{"id":18791,"date":"2024-09-28T10:49:54","date_gmt":"2024-09-28T08:49:54","guid":{"rendered":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/?p=18791"},"modified":"2026-09-24T14:24:59","modified_gmt":"2026-09-24T12:24:59","slug":"10-najlepszych-przepisow-na-marynate-do-kurczaka-ktore-zmienia-twoje-dania-na-zawsze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/10-najlepszych-przepisow-na-marynate-do-kurczaka-ktore-zmienia-twoje-dania-na-zawsze\/","title":{"rendered":"Marynata do kurczaka: 10 przepis\u00f3w na pier\u015b, do piekarnika i na grill"},"content":{"rendered":"\n<p>Wyb\u00f3r marynaty do kurczaka zale\u017cy od dw\u00f3ch rzeczy: cz\u0119\u015bci mi\u0119sa i sposobu obr\u00f3bki. Pier\u015b i filet dobrze znosz\u0105 kr\u00f3tkie marynowanie w oliwie z zio\u0142ami albo d\u0142u\u017csze w jogurcie. Udka, pa\u0142ki i \u0107wiartki z piekarnika pasuj\u0105 do papryki i czosnku. Na grill i patelni\u0119 najpro\u015bciej bra\u0107 marynaty bez du\u017cej ilo\u015bci miodu, bo cukier szybko si\u0119 przypala.<\/p>\n<p>Poni\u017cej jest 10 receptur. Pe\u0142na lista sk\u0142adnik\u00f3w ka\u017cdej z nich jest widoczna od razu, bez rozwijania i klikania. Ka\u017cda receptura jest liczona na 1 kg surowego kurczaka, a na 500 g wystarczy po\u0142owa sk\u0142adnik\u00f3w. S\u00f3l i ostro\u015b\u0107 dopasuj do siebie.<\/p>\n<nav class=\"article-toc\" aria-label=\"Spis tre\u015bci\">\n<p><strong>W tym artykule dowiesz si\u0119 o:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"#zalozenia\">proporcjach na 1 kg i na 500 g kurczaka<\/a><\/li>\n<li>doborze marynaty do <a href=\"#piers\">piersi i fileta<\/a>, <a href=\"#piekarnik\">piekarnika<\/a> oraz <a href=\"#grill-patelnia\">grilla i patelni<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#bezpieczenstwo\">bezpiecznym marynowaniu w lod\u00f3wce i temperaturze 74\u00b0C<\/a><\/li>\n<li>marynatach zio\u0142owych i cytrynowych: <a href=\"#przepis-1\">nr 1 cytrynowo-zio\u0142owa<\/a>, <a href=\"#przepis-5\">nr 5 \u015br\u00f3dziemnomorska<\/a>, <a href=\"#przepis-7\">nr 7 grecka<\/a>, <a href=\"#przepis-8\">nr 8 z bazyli\u0105 i mi\u0119t\u0105<\/a><\/li>\n<li>marynacie jogurtowej: <a href=\"#przepis-3\">nr 3 z czosnkiem i zio\u0142ami<\/a><\/li>\n<li>marynatach paprykowych: <a href=\"#przepis-4\">nr 4 pikantna<\/a>, <a href=\"#przepis-9\">nr 9 czosnkowo-paprykowa<\/a><\/li>\n<li>marynatach z sosem sojowym i miodem: <a href=\"#przepis-2\">nr 2 sojowo-imbirowa<\/a>, <a href=\"#przepis-6\">nr 6 miodowo-musztardowa<\/a>, <a href=\"#przepis-10\">nr 10 s\u0142odko-pikantna<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#faq\">odpowiedziach na cz\u0119ste pytania o czas, pier\u015b z piekarnika, 500 g mi\u0119sa, mi\u00f3d na grillu i marynat\u0119 bez oleju<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/nav>\n<h2 id=\"zalozenia\">Na ile mi\u0119sa liczone s\u0105 te przepisy?<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>1 receptura to 1 kg<\/strong> surowych kawa\u0142k\u00f3w kurczaka: piersi, filet\u00f3w, pol\u0119dwiczek, udek, pa\u0142ek, podudzi, skrzyde\u0142ek lub \u0107wiartek.<\/li>\n<li><strong>Na 500 g mi\u0119sa bierzesz po\u0142ow\u0119 ka\u017cdego sk\u0142adnika.<\/strong><\/li>\n<li>\u0141y\u017cka to 15 ml, \u0142y\u017ceczka to 5 ml, szklanka to 250 ml.<\/li>\n<li>Sok z cytryny podany jest jako sok z ca\u0142ego owocu lub z po\u0142owy. Cytryny r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 wielko\u015bci\u0105 i soczysto\u015bci\u0105, wi\u0119c ta ilo\u015b\u0107 jest zmienna i nie ma sensu udawa\u0107 dok\u0142adnych gram\u00f3w.<\/li>\n<li>Na ca\u0142ego kurczaka o masie oko\u0142o 1,5 kg przygotuj p\u00f3\u0142torej porcji wybranej receptury.<\/li>\n<\/ul>\n<div style=\"overflow-x:auto;\">\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Pe\u0142na receptura (1 kg mi\u0119sa)<\/th>\n<th>Po\u0142owa (500 g mi\u0119sa)<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>4 \u0142y\u017cki<\/td>\n<td>2 \u0142y\u017cki<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>3 \u0142y\u017cki<\/td>\n<td>1 \u0142y\u017cka i 1,5 \u0142y\u017ceczki<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>2 \u0142y\u017cki<\/td>\n<td>1 \u0142y\u017cka<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>1 \u0142y\u017cka<\/td>\n<td>1,5 \u0142y\u017ceczki<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>2 \u0142y\u017ceczki<\/td>\n<td>1 \u0142y\u017ceczka<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>1 \u0142y\u017ceczka<\/td>\n<td>0,5 \u0142y\u017ceczki<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>1 szklanka jogurtu (250 ml)<\/td>\n<td>125 ml<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>1\/2 szklanki bazylii i 1\/4 szklanki mi\u0119ty<\/td>\n<td>1\/4 szklanki bazylii i oko\u0142o 2 \u0142y\u017cki mi\u0119ty<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>3 z\u0105bki czosnku<\/td>\n<td>1\u20132 z\u0105bki<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>2 z\u0105bki czosnku<\/td>\n<td>1 z\u0105bek<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>10 oliwek<\/td>\n<td>5 oliwek<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Sok z 1 cytryny lub z po\u0142owy<\/td>\n<td>Sok z po\u0142owy lub z \u0107wiartki<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<p>Jedna \u0142y\u017ceczka soli na 1 kg mi\u0119sa to doprawienie umiarkowane. \u0141atwiej dosoli\u0107 gotowe danie ni\u017c ratowa\u0107 przesolone. W recepturach z sosem sojowym (nr 2 i 10) soli nie dodaje si\u0119 wcale.<\/p>\n<h2 id=\"wybor\">Kt\u00f3r\u0105 marynat\u0119 wybra\u0107 do piersi, piekarnika, grilla i patelni?<\/h2>\n<p>Tabela przypisuje receptury do cz\u0119\u015bci kurczaka i sposobu obr\u00f3bki. Numery odpowiadaj\u0105 przepisom w dalszej cz\u0119\u015bci tekstu.<\/p>\n<div style=\"overflow-x:auto;\">\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Co przygotowujesz<\/th>\n<th>Pasuj\u0105ce receptury<\/th>\n<th>Na co uwa\u017ca\u0107<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Pier\u015b, filet, pol\u0119dwiczki<\/td>\n<td>nr 1, 3, 7, 8<\/td>\n<td>Chude mi\u0119so \u0142atwo przesuszy\u0107. Marynuj kr\u00f3tko i nie przeci\u0105gaj obr\u00f3bki.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Pier\u015b w paskach i kawa\u0142ki na patelni\u0119<\/td>\n<td>nr 2, 9, 10<\/td>\n<td>Strz\u0105\u015bnij nadmiar marynaty, sma\u017c na umiarkowanym ogniu.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Kawa\u0142ki pod panierk\u0119: nuggetsy, kotlety<\/td>\n<td>nr 3, 9<\/td>\n<td>Osusz mi\u0119so z nadmiaru marynaty, \u017ceby panierka si\u0119 trzyma\u0142a.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Udka, pa\u0142ki, podudzia, \u0107wiartki z piekarnika<\/td>\n<td>nr 4, 5, 6, 9<\/td>\n<td>Mi\u0119so z ko\u015bci\u0105 potrzebuje wi\u0119cej czasu. Mi\u00f3d w nr 6 rumieni si\u0119 szybko.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Ca\u0142y kurczak z piekarnika, w r\u0119kawie lub w stylu kurczaka z ro\u017cna<\/td>\n<td>nr 1, 4, 9 (p\u00f3\u0142torej porcji)<\/td>\n<td>Wetrzyj marynat\u0119 tak\u017ce pod sk\u00f3r\u0119 na piersi. Temperatur\u0119 mierz w najgrubszej cz\u0119\u015bci piersi oraz w wewn\u0119trznych cz\u0119\u015bciach uda i skrzyd\u0142a, bez dotykania ko\u015bci.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Grill: filety, udka, skrzyde\u0142ka, szasz\u0142yki<\/td>\n<td>nr 1, 3, 7, 8, 9<\/td>\n<td>Posiekany czosnek i zio\u0142a przypalaj\u0105 si\u0119. Strz\u0105\u015bnij je przed po\u0142o\u017ceniem mi\u0119sa na ruszt.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Wersja \u0142agodna, tak\u017ce dla dzieci<\/td>\n<td>nr 1, 3, 8, 9<\/td>\n<td>Bez cayenne i chili. Pieprz mo\u017cna ograniczy\u0107.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Wersja ostra<\/td>\n<td>nr 4, 10<\/td>\n<td>Ostro\u015b\u0107 daj\u0105 cayenne i chili, nie sos sojowy.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Wersja s\u0142odka<\/td>\n<td>nr 2, 6, 10<\/td>\n<td>Mi\u00f3d wymaga ni\u017cszej temperatury i uwagi.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<h3 id=\"piers\">Pier\u015b i filet z kurczaka<\/h3>\n<p>Pier\u015b ma ma\u0142o t\u0142uszczu i nier\u00f3wn\u0105 grubo\u015b\u0107, wi\u0119c cienki koniec wysycha, zanim gruby si\u0119 dopiecze. Dwa proste zabiegi robi\u0105 wi\u0119cej ni\u017c sama marynata. Pierwszy to wyr\u00f3wnanie grubo\u015bci: lekkie rozbicie grubszej cz\u0119\u015bci albo przekrojenie fileta wzd\u0142u\u017c na dwa cie\u0144sze p\u0142aty. Drugi to zdj\u0119cie mi\u0119sa z ognia zaraz po osi\u0105gni\u0119ciu 74\u00b0C w \u015brodku, bez dopiekania na zapas.<\/p>\n<p>Do piersi pasuj\u0105 receptury nr 1, 7 i 8 (oliwa, cytryna, zio\u0142a) przy czasie 2\u20133 godzin oraz jogurtowa nr 3 przy czasie 2\u20138 godzin. Kwa\u015bna marynata nie dzia\u0142a na zasadzie im d\u0142u\u017cej, tym soczy\u015bciej. Po wielu godzinach w soku z cytryny lub occie powierzchnia piersi mo\u017ce sta\u0107 si\u0119 mi\u0119kka i papkowata, a po obr\u00f3bce sucha. Pol\u0119dwiczki s\u0105 cie\u0144sze od fileta, wi\u0119c potrzebuj\u0105 kr\u00f3tszej obr\u00f3bki przy tej samej marynacie.<\/p>\n<h3 id=\"piekarnik\">Kurczak z piekarnika: marynata do pieczenia<\/h3>\n<p>Rozgrzej piekarnik przed w\u0142o\u017ceniem mi\u0119sa. Kawa\u0142ki u\u0142\u00f3\u017c w jednej warstwie, sk\u00f3r\u0105 do g\u00f3ry. Marynaty z miodem (nr 2, 6 i 10) piecz bli\u017cej dolnej granicy temperatury, a gdy wierzch szybko ciemnieje, przykryj naczynie na cz\u0119\u015b\u0107 czasu.<\/p>\n<div style=\"overflow-x:auto;\">\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Rodzaj mi\u0119sa<\/th>\n<th>Temperatura piekarnika (tryb g\u00f3ra\u2013d\u00f3\u0142)<\/th>\n<th>Orientacyjny czas<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Filet z piersi o grubo\u015bci oko\u0142o 2 cm<\/td>\n<td>190\u2013200\u00b0C<\/td>\n<td>18\u201325 minut<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Udka bez ko\u015bci<\/td>\n<td>190\u2013200\u00b0C<\/td>\n<td>25\u201335 minut<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Pa\u0142ki i podudzia<\/td>\n<td>190\u2013200\u00b0C<\/td>\n<td>35\u201345 minut<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Udka z ko\u015bci\u0105 i \u0107wiartki<\/td>\n<td>190\u2013200\u00b0C<\/td>\n<td>45\u201355 minut<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Ca\u0142y kurczak oko\u0142o 1,5 kg<\/td>\n<td>180\u2013190\u00b0C<\/td>\n<td>75\u201390 minut<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<p>Temperatury i czasy w tabeli to orientacyjne nastawy kulinarne dla domowego piekarnika w trybie g\u00f3ra\u2013d\u00f3\u0142. Zale\u017c\u0105 od piekarnika, grubo\u015bci kawa\u0142k\u00f3w, obecno\u015bci ko\u015bci i tego, czy mi\u0119so trafia do pieczenia prosto z lod\u00f3wki. Nie s\u0105 kryterium bezpiecze\u0144stwa: nie rozstrzyga o nim ani czas pieczenia, ani kolor mi\u0119sa, tylko pomiar termometrem. Wymagane bezpieczne minimum dla prawid\u0142owo przechowywanego kurczaka to 74\u00b0C w \u015brodku najgrubszej cz\u0119\u015bci mi\u0119sa, zmierzone termometrem kuchennym<sup><a href=\"#zrodlo-2\">[2]<\/a><\/sup>. Kolor mi\u0119sa ani kolor soku tego pomiaru nie zast\u0119puj\u0105<sup><a href=\"#zrodlo-2\">[2]<\/a><\/sup>. Sond\u0119 wbij w najgrubsze miejsce tak, \u017ceby nie dotyka\u0142a ko\u015bci. W ca\u0142ym kurczaku zmierz temperatur\u0119 w trzech miejscach: w najgrubszej cz\u0119\u015bci piersi oraz w wewn\u0119trznych cz\u0119\u015bciach uda i skrzyd\u0142a<sup><a href=\"#zrodlo-4\">[4]<\/a><\/sup>. Ta sama zasada ko\u0144cowa obowi\u0105zuje w r\u0119kawie do pieczenia i w urz\u0105dzeniach z gor\u0105cym obiegiem powietrza.<\/p>\n<h3 id=\"grill-patelnia\">Grill i patelnia: marynata do kurczaka na patelni\u0119 i na ruszt<\/h3>\n<p>Na ruszcie i patelni mi\u0119so styka si\u0119 z bardzo gor\u0105c\u0105 powierzchni\u0105, wi\u0119c przypala si\u0119 wszystko, co zosta\u0142o na wierzchu: posiekany czosnek, \u015bwie\u017ce zio\u0142a, papryka w proszku i mi\u00f3d. Przed obr\u00f3bk\u0105 strz\u0105\u015bnij nadmiar marynaty. Grube kawa\u0142ki z ko\u015bci\u0105 zacznij na ch\u0142odniejszej cz\u0119\u015bci rusztu i dopiero pod koniec przenie\u015b nad mocniejszy \u017car.<\/p>\n<p>Mi\u00f3d przypala si\u0119 \u0142atwo. Przy recepturach nr 2, 6 i 10 strz\u0105\u015bnij nadmiar, grzej umiarkowanie, a glazur\u0119 nak\u0142adaj pod koniec obr\u00f3bki wy\u0142\u0105cznie z czystej porcji marynaty od\u0142o\u017conej przed dodaniem mi\u0119sa. Marynata, w kt\u00f3rej le\u017ca\u0142 surowy kurczak, do smarowania gotowego mi\u0119sa si\u0119 nie nadaje<sup><a href=\"#zrodlo-1\">[1]<\/a><\/sup>.<\/p>\n<h2 id=\"bezpieczenstwo\">Jak marynowa\u0107 kurczaka bezpiecznie?<\/h2>\n<ol>\n<li><strong>Tylko w lod\u00f3wce.<\/strong> Mi\u0119so w marynacie trzymaj w temperaturze do 4\u00b0C, nigdy na blacie<sup><a href=\"#zrodlo-1\">[1]<\/a><\/sup>.<\/li>\n<li><strong>Przykryte naczynie do \u017cywno\u015bci.<\/strong> Miska szklana, ze stali nierdzewnej albo z tworzywa przeznaczonego do kontaktu z \u017cywno\u015bci\u0105, przykryta pokrywk\u0105 lub foli\u0105. Sprawdzi si\u0119 te\u017c szczelny worek do \u017cywno\u015bci.<\/li>\n<li><strong>Najwy\u017cej 1\u20132 dni od zakupu lub rozmro\u017cenia.<\/strong> \u015awie\u017cy surowy kurczak mo\u017ce le\u017ce\u0107 w lod\u00f3wce 1\u20132 dni od zakupu albo od pe\u0142nego rozmro\u017cenia w lod\u00f3wce<sup><a href=\"#zrodlo-4\">[4]<\/a><\/sup>. Obowi\u0105zuje kr\u00f3tszy limit: te 1\u20132 dni albo termin i warunki przechowywania z opakowania. Marynowanie nie rozpoczyna tego czasu od nowa i nie przed\u0142u\u017ca przydatno\u015bci mi\u0119sa<sup><a href=\"#zrodlo-1\">[1]<\/a><\/sup>. Czasy podane przy recepturach (1\u20133 godziny, dla jogurtu 2\u20138 godzin) to sugestie kulinarne, a nie wym\u00f3g bezpiecze\u0144stwa.<\/li>\n<li><strong>Kwas nie odka\u017ca.<\/strong> Sok z cytryny, ocet ani jogurt nie zast\u0119puj\u0105 obr\u00f3bki cieplnej. Prawid\u0142owo przechowywany kurczak nadal musi osi\u0105gn\u0105\u0107 co najmniej 74\u00b0C w \u015brodku mi\u0119sa<sup><a href=\"#zrodlo-2\">[2]<\/a><\/sup>. Ogrzanie nie naprawia mi\u0119sa zepsutego ani przechowywanego zbyt d\u0142ugo.<\/li>\n<li><strong>Sos oddziel wcze\u015bniej.<\/strong> Je\u015bli cz\u0119\u015b\u0107 marynaty ma trafi\u0107 na st\u00f3\u0142 jako sos lub glazura, odlej j\u0105 do osobnego naczynia, zanim dodasz surowego kurczaka. Zu\u017cyt\u0105 marynat\u0119 wyrzu\u0107 i nie podawaj jej jako zimnego sosu<sup><a href=\"#zrodlo-1\">[1]<\/a><\/sup>.<\/li>\n<li><strong>Nie myj surowego kurczaka.<\/strong> Woda rozchlapuje bakterie po zlewie i blacie. U\u017cywaj osobnej deski i no\u017ca do surowego mi\u0119sa, myj r\u0119ce po kontakcie z nim i trzymaj surowe produkty z dala od gotowych<sup><a href=\"#zrodlo-3\">[3]<\/a><\/sup>.<\/li>\n<li><strong>Termometr zamiast oceny na oko.<\/strong> 74\u00b0C w najgrubszej cz\u0119\u015bci mi\u0119sa to wymagane bezpieczne minimum temperatury wewn\u0119trznej dla prawid\u0142owo przechowywanego kurczaka, a sprawdza je termometr, nie kolor mi\u0119sa<sup><a href=\"#zrodlo-2\">[2]<\/a><\/sup><sup><a href=\"#zrodlo-3\">[3]<\/a><\/sup>.<\/li>\n<\/ol>\n<h2 id=\"przepisy\">10 przepis\u00f3w na marynat\u0119 do kurczaka (ka\u017cdy na 1 kg mi\u0119sa)<\/h2>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/blog-4ef710e42c4d215ad0a1a5e1.webp\" alt=\"Marynata do kurczaka: d\u0142onie mieszaj\u0105 kawa\u0142ki piersi z jogurtowo-paprykow\u0105 marynat\u0105 w szklanej misce.\" width=\"1536\" height=\"1024\" class=\"wp-image-25478\" loading=\"lazy\" style=\"max-width:100%;height:auto\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Zdj\u0119cie ilustracyjne<\/figcaption><\/figure>\n<p>Spos\u00f3b przygotowania jest wsp\u00f3lny dla wszystkich receptur:<\/p>\n<ol>\n<li>Wymieszaj sk\u0142adniki marynaty w misce.<\/li>\n<li>Je\u015bli planujesz sos do podania lub glazur\u0119, odlej teraz czyst\u0105 porcj\u0119 do osobnego naczynia.<\/li>\n<li>Dodaj mi\u0119so, obtocz je dok\u0142adnie, przykryj naczynie i wstaw do lod\u00f3wki.<\/li>\n<li>Po marynowaniu strz\u0105\u015bnij nadmiar, zu\u017cyt\u0105 marynat\u0119 wyrzu\u0107, a mi\u0119so doprowad\u017a do 74\u00b0C w \u015brodku.<\/li>\n<\/ol>\n<h3 id=\"przepis-1\">1. Klasyczna marynata cytrynowo-zio\u0142owa<\/h3>\n<p>Oliwa, cytryna, czosnek i dwa suszone zio\u0142a. Uniwersalna, tradycyjna w smaku: pasuje do piersi, udek i ca\u0142ego kurczaka, do piekarnika i na grill.<\/p>\n<p><strong>Sk\u0142adniki na 1 kg mi\u0119sa:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>4 \u0142y\u017cki oliwy z oliwek<\/li>\n<li>sok z 1 cytryny<\/li>\n<li>3 z\u0105bki czosnku przeci\u015bni\u0119te przez prask\u0119<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017ceczka soli<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017ceczka \u015bwie\u017co mielonego pieprzu<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017ceczka suszonego oregano<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017ceczka suszonego tymianku<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Czas marynowania:<\/strong> 2\u20133 godziny w lod\u00f3wce. Sok z ca\u0142ej cytryny to sporo kwasu, wi\u0119c przy piersi nie ma powodu wyd\u0142u\u017ca\u0107 tego czasu.<\/p>\n<p><strong>Obr\u00f3bka:<\/strong> piekarnik lub grill. Przed grillem strz\u0105\u015bnij kawa\u0142ki czosnku, bo przypalony gorzknieje.<\/p>\n<h3 id=\"przepis-2\">2. Azjatycka marynata sojowo-imbirowa<\/h3>\n<p>S\u0142ono-s\u0142odka, z wyra\u017anym umami z sosu sojowego oraz aromatem imbiru i czosnku. Dobra do kawa\u0142k\u00f3w piersi i udek sma\u017conych na patelni, tak\u017ce do piekarnika.<\/p>\n<p><strong>Sk\u0142adniki na 1 kg mi\u0119sa:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>4 \u0142y\u017cki sosu sojowego<\/li>\n<li>2 \u0142y\u017cki miodu<\/li>\n<li>2 \u0142y\u017cki oleju sezamowego<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017cka startego imbiru<\/li>\n<li>3 z\u0105bki czosnku, posiekane<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017ceczka p\u0142atk\u00f3w chili (opcjonalnie)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Czas marynowania:<\/strong> 1\u20133 godziny w lod\u00f3wce.<\/p>\n<p><strong>Obr\u00f3bka:<\/strong> patelnia lub piekarnik. Na grillu wymaga uwagi ze wzgl\u0119du na mi\u00f3d. Soli nie dodawaj, sos sojowy jest wystarczaj\u0105co s\u0142ony.<\/p>\n<p><strong>Alergeny:<\/strong> soja, sezam oraz gluten, bo standardowy sos sojowy zawiera pszenic\u0119. Przy diecie bezglutenowej wybierz sos z wyra\u017anym oznaczeniem na etykiecie.<\/p>\n<h3 id=\"przepis-3\">3. Marynata jogurtowa z czosnkiem i zio\u0142ami<\/h3>\n<p>\u0141agodna i kremowa. Jogurt jest tylko lekko kwa\u015bny, dlatego ta receptura znosi d\u0142u\u017csze marynowanie ni\u017c wersje cytrynowe. Pasuje do piersi, szasz\u0142yk\u00f3w i kawa\u0142k\u00f3w pod panierk\u0119.<\/p>\n<p><strong>Sk\u0142adniki na 1 kg mi\u0119sa:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 szklanka (250 ml) g\u0119stego jogurtu greckiego<\/li>\n<li>2 z\u0105bki czosnku, posiekane<\/li>\n<li>sok z po\u0142owy cytryny<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017ceczka soli<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017cka oliwy z oliwek<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017ceczka suszonego oregano<\/li>\n<li>\u015bwie\u017co mielony pieprz do smaku<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Czas marynowania:<\/strong> 2\u20138 godzin w lod\u00f3wce, czyli tak\u017ce przez noc.<\/p>\n<p><strong>Obr\u00f3bka:<\/strong> grill, piekarnik lub patelnia. Przed obr\u00f3bk\u0105 zgarnij grub\u0105 warstw\u0119 jogurtu, bo utrudnia rumienienie i przypala si\u0119 miejscami.<\/p>\n<p><strong>Alergeny:<\/strong> mleko.<\/p>\n<h3 id=\"przepis-4\">4. Pikantna marynata paprykowa<\/h3>\n<p>Ostra, z w\u0119dzon\u0105 nut\u0105. Papryka nadaje sk\u00f3rce ciemnoz\u0142oty kolor, dlatego receptura dobrze wypada na udkach, pa\u0142kach, skrzyde\u0142kach i ca\u0142ym kurczaku.<\/p>\n<p><strong>Sk\u0142adniki na 1 kg mi\u0119sa:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>3 \u0142y\u017cki oliwy z oliwek<\/li>\n<li>2 \u0142y\u017ceczki papryki s\u0142odkiej<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017ceczka papryki w\u0119dzonej<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017ceczka pieprzu cayenne<\/li>\n<li>2 z\u0105bki czosnku, posiekane<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017ceczka soli<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Czas marynowania:<\/strong> 1\u20132 godziny w lod\u00f3wce. Marynata nie zawiera kwasu, wi\u0119c d\u0142u\u017cszy czas w granicach zasad bezpiecze\u0144stwa nie psuje struktury mi\u0119sa.<\/p>\n<p><strong>Obr\u00f3bka:<\/strong> piekarnik lub grill na umiarkowanym \u017carze, bo przypalona papryka gorzknieje. \u0141y\u017ceczka cayenne na 1 kg to wyra\u017ana ostro\u015b\u0107. W \u0142agodniejszej wersji zmniejsz j\u0105 do 1\/4\u20131\/2 \u0142y\u017ceczki.<\/p>\n<p>Receptury nr 4 i 9 opieraj\u0105 si\u0119 na pojedynczych przyprawach. Gdy w szafce ich brakuje, skr\u00f3tem mo\u017ce by\u0107 gotowa mieszanka do drobiu wymieszana z oliw\u0105 i czosnkiem. To zamiennik zestawu przypraw, a nie dodatek do pe\u0142nej receptury. Dosypana automatycznie obok papryki, soli i zi\u00f3\u0142 \u0142atwo przeprawi mi\u0119so. Pojedyncze przyprawy i mieszanki s\u0105 w kategorii <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/przyprawy\/c404\">przyprawy<\/a>.<\/p>\n<section class=\"product-card\" style=\"display:flex;flex-wrap:wrap;gap:20px;align-items:center;margin:24px 0;\">\n<a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/przyprawa-mieszanka-big-nature-przyprawa-mielona-do-drobiu-200g\/p11172\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www2.swiatsupli.pl\/22535-large_default\/przyprawa-mieszanka-big-nature-przyprawa-mielona-do-drobiu-200g.jpg\" alt=\"Big Nature Przyprawa Mielona Do Drobiu 200 g\" width=\"800\" height=\"800\" style=\"width:220px;max-width:100%;height:auto;display:block;\"><\/a><\/p>\n<div style=\"flex:1 1 220px;min-width:0;\">\n<h3><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/przyprawa-mieszanka-big-nature-przyprawa-mielona-do-drobiu-200g\/p11172\">Przyprawa Mieszanka Big Nature Przyprawa Mielona Do Drobiu 200g<\/a><\/h3>\n<p>Mielona mieszanka do drobiu w opakowaniu 200 g. Mieszanka zawiera gorczyc\u0119. Wed\u0142ug ostrze\u017cenia na karcie produktu mo\u017ce te\u017c zawiera\u0107 gluten, orzechy, sezam i seler. Aktualny sk\u0142ad, alergeny i zawarto\u015b\u0107 soli sprawd\u017a na etykiecie opakowania i nie dosalaj mi\u0119sa automatycznie. Producent nie okre\u015bla dawki (spos\u00f3b u\u017cycia: wed\u0142ug uznania), dlatego zacznij od ma\u0142ej ilo\u015bci i dopraw mi\u0119so po obr\u00f3bce.<\/p>\n<p><a class=\"product-cta\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/przyprawa-mieszanka-big-nature-przyprawa-mielona-do-drobiu-200g\/p11172\">Zobacz przypraw\u0119 do drobiu Big Nature 200 g<\/a>\n<\/div>\n<\/section>\n<h3 id=\"przepis-5\">5. \u015ar\u00f3dziemnomorska marynata z oliwkami i suszonymi pomidorami<\/h3>\n<p>G\u0119sta, z kawa\u0142kami oliwek i pomidor\u00f3w, lekko s\u0142odkawa od suszonych pomidor\u00f3w. Przeznaczona do kurczaka pieczonego z warzywami w naczyniu \u017caroodpornym.<\/p>\n<p><strong>Sk\u0142adniki na 1 kg mi\u0119sa:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>4 \u0142y\u017cki oliwy z oliwek<\/li>\n<li>3 \u0142y\u017cki posiekanych suszonych pomidor\u00f3w<\/li>\n<li>10 posiekanych oliwek (czarnych lub zielonych)<\/li>\n<li>2 z\u0105bki czosnku przeci\u015bni\u0119te przez prask\u0119<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017ceczka oregano<\/li>\n<li>s\u00f3l i pieprz do smaku<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Czas marynowania:<\/strong> 2\u20133 godziny w lod\u00f3wce.<\/p>\n<p><strong>Obr\u00f3bka:<\/strong> piekarnik. Na ruszcie kawa\u0142ki oliwek i pomidor\u00f3w odpadaj\u0105 i przypalaj\u0105 si\u0119. Oliwki i pomidory ods\u0105cz z zalewy lub oleju. Oba sk\u0142adniki s\u0105 s\u0142one, wi\u0119c s\u00f3l dodawaj ostro\u017cnie i do smaku. Uniwersalnej ilo\u015bci nie ma, bo zale\u017cy od konkretnego s\u0142oika.<\/p>\n<h3 id=\"przepis-6\">6. Marynata miodowo-musztardowa<\/h3>\n<p>S\u0142odka, z wyra\u017an\u0105 ostro\u015bci\u0105 musztardy. Dobrze pasuje do udek, pa\u0142ek i skrzyde\u0142ek z piekarnika oraz do kawa\u0142k\u00f3w piersi z patelni.<\/p>\n<p><strong>Sk\u0142adniki na 1 kg mi\u0119sa:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>3 \u0142y\u017cki miodu<\/li>\n<li>2 \u0142y\u017cki musztardy (najlepiej dijon)<\/li>\n<li>2 \u0142y\u017cki oliwy z oliwek<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017ceczka soli<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017ceczka czarnego pieprzu<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Czas marynowania:<\/strong> 1\u20132 godziny w lod\u00f3wce.<\/p>\n<p><strong>Obr\u00f3bka:<\/strong> piekarnik lub patelnia, umiarkowana temperatura. Trzy \u0142y\u017cki miodu karmelizuj\u0105 si\u0119 szybko, a od karmelu do spalenizny jest kr\u00f3tka droga.<\/p>\n<p><strong>Alergeny:<\/strong> gorczyca. Sk\u0142ad musztardy sprawd\u017a na etykiecie.<\/p>\n<p>Na patelni marynaty z miodem (nr 2, 6 i 10) wymagaj\u0105 umiarkowanego ognia i cienkiej, r\u00f3wnej warstwy t\u0142uszczu, inaczej cukier przywiera do dna. Tak\u0105 warstw\u0119 \u0142atwo na\u0142o\u017cy\u0107 oliw\u0105 w sprayu. Oliw\u0119 i oleje do samych marynat znajdziesz w kategorii <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/oleje\/c405\">oleje<\/a>.<\/p>\n<section class=\"product-card\" style=\"display:flex;flex-wrap:wrap;gap:20px;align-items:center;margin:24px 0;\">\n<a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zdrowa-zywnosc-olej-w-sprayu-cheat-meal-cooking-spray-extra-virgin-olive-250ml\/p9031\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www2.swiatsupli.pl\/19725-large_default\/zdrowa-zywnosc-olej-w-sprayu-cheat-meal-cooking-spray-extra-virgin-olive-250ml.jpg\" alt=\"Cheat Meal Cooking Spray Extra Virgin Olive 250 ml\" width=\"800\" height=\"800\" style=\"width:220px;max-width:100%;height:auto;display:block;\"><\/a><\/p>\n<div style=\"flex:1 1 220px;min-width:0;\">\n<h3><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zdrowa-zywnosc-olej-w-sprayu-cheat-meal-cooking-spray-extra-virgin-olive-250ml\/p9031\">Zdrowa \u017bywno\u015b\u0107 Olej w Sprayu Cheat Meal Cooking Spray Extra Virgin Olive 250ml<\/a><\/h3>\n<p>Wed\u0142ug danych produktu to 100% oliwy z oliwek o warto\u015bci 899 kcal w 100 g, czyli zwyk\u0142y t\u0142uszcz w innej formie podania. Spray u\u0142atwia rozprowadzenie cienkiej warstwy, ale nie usuwa kalorii. Zgodnie ze sposobem u\u017cycia spryskuje si\u0119 nieogrzan\u0105 patelni\u0119 z odleg\u0142o\u015bci 15\u201323 cm. Nie kieruj strumienia na p\u0142omie\u0144 ani na rozgrzany ruszt. Przypadkowe psikni\u0119cie nie zast\u0119puje odmierzonych 4 \u0142y\u017cek oliwy z receptury.<\/p>\n<p><a class=\"product-cta\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zdrowa-zywnosc-olej-w-sprayu-cheat-meal-cooking-spray-extra-virgin-olive-250ml\/p9031\">Zobacz oliw\u0119 w sprayu Cheat Meal 250 ml<\/a>\n<\/div>\n<\/section>\n<h3 id=\"przepis-7\">7. Grecka marynata z oliw\u0105, cytryn\u0105 i oregano<\/h3>\n<p>\u015awie\u017ca i wyra\u017anie kwa\u015bna, z du\u017c\u0105 ilo\u015bci\u0105 oregano. Klasyczny wyb\u00f3r do szasz\u0142yk\u00f3w i filet\u00f3w z grilla.<\/p>\n<p><strong>Sk\u0142adniki na 1 kg mi\u0119sa:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>4 \u0142y\u017cki oliwy z oliwek<\/li>\n<li>sok z 1 cytryny<\/li>\n<li>2 \u0142y\u017cki octu winnego<\/li>\n<li>2 z\u0105bki czosnku, posiekane<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017cka suszonego oregano<\/li>\n<li>s\u00f3l i pieprz do smaku<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Czas marynowania:<\/strong> 2\u20133 godziny w lod\u00f3wce. To najbardziej kwa\u015bna receptura w zestawieniu (cytryna i ocet), wi\u0119c przy piersi nie przekraczaj podanych 3 godzin.<\/p>\n<p><strong>Obr\u00f3bka:<\/strong> grill lub piekarnik.<\/p>\n<h3 id=\"przepis-8\">8. Marynata zio\u0142owa z bazyli\u0105 i mi\u0119t\u0105<\/h3>\n<p>Lekka, letnia, oparta na \u015bwie\u017cych zio\u0142ach. Pasuje do piersi i filet\u00f3w z grilla podawanych z warzywami.<\/p>\n<p><strong>Sk\u0142adniki na 1 kg mi\u0119sa:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>4 \u0142y\u017cki oliwy z oliwek<\/li>\n<li>1\/2 szklanki \u015bwie\u017cej bazylii, posiekanej<\/li>\n<li>1\/4 szklanki \u015bwie\u017cej mi\u0119ty, posiekanej<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017cka soku z cytryny<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017ceczka soli<\/li>\n<li>2 z\u0105bki czosnku, posiekane<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Czas marynowania:<\/strong> 2\u20133 godziny w lod\u00f3wce.<\/p>\n<p><strong>Obr\u00f3bka:<\/strong> grill lub patelnia grillowa. \u015awie\u017ce li\u015bcie przypalaj\u0105 si\u0119 na ruszcie, wi\u0119c strz\u0105\u015bnij je przed obr\u00f3bk\u0105. Je\u015bli chcesz posypa\u0107 nimi gotowe mi\u0119so, u\u017cyj \u015bwie\u017cej porcji zi\u00f3\u0142.<\/p>\n<h3 id=\"przepis-9\">9. Marynata czosnkowo-paprykowa z oliw\u0105<\/h3>\n<p>Najprostsza w zestawieniu: pi\u0119\u0107 sk\u0142adnik\u00f3w, bez miodu i bez kwasu. W\u0119dzona papryka daje \u0142agodny, lekko dymny smak, a brak miodu u\u0142atwia kontrolowanie rumienienia. Dobra na szybki obiad, na grill i do piekarnika, do piersi, udek i pa\u0142ek.<\/p>\n<p><strong>Sk\u0142adniki na 1 kg mi\u0119sa:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>4 \u0142y\u017cki oliwy z oliwek<\/li>\n<li>3 z\u0105bki czosnku, posiekane<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017ceczka w\u0119dzonej papryki<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017ceczka soli<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017ceczka pieprzu<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Czas marynowania:<\/strong> 1\u20132 godziny w lod\u00f3wce.<\/p>\n<p><strong>Obr\u00f3bka:<\/strong> grill lub piekarnik. Brak miodu u\u0142atwia kontrol\u0119 rumienienia, ale nie gwarantuje bezpiecznej obr\u00f3bki na mocniejszym \u017carze. Grilluj na umiarkowanym \u017carze, strz\u0105\u015bnij czosnek przed po\u0142o\u017ceniem mi\u0119sa na ruszt i obserwuj kawa\u0142ki, \u017ceby papryka si\u0119 nie przypali\u0142a.<\/p>\n<h3 id=\"przepis-10\">10. S\u0142odko-pikantna marynata z miodem i sosem sojowym<\/h3>\n<p>Sos sojowy daje s\u0142ono\u015b\u0107 i umami, mi\u00f3d s\u0142odycz, a ostro\u015b\u0107 pochodzi z p\u0142atk\u00f3w chili i pieprzu. Po obr\u00f3bce tworzy na mi\u0119sie b\u0142yszcz\u0105c\u0105 glazur\u0119.<\/p>\n<p><strong>Sk\u0142adniki na 1 kg mi\u0119sa:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>4 \u0142y\u017cki sosu sojowego<\/li>\n<li>3 \u0142y\u017cki miodu<\/li>\n<li>2 \u0142y\u017cki oliwy z oliwek<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017ceczka p\u0142atk\u00f3w chili<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017ceczka \u015bwie\u017co mielonego pieprzu<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Czas marynowania:<\/strong> 1\u20133 godziny w lod\u00f3wce.<\/p>\n<p><strong>Obr\u00f3bka:<\/strong> piekarnik lub patelnia, umiarkowana temperatura. Soli nie dodawaj. Na glazur\u0119 odlej 2\u20133 \u0142y\u017cki czystej marynaty przed dodaniem mi\u0119sa i posmaruj ni\u0105 kurczaka pod koniec obr\u00f3bki.<\/p>\n<p><strong>Alergeny:<\/strong> soja i gluten ze standardowego sosu sojowego.<\/p>\n<h2 id=\"nazwy\">Czym r\u00f3\u017cni si\u0119 marynata od zalewy, bejcy i solanki?<\/h2>\n<p>Zalewa, bejca i zaprawa to w domowej kuchni najcz\u0119\u015bciej inne nazwy tej samej rzeczy: p\u0142ynnej mieszanki, w kt\u00f3rej mi\u0119so le\u017cy przed obr\u00f3bk\u0105. Wszystkie receptury z tego tekstu mo\u017cna tak nazwa\u0107. Sucha marynata to mieszanka przypraw wcierana w mi\u0119so bez p\u0142ynu. Solanka jest roztworem soli w wodzie, a peklowanie osobn\u0105 technik\u0105. \u017badna z nich nie jest tu rozpisana, a zasady lod\u00f3wki, czasu i 74\u00b0C pozostaj\u0105 takie same.<\/p>\n<h2 id=\"posilek\">Jak wkomponowa\u0107 marynowanego kurczaka w posi\u0142ek?<\/h2>\n<p>Marynata zmienia smak i dok\u0142ada kalorie z oliwy lub miodu, ale kurczak pozostaje w posi\u0142ku g\u0142\u00f3wnie \u017ar\u00f3d\u0142em bia\u0142ka. Najmniej dodanego oleju ma receptura jogurtowa nr 3 (1 \u0142y\u017cka oliwy na 1 kg mi\u0119sa), najwi\u0119cej receptury z 4 \u0142y\u017ckami oliwy. Mi\u00f3d w nr 2, 6 i 10 to dodatkowy cukier. Cz\u0119\u015b\u0107 marynaty zostaje w misce i na ruszcie, wi\u0119c kalorii na porcj\u0119 nie da si\u0119 poda\u0107 rzetelnie bez wa\u017cenia. Z tego powodu tekst nie zawiera tabeli makrosk\u0142adnik\u00f3w.<\/p>\n<p>Je\u015bli uk\u0142adasz porcje pod mas\u0119 lub redukcj\u0119, dzienn\u0105 ilo\u015b\u0107 bia\u0142ka wylicz osobno. Pomaga w tym poradnik <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/ile-bialka-na-mase-a-ile-na-redukcje-kompletny-przewodnik\/\">ile bia\u0142ka na mas\u0119, a ile na redukcj\u0119<\/a>.<\/p>\n<div class=\"faq-section\">\n<h2 id=\"faq\">Najcz\u0119stsze pytania o marynowanie kurczaka<\/h2>\n<h3>Ile czasu marynowa\u0107 kurczaka w lod\u00f3wce?<\/h3>\n<p>Dla wi\u0119kszo\u015bci receptur z tego tekstu wystarcz\u0105 1\u20133 godziny, dla jogurtowej 2\u20138 godzin. To sugestie kulinarne. G\u00f3rna granica to 1\u20132 dni w lod\u00f3wce w temperaturze do 4\u00b0C, liczone od zakupu \u015bwie\u017cego surowego kurczaka albo od jego pe\u0142nego rozmro\u017cenia w lod\u00f3wce<sup><a href=\"#zrodlo-4\">[4]<\/a><\/sup>. Obowi\u0105zuje kr\u00f3tszy limit: ten czas albo termin i warunki z opakowania. Marynowanie nie rozpoczyna tego czasu od nowa<sup><a href=\"#zrodlo-1\">[1]<\/a><\/sup>. Marynowanie przez noc ma sens g\u0142\u00f3wnie przy jogurcie i przy recepturach bez kwasu, takich jak nr 4 i 9.<\/p>\n<h3>Jak\u0105 marynat\u0119 wybra\u0107 do piersi z kurczaka z piekarnika?<\/h3>\n<p>Cytrynowo-zio\u0142ow\u0105 nr 1, jogurtow\u0105 nr 3 albo czosnkowo-paprykow\u0105 nr 9. Wi\u0119ksze znaczenie ni\u017c wyb\u00f3r receptury ma wyr\u00f3wnanie grubo\u015bci fileta i wyj\u0119cie go z piekarnika po osi\u0105gni\u0119ciu 74\u00b0C w \u015brodku<sup><a href=\"#zrodlo-2\">[2]<\/a><\/sup>. Dla fileta o grubo\u015bci oko\u0142o 2 cm orientacyjny czas to 18\u201325 minut w 190\u2013200\u00b0C w trybie g\u00f3ra\u2013d\u00f3\u0142, ale o gotowo\u015bci decyduje termometr, nie zegar.<\/p>\n<h3>Jak przeliczy\u0107 marynat\u0119 na 500 g kurczaka?<\/h3>\n<p>We\u017a po\u0142ow\u0119 ka\u017cdego sk\u0142adnika. 4 \u0142y\u017cki staj\u0105 si\u0119 2 \u0142y\u017ckami, 3 \u0142y\u017cki to 1 \u0142y\u017cka i 1,5 \u0142y\u017ceczki, 1 \u0142y\u017cka to 1,5 \u0142y\u017ceczki, a 1 \u0142y\u017ceczka to 0,5 \u0142y\u017ceczki. Szklanka jogurtu zmienia si\u0119 w 125 ml, 3 z\u0105bki czosnku w 1\u20132 z\u0105bki. Pe\u0142ny przelicznik jest w tabeli w cz\u0119\u015bci o proporcjach.<\/p>\n<h3>Czy marynata z miodem nadaje si\u0119 na grilla?<\/h3>\n<p>Tak, ale wymaga wi\u0119cej uwagi ni\u017c receptury bez cukru. Strz\u0105\u015bnij nadmiar marynaty, grilluj na umiarkowanym \u017carze lub na ch\u0142odniejszej cz\u0119\u015bci rusztu i cz\u0119sto obracaj mi\u0119so. Glazur\u0119 nak\u0142adaj pod koniec wy\u0142\u0105cznie z czystej porcji od\u0142o\u017conej przed dodaniem surowego kurczaka<sup><a href=\"#zrodlo-1\">[1]<\/a><\/sup>. Ka\u017cde grillowanie wymaga nadzoru, ale przy marynacie bez miodu, takiej jak nr 9 lub nr 1, kontrola rumienienia jest prostsza.<\/p>\n<h3>Jak\u0105 marynat\u0119 do kurczaka wybra\u0107 na patelni\u0119?<\/h3>\n<p>Na patelni\u0119 najlepiej sprawdzaj\u0105 si\u0119 receptury bez du\u017cej ilo\u015bci miodu, czyli nr 1, 3, 4, 5, 7, 8 i 9. Strz\u0105\u015bnij nadmiar marynaty i sma\u017c na \u015brednim ogniu, \u017ceby czosnek, zio\u0142a i papryka si\u0119 nie przypali\u0142y. Szczeg\u00f3\u0142y s\u0105 w sekcji o grillu i patelni.<\/p>\n<h3>Jak zamarynowa\u0107 kurczaka do pieczenia?<\/h3>\n<p>Do piekarnika pasuj\u0105 wszystkie receptury. Te z miodem, czyli nr 2, 6 i 10, piecz przy dolnej granicy temperatury i przykryj naczynie, gdy wierzch szybko ciemnieje. Temperatury i czasy dla piersi, udek, pa\u0142ek i ca\u0142ego kurczaka s\u0105 w tabeli w sekcji o piekarniku.<\/p>\n<h3>Zalewa do kurczaka to to samo co marynata?<\/h3>\n<p>W domowej kuchni tak: zalewa, bejca i zaprawa to inne nazwy p\u0142ynnej mieszanki, w kt\u00f3rej mi\u0119so le\u017cy przed obr\u00f3bk\u0105, wi\u0119c ka\u017cda z 10 receptur mo\u017ce pe\u0142ni\u0107 t\u0119 rol\u0119. Solanka jest osobn\u0105 technik\u0105 z roztworem soli i nie jest tu rozpisana.<\/p>\n<h3>Czy mo\u017cna zrobi\u0107 marynat\u0119 do kurczaka bez oleju?<\/h3>\n<p>Mo\u017cna. Naj\u0142atwiej pomin\u0105\u0107 \u0142y\u017ck\u0119 oliwy w recepturze jogurtowej nr 3, bo jogurt sam oblepia mi\u0119so. W pozosta\u0142ych recepturach olej przenosi aromat papryki i zi\u00f3\u0142 oraz ogranicza przywieranie, wi\u0119c po jego usuni\u0119ciu posmaruj cienko ruszt lub patelni\u0119. Cienka warstwa t\u0142uszczu na patelni to nadal kalorie, tylko w mniejszej ilo\u015bci.<\/p>\n<\/div>\n<h2 id=\"podsumowanie\">Podsumowanie<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Pier\u015b:<\/strong> wybierz kr\u00f3tk\u0105 marynat\u0119 zio\u0142ow\u0105 lub jogurt.<\/li>\n<li><strong>Udka i pa\u0142ki z piekarnika:<\/strong> wybierz papryk\u0119 z czosnkiem.<\/li>\n<li><strong>Grill:<\/strong> wybierz receptury bez miodu albo mi\u00f3d nak\u0142adany dopiero pod koniec.<\/li>\n<li><strong>Proporcje:<\/strong> ka\u017cda z 10 receptur jest liczona na 1 kg mi\u0119sa, a na 500 g wystarczy po\u0142owa sk\u0142adnik\u00f3w.<\/li>\n<li><strong>Zasady niezale\u017cne od smaku:<\/strong> lod\u00f3wka, najwy\u017cej 1\u20132 dni liczone od zakupu lub rozmro\u017cenia mi\u0119sa, osobno odlany sos, zu\u017cyta marynata do kosza i 74\u00b0C w \u015brodku mi\u0119sa sprawdzone termometrem.<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"article-sources\">\n<h2 id=\"zrodla\">\u0179r\u00f3d\u0142a<\/h2>\n<ol>\n<li id=\"zrodlo-1\">USDA FSIS. Poultry: Basting, Brining, and Marinating. <a href=\"https:\/\/www.fsis.usda.gov\/food-safety\/safe-food-handling-and-preparation\/poultry\/poultry-basting-brining-and-marinating\" rel=\"noopener\">wytyczne USDA FSIS o marynowaniu drobiu<\/a><\/li>\n<li id=\"zrodlo-2\">FoodSafety.gov. Safe Minimum Internal Temperatures. <a href=\"https:\/\/www.foodsafety.gov\/food-safety-charts\/safe-minimum-internal-temperatures\" rel=\"noopener\">tabela bezpiecznych temperatur FoodSafety.gov<\/a><\/li>\n<li id=\"zrodlo-3\">CDC. Chicken and Food Poisoning. <a href=\"https:\/\/www.cdc.gov\/food-safety\/foods\/chicken.html\" rel=\"noopener\">poradnik CDC o kurczaku i zatruciach pokarmowych<\/a><\/li>\n<li id=\"zrodlo-4\">USDA FSIS. Chicken from Farm to Table. <a href=\"https:\/\/www.fsis.usda.gov\/food-safety\/safe-food-handling-and-preparation\/poultry\/chicken-farm-table\" rel=\"noopener\">poradnik USDA FSIS o przechowywaniu i obr\u00f3bce kurczaka<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chcia\u0142by\u015b urozmaici\u0107 swoj\u0105 kuchnie i doda\u0107 smak\u00f3w do swojego ulubionego dania?<br \/>\n\u015awietny wyb\u00f3r!<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":25570,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_editorskit_title_hidden":false,"_editorskit_reading_time":0,"_editorskit_is_block_options_detached":false,"_editorskit_block_options_position":"{}","inline_featured_image":false,"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":[],"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","footnotes":""},"categories":[26,1384],"tags":[1686,1098,2219,2221,2220,2027,2216,2217,1685,2204,2222,2212],"class_list":{"0":"post-18791","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-dieta","8":"category-przepisy-i-dieta","9":"tag-1686","10":"tag-dania","11":"tag-do","12":"tag-ktoe","13":"tag-kurczaka","14":"tag-na","15":"tag-najlepszych","16":"tag-przepisow","17":"tag-top","18":"tag-twoje","19":"tag-zawsze","20":"tag-zmienia"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Marynata do kurczaka: 10 przepis\u00f3w, pier\u015b, piekarnik, grill<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pe\u0142ne sk\u0142adniki na 1 kg i 500 g mi\u0119sa, czas marynowania w lod\u00f3wce, dob\u00f3r do piersi, udek i pa\u0142ek oraz 74\u00b0C w \u015brodku mi\u0119sa zamiast oceny po kolorze.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/10-najlepszych-przepisow-na-marynate-do-kurczaka-ktore-zmienia-twoje-dania-na-zawsze\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Marynata do kurczaka: 10 przepis\u00f3w, pier\u015b, piekarnik, grill\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Pe\u0142ne sk\u0142adniki na 1 kg i 500 g mi\u0119sa, czas marynowania w lod\u00f3wce, dob\u00f3r do piersi, udek i pa\u0142ek oraz 74\u00b0C w \u015brodku mi\u0119sa zamiast oceny po kolorze.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/10-najlepszych-przepisow-na-marynate-do-kurczaka-ktore-zmienia-twoje-dania-na-zawsze\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog \u015awiat Supli\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Swiat.Supli\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-09-28T08:49:54+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-09-24T12:24:59+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/blog-b70b5bba03a41cff820e0edf.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1536\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Pawe\u0142 Lisowski\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@SwiatSupli\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@SwiatSupli\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Pawe\u0142 Lisowski\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/10-najlepszych-przepisow-na-marynate-do-kurczaka-ktore-zmienia-twoje-dania-na-zawsze\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/10-najlepszych-przepisow-na-marynate-do-kurczaka-ktore-zmienia-twoje-dania-na-zawsze\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Pawe\u0142 Lisowski\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/b92e54cf03cf0b288057351cf090e58a\"},\"headline\":\"Marynata do kurczaka: 10 przepis\u00f3w na pier\u015b, do piekarnika i na grill\",\"datePublished\":\"2024-09-28T08:49:54+00:00\",\"dateModified\":\"2026-09-24T12:24:59+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/10-najlepszych-przepisow-na-marynate-do-kurczaka-ktore-zmienia-twoje-dania-na-zawsze\\\/\"},\"wordCount\":3794,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/10-najlepszych-przepisow-na-marynate-do-kurczaka-ktore-zmienia-twoje-dania-na-zawsze\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/09\\\/blog-b70b5bba03a41cff820e0edf.webp\",\"keywords\":[\"10\",\"dania\",\"Do\",\"Kt\u00f3e\",\"Kurczaka\",\"Na\",\"Najlepszych\",\"Przepis\u00f3w\",\"top\",\"Twoje\",\"Zawsze\",\"Zmieni\u0105\"],\"articleSection\":[\"Dieta\",\"Przepisy i dieta\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/10-najlepszych-przepisow-na-marynate-do-kurczaka-ktore-zmienia-twoje-dania-na-zawsze\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/10-najlepszych-przepisow-na-marynate-do-kurczaka-ktore-zmienia-twoje-dania-na-zawsze\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/10-najlepszych-przepisow-na-marynate-do-kurczaka-ktore-zmienia-twoje-dania-na-zawsze\\\/\",\"name\":\"Marynata do kurczaka: 10 przepis\u00f3w, pier\u015b, piekarnik, grill\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/10-najlepszych-przepisow-na-marynate-do-kurczaka-ktore-zmienia-twoje-dania-na-zawsze\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/10-najlepszych-przepisow-na-marynate-do-kurczaka-ktore-zmienia-twoje-dania-na-zawsze\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/09\\\/blog-b70b5bba03a41cff820e0edf.webp\",\"datePublished\":\"2024-09-28T08:49:54+00:00\",\"dateModified\":\"2026-09-24T12:24:59+00:00\",\"description\":\"Pe\u0142ne sk\u0142adniki na 1 kg i 500 g mi\u0119sa, czas marynowania w lod\u00f3wce, dob\u00f3r do piersi, udek i pa\u0142ek oraz 74\u00b0C w \u015brodku mi\u0119sa zamiast oceny po kolorze.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/10-najlepszych-przepisow-na-marynate-do-kurczaka-ktore-zmienia-twoje-dania-na-zawsze\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/10-najlepszych-przepisow-na-marynate-do-kurczaka-ktore-zmienia-twoje-dania-na-zawsze\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/10-najlepszych-przepisow-na-marynate-do-kurczaka-ktore-zmienia-twoje-dania-na-zawsze\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/09\\\/blog-b70b5bba03a41cff820e0edf.webp\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/09\\\/blog-b70b5bba03a41cff820e0edf.webp\",\"width\":1536,\"height\":1024,\"caption\":\"Zdj\u0119cie ilustracyjne\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/10-najlepszych-przepisow-na-marynate-do-kurczaka-ktore-zmienia-twoje-dania-na-zawsze\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Marynata do kurczaka: 10 przepis\u00f3w na pier\u015b, do piekarnika i na grill\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Blog \u015awiat Supli\",\"description\":\"Wspieramy Tw\u00f3j styl \u017cycia\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"\u015awiat Supli\",\"url\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/10\\\/swiat-supli-logo-hex-color-bg-2-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/10\\\/swiat-supli-logo-hex-color-bg-2-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":680,\"caption\":\"\u015awiat Supli\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/Swiat.Supli\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/SwiatSupli\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/swiatsupli_pl\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/channel\\\/UCbrXSxhnVQmv08kapZgYW5Q\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/b92e54cf03cf0b288057351cf090e58a\",\"name\":\"Pawe\u0142 Lisowski\",\"description\":\"Pawe\u0142 Lisowski od ponad 20 lat \u0142\u0105czy do\u015bwiadczenie w sporcie, treningu i suplementacji z dzia\u0142alno\u015bci\u0105 biznesow\u0105. Uko\u0144czy\u0142 zarz\u0105dzanie i marketing na Politechnice Bia\u0142ostockiej, a nast\u0119pnie studia MBA. By\u0142 finalist\u0105 Mistrzostw Europy w kulturystyce, zdoby\u0142 z\u0142oty medal w zawodach federacji NPC na W\u0119grzech oraz zwyci\u0119\u017cy\u0142 w kategorii OPEN w zawodach w Sopocie. Przez lata pracowa\u0142 r\u00f3wnie\u017c jako trener, wykorzystuj\u0105c wiedz\u0119 i w\u0142asne do\u015bwiadczenie startowe w pracy z podopiecznymi. Obecnie prowadzi \u015awiat Supli oraz Nauree Labs \u2014 zak\u0142ad produkcyjny suplement\u00f3w diety. W swoich publikacjach dzieli si\u0119 praktyczn\u0105 wiedz\u0105 dotycz\u0105c\u0105 suplementacji, treningu, \u017cywienia i \u015bwiadomego wyboru produkt\u00f3w. Jest zwolennikiem podej\u015bcia, w kt\u00f3rym dieta i suplementacja s\u0105 narz\u0119dziami, kt\u00f3rych dzia\u0142anie i zastosowanie warto przede wszystkim dobrze rozumie\u0107.\",\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/www.swiatsupli.pl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/author\\\/lisek\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Marynata do kurczaka: 10 przepis\u00f3w, pier\u015b, piekarnik, grill","description":"Pe\u0142ne sk\u0142adniki na 1 kg i 500 g mi\u0119sa, czas marynowania w lod\u00f3wce, dob\u00f3r do piersi, udek i pa\u0142ek oraz 74\u00b0C w \u015brodku mi\u0119sa zamiast oceny po kolorze.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/10-najlepszych-przepisow-na-marynate-do-kurczaka-ktore-zmienia-twoje-dania-na-zawsze\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Marynata do kurczaka: 10 przepis\u00f3w, pier\u015b, piekarnik, grill","og_description":"Pe\u0142ne sk\u0142adniki na 1 kg i 500 g mi\u0119sa, czas marynowania w lod\u00f3wce, dob\u00f3r do piersi, udek i pa\u0142ek oraz 74\u00b0C w \u015brodku mi\u0119sa zamiast oceny po kolorze.","og_url":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/10-najlepszych-przepisow-na-marynate-do-kurczaka-ktore-zmienia-twoje-dania-na-zawsze\/","og_site_name":"Blog \u015awiat Supli","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Swiat.Supli","article_published_time":"2024-09-28T08:49:54+00:00","article_modified_time":"2026-09-24T12:24:59+00:00","og_image":[{"width":1536,"height":1024,"url":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/blog-b70b5bba03a41cff820e0edf.webp","type":"image\/webp"}],"author":"Pawe\u0142 Lisowski","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@SwiatSupli","twitter_site":"@SwiatSupli","twitter_misc":{"Napisane przez":"Pawe\u0142 Lisowski","Szacowany czas czytania":"7 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/10-najlepszych-przepisow-na-marynate-do-kurczaka-ktore-zmienia-twoje-dania-na-zawsze\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/10-najlepszych-przepisow-na-marynate-do-kurczaka-ktore-zmienia-twoje-dania-na-zawsze\/"},"author":{"name":"Pawe\u0142 Lisowski","@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/#\/schema\/person\/b92e54cf03cf0b288057351cf090e58a"},"headline":"Marynata do kurczaka: 10 przepis\u00f3w na pier\u015b, do piekarnika i na grill","datePublished":"2024-09-28T08:49:54+00:00","dateModified":"2026-09-24T12:24:59+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/10-najlepszych-przepisow-na-marynate-do-kurczaka-ktore-zmienia-twoje-dania-na-zawsze\/"},"wordCount":3794,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/10-najlepszych-przepisow-na-marynate-do-kurczaka-ktore-zmienia-twoje-dania-na-zawsze\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/blog-b70b5bba03a41cff820e0edf.webp","keywords":["10","dania","Do","Kt\u00f3e","Kurczaka","Na","Najlepszych","Przepis\u00f3w","top","Twoje","Zawsze","Zmieni\u0105"],"articleSection":["Dieta","Przepisy i dieta"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/10-najlepszych-przepisow-na-marynate-do-kurczaka-ktore-zmienia-twoje-dania-na-zawsze\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/10-najlepszych-przepisow-na-marynate-do-kurczaka-ktore-zmienia-twoje-dania-na-zawsze\/","url":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/10-najlepszych-przepisow-na-marynate-do-kurczaka-ktore-zmienia-twoje-dania-na-zawsze\/","name":"Marynata do kurczaka: 10 przepis\u00f3w, pier\u015b, piekarnik, grill","isPartOf":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/10-najlepszych-przepisow-na-marynate-do-kurczaka-ktore-zmienia-twoje-dania-na-zawsze\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/10-najlepszych-przepisow-na-marynate-do-kurczaka-ktore-zmienia-twoje-dania-na-zawsze\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/blog-b70b5bba03a41cff820e0edf.webp","datePublished":"2024-09-28T08:49:54+00:00","dateModified":"2026-09-24T12:24:59+00:00","description":"Pe\u0142ne sk\u0142adniki na 1 kg i 500 g mi\u0119sa, czas marynowania w lod\u00f3wce, dob\u00f3r do piersi, udek i pa\u0142ek oraz 74\u00b0C w \u015brodku mi\u0119sa zamiast oceny po kolorze.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/10-najlepszych-przepisow-na-marynate-do-kurczaka-ktore-zmienia-twoje-dania-na-zawsze\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/10-najlepszych-przepisow-na-marynate-do-kurczaka-ktore-zmienia-twoje-dania-na-zawsze\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/10-najlepszych-przepisow-na-marynate-do-kurczaka-ktore-zmienia-twoje-dania-na-zawsze\/#primaryimage","url":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/blog-b70b5bba03a41cff820e0edf.webp","contentUrl":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/blog-b70b5bba03a41cff820e0edf.webp","width":1536,"height":1024,"caption":"Zdj\u0119cie ilustracyjne"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/10-najlepszych-przepisow-na-marynate-do-kurczaka-ktore-zmienia-twoje-dania-na-zawsze\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Marynata do kurczaka: 10 przepis\u00f3w na pier\u015b, do piekarnika i na grill"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/","name":"Blog \u015awiat Supli","description":"Wspieramy Tw\u00f3j styl \u017cycia","publisher":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/#organization","name":"\u015awiat Supli","url":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/swiat-supli-logo-hex-color-bg-2-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/swiat-supli-logo-hex-color-bg-2-scaled.jpg","width":2560,"height":680,"caption":"\u015awiat Supli"},"image":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Swiat.Supli","https:\/\/x.com\/SwiatSupli","https:\/\/www.instagram.com\/swiatsupli_pl\/","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCbrXSxhnVQmv08kapZgYW5Q"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/#\/schema\/person\/b92e54cf03cf0b288057351cf090e58a","name":"Pawe\u0142 Lisowski","description":"Pawe\u0142 Lisowski od ponad 20 lat \u0142\u0105czy do\u015bwiadczenie w sporcie, treningu i suplementacji z dzia\u0142alno\u015bci\u0105 biznesow\u0105. Uko\u0144czy\u0142 zarz\u0105dzanie i marketing na Politechnice Bia\u0142ostockiej, a nast\u0119pnie studia MBA. By\u0142 finalist\u0105 Mistrzostw Europy w kulturystyce, zdoby\u0142 z\u0142oty medal w zawodach federacji NPC na W\u0119grzech oraz zwyci\u0119\u017cy\u0142 w kategorii OPEN w zawodach w Sopocie. Przez lata pracowa\u0142 r\u00f3wnie\u017c jako trener, wykorzystuj\u0105c wiedz\u0119 i w\u0142asne do\u015bwiadczenie startowe w pracy z podopiecznymi. Obecnie prowadzi \u015awiat Supli oraz Nauree Labs \u2014 zak\u0142ad produkcyjny suplement\u00f3w diety. W swoich publikacjach dzieli si\u0119 praktyczn\u0105 wiedz\u0105 dotycz\u0105c\u0105 suplementacji, treningu, \u017cywienia i \u015bwiadomego wyboru produkt\u00f3w. Jest zwolennikiem podej\u015bcia, w kt\u00f3rym dieta i suplementacja s\u0105 narz\u0119dziami, kt\u00f3rych dzia\u0142anie i zastosowanie warto przede wszystkim dobrze rozumie\u0107.","sameAs":["http:\/\/www.swiatsupli.pl"],"url":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/author\/lisek\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18791","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18791"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18791\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25608,"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18791\/revisions\/25608"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25570"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18791"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18791"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18791"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}