{"id":23374,"date":"2025-12-23T16:48:00","date_gmt":"2025-12-23T15:48:00","guid":{"rendered":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/?p=23374"},"modified":"2025-12-23T20:52:53","modified_gmt":"2025-12-23T19:52:53","slug":"raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\/","title":{"rendered":"Raw Food Diet &#8211; Czy Surowa \u017bywno\u015b\u0107 Jest Zdrowsza (I Dlaczego Gotowanie Zwi\u0119ksza Dost\u0119pno\u015b\u0107 Likopenu)"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_75 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Spis tre\u015bci<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\/#Historia_Przejscia_Na_Diete_100_Surowa\" >Historia Przej\u015bcia Na Diet\u0119 100% Surow\u0105<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\/#Jak_Wygladala_Codzienna_Dieta_Surowa\" >Jak Wygl\u0105da\u0142a Codzienna Dieta Surowa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\/#Pierwsze_Objawy_Problemow_Zdrowotnych\" >Pierwsze Objawy Problem\u00f3w Zdrowotnych<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\/#Ignorowanie_Objawow_i_Spadek_Wagi\" >Ignorowanie Objaw\u00f3w i Spadek Wagi<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\/#Wyniki_Badan_Krwi\" >Wyniki Bada\u0144 Krwi<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\/#Diagnoza_Lekarska_%E2%80%93_Biologia_Kontra_Ideologia\" >Diagnoza Lekarska \u2013 Biologia Kontra Ideologia<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\/#Paradoks_Diety_Surowej_%E2%80%93_Dlaczego_Gotowanie_Pomaga\" >Paradoks Diety Surowej \u2013 Dlaczego Gotowanie Pomaga<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\/#Plan_Odbudowy_Zdrowia\" >Plan Odbudowy Zdrowia<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\/#Efekty_Zmiany_Diety\" >Efekty Zmiany Diety<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\/#Raw_Food_Diet_%E2%80%93_Definicja_i_Glowne_Odmiany\" >Raw Food Diet \u2013 Definicja i G\u0142\u00f3wne Odmiany<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\/#Najczestsze_Odmiany_Diety_Surowej\" >Najcz\u0119stsze Odmiany Diety Surowej<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\/#Dlaczego_Ludzie_Wybieraja_Diete_Surowa\" >Dlaczego Ludzie Wybieraj\u0105 Diet\u0119 Surow\u0105<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\/#Mit_Enzymow_Zywnosciowych\" >Mit Enzym\u00f3w \u017bywno\u015bciowych<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\/#Mit_Zywnosci_%E2%80%9EZywej%E2%80%9D_i_Energii_Zyciowej\" >Mit \u017bywno\u015bci \u201e\u017bywej\u201d i Energii \u017byciowej<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\/#Mit_Naturalnosci_i_Ewolucji\" >Mit Naturalno\u015bci i Ewolucji<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\/#Co_Zyskuje_Biodostepnosc_Przez_Gotowanie\" >Co Zyskuje Biodost\u0119pno\u015b\u0107 Przez Gotowanie<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\/#Likopen_z_Pomidorow\" >Likopen z Pomidor\u00f3w<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\/#Beta-Karoten_z_Marchewki\" >Beta-Karoten z Marchewki<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-19\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\/#Strawnosc_Bialka_Roslinnego\" >Strawno\u015b\u0107 Bia\u0142ka Ro\u015blinnego<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-20\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\/#Antyodzywcze_Zwiazki_w_Surowej_Zywnosci\" >Antyod\u017cywcze Zwi\u0105zki w Surowej \u017bywno\u015bci<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-21\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\/#Raw_Food_Diet_%E2%80%93_Co_Faktycznie_Traci_Na_Gotowaniu\" >Raw Food Diet \u2013 Co Faktycznie Traci Na Gotowaniu<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-22\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\/#Bilans_Strat_i_Zyskow_Odzywczych\" >Bilans Strat i Zysk\u00f3w Od\u017cywczych<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-23\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\/#Ryzyka_Mikrobiologiczne_Surowej_Zywnosci\" >Ryzyka Mikrobiologiczne Surowej \u017bywno\u015bci<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-24\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\/#Dlaczego_Dieta_100_Surowa_Jest_Trudna_Do_Utrzymania\" >Dlaczego Dieta 100% Surowa Jest Trudna Do Utrzymania<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-25\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\/#Najczestsze_Bledy_Zwolennikow_Raw_Food\" >Najcz\u0119stsze B\u0142\u0119dy Zwolennik\u00f3w Raw Food<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-26\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\/#Ranking_Strategii_Zywieniowych\" >Ranking Strategii \u017bywieniowych<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-27\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\/#Optymalny_Model_%E2%80%93_Surowe_Plus_Gotowane\" >Optymalny Model \u2013 Surowe Plus Gotowane<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-28\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\/#Wnioski_Koncowe\" >Wnioski Ko\u0144cowe<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p>Dieta surowa, znana jako raw food diet, jest cz\u0119sto przedstawiana jako najbardziej naturalny i pierwotny spos\u00f3b od\u017cywiania. Zwolennicy twierdz\u0105, \u017ce gotowanie niszczy enzymy, zabija sk\u0142adniki od\u017cywcze i pozbawia jedzenie \u201e\u017cycia\u201d. W tej narracji im mniej obr\u00f3bki, tym lepiej dla zdrowia.<\/p>\n\n\n\n<p>Problem polega na tym, \u017ce takie podej\u015bcie ignoruje biochemi\u0119 trawienia, biodost\u0119pno\u015b\u0107 sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych oraz ewolucj\u0119 cz\u0142owieka. W praktyce d\u0142ugoterminowa dieta 100% surowa bardzo cz\u0119sto prowadzi do niedobor\u00f3w, zaburze\u0144 hormonalnych i niedo\u017cywienia, szczeg\u00f3lnie u kobiet.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Historia_Przejscia_Na_Diete_100_Surowa\"><\/span>Historia Przej\u015bcia Na Diet\u0119 100% Surow\u0105<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>W 2017 roku 34-letnia blogerka wellness z Wroc\u0142awia zdecydowa\u0142a si\u0119 przej\u015b\u0107 na 100% surow\u0105 diet\u0119 wega\u0144sk\u0105. Inspiracj\u0105 by\u0142y ksi\u0105\u017cki i materia\u0142y promuj\u0105ce has\u0142a takie jak \u201egotowanie niszczy enzymy\u201d, \u201ewysoka temperatura zabija sk\u0142adniki od\u017cywcze\u201d oraz \u201enasi przodkowie jedli surowo przez miliony lat\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Pocz\u0105tkowo wszystko wydawa\u0142o si\u0119 dzia\u0142a\u0107 idealnie. Czu\u0142a si\u0119 lekka, mia\u0142a wi\u0119cej energii, a zmiana diety przynios\u0142a szybki spadek masy cia\u0142a. Jej media spo\u0142eczno\u015bciowe zacz\u0119\u0142y rosn\u0105\u0107 \u2013 zdj\u0119cia surowych smoothie bowls, makaron\u00f3w z cukinii, ser\u00f3w z nerkowc\u00f3w i kraker\u00f3w z dehydratora przyci\u0105ga\u0142y uwag\u0119.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Jak_Wygladala_Codzienna_Dieta_Surowa\"><\/span>Jak Wygl\u0105da\u0142a Codzienna Dieta Surowa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Jej jad\u0142ospis opiera\u0142 si\u0119 na ogromnych ilo\u015bciach surowych warzyw i owoc\u00f3w. Jad\u0142a du\u017ce sa\u0142atki, kilogramy owoc\u00f3w dziennie, orzechy, nasiona i kie\u0142ki. Unika\u0142a jakiejkolwiek obr\u00f3bki powy\u017cej 42 stopni Celsjusza, uznawanej w \u015brodowisku raw food za granic\u0119 \u201e\u015bmierci enzym\u00f3w\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Zamiast gotowania u\u017cywa\u0142a blendera i dehydratora. Jedzenie by\u0142o obj\u0119to\u015bciowe, ale niskokaloryczne i trudne do strawienia.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pierwsze_Objawy_Problemow_Zdrowotnych\"><\/span>Pierwsze Objawy Problem\u00f3w Zdrowotnych<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Po oko\u0142o o\u015bmiu miesi\u0105cach zacz\u0119\u0142y pojawia\u0107 si\u0119 wyra\u017ane sygna\u0142y ostrzegawcze. Pojawi\u0142o si\u0119 chroniczne zm\u0119czenie mimo d\u0142ugiego snu. Mimo jedzenia du\u017cych ilo\u015bci jedzenia czu\u0142a si\u0119 ci\u0105gle g\u0142odna i niedo\u017cywiona. Zacz\u0119\u0142y si\u0119 problemy z koncentracj\u0105 i tzw. mg\u0142a m\u00f3zgowa.<\/p>\n\n\n\n<p>Menstruacja sta\u0142a si\u0119 nieregularna, a nast\u0119pnie ca\u0142kowicie zanik\u0142a. W\u0142osy zacz\u0119\u0142y wypada\u0107 ca\u0142ymi gar\u015bciami, sk\u00f3ra sta\u0142a si\u0119 sucha, paznokcie \u0142amliwe, a masa mi\u0119\u015bniowa wyra\u017anie spad\u0142a mimo regularnych \u0107wicze\u0144.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ignorowanie_Objawow_i_Spadek_Wagi\"><\/span>Ignorowanie Objaw\u00f3w i Spadek Wagi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Objawy by\u0142y pocz\u0105tkowo t\u0142umaczone \u201edetoksykacj\u0105\u201d. W \u015brodowisku raw food cz\u0119sto powtarza si\u0119 przekaz, \u017ce pogorszenie samopoczucia oznacza oczyszczanie organizmu i jest sygna\u0142em, by kontynuowa\u0107 diet\u0119.<\/p>\n\n\n\n<p>Po roku sytuacja sta\u0142a si\u0119 powa\u017cna. Waga spad\u0142a z 62 kg do 44 kg przy wzro\u015bcie 168 cm. BMI wynosi\u0142o 15,6, co oznacza\u0142o kliniczn\u0105 niedowag\u0119. Dopiero wtedy przyjaci\u00f3\u0142ka zmusi\u0142a j\u0105 do wizyty u lekarza.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/odzywka-bialkowa-koncentrat-activlab-100-whey-premium-500g\/p7361-9424?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=Raw_Food_Diet_-_Czy_Surowa_%C5%BBywno%C5%9B%C4%87_Jest_Zdrowsza_%28I_Dlaczego_Gotowanie_Zwi%C4%99ksza_Dost%C4%99pno%C5%9B%C4%87_Likopenu%29\" target=\"_blank\" rel=\" noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"800\" src=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/odzywka-bialkowa-koncentrat-activlab-100-whey-premium-500g.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-23377\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/odzywka-bialkowa-koncentrat-activlab-100-whey-premium-500g\/p7361-9424?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=Raw_Food_Diet_-_Czy_Surowa_%C5%BBywno%C5%9B%C4%87_Jest_Zdrowsza_%28I_Dlaczego_Gotowanie_Zwi%C4%99ksza_Dost%C4%99pno%C5%9B%C4%87_Likopenu%29\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Activlab 100% Whey Premium 500g-KLIKNIJ TUTAJ<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wyniki_Badan_Krwi\"><\/span>Wyniki Bada\u0144 Krwi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Badania laboratoryjne wykaza\u0142y ci\u0119\u017ckie niedo\u017cywienie i liczne niedobory:<\/p>\n\n\n\n<p>Hemoglobina by\u0142a znacznie poni\u017cej normy, co wskazywa\u0142o na anemi\u0119.<br>Ferrytyna znajdowa\u0142a si\u0119 na poziomie ci\u0119\u017ckiego niedoboru \u017celaza.<br>Witamina B12 by\u0142a skrajnie niska.<br>Witamina D znajdowa\u0142a si\u0119 w zakresie ci\u0119\u017ckiego niedoboru.<br>Albumina i <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/odzywki-bialkowe\/c146?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=Raw_Food_Diet_-_Czy_Surowa_%C5%BBywno%C5%9B%C4%87_Jest_Zdrowsza_%28I_Dlaczego_Gotowanie_Zwi%C4%99ksza_Dost%C4%99pno%C5%9B%C4%87_Likopenu%29\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">bia\u0142ko <\/a>ca\u0142kowite by\u0142y obni\u017cone, co wskazywa\u0142o na niedob\u00f3r bia\u0142ka.<br>Estradiol by\u0142 bardzo niski, co t\u0142umaczy\u0142o brak menstruacji.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Diagnoza_Lekarska_%E2%80%93_Biologia_Kontra_Ideologia\"><\/span>Diagnoza Lekarska \u2013 Biologia Kontra Ideologia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Lekarz po zapoznaniu si\u0119 z wynikami zapyta\u0142 o diet\u0119. Gdy us\u0142ysza\u0142, \u017ce przez rok by\u0142a to 100% surowa dieta wega\u0144ska, diagnoza by\u0142a jednoznaczna. To nie by\u0142a choroba autoimmunologiczna ani tajemniczy problem hormonalny. To by\u0142a fizjologiczna konsekwencja diety.<\/p>\n\n\n\n<p>Wyja\u015bni\u0142, \u017ce surowa dieta wega\u0144ska nie dostarcza witaminy B12, ma bardzo nisk\u0105 strawno\u015b\u0107 bia\u0142ka ro\u015blinnego i znacz\u0105co ogranicza wch\u0142anianie \u017celaza. Chroniczny deficyt kalorii i bia\u0142ka prowadzi do wy\u0142\u0105czenia funkcji rozrodczych jako mechanizmu przetrwania.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Paradoks_Diety_Surowej_%E2%80%93_Dlaczego_Gotowanie_Pomaga\"><\/span>Paradoks Diety Surowej \u2013 Dlaczego Gotowanie Pomaga<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Kluczowym momentem by\u0142a rozmowa o gotowaniu. Lekarz wyja\u015bni\u0142, \u017ce cho\u0107 gotowanie zmniejsza ilo\u015b\u0107 niekt\u00f3rych witamin, to jednocze\u015bnie znacz\u0105co zwi\u0119ksza biodost\u0119pno\u015b\u0107 wielu kluczowych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych.<\/p>\n\n\n\n<p>Likopen z pomidor\u00f3w jest znacznie lepiej przyswajalny po gotowaniu ni\u017c na surowo. Beta-karoten z marchewki po obr\u00f3bce termicznej jest wch\u0142aniany wielokrotnie lepiej. Bia\u0142ko z ro\u015blin str\u0105czkowych po ugotowaniu ma niemal dwukrotnie wy\u017csz\u0105 strawno\u015b\u0107. Gotowanie dezaktywuje r\u00f3wnie\u017c substancje antyod\u017cywcze, kt\u00f3re blokuj\u0105 wch\u0142anianie minera\u0142\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>Gotowanie nie jest wrogiem zdrowia. Jest narz\u0119dziem, kt\u00f3re cz\u0119sto zwi\u0119ksza warto\u015b\u0107 od\u017cywcz\u0105 jedzenia.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Plan_Odbudowy_Zdrowia\"><\/span>Plan Odbudowy Zdrowia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Zalecono natychmiastow\u0105 suplementacj\u0119 witamin\u0105 B12, \u017celazem i witamin\u0105 D oraz stopniowe wprowadzanie gotowanego jedzenia. Do diety wr\u00f3ci\u0142y gotowane ro\u015bliny str\u0105czkowe, warzywa, zbo\u017ca, a z czasem r\u00f3wnie\u017c jaja i ryby.<\/p>\n\n\n\n<p>Celem by\u0142o odzyskanie masy cia\u0142a, normalizacja wynik\u00f3w krwi i przywr\u00f3cenie funkcji hormonalnych.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Efekty_Zmiany_Diety\"><\/span>Efekty Zmiany Diety<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Po trzech miesi\u0105cach masa cia\u0142a wzros\u0142a o kilka kilogram\u00f3w. Hemoglobina i ferrytyna wr\u00f3ci\u0142y do normy. Poziom witaminy B12 by\u0142 prawid\u0142owy dzi\u0119ki suplementacji. Albumina wzros\u0142a, a menstruacja wr\u00f3ci\u0142a po kilku miesi\u0105cach.<\/p>\n\n\n\n<p>Dzi\u015b stosuje diet\u0119 mieszan\u0105, w kt\u00f3rej surowe i gotowane jedzenie wsp\u00f3\u0142istniej\u0105.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Raw_Food_Diet_%E2%80%93_Definicja_i_Glowne_Odmiany\"><\/span>Raw Food Diet \u2013 Definicja i G\u0142\u00f3wne Odmiany<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Dieta surowa, okre\u015blana jako raw food diet, to spos\u00f3b od\u017cywiania, w kt\u00f3rym wi\u0119kszo\u015b\u0107 kalorii pochodzi z produkt\u00f3w niepoddanych obr\u00f3bce termicznej. W praktyce oznacza to jedzenie, kt\u00f3re nie by\u0142o podgrzewane powy\u017cej oko\u0142o 40\u201348 stopni Celsjusza. Granica ta wynika z przekonania, \u017ce wy\u017csza temperatura niszczy enzymy i \u201e\u017cycie\u201d w jedzeniu.<\/p>\n\n\n\n<p>Cho\u0107 definicje r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 mi\u0119dzy \u017ar\u00f3d\u0142ami, najcz\u0119\u015bciej przyjmuje si\u0119, \u017ce dieta surowa dostarcza od 75 do nawet 100 procent kalorii z produkt\u00f3w niegotowanych.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Najczestsze_Odmiany_Diety_Surowej\"><\/span>Najcz\u0119stsze Odmiany Diety Surowej<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Najpopularniejsz\u0105 form\u0105 jest surowa dieta wega\u0144ska. Opiera si\u0119 ona wy\u0142\u0105cznie na surowych owocach, warzywach, orzechach, nasionach, kie\u0142kach i fermentowanych produktach ro\u015blinnych. Ca\u0142kowicie wyklucza si\u0119 gotowanie oraz wszystkie produkty pochodzenia zwierz\u0119cego.<\/p>\n\n\n\n<p>Istnieje r\u00f3wnie\u017c surowa dieta wegetaria\u0144ska, kt\u00f3ra dopuszcza surowy nabia\u0142 oraz surowe jaja. Jest to rzadsza odmiana, g\u0142\u00f3wnie ze wzgl\u0119du na ograniczon\u0105 dost\u0119pno\u015b\u0107 bezpiecznych produkt\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>Najbardziej kontrowersyjna jest surowa dieta wszystko\u017cerna. Zawiera ona surowe mi\u0119so, ryby oraz jaja, takie jak tatar, carpaccio, sushi czy sashimi. Ten wariant niesie ze sob\u0105 istotne ryzyko mikrobiologiczne.<\/p>\n\n\n\n<p>Cz\u0119sto spotykan\u0105 odmian\u0105 jest r\u00f3wnie\u017c raw food z u\u017cyciem dehydratora. Cho\u0107 technicznie produkty nie s\u0105 gotowane, s\u0105 one intensywnie przetwarzane mechanicznie i suszone przez wiele godzin.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Dlaczego_Ludzie_Wybieraja_Diete_Surowa\"><\/span>Dlaczego Ludzie Wybieraj\u0105 Diet\u0119 Surow\u0105<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>G\u0142\u00f3wnym powodem jest przekonanie, \u017ce im mniej przetworzone jedzenie, tym jest ono <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zdrowa-zywnosc\/c115?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=Raw_Food_Diet_-_Czy_Surowa_%C5%BBywno%C5%9B%C4%87_Jest_Zdrowsza_%28I_Dlaczego_Gotowanie_Zwi%C4%99ksza_Dost%C4%99pno%C5%9B%C4%87_Likopenu%29\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">zdrowsze<\/a>. Farma Bia\u0142ka P\u0142ynne Bia\u0142ko Jaj 1000g. Surowa dieta jest postrzegana jako czysta, naturalna i zgodna z biologi\u0105 cz\u0142owieka.<\/p>\n\n\n\n<p>Drugim czynnikiem jest silny przekaz marketingowy. Has\u0142a o enzymach, \u201e\u017cywej energii\u201d i detoksykacji s\u0105 \u0142atwe do zapami\u0119tania i dobrze rezonuj\u0105 emocjonalnie.<\/p>\n\n\n\n<p>Nie bez znaczenia jest r\u00f3wnie\u017c fakt, \u017ce dieta surowa eliminuje wi\u0119kszo\u015b\u0107 \u017cywno\u015bci wysoko przetworzonej. To samo w sobie mo\u017ce przynosi\u0107 kr\u00f3tkoterminowe korzy\u015bci.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zdrowa-zywnosc-bialka-jaj-w-plynie-farma-bialka-plynne-bialko-jaj-1000g\/p2728?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=Raw_Food_Diet_-_Czy_Surowa_%C5%BBywno%C5%9B%C4%87_Jest_Zdrowsza_%28I_Dlaczego_Gotowanie_Zwi%C4%99ksza_Dost%C4%99pno%C5%9B%C4%87_Likopenu%29\" target=\"_blank\" rel=\" noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"800\" src=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/zdrowa-zywnosc-bialka-jaj-w-plynie-farma-bialka-plynne-bialko-jaj-1000g.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-23378\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zdrowa-zywnosc-bialka-jaj-w-plynie-farma-bialka-plynne-bialko-jaj-1000g\/p2728?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=Raw_Food_Diet_-_Czy_Surowa_%C5%BBywno%C5%9B%C4%87_Jest_Zdrowsza_%28I_Dlaczego_Gotowanie_Zwi%C4%99ksza_Dost%C4%99pno%C5%9B%C4%87_Likopenu%29\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Farma Bia\u0142ka P\u0142ynne Bia\u0142ko Jaj 1000g-KLIKNIJ TUTAJ<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mit_Enzymow_Zywnosciowych\"><\/span>Mit Enzym\u00f3w \u017bywno\u015bciowych<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Jednym z centralnych argument\u00f3w diety surowej jest przekonanie, \u017ce enzymy obecne w jedzeniu pomagaj\u0105 trawi\u0107 to jedzenie i \u017ce gotowanie je niszczy.<\/p>\n\n\n\n<p>Z biochemicznego punktu widzenia jest to b\u0142\u0119dne.<\/p>\n\n\n\n<p>Enzymy zawarte w \u017cywno\u015bci s\u0105 obcymi bia\u0142kami. Po spo\u017cyciu trafiaj\u0105 do \u017co\u0142\u0105dka, gdzie panuje bardzo kwa\u015bne \u015brodowisko. W takim pH wszystkie bia\u0142ka, w tym enzymy, ulegaj\u0105 denaturacji i rozpadowi w ci\u0105gu kilku minut.<\/p>\n\n\n\n<p>Organizm cz\u0142owieka produkuje w\u0142asne enzymy trawienne. Amylaza w \u015blinie, pepsyna w \u017co\u0142\u0105dku oraz enzymy trzustkowe s\u0105 precyzyjnie dopasowane do ludzkiego trawienia. Enzymy z po\u017cywienia nie pe\u0142ni\u0105 w tym procesie \u017cadnej funkcjonalnej roli.<\/p>\n\n\n\n<p>Badania wykaza\u0142y, \u017ce enzymy z surowej \u017cywno\u015bci nie zachowuj\u0105 aktywno\u015bci po przej\u015bciu przez \u017co\u0142\u0105dek.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mit_Zywnosci_%E2%80%9EZywej%E2%80%9D_i_Energii_Zyciowej\"><\/span>Mit \u017bywno\u015bci \u201e\u017bywej\u201d i Energii \u017byciowej<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Cz\u0119sto pojawia si\u0119 r\u00f3wnie\u017c argument o \u201eenergii \u017cyciowej\u201d, kt\u00f3ra rzekomo jest niszczona przez gotowanie. Koncepcja ta nie ma \u017cadnych podstaw w fizyce, chemii ani biologii.<\/p>\n\n\n\n<p>Energia w \u017cywno\u015bci to kalorie, mierzalne jednostki energii chemicznej. Sk\u0142adniki od\u017cywcze to zwi\u0105zki chemiczne, kt\u00f3rych ilo\u015b\u0107 i biodost\u0119pno\u015b\u0107 mo\u017cna precyzyjnie zmierzy\u0107. Poj\u0119cia takie jak \u201echi\u201d czy \u201eenergia \u017cycia\u201d nie s\u0105 definiowalne naukowo i nie maj\u0105 mechanizmu dzia\u0142ania.<\/p>\n\n\n\n<p>Zdrowie nie zale\u017cy od metafizycznej energii jedzenia, lecz od ilo\u015bci i dost\u0119pno\u015bci sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mit_Naturalnosci_i_Ewolucji\"><\/span>Mit Naturalno\u015bci i Ewolucji<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Kolejnym popularnym przekonaniem jest twierdzenie, \u017ce ludzie przez miliony lat jedli surowo, a gotowanie jest nienaturalnym wynalazkiem.<\/p>\n\n\n\n<p>Dowody archeologiczne wskazuj\u0105 jednak, \u017ce kontrola ognia pojawi\u0142a si\u0119 setki tysi\u0119cy lat temu. Gotowanie by\u0142o jednym z kluczowych czynnik\u00f3w umo\u017cliwiaj\u0105cych rozw\u00f3j ludzkiego m\u00f3zgu.<\/p>\n\n\n\n<p>Dzi\u0119ki gotowaniu zwi\u0119kszy\u0142a si\u0119 dost\u0119pno\u015b\u0107 kalorii i bia\u0142ka. To pozwoli\u0142o skr\u00f3ci\u0107 jelita, zmniejszy\u0107 obj\u0119to\u015b\u0107 uk\u0142adu trawiennego i przekierowa\u0107 energi\u0119 na rozw\u00f3j m\u00f3zgu. Wsp\u00f3\u0142czesny cz\u0142owiek jest biologicznie przystosowany do jedzenia gotowanego.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Co_Zyskuje_Biodostepnosc_Przez_Gotowanie\"><\/span>Co Zyskuje Biodost\u0119pno\u015b\u0107 Przez Gotowanie<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Najwi\u0119kszym b\u0142\u0119dem narracji raw food jest za\u0142o\u017cenie, \u017ce gotowanie wy\u0142\u0105cznie niszczy sk\u0142adniki od\u017cywcze. W rzeczywisto\u015bci wiele z nich staje si\u0119 znacznie lepiej przyswajalnych po obr\u00f3bce termicznej.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Likopen_z_Pomidorow\"><\/span>Likopen z Pomidor\u00f3w<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Likopen to karotenoid odpowiedzialny za czerwony kolor pomidor\u00f3w. W surowych pomidorach jest on zamkni\u0119ty w sztywnych \u015bcianach kom\u00f3rkowych, co znacznie ogranicza jego wch\u0142anianie.<\/p>\n\n\n\n<p>Pod wp\u0142ywem gotowania \u015bciany kom\u00f3rkowe ulegaj\u0105 rozpadowi, a likopen przechodzi w form\u0119 lepiej przyswajaln\u0105 przez organizm. Badania pokazuj\u0105, \u017ce dost\u0119pno\u015b\u0107 likopenu z gotowanych pomidor\u00f3w mo\u017ce wzrosn\u0105\u0107 nawet o ponad 150 procent.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Beta-Karoten_z_Marchewki\"><\/span>Beta-Karoten z Marchewki<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Beta-karoten, prekursor witaminy A, jest kolejnym przyk\u0142adem sk\u0142adnika, kt\u00f3rego biodost\u0119pno\u015b\u0107 znacz\u0105co wzrasta po gotowaniu.<\/p>\n\n\n\n<p>Surowa marchewka jest trudna do strawienia, a beta-karoten jest s\u0142abo uwalniany z jej struktury kom\u00f3rkowej. Gotowanie, a szczeg\u00f3lnie gotowanie po\u0142\u0105czone z rozdrabnianiem, zwi\u0119ksza jego wch\u0142anianie kilkukrotnie.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Strawnosc_Bialka_Roslinnego\"><\/span>Strawno\u015b\u0107 Bia\u0142ka Ro\u015blinnego<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Surowe ro\u015bliny str\u0105czkowe zawieraj\u0105 inhibitory enzym\u00f3w trawiennych oraz lektyny, kt\u00f3re utrudniaj\u0105 trawienie bia\u0142ka i wch\u0142anianie minera\u0142\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>Gotowanie dezaktywuje te zwi\u0105zki, zwi\u0119kszaj\u0105c strawno\u015b\u0107 bia\u0142ka z oko\u0142o 50\u201360 procent do nawet 80\u201390 procent. R\u00f3\u017cnica ta ma ogromne znaczenie dla bilansu bia\u0142kowego organizmu.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Antyodzywcze_Zwiazki_w_Surowej_Zywnosci\"><\/span>Antyod\u017cywcze Zwi\u0105zki w Surowej \u017bywno\u015bci<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Wiele surowych produkt\u00f3w ro\u015blinnych zawiera substancje, kt\u00f3re naturalnie chroni\u0105 ro\u015blin\u0119 przed zjedzeniem. Fityniany, lektyny i inhibitory trypsyny wi\u0105\u017c\u0105 minera\u0142y i blokuj\u0105 enzymy trawienne.<\/p>\n\n\n\n<p>Obr\u00f3bka termiczna znacz\u0105co redukuje ich aktywno\u015b\u0107, poprawiaj\u0105c wch\u0142anianie \u017celaza, cynku i bia\u0142ka.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Raw_Food_Diet_%E2%80%93_Co_Faktycznie_Traci_Na_Gotowaniu\"><\/span>Raw Food Diet \u2013 Co Faktycznie Traci Na Gotowaniu<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Cho\u0107 wiele sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych zyskuje na obr\u00f3bce termicznej, nie oznacza to, \u017ce gotowanie jest ca\u0142kowicie neutralne. Najbardziej wra\u017cliwe na wysok\u0105 temperatur\u0119 s\u0105 witaminy rozpuszczalne w wodzie.<\/p>\n\n\n\n<p>Witamina C jest najbardziej znanym przyk\u0142adem. Jest nietrwa\u0142a termicznie i cz\u0119\u015bciowo ulega degradacji podczas gotowania, zw\u0142aszcza w du\u017cej ilo\u015bci wody. Podobnie zachowuj\u0105 si\u0119 foliany oraz niekt\u00f3re witaminy z grupy B.<\/p>\n\n\n\n<p>Straty te nie oznaczaj\u0105 jednak, \u017ce gotowane jedzenie staje si\u0119 bezwarto\u015bciowe. W praktyce zbilansowana dieta zawieraj\u0105ca zar\u00f3wno surowe, jak i gotowane produkty bez problemu pokrywa zapotrzebowanie na te witaminy.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/wsparcie-mozgu-i-trawienia-probiotyki-activlab-sanbiotics-super-formula-40kaps\/p8931?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=Raw_Food_Diet_-_Czy_Surowa_%C5%BBywno%C5%9B%C4%87_Jest_Zdrowsza_%28I_Dlaczego_Gotowanie_Zwi%C4%99ksza_Dost%C4%99pno%C5%9B%C4%87_Likopenu%29\" target=\"_blank\" rel=\" noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"800\" src=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/wsparcie-mozgu-i-trawienia-probiotyki-activlab-sanbiotics-super-formula-40kaps-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-23379\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/wsparcie-mozgu-i-trawienia-probiotyki-activlab-sanbiotics-super-formula-40kaps\/p8931?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=Raw_Food_Diet_-_Czy_Surowa_%C5%BBywno%C5%9B%C4%87_Jest_Zdrowsza_%28I_Dlaczego_Gotowanie_Zwi%C4%99ksza_Dost%C4%99pno%C5%9B%C4%87_Likopenu%29\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Activlab SanBiotics super formula 40kaps-KLIKNIJ TUTAJ<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Bilans_Strat_i_Zyskow_Odzywczych\"><\/span>Bilans Strat i Zysk\u00f3w Od\u017cywczych<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Najcz\u0119stszym b\u0142\u0119dem w my\u015bleniu o gotowaniu jest skupianie si\u0119 wy\u0142\u0105cznie na stratach, bez uwzgl\u0119dniania zysk\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>Gotowanie:<br>\u2013 zmniejsza zawarto\u015b\u0107 cz\u0119\u015bci witamin wra\u017cliwych na temperatur\u0119<br>\u2013 zwi\u0119ksza biodost\u0119pno\u015b\u0107 karotenoid\u00f3w<br>\u2013 poprawia strawno\u015b\u0107 bia\u0142ka<br>\u2013 zwi\u0119ksza dost\u0119pno\u015b\u0107 kalorii<br>\u2013 dezaktywuje zwi\u0105zki antyod\u017cywcze<\/p>\n\n\n\n<p>Z punktu widzenia fizjologii cz\u0142owieka bilans ten jest wyra\u017anie dodatni, szczeg\u00f3lnie przy diecie ro\u015blinnej.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ryzyka_Mikrobiologiczne_Surowej_Zywnosci\"><\/span>Ryzyka Mikrobiologiczne Surowej \u017bywno\u015bci<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Surowa \u017cywno\u015b\u0107 nie niesie wy\u0142\u0105cznie potencjalnych korzy\u015bci. Niesie r\u00f3wnie\u017c ryzyko.<\/p>\n\n\n\n<p>Surowe warzywa i owoce mog\u0105 by\u0107 ska\u017cone bakteriami chorobotw\u00f3rczymi, paso\u017cytami lub pozosta\u0142o\u015bciami nawoz\u00f3w. Natomiast surowe kie\u0142ki nale\u017c\u0105 do produkt\u00f3w o najwy\u017cszym ryzyku mikrobiologicznym.<\/p>\n\n\n\n<p>Surowe jaja, mi\u0119so i ryby wi\u0105\u017c\u0105 si\u0119 z ryzykiem zaka\u017ce\u0144 bakteryjnych i paso\u017cytniczych. Obr\u00f3bka termiczna jest jednym z najskuteczniejszych sposob\u00f3w redukcji tego zagro\u017cenia.<\/p>\n\n\n\n<p>Dla os\u00f3b z os\u0142abion\u0105 odporno\u015bci\u0105, dzieci oraz kobiet w ci\u0105\u017cy dieta oparta na du\u017cej ilo\u015bci surowych produkt\u00f3w mo\u017ce by\u0107 szczeg\u00f3lnie ryzykowna.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Dlaczego_Dieta_100_Surowa_Jest_Trudna_Do_Utrzymania\"><\/span>Dlaczego Dieta 100% Surowa Jest Trudna Do Utrzymania<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Z perspektywy d\u0142ugoterminowej dieta w pe\u0142ni surowa jest problematyczna z kilku powod\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>Po pierwsze, bardzo trudno jest dostarczy\u0107 odpowiedni\u0105 ilo\u015b\u0107 kalorii i bia\u0142ka bez ogromnych obj\u0119to\u015bci jedzenia. Za\u015b Po drugie, biodost\u0119pno\u015b\u0107 wielu kluczowych sk\u0142adnik\u00f3w pozostaje niska. Po trzecie, ryzyko niedobor\u00f3w ro\u015bnie wraz z czasem trwania diety.<\/p>\n\n\n\n<p>Nie bez znaczenia jest r\u00f3wnie\u017c aspekt spo\u0142eczny. Dieta 100% surowa jest wykluczaj\u0105ca i trudna do utrzymania w codziennym \u017cyciu.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Najczestsze_Bledy_Zwolennikow_Raw_Food\"><\/span>Najcz\u0119stsze B\u0142\u0119dy Zwolennik\u00f3w Raw Food<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Jednym z najpowa\u017cniejszych b\u0142\u0119d\u00f3w jest interpretowanie objaw\u00f3w niedobor\u00f3w jako \u201edetoksu\u201d. Zm\u0119czenie, wypadanie w\u0142os\u00f3w, brak miesi\u0105czki czy spadek libido nie s\u0105 oznakami oczyszczania organizmu, lecz sygna\u0142ami alarmowymi.<\/p>\n\n\n\n<p>Drugim b\u0142\u0119dem jest przecenianie enzym\u00f3w \u017cywno\u015bciowych i ignorowanie roli w\u0142asnego uk\u0142adu trawiennego.<\/p>\n\n\n\n<p>Trzecim jest ideologiczne podej\u015bcie do jedzenia, w kt\u00f3rym dogmat jest wa\u017cniejszy ni\u017c zdrowie.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ranking_Strategii_Zywieniowych\"><\/span>Ranking Strategii \u017bywieniowych<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Patrz\u0105c na dost\u0119pne dane naukowe i praktyk\u0119 kliniczn\u0105, mo\u017cna uporz\u0105dkowa\u0107 podej\u015bcia \u017cywieniowe pod wzgl\u0119dem bezpiecze\u0144stwa i skuteczno\u015bci.<\/p>\n\n\n\n<p>Najgorszym wyborem d\u0142ugoterminowym jest dieta 100% surowa bez suplementacji.<br>Nieco lepsza jest dieta raw food z suplementami, ale nadal obarczona ryzykiem.<br>Rozs\u0105dnym kompromisem jest dieta ro\u015blinna z du\u017cym udzia\u0142em gotowanych produkt\u00f3w.<br>Najbardziej stabilnym modelem jest dieta mieszana, \u0142\u0105cz\u0105ca surowe i gotowane jedzenie.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Optymalny_Model_%E2%80%93_Surowe_Plus_Gotowane\"><\/span>Optymalny Model \u2013 Surowe Plus Gotowane<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Najlepsze efekty zdrowotne osi\u0105ga si\u0119 nie przez eliminacj\u0119 gotowania, lecz przez jego m\u0105dre stosowanie.<\/p>\n\n\n\n<p>Surowe owoce i cz\u0119\u015b\u0107 warzyw s\u0105 doskona\u0142ym \u017ar\u00f3d\u0142em witaminy C, b\u0142onnika i fitozwi\u0105zk\u00f3w. Gotowane warzywa, str\u0105czki, zbo\u017ca i produkty bia\u0142kowe zapewniaj\u0105 biodost\u0119pno\u015b\u0107, syto\u015b\u0107 i stabilno\u015b\u0107 metaboliczn\u0105.<\/p>\n\n\n\n<p>To po\u0142\u0105czenie, a nie skrajno\u015b\u0107, najlepiej odpowiada biologii cz\u0142owieka.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wnioski_Koncowe\"><\/span>Wnioski Ko\u0144cowe<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Dieta surowa nie jest magicznym rozwi\u0105zaniem problem\u00f3w zdrowotnych. Mo\u017ce by\u0107 elementem zdrowego stylu \u017cycia, ale w formie elastycznej, a nie dogmatycznej.<\/p>\n\n\n\n<p>Gotowanie nie jest wrogiem zdrowia. Jest jednym z najwa\u017cniejszych narz\u0119dzi, jakie ludzko\u015b\u0107 wypracowa\u0142a, aby zwi\u0119kszy\u0107 dost\u0119pno\u015b\u0107 sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych i bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bci.<\/p>\n\n\n\n<p>Zdrowie nie wynika z ideologii. Wynika z biologii.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dieta surowa, znana jako raw food diet, jest cz\u0119sto przedstawiana jako najbardziej naturalny i pierwotny spos\u00f3b od\u017cywiania. Zwolennicy twierdz\u0105, \u017ce gotowanie niszczy enzymy, zabija sk\u0142adniki od\u017cywcze i pozbawia jedzenie \u201e\u017cycia\u201d. W tej narracji im mniej&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":23375,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_editorskit_title_hidden":false,"_editorskit_reading_time":0,"_editorskit_is_block_options_detached":false,"_editorskit_block_options_position":"{}","inline_featured_image":false,"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"yes","rop_publish_now_accounts":[],"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","footnotes":""},"categories":[26],"tags":[93,34,170,42],"class_list":{"0":"post-23374","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-dieta","8":"tag-dieta","9":"tag-polecamy","10":"tag-trening","11":"tag-zdrowie"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Raw Food Diet - Czy Surowa \u017bywno\u015b\u0107 Jest Zdrowsza (I Dlaczego Gotowanie Zwi\u0119ksza Dost\u0119pno\u015b\u0107 Likopenu) - Blog \u015awiat Supli<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Raw Food Diet - Czy Surowa \u017bywno\u015b\u0107 Jest Zdrowsza (I Dlaczego Gotowanie Zwi\u0119ksza Dost\u0119pno\u015b\u0107 Likopenu) - zobacz wi\u0119cej na blogu \u015awiatSupli.pl\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Raw Food Diet - Czy Surowa \u017bywno\u015b\u0107 Jest Zdrowsza (I Dlaczego Gotowanie Zwi\u0119ksza Dost\u0119pno\u015b\u0107 Likopenu) - Blog \u015awiat Supli\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Raw Food Diet - Czy Surowa \u017bywno\u015b\u0107 Jest Zdrowsza (I Dlaczego Gotowanie Zwi\u0119ksza Dost\u0119pno\u015b\u0107 Likopenu) - zobacz wi\u0119cej na blogu \u015awiatSupli.pl\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog \u015awiat Supli\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Swiat.Supli\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-12-23T15:48:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-12-23T19:52:53+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Raw-Food-Diet-Czy-Surowa-Zywnosc-Jest-Zdrowsza-I-Dlaczego-Gotowanie-Zwieksza-Dostepnosc-Likopenu.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1366\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"768\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Przemek \u2013 Trener i Ekspert Suplementacji\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@SwiatSupli\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@SwiatSupli\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Przemek \u2013 Trener i Ekspert Suplementacji\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"13 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Przemek \u2013 Trener i Ekspert Suplementacji\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/b0f37b0e0d211afc8a9eb2e96e7b3a8c\"},\"headline\":\"Raw Food Diet &#8211; Czy Surowa \u017bywno\u015b\u0107 Jest Zdrowsza (I Dlaczego Gotowanie Zwi\u0119ksza Dost\u0119pno\u015b\u0107 Likopenu)\",\"datePublished\":\"2025-12-23T15:48:00+00:00\",\"dateModified\":\"2025-12-23T19:52:53+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\\\/\"},\"wordCount\":2467,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/12\\\/Raw-Food-Diet-Czy-Surowa-Zywnosc-Jest-Zdrowsza-I-Dlaczego-Gotowanie-Zwieksza-Dostepnosc-Likopenu.png\",\"keywords\":[\"dieta\",\"Polecamy\",\"trening\",\"Zdrowie\"],\"articleSection\":[\"Dieta\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\\\/\",\"name\":\"Raw Food Diet - Czy Surowa \u017bywno\u015b\u0107 Jest Zdrowsza (I Dlaczego Gotowanie Zwi\u0119ksza Dost\u0119pno\u015b\u0107 Likopenu) - Blog \u015awiat Supli\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/12\\\/Raw-Food-Diet-Czy-Surowa-Zywnosc-Jest-Zdrowsza-I-Dlaczego-Gotowanie-Zwieksza-Dostepnosc-Likopenu.png\",\"datePublished\":\"2025-12-23T15:48:00+00:00\",\"dateModified\":\"2025-12-23T19:52:53+00:00\",\"description\":\"Raw Food Diet - Czy Surowa \u017bywno\u015b\u0107 Jest Zdrowsza (I Dlaczego Gotowanie Zwi\u0119ksza Dost\u0119pno\u015b\u0107 Likopenu) - zobacz wi\u0119cej na blogu \u015awiatSupli.pl\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/12\\\/Raw-Food-Diet-Czy-Surowa-Zywnosc-Jest-Zdrowsza-I-Dlaczego-Gotowanie-Zwieksza-Dostepnosc-Likopenu.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/12\\\/Raw-Food-Diet-Czy-Surowa-Zywnosc-Jest-Zdrowsza-I-Dlaczego-Gotowanie-Zwieksza-Dostepnosc-Likopenu.png\",\"width\":1366,\"height\":768},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Raw Food Diet &#8211; Czy Surowa \u017bywno\u015b\u0107 Jest Zdrowsza (I Dlaczego Gotowanie Zwi\u0119ksza Dost\u0119pno\u015b\u0107 Likopenu)\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Blog \u015awiat Supli\",\"description\":\"Wspieramy Tw\u00f3j styl \u017cycia\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"\u015awiat Supli\",\"url\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/10\\\/swiat-supli-logo-hex-color-bg-2-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/10\\\/swiat-supli-logo-hex-color-bg-2-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":680,\"caption\":\"\u015awiat Supli\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/Swiat.Supli\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/SwiatSupli\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/swiatsupli_pl\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/channel\\\/UCbrXSxhnVQmv08kapZgYW5Q\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/b0f37b0e0d211afc8a9eb2e96e7b3a8c\",\"name\":\"Przemek \u2013 Trener i Ekspert Suplementacji\",\"url\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/author\\\/swiat-supli\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Raw Food Diet - Czy Surowa \u017bywno\u015b\u0107 Jest Zdrowsza (I Dlaczego Gotowanie Zwi\u0119ksza Dost\u0119pno\u015b\u0107 Likopenu) - Blog \u015awiat Supli","description":"Raw Food Diet - Czy Surowa \u017bywno\u015b\u0107 Jest Zdrowsza (I Dlaczego Gotowanie Zwi\u0119ksza Dost\u0119pno\u015b\u0107 Likopenu) - zobacz wi\u0119cej na blogu \u015awiatSupli.pl","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Raw Food Diet - Czy Surowa \u017bywno\u015b\u0107 Jest Zdrowsza (I Dlaczego Gotowanie Zwi\u0119ksza Dost\u0119pno\u015b\u0107 Likopenu) - Blog \u015awiat Supli","og_description":"Raw Food Diet - Czy Surowa \u017bywno\u015b\u0107 Jest Zdrowsza (I Dlaczego Gotowanie Zwi\u0119ksza Dost\u0119pno\u015b\u0107 Likopenu) - zobacz wi\u0119cej na blogu \u015awiatSupli.pl","og_url":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\/","og_site_name":"Blog \u015awiat Supli","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Swiat.Supli","article_published_time":"2025-12-23T15:48:00+00:00","article_modified_time":"2025-12-23T19:52:53+00:00","og_image":[{"width":1366,"height":768,"url":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Raw-Food-Diet-Czy-Surowa-Zywnosc-Jest-Zdrowsza-I-Dlaczego-Gotowanie-Zwieksza-Dostepnosc-Likopenu.png","type":"image\/png"}],"author":"Przemek \u2013 Trener i Ekspert Suplementacji","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@SwiatSupli","twitter_site":"@SwiatSupli","twitter_misc":{"Napisane przez":"Przemek \u2013 Trener i Ekspert Suplementacji","Szacowany czas czytania":"13 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\/"},"author":{"name":"Przemek \u2013 Trener i Ekspert Suplementacji","@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/#\/schema\/person\/b0f37b0e0d211afc8a9eb2e96e7b3a8c"},"headline":"Raw Food Diet &#8211; Czy Surowa \u017bywno\u015b\u0107 Jest Zdrowsza (I Dlaczego Gotowanie Zwi\u0119ksza Dost\u0119pno\u015b\u0107 Likopenu)","datePublished":"2025-12-23T15:48:00+00:00","dateModified":"2025-12-23T19:52:53+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\/"},"wordCount":2467,"publisher":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Raw-Food-Diet-Czy-Surowa-Zywnosc-Jest-Zdrowsza-I-Dlaczego-Gotowanie-Zwieksza-Dostepnosc-Likopenu.png","keywords":["dieta","Polecamy","trening","Zdrowie"],"articleSection":["Dieta"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\/","url":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\/","name":"Raw Food Diet - Czy Surowa \u017bywno\u015b\u0107 Jest Zdrowsza (I Dlaczego Gotowanie Zwi\u0119ksza Dost\u0119pno\u015b\u0107 Likopenu) - Blog \u015awiat Supli","isPartOf":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Raw-Food-Diet-Czy-Surowa-Zywnosc-Jest-Zdrowsza-I-Dlaczego-Gotowanie-Zwieksza-Dostepnosc-Likopenu.png","datePublished":"2025-12-23T15:48:00+00:00","dateModified":"2025-12-23T19:52:53+00:00","description":"Raw Food Diet - Czy Surowa \u017bywno\u015b\u0107 Jest Zdrowsza (I Dlaczego Gotowanie Zwi\u0119ksza Dost\u0119pno\u015b\u0107 Likopenu) - zobacz wi\u0119cej na blogu \u015awiatSupli.pl","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\/#primaryimage","url":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Raw-Food-Diet-Czy-Surowa-Zywnosc-Jest-Zdrowsza-I-Dlaczego-Gotowanie-Zwieksza-Dostepnosc-Likopenu.png","contentUrl":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Raw-Food-Diet-Czy-Surowa-Zywnosc-Jest-Zdrowsza-I-Dlaczego-Gotowanie-Zwieksza-Dostepnosc-Likopenu.png","width":1366,"height":768},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/raw-food-diet-czy-surowa-zywnosc-jest-zdrowsza-i-dlaczego-gotowanie-zwieksza-dostepnosc-likopenu\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Raw Food Diet &#8211; Czy Surowa \u017bywno\u015b\u0107 Jest Zdrowsza (I Dlaczego Gotowanie Zwi\u0119ksza Dost\u0119pno\u015b\u0107 Likopenu)"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/","name":"Blog \u015awiat Supli","description":"Wspieramy Tw\u00f3j styl \u017cycia","publisher":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/#organization","name":"\u015awiat Supli","url":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/swiat-supli-logo-hex-color-bg-2-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/swiat-supli-logo-hex-color-bg-2-scaled.jpg","width":2560,"height":680,"caption":"\u015awiat Supli"},"image":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Swiat.Supli","https:\/\/x.com\/SwiatSupli","https:\/\/www.instagram.com\/swiatsupli_pl\/","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCbrXSxhnVQmv08kapZgYW5Q"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/#\/schema\/person\/b0f37b0e0d211afc8a9eb2e96e7b3a8c","name":"Przemek \u2013 Trener i Ekspert Suplementacji","url":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/author\/swiat-supli\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23374","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23374"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23374\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23380,"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23374\/revisions\/23380"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23375"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23374"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23374"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23374"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}