style=\"scroll-margin-top:90px;overflow-wrap:anywhere\">9. Podsumowanie<\/h2>\n<ul>\n<li>Placek z dyni z bia\u0142kiem z tego przepisu (1\/12 ciasta) ma wed\u0142ug szacunku 7,7 g bia\u0142ka, 88 kcal i 1,3 g cukr\u00f3w; 100 g ciasta ma 12,3 g bia\u0142ka wobec 5,7 g w por\u00f3wnywanym przepisie z m\u0105ki i cukru [1][2][3].<\/li>\n<li>Cukry pochodz\u0105 z dyni i jogurtu, dlatego tych plack\u00f3w nie nazywamy bez cukru [6]; s\u0142odzi je erytrytol, kt\u00f3rego w placku jest oko\u0142o 2,5 g [2][8].<\/li>\n<li>Puree odparuj, ciasto odstaw na 10 minut, sma\u017c na \u015brednim ogniu i odwracaj dopiero po \u015bci\u0119ciu spodu; dla dzieci, w ci\u0105\u017cy i podczas karmienia zr\u00f3b wersj\u0119 bez od\u017cywki, a w ci\u0105\u017cy i dla dzieci do 4 lat tak\u017ce bez erytrytolu [2][10].<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"article-sources\">\n<h2 id=\"zrodla\" style=\"scroll-margin-top:90px;overflow-wrap:anywhere\">10. \u0179r\u00f3d\u0142a<\/h2>\n<ol>\n<li id=\"zrodlo-1\">U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service, FoodData Central, SR Legacy (energia, bia\u0142ko, t\u0142uszcz, w\u0119glowodany, b\u0142onnik i cukry na 100 g dla 10 produkt\u00f3w; numery FDC ID z odno\u015bnikami do rekord\u00f3w przy ka\u017cdym produkcie w tabeli warto\u015bci na 100 g w sekcji 2; odczyt 17.10.2026): <a href=\"https:\/\/fdc.nal.usda.gov\/\">fdc.nal.usda.gov<\/a><\/li>\n<li id=\"zrodlo-2\">Nauree Labs Sp. z o.o., 2026, karty produkt\u00f3w w sklepie \u015awiat Supli (tabele warto\u015bci od\u017cywczych na 100 g, sk\u0142ad, alergeny i ostrze\u017cenia; odczyt 17.10.2026): Promaker Daily Protein 500 g (wariant Natural): <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/promaker-daily-protein-500g\/p15176?utm_source=blog&amp;utm_medium=tekst&amp;utm_campaign=placki-z-dyni-z-bialkiem\">swiatsupli.pl\/p15176<\/a>; Promaker Vegan Protein 900 g (wariant Natural; warto\u015bci wsp\u00f3lne dla smak\u00f3w): <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/promaker-vegan-protein-900g\/p15058?utm_source=blog&amp;utm_medium=tekst&amp;utm_campaign=placki-z-dyni-z-bialkiem\">swiatsupli.pl\/p15058<\/a>; Intenson Erytrytol 1000 g: <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zdrowa-zywnosc-erytrytol-intenson-erytrytol-1000g\/p8241?utm_source=blog&amp;utm_medium=tekst&amp;utm_campaign=placki-z-dyni-z-bialkiem\">swiatsupli.pl\/p8241<\/a><\/li>\n<li id=\"zrodlo-3\">AniaGotuje.pl, Placki dyniowe (250 g pulpy z pieczonej lub gotowanej dyni, 160 g m\u0105ki pszennej tortowej, 50 g cukru drobnego, 2 du\u017ce jajka, p\u00f3\u0142 \u0142y\u017ceczki proszku do pieczenia, 20 g mas\u0142a klarowanego do sma\u017cenia; 10 sztuk o \u015brednicy 10 cm; w przeliczeniu przyj\u0119li\u015bmy 60 g na du\u017ce jajko bez skorupki, 2 g proszku do pieczenia i rekord USDA dla mas\u0142a klarowanego (ghee); odczyt 17.10.2026): <a href=\"https:\/\/aniagotuje.pl\/przepis\/placki-dyniowe\" rel=\"nofollow\">aniagotuje.pl<\/a><\/li>\n<li id=\"zrodlo-4\">EFSA Panel on Food Additives and Flavourings (FAF), 2026, Re-evaluation of sucralose (E 955) as a food additive and evaluation of a new application on extension of use of sucralose (E 955) in fine bakery wares, EFSA Journal; streszczenie dla odbiorc\u00f3w z 16.02.2026 (niepewno\u015b\u0107 co do przenoszenia chloru z sukralozy na zwi\u0105zki organiczne przy d\u0142ugim ogrzewaniu w wysokiej temperaturze; ta sama niepewno\u015b\u0107 dotyczy domowego pieczenia i sma\u017cenia): <a href=\"https:\/\/www.efsa.europa.eu\/en\/plain-language-summary\/re-evaluation-sucralose-e-955-food-additive\">efsa.europa.eu<\/a>, <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.2903\/j.efsa.2026.9854\">doi.org<\/a><\/li>\n<li id=\"zrodlo-5\">Bundesinstitut f\u00fcr Risikobewertung (BfR), Sweeteners in food: selected questions and answers (sukraloza ogrzewana powy\u017cej 120\u00b0C mo\u017ce tworzy\u0107 zwi\u0105zki chlorowane; BfR zaleca nie podgrzewa\u0107 \u017cywno\u015bci z sukraloz\u0105 do temperatur pieczenia, sma\u017cenia i pra\u017cenia albo dodawa\u0107 j\u0105 po obr\u00f3bce cieplnej): <a href=\"https:\/\/www.bfr.bund.de\/en\/service\/frequently-asked-questions\/topic\/sweeteners-in-food-selected-questions-and-answers\/\">bfr.bund.de<\/a><\/li>\n<li id=\"zrodlo-6\">Parlament Europejski i Rada UE, 2006, Rozporz\u0105dzenie (WE) nr 1924\/2006 w sprawie o\u015bwiadcze\u0144 \u017cywieniowych i zdrowotnych dotycz\u0105cych \u017cywno\u015bci, Dziennik Urz\u0119dowy UE L 404 (za\u0142\u0105cznik: bez cukr\u00f3w, gdy produkt zawiera najwy\u017cej 0,5 g cukr\u00f3w na 100 g; bez dodatku cukr\u00f3w, gdy nie dodano monosacharyd\u00f3w, disacharyd\u00f3w ani innych produkt\u00f3w stosowanych ze wzgl\u0119du na ich w\u0142a\u015bciwo\u015bci s\u0142odz\u0105ce): <a href=\"http:\/\/data.europa.eu\/eli\/reg\/2006\/1924\/oj\">data.europa.eu\/eli\/reg\/2006\/1924\/oj<\/a><\/li>\n<li id=\"zrodlo-7\">Parlament Europejski i Rada UE, 2011, Rozporz\u0105dzenie (UE) nr 1169\/2011 w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat \u017cywno\u015bci, Dziennik Urz\u0119dowy UE L 304 (za\u0142\u0105cznik II: zbo\u017ca zawieraj\u0105ce gluten, w tym pszenica i owies, jaja, mleko; za\u0142\u0105cznik III: ostrze\u017cenie o mo\u017cliwym dzia\u0142aniu przeczyszczaj\u0105cym polioli; za\u0142\u0105cznik XIV: przeliczniki energii, erytrytol 0 kcal\/g): <a href=\"http:\/\/data.europa.eu\/eli\/reg\/2011\/1169\/oj\">data.europa.eu\/eli\/reg\/2011\/1169\/oj<\/a><\/li>\n<li id=\"zrodlo-8\">EFSA Panel on Food Additives and Flavourings, 2023, Re-evaluation of erythritol (E 968) as a food additive, EFSA Journal (biegunka jako dzia\u0142anie niepo\u017c\u0105dane, ADI 0,5 g\/kg masy cia\u0142a na dzie\u0144): <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.2903\/j.efsa.2023.8430\">doi.org<\/a><\/li>\n<li id=\"zrodlo-9\">U.S. Food and Drug Administration, Paws Off Xylitol; It&#8217;s Dangerous for Dogs, Consumer Updates (u ps\u00f3w ksylitol wywo\u0142uje szybki wyrzut insuliny i hipoglikemi\u0119 w ci\u0105gu 10\u201360 minut): <a href=\"https:\/\/www.fda.gov\/consumers\/consumer-updates\/paws-xylitol-its-dangerous-dogs\">fda.gov<\/a><\/li>\n<li id=\"zrodlo-10\">NHS, Foods to avoid giving babies and young children (dzieciom w wieku 4 lat i m\u0142odszym nie dawa\u0107 \u017cywno\u015bci i napoj\u00f3w z substancjami s\u0142odz\u0105cymi ani cukrem; miodu nie podawa\u0107 przed uko\u0144czeniem 1. roku \u017cycia): <a href=\"https:\/\/www.nhs.uk\/baby\/weaning-and-feeding\/foods-to-avoid-giving-babies-and-young-children\/\">nhs.uk<\/a><\/li>\n<li id=\"zrodlo-11\">U.S. Department of Agriculture, Food Safety and Inspection Service (FSIS), 2011, Basics for Handling Food Safely, Food Safety Information (lod\u00f3wka do 4\u00b0C, 40\u00b0F; \u017cywno\u015b\u0107 \u0142atwo psuj\u0105ca si\u0119 najwy\u017cej 2 godziny w temperaturze pokojowej; p\u0142ytkie pojemniki do szybkiego sch\u0142adzania; resztki 3\u20134 dni w lod\u00f3wce; podgrzewanie resztek do 165\u00b0F, czyli 74\u00b0C): <a href=\"https:\/\/www.govinfo.gov\/content\/pkg\/GOVPUB-A110-PURL-gpo26772\/pdf\/GOVPUB-A110-PURL-gpo26772.pdf\" rel=\"nofollow\">govinfo.gov<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<p class=\"notka-ai\"><small>Ilustracje w tym artykule zosta\u0142y przygotowane z pomoc\u0105 sztucznej inteligencji (AI). Zdj\u0119cia produkt\u00f3w pochodz\u0105 ze sklepu \u015awiat Supli.<\/small><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Placki z puree z dyni, jogurtu greckiego, jajek, od\u017cywki bia\u0142kowej bez substancji s\u0142odz\u0105cych i m\u0105ki owsianej, s\u0142odzone erytrytolem: wed\u0142ug szacunku 7,7 g bia\u0142ka, 88 kcal i 1,3 g cukr\u00f3w w placku, policzone z bazy USDA i kart produkt\u00f3w. Gramatury na 12 sztuk, sma\u017cenie krok po kroku, dlaczego placki si\u0119 rozpadaj\u0105, por\u00f3wnanie z przepisem z m\u0105ki i cukru, warianty i wersja dla dzieci.<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":28179,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_editorskit_title_hidden":false,"_editorskit_reading_time":0,"_editorskit_is_block_options_detached":false,"_editorskit_block_options_position":"{}","inline_featured_image":false,"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":[],"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","footnotes":""},"categories":[1384],"tags":[],"class_list":{"0":"post-28181","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-przepisy-i-dieta"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Placki z dyni z bia\u0142kiem: przepis, kalorie i bia\u0142ko w placku<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"12 plack\u00f3w z puree z dyni, jogurtu, jajek, od\u017cywki i m\u0105ki owsianej: 7,7 g bia\u0142ka i 88 kcal w placku (szacunek). Sma\u017cenie krok po kroku i warianty.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/placki-z-dyni-z-bialkiem\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Placki z dyni z bia\u0142kiem: przepis, kalorie i bia\u0142ko w placku\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"12 plack\u00f3w z puree z dyni, jogurtu, jajek, od\u017cywki i m\u0105ki owsianej: 7,7 g bia\u0142ka i 88 kcal w placku (szacunek). Sma\u017cenie krok po kroku i warianty.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/placki-z-dyni-z-bialkiem\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog \u015awiat Supli\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Swiat.Supli\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-10-19T15:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/placki-z-dyni-z-bialkiem-okladka-0823d33b.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2752\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1536\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Agnieszka \u0141aci\u0144ska\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@SwiatSupli\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@SwiatSupli\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Agnieszka \u0141aci\u0144ska\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"28 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/placki-z-dyni-z-bialkiem\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/placki-z-dyni-z-bialkiem\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Agnieszka \u0141aci\u0144ska\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/97e6256720166d427da29a9e18937706\"},\"headline\":\"Placki z dyni z bia\u0142kiem: przepis na patelni\u0119, ile bia\u0142ka i kalorii ma jeden placek\",\"datePublished\":\"2026-10-19T15:00:00+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/placki-z-dyni-z-bialkiem\\\/\"},\"wordCount\":5698,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/placki-z-dyni-z-bialkiem\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/10\\\/placki-z-dyni-z-bialkiem-okladka-0823d33b.webp\",\"articleSection\":[\"Przepisy i dieta\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/placki-z-dyni-z-bialkiem\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/placki-z-dyni-z-bialkiem\\\/\",\"name\":\"Placki z dyni z bia\u0142kiem: przepis, kalorie i bia\u0142ko w placku\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/placki-z-dyni-z-bialkiem\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/placki-z-dyni-z-bialkiem\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/10\\\/placki-z-dyni-z-bialkiem-okladka-0823d33b.webp\",\"datePublished\":\"2026-10-19T15:00:00+00:00\",\"description\":\"12 plack\u00f3w z puree z dyni, jogurtu, jajek, od\u017cywki i m\u0105ki owsianej: 7,7 g bia\u0142ka i 88 kcal w placku (szacunek). Sma\u017cenie krok po kroku i warianty.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/placki-z-dyni-z-bialkiem\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/placki-z-dyni-z-bialkiem\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/placki-z-dyni-z-bialkiem\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/10\\\/placki-z-dyni-z-bialkiem-okladka-0823d33b.webp\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/10\\\/placki-z-dyni-z-bialkiem-okladka-0823d33b.webp\",\"width\":2752,\"height\":1536,\"caption\":\"Stos plack\u00f3w z dyni z jogurtem naturalnym i cynamonem na talerzu, obok po\u0142\u00f3wka dyni hokkaido, puree i pomara\u0144czowy kubek\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/placki-z-dyni-z-bialkiem\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Placki z dyni z bia\u0142kiem: przepis na patelni\u0119, ile bia\u0142ka i kalorii ma jeden placek\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Blog \u015awiat Supli\",\"description\":\"Wspieramy Tw\u00f3j styl \u017cycia\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"\u015awiat Supli\",\"url\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/10\\\/swiat-supli-logo-hex-color-bg-2-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/10\\\/swiat-supli-logo-hex-color-bg-2-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":680,\"caption\":\"\u015awiat Supli\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/Swiat.Supli\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/SwiatSupli\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/swiatsupli_pl\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/channel\\\/UCbrXSxhnVQmv08kapZgYW5Q\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/97e6256720166d427da29a9e18937706\",\"name\":\"Agnieszka \u0141aci\u0144ska\",\"description\":\"Gotowanie to moja pasja, kt\u00f3r\u0105 rozwijam od lat, eksperymentuj\u0105c w kuchni, testuj\u0105c nowe po\u0142\u0105czenia i tworz\u0105c w\u0142asne przepisy. Od 2018 roku prowadz\u0119 swoje profile w mediach spo\u0142eczno\u015bciowych, gdzie dziel\u0119 si\u0119 pomys\u0142ami na codzienne posi\u0142ki i autorskimi przepisami. Prowadz\u0119 r\u00f3wnie\u017c profil keto_loversi, po\u015bwi\u0119cony przede wszystkim kuchni niskow\u0119glowodanowej. Swoj\u0105 wiedz\u0119 o gotowaniu i \u017cywieniu czerpi\u0119 przede wszystkim z w\u0142asnego do\u015bwiadczenia, zainteresowa\u0144, obserwacji oraz wieloletnich eksperyment\u00f3w w kuchni. Od lat \u0142\u0105cz\u0119 prac\u0119 z regularnymi treningami i zainteresowaniem zdrowym od\u017cywianiem. W\u0142a\u015bnie dlatego w moich przepisach szukam przede wszystkim po\u0142\u0105czenia smaku, prostoty i sk\u0142adnik\u00f3w, kt\u00f3re dobrze wpisuj\u0105 si\u0119 w ka\u017cdy styl \u017cycia. Na \u015awiat Supli dziel\u0119 si\u0119 autorskimi przepisami, kulinarnymi inspiracjami i pomys\u0142ami na przygotowanie codziennych posi\u0142k\u00f3w. Szczeg\u00f3lnie bliska jest mi kuchnia niskow\u0119glowodanowa, ale lubi\u0119 r\u00f3wnie\u017c wychodzi\u0107 poza jej ramy i eksperymentowa\u0107 z r\u00f3\u017cnymi sk\u0142adnikami oraz sposobami przygotowania potraw. Moje zainteresowania: kuchnia niskow\u0119glowodanowa, autorskie przepisy, proste i praktyczne gotowanie, eksperymentowanie ze sk\u0142adnikami, zdrowe od\u017cywianie, aktywny styl \u017cycia i treningi. Gdzie mo\u017cna mnie znale\u017a\u0107? Prowadz\u0119 profil kulinarny keto_loversi, na kt\u00f3rym publikuj\u0119 w\u0142asne przepisy i kulinarne inspiracje.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/author\\\/agnieszka\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Placki z dyni z bia\u0142kiem: przepis, kalorie i bia\u0142ko w placku","description":"12 plack\u00f3w z puree z dyni, jogurtu, jajek, od\u017cywki i m\u0105ki owsianej: 7,7 g bia\u0142ka i 88 kcal w placku (szacunek). Sma\u017cenie krok po kroku i warianty.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/placki-z-dyni-z-bialkiem\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Placki z dyni z bia\u0142kiem: przepis, kalorie i bia\u0142ko w placku","og_description":"12 plack\u00f3w z puree z dyni, jogurtu, jajek, od\u017cywki i m\u0105ki owsianej: 7,7 g bia\u0142ka i 88 kcal w placku (szacunek). Sma\u017cenie krok po kroku i warianty.","og_url":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/placki-z-dyni-z-bialkiem\/","og_site_name":"Blog \u015awiat Supli","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Swiat.Supli","article_published_time":"2026-10-19T15:00:00+00:00","og_image":[{"width":2752,"height":1536,"url":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/placki-z-dyni-z-bialkiem-okladka-0823d33b.webp","type":"image\/webp"}],"author":"Agnieszka \u0141aci\u0144ska","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@SwiatSupli","twitter_site":"@SwiatSupli","twitter_misc":{"Napisane przez":"Agnieszka \u0141aci\u0144ska","Szacowany czas czytania":"28 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/placki-z-dyni-z-bialkiem\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/placki-z-dyni-z-bialkiem\/"},"author":{"name":"Agnieszka \u0141aci\u0144ska","@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/#\/schema\/person\/97e6256720166d427da29a9e18937706"},"headline":"Placki z dyni z bia\u0142kiem: przepis na patelni\u0119, ile bia\u0142ka i kalorii ma jeden placek","datePublished":"2026-10-19T15:00:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/placki-z-dyni-z-bialkiem\/"},"wordCount":5698,"publisher":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/placki-z-dyni-z-bialkiem\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/placki-z-dyni-z-bialkiem-okladka-0823d33b.webp","articleSection":["Przepisy i dieta"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/placki-z-dyni-z-bialkiem\/","url":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/placki-z-dyni-z-bialkiem\/","name":"Placki z dyni z bia\u0142kiem: przepis, kalorie i bia\u0142ko w placku","isPartOf":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/placki-z-dyni-z-bialkiem\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/placki-z-dyni-z-bialkiem\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/placki-z-dyni-z-bialkiem-okladka-0823d33b.webp","datePublished":"2026-10-19T15:00:00+00:00","description":"12 plack\u00f3w z puree z dyni, jogurtu, jajek, od\u017cywki i m\u0105ki owsianej: 7,7 g bia\u0142ka i 88 kcal w placku (szacunek). Sma\u017cenie krok po kroku i warianty.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/placki-z-dyni-z-bialkiem\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/placki-z-dyni-z-bialkiem\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/placki-z-dyni-z-bialkiem\/#primaryimage","url":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/placki-z-dyni-z-bialkiem-okladka-0823d33b.webp","contentUrl":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/placki-z-dyni-z-bialkiem-okladka-0823d33b.webp","width":2752,"height":1536,"caption":"Stos plack\u00f3w z dyni z jogurtem naturalnym i cynamonem na talerzu, obok po\u0142\u00f3wka dyni hokkaido, puree i pomara\u0144czowy kubek"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/placki-z-dyni-z-bialkiem\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Placki z dyni z bia\u0142kiem: przepis na patelni\u0119, ile bia\u0142ka i kalorii ma jeden placek"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/","name":"Blog \u015awiat Supli","description":"Wspieramy Tw\u00f3j styl \u017cycia","publisher":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/#organization","name":"\u015awiat Supli","url":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/swiat-supli-logo-hex-color-bg-2-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/swiat-supli-logo-hex-color-bg-2-scaled.jpg","width":2560,"height":680,"caption":"\u015awiat Supli"},"image":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Swiat.Supli","https:\/\/x.com\/SwiatSupli","https:\/\/www.instagram.com\/swiatsupli_pl\/","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCbrXSxhnVQmv08kapZgYW5Q"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/#\/schema\/person\/97e6256720166d427da29a9e18937706","name":"Agnieszka \u0141aci\u0144ska","description":"Gotowanie to moja pasja, kt\u00f3r\u0105 rozwijam od lat, eksperymentuj\u0105c w kuchni, testuj\u0105c nowe po\u0142\u0105czenia i tworz\u0105c w\u0142asne przepisy. Od 2018 roku prowadz\u0119 swoje profile w mediach spo\u0142eczno\u015bciowych, gdzie dziel\u0119 si\u0119 pomys\u0142ami na codzienne posi\u0142ki i autorskimi przepisami. Prowadz\u0119 r\u00f3wnie\u017c profil keto_loversi, po\u015bwi\u0119cony przede wszystkim kuchni niskow\u0119glowodanowej. Swoj\u0105 wiedz\u0119 o gotowaniu i \u017cywieniu czerpi\u0119 przede wszystkim z w\u0142asnego do\u015bwiadczenia, zainteresowa\u0144, obserwacji oraz wieloletnich eksperyment\u00f3w w kuchni. Od lat \u0142\u0105cz\u0119 prac\u0119 z regularnymi treningami i zainteresowaniem zdrowym od\u017cywianiem. W\u0142a\u015bnie dlatego w moich przepisach szukam przede wszystkim po\u0142\u0105czenia smaku, prostoty i sk\u0142adnik\u00f3w, kt\u00f3re dobrze wpisuj\u0105 si\u0119 w ka\u017cdy styl \u017cycia. Na \u015awiat Supli dziel\u0119 si\u0119 autorskimi przepisami, kulinarnymi inspiracjami i pomys\u0142ami na przygotowanie codziennych posi\u0142k\u00f3w. Szczeg\u00f3lnie bliska jest mi kuchnia niskow\u0119glowodanowa, ale lubi\u0119 r\u00f3wnie\u017c wychodzi\u0107 poza jej ramy i eksperymentowa\u0107 z r\u00f3\u017cnymi sk\u0142adnikami oraz sposobami przygotowania potraw. Moje zainteresowania: kuchnia niskow\u0119glowodanowa, autorskie przepisy, proste i praktyczne gotowanie, eksperymentowanie ze sk\u0142adnikami, zdrowe od\u017cywianie, aktywny styl \u017cycia i treningi. Gdzie mo\u017cna mnie znale\u017a\u0107? Prowadz\u0119 profil kulinarny keto_loversi, na kt\u00f3rym publikuj\u0119 w\u0142asne przepisy i kulinarne inspiracje.","url":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/author\/agnieszka\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28181","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28181"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28181\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28183,"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28181\/revisions\/28183"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28179"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28181"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28181"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28181"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}