{"id":16850,"date":"2026-10-31T11:01:39","date_gmt":"2026-10-31T10:01:39","guid":{"rendered":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/?p=16850"},"modified":"2026-10-31T11:02:33","modified_gmt":"2026-10-31T10:02:33","slug":"co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\/","title":{"rendered":"Co to jest ksylitol? Ksylitol czy erytrytol? Jak ksylitol wp\u0142ywa na zdrowie serca?"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Ksylitol (E 967), nazywany cukrem brzozowym, to alkohol cukrowy, czyli poliol, kt\u00f3ry s\u0142odzi tak samo jak cukier, ale dostarcza 2,4 kcal w gramie zamiast 4 kcal [1] [2]. Unijny wykaz o\u015bwiadcze\u0144 zdrowotnych dopuszcza dla \u017cywno\u015bci, w kt\u00f3rej ksylitol zast\u0119puje cukier, dwa o\u015bwiadczenia: prowadzi do mniejszego wzrostu poziomu glukozy we krwi ni\u017c cukier i pomaga w zachowaniu mineralizacji z\u0119b\u00f3w [3]. Ksylitol ma te\u017c ograniczenia: 35 g przyj\u0119te naraz w napoju zwi\u0119ksza\u0142o liczb\u0119 wodnistych stolc\u00f3w [4], badanie z 2024 roku powi\u0105za\u0142o wysoki poziom ksylitolu we krwi z wi\u0119kszym ryzykiem zawa\u0142u i udaru [5], a dla ps\u00f3w ksylitol jest truj\u0105cy [6].<\/strong> Ksylitol czy erytrytol? Erytrytol ma 0 kcal i w badaniu tolerancji jelitowej dawa\u0142 mniej objaw\u00f3w ni\u017c ksylitol (reakcja bywa indywidualna), a ksylitol ma s\u0142odycz zbli\u017con\u0105 do cukru, wi\u0119c orientacyjnie daje si\u0119 go w podobnej masie [1] [4].<\/p>\n<p>Przelicznik erytrytolu na cukier w gramach i \u0142y\u017ckach podajemy w poradniku <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/erytrytol-najzdrowszy-zamiennik-cukru\/\">ile erytrytolu zamiast cukru<\/a>.<\/p>\n<p class=\"aktualizacja\"><small>Aktualizacja 31.10.2026: poprawili\u015bmy dane o s\u0142odyczy i kaloryczno\u015bci ksylitolu, dodali\u015bmy odpowied\u017a na pytanie, co to jest ksylitol, tabel\u0119 r\u00f3\u017cnic mi\u0119dzy ksylitolem a erytrytolem, wyb\u00f3r s\u0142odzika dla cukrzyka i do pieczenia, opis badania o sercu z 2024 roku, ostrze\u017cenie dotycz\u0105ce ps\u00f3w, dzienny limit erytrytolu wed\u0142ug EFSA oraz por\u00f3wnanie produkt\u00f3w wed\u0142ug kart sklepu z 27.10.2026.<\/small><\/p>\n<details class=\"toc\" open>\n<summary>Spis tre\u015bci<\/summary>\n<nav aria-label=\"Spis tre\u015bci\">\n<ul>\n<li class=\"\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\/#czym-jest-ksylitol\">1. Ksylitol co to jest? Czym jest cukier brzozowy<\/a><\/li>\n<li class=\"\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\/#czy-zdrowy\">2. Czy ksylitol jest zdrowy? Co wynika z o\u015bwiadcze\u0144 UE i bada\u0144<\/a><\/li>\n<li class=\"\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\/#ksylitol-a-cukier\">3. Ksylitol a cukier: ile razy s\u0142odszy, ile kalorii i jaki indeks glikemiczny<\/a><\/li>\n<li class=\"\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\/#cukrzyca\">4. Czy ksylitol jest zdrowy dla cukrzyk\u00f3w? Erytrytol czy ksylitol dla cukrzyka<\/a><\/li>\n<li class=\"sub\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\/#erytrytol-czy-ksylitol-dla-cukrzyka\">4.1. Erytrytol czy ksylitol dla cukrzyka: co wybra\u0107<\/a><\/li>\n<li class=\"\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\/#ksylitol-czy-erytrytol\">5. Ksylitol czy erytrytol? R\u00f3\u017cnice w tabeli<\/a><\/li>\n<li class=\"\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\/#kuchnia\">6. Zastosowanie ksylitolu w kuchni: erytrytol czy ksylitol do pieczenia<\/a><\/li>\n<li class=\"sub\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\/#do-pieczenia\">6.1. Erytrytol czy ksylitol do pieczenia<\/a><\/li>\n<li class=\"\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\/#serce\">7. Wp\u0142yw ksylitolu na serce: badanie z 2024 roku<\/a><\/li>\n<li class=\"\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\/#skutki-uboczne\">8. Czy ksylitol ma skutki uboczne? Przeciwwskazania i ile dziennie<\/a><\/li>\n<li class=\"\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\/#psy\">9. Ksylitol trucizn\u0105? Dla psa tak<\/a><\/li>\n<li class=\"\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\/#ksylitol-czy-stewia\">10. Ksylitol czy stewia?<\/a><\/li>\n<li class=\"\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\/#faq\">11. Najcz\u0119stsze pytania o ksylitol<\/a><\/li>\n<li class=\"sub\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\/#faq-podnosi-cukier\">11.1. Czy ksylitol podnosi poziom cukru we krwi?<\/a><\/li>\n<li class=\"sub\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\/#faq-slodszy\">11.2. Ile razy ksylitol jest s\u0142odszy od cukru?<\/a><\/li>\n<li class=\"sub\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\/#faq-maltitol\">11.3. Maltitol czy erytrytol?<\/a><\/li>\n<li class=\"sub\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\/#faq-szkodliwy\">11.4. Czy ksylitol jest szkodliwy?<\/a><\/li>\n<li class=\"sub\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\/#faq-ile-kalorii\">11.5. Co ma mniej kalorii: ksylitol czy erytrytol?<\/a><\/li>\n<li class=\"\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\/#podsumowanie\">12. Podsumowanie<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/nav>\n<\/details>\n<div class=\"polecamy-boks\" style=\"margin:20px 0;padding:10px;border:2px solid #F38823;border-radius:14px;background:#FDEEDD\">\n<p class=\"polecamy-tytul\" style=\"margin:0 0 2px;font-size:18px;line-height:1.3;font-weight:700;color:#121212\">Polecamy: ksylitol i erytrytol zamiast cukru<\/p>\n<div style=\"display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(min(100%,240px),1fr));gap:8px\">\n<figure class=\"polecamy-produkt\" style=\"margin:0;display:flex;flex-wrap:wrap;align-items:center;gap:6px 12px;background:#FFFFFF;border:1px solid #E6E3DE;border-radius:12px;padding:6px 10px;min-width:0\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zamiennik-cukru-targroch-ksylitol-danisco-cukier-brazowy-finski-1kg\/p12215?utm_source=blog&amp;utm_medium=polecamy&amp;utm_campaign=co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\" style=\"flex:0 0 80px\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www2.swiatsupli.pl\/24346-large_default\/zamiennik-cukru-targroch-ksylitol-danisco-cukier-brazowy-finski-1kg.jpg\" alt=\"Opakowanie Targroch Ksylitol Danisco 1 kg, ksylitol do s\u0142odzenia zamiast cukru\" width=\"80\" height=\"80\" loading=\"lazy\" style=\"display:block;width:80px;height:80px;object-fit:contain\"><\/a><figcaption style=\"flex:1 1 150px;min-width:0;line-height:1.25\"><span style=\"display:block;font-size:12px;font-weight:700;color:#A34F07;text-transform:uppercase;letter-spacing:.03em\">Zbli\u017cona s\u0142odycz do cukru<\/span><span style=\"display:block;font-size:14px;font-weight:700;margin-top:2px\"><span style=\"font-size:12px;font-weight:400;color:#55524C\">Na zdj\u0119ciu:<\/span> <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zamiennik-cukru-targroch-ksylitol-danisco-cukier-brazowy-finski-1kg\/p12215?utm_source=blog&amp;utm_medium=polecamy&amp;utm_campaign=co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\" style=\"color:#121212\">Targroch Ksylitol Danisco 1 kg<\/a><\/span><span style=\"display:block;font-size:13px;color:#121212;margin-top:2px\">100% ksylitolu, najni\u017csza cena za kilogram w zestawieniu<\/span><a class=\"polecamy-cta\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zamiennik-cukru-targroch-ksylitol-danisco-cukier-brazowy-finski-1kg\/p12215?utm_source=blog&amp;utm_medium=polecamy&amp;utm_campaign=co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\" style=\"display:inline-block;padding:5px 14px;background:#F38823;color:#000;font-weight:700;font-size:14px;line-height:1.4;text-decoration:none;border-radius:8px;margin-top:4px\">Sprawd\u017a cen\u0119<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<figure class=\"polecamy-produkt\" style=\"margin:0;display:flex;flex-wrap:wrap;align-items:center;gap:6px 12px;background:#FFFFFF;border:1px solid #E6E3DE;border-radius:12px;padding:6px 10px;min-width:0\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zamiennik-cukru-activlab-ksylitol-500g\/p14393?utm_source=blog&amp;utm_medium=polecamy&amp;utm_campaign=co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\" style=\"flex:0 0 80px\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www2.swiatsupli.pl\/29972-large_default\/zamiennik-cukru-activlab-ksylitol-500g.jpg\" alt=\"Opakowanie Activlab Ksylitol 500 g, mniejsze opakowanie ksylitolu\" width=\"80\" height=\"80\" loading=\"lazy\" style=\"display:block;width:80px;height:80px;object-fit:contain\"><\/a><figcaption style=\"flex:1 1 150px;min-width:0;line-height:1.25\"><span style=\"display:block;font-size:12px;font-weight:700;color:#A34F07;text-transform:uppercase;letter-spacing:.03em\">Mniejsze opakowanie<\/span><span style=\"display:block;font-size:14px;font-weight:700;margin-top:2px\"><span style=\"font-size:12px;font-weight:400;color:#55524C\">Na zdj\u0119ciu:<\/span> <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zamiennik-cukru-activlab-ksylitol-500g\/p14393?utm_source=blog&amp;utm_medium=polecamy&amp;utm_campaign=co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\" style=\"color:#121212\">Activlab Ksylitol 500 g<\/a><\/span><span style=\"display:block;font-size:13px;color:#121212;margin-top:2px\">Ksylitol w opakowaniu 500 g<\/span><a class=\"polecamy-cta\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zamiennik-cukru-activlab-ksylitol-500g\/p14393?utm_source=blog&amp;utm_medium=polecamy&amp;utm_campaign=co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\" style=\"display:inline-block;padding:5px 14px;background:#F38823;color:#000;font-weight:700;font-size:14px;line-height:1.4;text-decoration:none;border-radius:8px;margin-top:4px\">Sprawd\u017a cen\u0119<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<figure class=\"polecamy-produkt\" style=\"margin:0;display:flex;flex-wrap:wrap;align-items:center;gap:6px 12px;background:#FFFFFF;border:1px solid #E6E3DE;border-radius:12px;padding:6px 10px;min-width:0\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zdrowa-zywnosc-erytrytol-intenson-erytrytol-1000g\/p8241?utm_source=blog&amp;utm_medium=polecamy&amp;utm_campaign=co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\" style=\"flex:0 0 80px\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www2.swiatsupli.pl\/18530-large_default\/zdrowa-zywnosc-erytrytol-intenson-erytrytol-1000g.jpg\" alt=\"Opakowanie Intenson Erytrytol 1000 g, s\u0142odzik bez kalorii\" width=\"80\" height=\"80\" loading=\"lazy\" style=\"display:block;width:80px;height:80px;object-fit:contain\"><\/a><figcaption style=\"flex:1 1 150px;min-width:0;line-height:1.25\"><span style=\"display:block;font-size:12px;font-weight:700;color:#A34F07;text-transform:uppercase;letter-spacing:.03em\">Gdy liczysz kalorie i glukoz\u0119<\/span><span style=\"display:block;font-size:14px;font-weight:700;margin-top:2px\"><span style=\"font-size:12px;font-weight:400;color:#55524C\">Na zdj\u0119ciu:<\/span> <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zdrowa-zywnosc-erytrytol-intenson-erytrytol-1000g\/p8241?utm_source=blog&amp;utm_medium=polecamy&amp;utm_campaign=co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\" style=\"color:#121212\">Intenson Erytrytol 1000 g<\/a><\/span><span style=\"display:block;font-size:13px;color:#121212;margin-top:2px\">0 kcal i indeks glikemiczny 0<\/span><a class=\"polecamy-cta\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zdrowa-zywnosc-erytrytol-intenson-erytrytol-1000g\/p8241?utm_source=blog&amp;utm_medium=polecamy&amp;utm_campaign=co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\" style=\"display:inline-block;padding:5px 14px;background:#F38823;color:#000;font-weight:700;font-size:14px;line-height:1.4;text-decoration:none;border-radius:8px;margin-top:4px\">Sprawd\u017a cen\u0119<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<h2 id=\"czym-jest-ksylitol\">1. Ksylitol co to jest? Czym jest cukier brzozowy<\/h2>\n<p>Ksylitol to pi\u0119ciow\u0119glowy alkohol cukrowy. W naturze wyst\u0119puje w niewielkich ilo\u015bciach m.in. w \u015bliwkach, truskawkach, kalafiorze i dyni, a do sprzeda\u017cy wytwarza si\u0119 go z ksylozy, cukru pozyskiwanego z biomasy rolniczej i le\u015bnej [7]. Nazwa cukier brzozowy pochodzi od drewna brzozy jako tradycyjnego surowca; producenci ksylitolu fi\u0144skiego podaj\u0105 brzoz\u0119 na kartach produkt\u00f3w [8]. W sk\u0142adzie produkt\u00f3w ksylitol wyst\u0119puje jako substancja s\u0142odz\u0105ca, a w tabeli warto\u015bci od\u017cywczej liczy si\u0119 do polioli w grupie w\u0119glowodan\u00f3w [2] [9].<\/p>\n<p>Bez wzgl\u0119du na surowiec ksylitol ma ten sam wz\u00f3r chemiczny C5H12O5, dlatego na karcie produktu sprawdzaj przede wszystkim, czy sk\u0142ad to 100 procent ksylitolu [8] [9]; ksylitol i erytrytol w kilku opakowaniach znajdziesz w kategorii <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zamienniki-cukru\/c316?utm_source=blog&amp;utm_medium=tekst&amp;utm_campaign=co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\">zamienniki cukru w sklepie \u015awiat Supli<\/a>. Ksylitol w du\u017cej cz\u0119\u015bci trafia do jelita grubego, gdzie fermentuj\u0105 go bakterie, dlatego wi\u0119ksze porcje daj\u0105 wzd\u0119cia i lu\u017ane stolce [10] [4].<\/p>\n<h2 id=\"czy-zdrowy\">2. Czy ksylitol jest zdrowy? Co wynika z o\u015bwiadcze\u0144 UE i bada\u0144<\/h2>\n<p>Ksylitol ma przewag\u0119 nad cukrem tylko wtedy, gdy rzeczywi\u015bcie go zast\u0119puje. Unijny wykaz o\u015bwiadcze\u0144 zdrowotnych dopuszcza dwa o\u015bwiadczenia dla \u017cywno\u015bci lub napoj\u00f3w, w kt\u00f3rych ksylitol zast\u0119puje cukier: spo\u017cywanie ich zamiast cukru prowadzi do mniejszego wzrostu poziomu glukozy we krwi po ich spo\u017cyciu ni\u017c po spo\u017cyciu \u017cywno\u015bci lub napoj\u00f3w zawieraj\u0105cych cukier oraz pomaga w zachowaniu mineralizacji z\u0119b\u00f3w [3]. Pierwsze wymaga obni\u017cenia zawarto\u015bci cukru co najmniej o 30 procent, drugie takiej ilo\u015bci, przy kt\u00f3rej pH p\u0142ytki naz\u0119bnej nie spada poni\u017cej 5,7 w czasie jedzenia i do 30 minut po nim [3] [11].<\/p>\n<p>Wykaz nie zawiera o\u015bwiadcze\u0144 o dzia\u0142aniu przeciwbakteryjnym, przeciwgrzybiczym, prebiotycznym ani o odchudzaniu [3]. Przegl\u0105d Salli i wsp. z 2019 roku zebra\u0142 doniesienia o innych mo\u017cliwych korzy\u015bciach ksylitolu, m.in. dla ko\u015bci, sk\u00f3ry, odporno\u015bci i przy zaparciach, i podsumowa\u0142, \u017ce wymagaj\u0105 one potwierdzenia w badaniach u ludzi [10].<\/p>\n<p>Z\u0119by: przegl\u0105d Cochrane z 2015 roku (10 bada\u0144, 5903 osoby w analizie) wykaza\u0142, \u017ce pasta z fluorem i ksylitolem mog\u0142a zmniejsza\u0107 pr\u00f3chnic\u0119 z\u0119b\u00f3w sta\u0142ych u dzieci o oko\u0142o 13 procent w ci\u0105gu 2,5-3 lat w por\u00f3wnaniu z past\u0105 z samym fluorem, ale pewno\u015b\u0107 tego wyniku by\u0142a niska. Dla pastylek, tabletek do ssania i innych produkt\u00f3w z ksylitolem danych by\u0142o za ma\u0142o, \u017ceby stwierdzi\u0107, czy chroni\u0105 przed pr\u00f3chnic\u0105 [12]. Ksylitol nie zast\u0119puje wi\u0119c mycia z\u0119b\u00f3w past\u0105 z fluorem.<\/p>\n<h2 id=\"ksylitol-a-cukier\">3. Ksylitol a cukier: ile razy s\u0142odszy, ile kalorii i jaki indeks glikemiczny<\/h2>\n<p>Ksylitol nie jest s\u0142odszy od cukru, tylko tak samo s\u0142odki. W badaniu sensorycznym Wee i wsp. roztwory ksylitolu mia\u0142y 0,98-1,12 s\u0142odyczy sacharozy, wi\u0119c orientacyjnie mo\u017cna zast\u0105pi\u0107 10 g cukru oko\u0142o 10 g ksylitolu, je\u015bli chodzi o s\u0142odycz [1]. Kalorii ma mniej: wed\u0142ug unijnych zasad znakowania poliole liczy si\u0119 jako 2,4 kcal na gram, cukier jako 4 kcal, czyli 100 g ksylitolu to 240 kcal, o 40 procent mniej ni\u017c cukier [2] [9].<\/p>\n<p>Indeks glikemiczny ksylitolu wynosi oko\u0142o 13, sacharozy oko\u0142o 65, a glukozy 100; w tym samym zestawieniu erytrytol ma indeks 0, a maltitol 35 [13]. Ksylitol podnosi wi\u0119c cukier we krwi znacznie s\u0142abiej ni\u017c cukier, ale nie jest neutralny jak erytrytol. Tak samo jest z insulin\u0105: indeks insulinowy ksylitolu wynosi oko\u0142o 11 wobec 43 dla sacharozy [13].<\/p>\n<h2 id=\"cukrzyca\">4. Czy ksylitol jest zdrowy dla cukrzyk\u00f3w? Erytrytol czy ksylitol dla cukrzyka<\/h2>\n<p>Ksylitol mo\u017ce by\u0107 rozs\u0105dnym zamiennikiem cukru dla osoby z cukrzyc\u0105, ale nie jest produktem bez w\u0119glowodan\u00f3w. Diabetes UK wyja\u015bnia, \u017ce poliole, takie jak ksylitol, zawieraj\u0105 w\u0119glowodany i kalorie, cho\u0107 mniej od cukru i z mniejszym wp\u0142ywem na glukoz\u0119 we krwi; nie ma jasnych zasad liczenia ich przy dawkowaniu insuliny, dlatego osoby z cukrzyc\u0105 powinny ustali\u0107 to ze swoim zespo\u0142em lecz\u0105cym [14]. Organizacja nie zaleca te\u017c produkt\u00f3w reklamowanych jako \u017cywno\u015b\u0107 dla diabetyk\u00f3w, bo bywaj\u0105 tak samo t\u0142uste i kaloryczne jak zwyk\u0142e [14].<\/p>\n<h3 id=\"erytrytol-czy-ksylitol-dla-cukrzyka\">4.1. Erytrytol czy ksylitol dla cukrzyka: co wybra\u0107<\/h3>\n<p>Je\u015bli liczysz kalorie i w\u0119glowodany albo chcesz, \u017ceby s\u0142odzik w og\u00f3le nie podnosi\u0142 glukozy, lepszy jest erytrytol: ma indeks glikemiczny 0, na etykiecie 0 kcal i prawie w ca\u0142o\u015bci wch\u0142ania si\u0119, a potem jest wydalany z moczem [13] [2] [15]. Wybierz wtedy <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zdrowa-zywnosc-erytrytol-intenson-erytrytol-1000g\/p8241?utm_source=blog&amp;utm_medium=tekst&amp;utm_campaign=co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\">Intenson Erytrytol 1000 g<\/a>, kt\u00f3ry wed\u0142ug karty ma 0 kcal i 0 g cukr\u00f3w w 100 g [16]. Ksylitol z indeksem oko\u0142o 13 i 2,4 kcal w gramie te\u017c podnosi glukoz\u0119 s\u0142abiej ni\u017c cukier, ale jego w\u0119glowodany trzeba uwzgl\u0119dni\u0107 w bilansie dnia [13] [14].<\/p>\n<p>Oba s\u0142odziki maj\u0105 sygna\u0142y z bada\u0144 nad sercem: dla erytrytolu z 2023 roku [17], dla ksylitolu z 2024 roku [5] (sekcja 7). Badania prowadzono g\u0142\u00f3wnie u os\u00f3b kierowanych na diagnostyk\u0119 kardiologiczn\u0105 [17] [5]. Je\u015bli masz cukrzyc\u0119 i chorob\u0119 serca albo przebyty udar, s\u0142od\u017a umiarkowanie i zapytaj lekarza o wyb\u00f3r s\u0142odzika.<\/p>\n<h2 id=\"ksylitol-czy-erytrytol\">5. Ksylitol czy erytrytol? R\u00f3\u017cnice w tabeli<\/h2>\n<p>Ksylitol i erytrytol to poliole, ale r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 s\u0142odycz\u0105, kaloryczno\u015bci\u0105 i tym, jak znosi je przew\u00f3d pokarmowy. Zestawienie opiera si\u0119 na badaniach i unijnych zasadach znakowania [1] [2] [13] [4] [15] [6].<\/p>\n<p class=\"tabela-podpowiedz\" style=\"font-size:13px;color:#6b7280;margin:0 0 4px\">Na telefonie przesu\u0144 tabel\u0119 w bok, aby zobaczy\u0107 wszystkie kolumny.<\/p>\n<div style=\"overflow-x:auto;max-width:100%\">\n<table style=\"border-collapse:collapse;min-width:600px;width:auto\">\n<caption>Ksylitol czy erytrytol: najwa\u017cniejsze r\u00f3\u017cnice<\/caption>\n<thead>\n<tr>\n<th scope=\"col\" style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Cecha<\/th>\n<th scope=\"col\" style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Ksylitol (E 967)<\/th>\n<th scope=\"col\" style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Erytrytol (E 968)<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">S\u0142odycz wobec cukru<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">0,98-1,12, czyli tak samo [1]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">0,72-0,84, oko\u0142o 30 procent s\u0142abiej [1]<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Ile zamiast 100 g cukru<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">orientacyjnie oko\u0142o 100 g (s\u0142odycz roztwor\u00f3w) [1]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">orientacyjnie oko\u0142o 130 g (s\u0142odycz roztwor\u00f3w) [1]<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Kalorie wed\u0142ug etykiety<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">2,4 kcal w gramie [2]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">0 kcal [2]<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Indeks glikemiczny<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">oko\u0142o 13 [13]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">0 [13]<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Jelita<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">35 g naraz zwi\u0119ksza\u0142o liczb\u0119 wodnistych stolc\u00f3w [4]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">35 g naraz nie zwi\u0119ksza\u0142o istotnie objaw\u00f3w, 50 g dawa\u0142o nudno\u015bci [4]<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Psy<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">truj\u0105cy tak\u017ce w wypiekach [6]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">ostrze\u017cenie FDA dotyczy ksylitolu [6]<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Badania nad sercem<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Witkowski i wsp. 2024 [5]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Witkowski i wsp. 2023 [17]<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<p>Je\u015bli zale\u017cy ci na zbli\u017conej s\u0142odyczy przy podobnej masie, wybierz ksylitol, np. <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zamiennik-cukru-targroch-ksylitol-danisco-cukier-brazowy-finski-1kg\/p12215?utm_source=blog&amp;utm_medium=tekst&amp;utm_campaign=co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\">Targroch Ksylitol Danisco 1 kg<\/a> ze 100 procent ksylitolu wed\u0142ug karty [9]; przelicznik 1:1 jest orientacyjny i nie gwarantuje struktury ani smaku wypieku. Je\u015bli wa\u017cniejsze s\u0105 zero kalorii i brak wp\u0142ywu na glukoz\u0119, wybierz erytrytol [2] [13]. W badaniu Storey i wsp. erytrytol w jednorazowych porcjach 20 i 35 g nie zwi\u0119ksza\u0142 istotnie objaw\u00f3w jelitowych, ale tolerancja jest indywidualna, a 50 g naraz dawa\u0142o nudno\u015bci [4]. EFSA w 2023 roku ustali\u0142a dopuszczalne dzienne spo\u017cycie erytrytolu (ADI) na 0,5 g na kilogram masy cia\u0142a na dob\u0119, czyli oko\u0142o 35 g przy masie 70 kg; dotyczy ono \u0142\u0105cznego dziennego spo\u017cycia z ca\u0142ej diety i ma chroni\u0107 przed przeczyszczaj\u0105cym dzia\u0142aniem oraz biegunk\u0105 [18]. Szczeg\u00f3\u0142owe por\u00f3wnanie z perspektywy erytrytolu znajdziesz we wpisie <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/erytrytol-atakuje-mozg-nowe-badanie-budzi-kontrowersje\/\">czy erytrytol jest szkodliwy<\/a>.<\/p>\n<p>Tabela zestawia ksylitol i erytrytol dost\u0119pne w sklepie wed\u0142ug kart odczytanych 27.10.2026; cena za kilogram to cena opakowania przeliczona na 1 kg.<\/p>\n<p class=\"tabela-podpowiedz\" style=\"font-size:13px;color:#6b7280;margin:0 0 4px\">Na telefonie przesu\u0144 tabel\u0119 w bok, aby zobaczy\u0107 wszystkie kolumny.<\/p>\n<div style=\"overflow-x:auto;max-width:100%\">\n<table style=\"border-collapse:collapse;min-width:600px;width:auto\">\n<caption>Ksylitol i erytrytol w sklepie \u015awiat Supli: sk\u0142ad, kalorie i cena za kilogram (karty, 27.10.2026)<\/caption>\n<thead>\n<tr>\n<th scope=\"col\" style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Produkt<\/th>\n<th scope=\"col\" style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Sk\u0142ad wed\u0142ug karty<\/th>\n<th scope=\"col\" style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Kalorie w 100 g<\/th>\n<th scope=\"col\" style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Opakowanie<\/th>\n<th scope=\"col\" style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Cena<\/th>\n<th scope=\"col\" style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Cena za 1 kg<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Targroch Ksylitol Danisco 1 kg<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">100% ksylitol [9]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">240 kcal<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">1000 g<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">35,99 z\u0142<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">35,99 z\u0142<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Intenson Ksylitol 1000 g<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">100% ksylitol [19]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">240 kcal<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">1000 g<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">38,99 z\u0142<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">38,99 z\u0142<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Activlab Ksylitol 500 g<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">100% ksylitol; mo\u017ce zawiera\u0107 gluten, soj\u0119, mleko [20]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">240 kcal<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">500 g<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">18,99 z\u0142<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">37,98 z\u0142<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Biomus Ksylitol Fi\u0144ski Danisco 1000 g<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">ksylitol fi\u0144ski z brzozy [8]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">karta nie podaje<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">1000 g<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">42,99 z\u0142<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">42,99 z\u0142<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">Intenson Erytrytol 1000 g<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">erytrytol [16]<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">0 kcal<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">1000 g<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">37,49 z\u0142<\/td>\n<td style=\"padding:6px 8px;vertical-align:top\">37,49 z\u0142<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<p>Najni\u017csz\u0105 cen\u0119 za kilogram ma Targroch Ksylitol Danisco 1 kg, a Activlab Ksylitol 500 g kosztuje prawie tyle samo za kilogram w mniejszym opakowaniu [9] [20].<\/p>\n<h2 id=\"kuchnia\">6. Zastosowanie ksylitolu w kuchni: erytrytol czy ksylitol do pieczenia<\/h2>\n<p>Ksylitolem os\u0142odzisz kaw\u0119, herbat\u0119, owsiank\u0119, jogurt, kremy i wypieki. Pod wzgl\u0119dem s\u0142odyczy ksylitol mo\u017cna orientacyjnie dawa\u0107 w podobnej masie co cukier, a erytrytolu oko\u0142o 1,3 raza wi\u0119cej [1]; erytrytol ma przy tym lekko ch\u0142odz\u0105cy posmak [15]. Ten przelicznik wynika z badania s\u0142odyczy roztwor\u00f3w i nie gwarantuje struktury ani smaku wypieku. Przepisy na s\u0142odkie wypieki bez cukru zebrali\u015bmy we wpisie <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/przepisy-na-zdrowe-desery-bez-cukru-prosto-i-smacznie\/\">zdrowe desery bez cukru<\/a>, a przyk\u0142ad ciastek s\u0142odzonych erytrytolem z policzonymi kaloriami w przepisie na <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/ciasteczka-jablkowo-owsiane-szybkie-fit-ciasteczka-z-piekarnika-bez-cukru\/\">ciasteczka owsiane z jab\u0142kiem<\/a>.<\/p>\n<h3 id=\"do-pieczenia\">6.1. Erytrytol czy ksylitol do pieczenia<\/h3>\n<p>W badaniu ciastek pe\u0142noziarnistych pieczonych w 180\u00b0C w wersjach z ksylitolem i erytrytolem nie wykryto HMF, czyli zwi\u0105zku, kt\u00f3ry powstaje m.in. przy br\u0105zowieniu cukru [21]. W badaniu herbatnik\u00f3w, w kt\u00f3rych ca\u0142y cukier zast\u0105piono r\u00f3\u017cnymi s\u0142odzikami, struktur\u0119 najlepiej zachowa\u0142y izomalt, maltitol i trehaloza, a nie ksylitol ani erytrytol [22]. Ciasto s\u0142odzone samym ksylitolem lub erytrytolem mo\u017ce wi\u0119c wyj\u015b\u0107 inaczej ni\u017c na cukrze; zacznij od przepisu przygotowanego pod dany s\u0142odzik.<\/p>\n<p>Je\u015bli w wypieku zale\u017cy ci na zbli\u017conej s\u0142odyczy przy podobnej masie, wygodniejszy jest ksylitol [1]; je\u015bli liczysz kalorie, wybierz erytrytol [2]. Je\u015bli w domu jest pies, wypieki z ksylitolem trzymaj tak, \u017ceby nie mia\u0142 do nich dost\u0119pu [6].<\/p>\n<h2 id=\"serce\">7. Wp\u0142yw ksylitolu na serce: badanie z 2024 roku<\/h2>\n<p>W 2024 roku European Heart Journal opublikowa\u0142 badanie zespo\u0142u Witkowskiego z Cleveland Clinic. W grupie 2149 os\u00f3b kierowanych na diagnostyk\u0119 kardiologiczn\u0105 osoby z najwy\u017cszym poziomem ksylitolu we krwi (najwy\u017cszy tercyl) mia\u0142y w ci\u0105gu 3 lat ryzyko zawa\u0142u serca, udaru lub zgonu wi\u0119ksze o 57 procent ni\u017c osoby z najni\u017cszym poziomem, po uwzgl\u0119dnieniu innych czynnik\u00f3w ryzyka [5]. W cz\u0119\u015bci do\u015bwiadczalnej 10 zdrowych ochotnik\u00f3w wypi\u0142o nap\u00f3j z 30 g ksylitolu; poziom ksylitolu we krwi wzr\u00f3s\u0142 z oko\u0142o 0,3 do oko\u0142o 312 \u00b5M, a p\u0142ytki krwi u ka\u017cdego z nich reagowa\u0142y silniej, co sprzyja zakrzepom [5].<\/p>\n<p>Badanie nie dowodzi, \u017ce ksylitol z kuchni wywo\u0142uje zawa\u0142y. Obserwacja pacjent\u00f3w pokazuje zwi\u0105zek, a nie przyczyn\u0119, ksylitol jest we krwi tak\u017ce u os\u00f3b na czczo (oko\u0142o 0,3 \u00b5M), a 30 g to porcja du\u017co wi\u0119ksza ni\u017c \u0142y\u017ceczka do kawy; autorzy wezwali do dalszych bada\u0144 nad bezpiecze\u0144stwem ksylitolu dla serca [5]. Rozs\u0105dny wniosek to umiar: zamiast du\u017cych porcji s\u0142odzika na raz lepiej stopniowo przyzwyczaja\u0107 si\u0119 do mniej s\u0142odkiego smaku. Jak to zrobi\u0107, opisujemy w tek\u015bcie o tym, <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/jak-odstawic-cukier-uporaj-sie-z-najwiekszym-zabojca-zdrowej-diety\/\">jak odstawi\u0107 cukier<\/a>.<\/p>\n<h2 id=\"skutki-uboczne\">8. Czy ksylitol ma skutki uboczne? Przeciwwskazania i ile dziennie<\/h2>\n<p>Najcz\u0119stszym skutkiem ubocznym ksylitolu s\u0105 dolegliwo\u015bci jelitowe. W badaniu Storey i wsp. 64 m\u0142odych doros\u0142ych wypija\u0142o ksylitol rozpuszczony w wodzie: 35 g naraz zwi\u0119ksza\u0142o cz\u0119sto\u015b\u0107 wodnistych stolc\u00f3w, a 50 g tak\u017ce nudno\u015bci, wzd\u0119cia i kolk\u0119 [4]. Dlatego produkty z ponad 10 procentami dodanych polioli musz\u0105 mie\u0107 na etykiecie informacj\u0119, \u017ce spo\u017cycie w nadmiernych ilo\u015bciach mo\u017ce mie\u0107 efekt przeczyszczaj\u0105cy [2].<\/p>\n<p>Unijne przepisy o etykietach nie podaj\u0105 dziennej porcji ksylitolu, ale wymagaj\u0105 tego ostrze\u017cenia [2]. W badaniu objawy zale\u017ca\u0142y od ilo\u015bci przyj\u0119tej naraz: tolerancja jest indywidualna, du\u017ce jednorazowe porcje mog\u0105 dawa\u0107 objawy, a wynik badania nie wyznacza bezpiecznej dawki dziennej [4]. Ostro\u017cno\u015b\u0107 przy du\u017cych ilo\u015bciach dotyczy te\u017c os\u00f3b z chorob\u0105 serca lub po udarze (sekcja 7) [5] oraz os\u00f3b z cukrzyc\u0105, kt\u00f3re licz\u0105 w\u0119glowodany [14]. Je\u015bli wolisz zacz\u0105\u0107 od mniejszej ilo\u015bci, mo\u017cesz wybra\u0107 mniejsze opakowanie, np. <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zamiennik-cukru-activlab-ksylitol-500g\/p14393?utm_source=blog&amp;utm_medium=tekst&amp;utm_campaign=co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\">Activlab Ksylitol 500 g<\/a> [20].<\/p>\n<p>Je\u015bli biegunka trwa ponad 7 dni, jest krwista albo mimo picia masz objawy odwodnienia, pilnie skontaktuj si\u0119 z lekarzem; przy nag\u0142ym silnym b\u00f3lu brzucha lub spl\u0105taniu wezwij pomoc ratunkow\u0105 [23].<\/p>\n<h2 id=\"psy\">9. Ksylitol trucizn\u0105? Dla psa tak<\/h2>\n<p>Dla cz\u0142owieka ksylitol nie jest trucizn\u0105; jego nadmiar najcz\u0119\u015bciej ko\u0144czy si\u0119 biegunk\u0105 [4]. Dla psa jest gro\u017any: FDA ostrzega, \u017ce ksylitol w produktach dla ludzi, tak\u017ce w wypiekach, mo\u017ce zatru\u0107 psa [6]. Je\u015bli pies zjad\u0142 co\u015b z ksylitolem, od razu zadzwo\u0144 do weterynarza albo ca\u0142odobowej lecznicy [6]. Opakowanie ksylitolu i s\u0142odycze z nim przechowuj poza zasi\u0119giem zwierz\u0105t.<\/p>\n<h2 id=\"ksylitol-czy-stewia\">10. Ksylitol czy stewia?<\/h2>\n<p>Stewia s\u0142odzi w \u015bladowych ilo\u015bciach: w badaniu Wee i wsp. rebaudiozyd A, jeden z glikozyd\u00f3w stewiolowych, osi\u0105ga\u0142 s\u0142odycz w roztworach o st\u0119\u017ceniu rz\u0119du setnych cz\u0119\u015bci procenta, a ksylitol potrzebny by\u0142 w st\u0119\u017ceniach zbli\u017conych do cukru [1]. Ilo\u015b\u0107 gotowego preparatu stewii zale\u017cy od zawarto\u015bci glikozyd\u00f3w i no\u015bnik\u00f3w, dlatego stosuj przelicznik podany przez producenta. Poniewa\u017c stewi\u0119 dodaje si\u0119 w tak ma\u0142ych ilo\u015bciach, nie zast\u0105pi ona masy cukru w cie\u015bcie; w takich przepisach lepiej szuka\u0107 przepisu pod ksylitol lub erytrytol. Bezpiecze\u0144stwo, dawk\u0119 stewii wed\u0142ug EFSA i jej r\u00f3\u017cnice wobec aspartamu opisujemy we wpisie <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/stewia-zdrowy-nastepca-cukru-czy-rakotworcza-jak-aspartam\/\">czy stewia jest zdrowa<\/a> [24].<\/p>\n<div class=\"produkty-kafelki\" style=\"margin:28px 0;padding:18px;border:1px solid #F4D9BC;border-radius:14px;background:#FAF9F7\">\n<p class=\"kafelki-tytul\" style=\"margin:0 0 4px;font-size:19px;font-weight:700;color:#121212\">Ksylitol i erytrytol z tego tekstu<\/p>\n<p style=\"margin:0 0 14px;font-size:14px;color:#55524C\">Ksylitol przechowuj poza zasi\u0119giem ps\u00f3w. Tolerancja jest indywidualna, du\u017ce porcje mog\u0105 dawa\u0107 objawy.<\/p>\n<div style=\"display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fill,minmax(max(140px,30%),1fr));gap:14px\">\n<div class=\"produkt-kafelek\" style=\"display:flex;flex-direction:column;background:#FFFFFF;border:1px solid #E6E3DE;border-radius:12px;padding:12px;min-width:0\">\n<figure style=\"margin:0 0 10px;text-align:center\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zamiennik-cukru-targroch-ksylitol-danisco-cukier-brazowy-finski-1kg\/p12215?utm_source=blog&amp;utm_medium=kafelki&amp;utm_campaign=co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www2.swiatsupli.pl\/24346-large_default\/zamiennik-cukru-targroch-ksylitol-danisco-cukier-brazowy-finski-1kg.jpg\" alt=\"Targroch Ksylitol Danisco 1 kg, fi\u0144ski ksylitol do kuchni\" width=\"120\" height=\"120\" loading=\"lazy\" style=\"display:block;width:120px;max-width:100%;height:auto;margin:0 auto;object-fit:contain\"><\/a><figcaption style=\"margin-top:8px;font-size:14px;font-weight:700;line-height:1.35\">Na zdj\u0119ciu: <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zamiennik-cukru-targroch-ksylitol-danisco-cukier-brazowy-finski-1kg\/p12215?utm_source=blog&amp;utm_medium=kafelki&amp;utm_campaign=co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\" style=\"color:#121212\">Targroch Ksylitol Danisco 1 kg<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<p><a class=\"kafelek-cta\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zamiennik-cukru-targroch-ksylitol-danisco-cukier-brazowy-finski-1kg\/p12215?utm_source=blog&amp;utm_medium=kafelki&amp;utm_campaign=co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\" style=\"display:block;text-align:center;padding:10px 12px;background:#F38823;color:#000;font-weight:700;text-decoration:none;border-radius:8px;margin-top:auto\">Do sklepu<\/a><\/div>\n<div class=\"produkt-kafelek\" style=\"display:flex;flex-direction:column;background:#FFFFFF;border:1px solid #E6E3DE;border-radius:12px;padding:12px;min-width:0\">\n<figure style=\"margin:0 0 10px;text-align:center\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zdrowa-zywnosc-ksylitol-intenson-ksylitol-1000g\/p8927?utm_source=blog&amp;utm_medium=kafelki&amp;utm_campaign=co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www2.swiatsupli.pl\/19539-large_default\/zdrowa-zywnosc-ksylitol-intenson-ksylitol-1000g.jpg\" alt=\"Intenson Ksylitol 1000 g, ksylitol do s\u0142odzenia napoj\u00f3w i wypiek\u00f3w\" width=\"120\" height=\"120\" loading=\"lazy\" style=\"display:block;width:120px;max-width:100%;height:auto;margin:0 auto;object-fit:contain\"><\/a><figcaption style=\"margin-top:8px;font-size:14px;font-weight:700;line-height:1.35\">Na zdj\u0119ciu: <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zdrowa-zywnosc-ksylitol-intenson-ksylitol-1000g\/p8927?utm_source=blog&amp;utm_medium=kafelki&amp;utm_campaign=co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\" style=\"color:#121212\">Intenson Ksylitol 1000 g<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<p><a class=\"kafelek-cta\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zdrowa-zywnosc-ksylitol-intenson-ksylitol-1000g\/p8927?utm_source=blog&amp;utm_medium=kafelki&amp;utm_campaign=co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\" style=\"display:block;text-align:center;padding:10px 12px;background:#F38823;color:#000;font-weight:700;text-decoration:none;border-radius:8px;margin-top:auto\">Do sklepu<\/a><\/div>\n<div class=\"produkt-kafelek\" style=\"display:flex;flex-direction:column;background:#FFFFFF;border:1px solid #E6E3DE;border-radius:12px;padding:12px;min-width:0\">\n<figure style=\"margin:0 0 10px;text-align:center\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zamiennik-cukru-activlab-ksylitol-500g\/p14393?utm_source=blog&amp;utm_medium=kafelki&amp;utm_campaign=co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www2.swiatsupli.pl\/29972-large_default\/zamiennik-cukru-activlab-ksylitol-500g.jpg\" alt=\"Activlab Ksylitol 500 g, ksylitol w mniejszym opakowaniu\" width=\"120\" height=\"120\" loading=\"lazy\" style=\"display:block;width:120px;max-width:100%;height:auto;margin:0 auto;object-fit:contain\"><\/a><figcaption style=\"margin-top:8px;font-size:14px;font-weight:700;line-height:1.35\">Na zdj\u0119ciu: <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zamiennik-cukru-activlab-ksylitol-500g\/p14393?utm_source=blog&amp;utm_medium=kafelki&amp;utm_campaign=co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\" style=\"color:#121212\">Activlab Ksylitol 500 g<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<p><a class=\"kafelek-cta\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zamiennik-cukru-activlab-ksylitol-500g\/p14393?utm_source=blog&amp;utm_medium=kafelki&amp;utm_campaign=co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\" style=\"display:block;text-align:center;padding:10px 12px;background:#F38823;color:#000;font-weight:700;text-decoration:none;border-radius:8px;margin-top:auto\">Do sklepu<\/a><\/div>\n<div class=\"produkt-kafelek\" style=\"display:flex;flex-direction:column;background:#FFFFFF;border:1px solid #E6E3DE;border-radius:12px;padding:12px;min-width:0\">\n<figure style=\"margin:0 0 10px;text-align:center\"><a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zdrowa-zywnosc-erytrytol-intenson-erytrytol-1000g\/p8241?utm_source=blog&amp;utm_medium=kafelki&amp;utm_campaign=co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www2.swiatsupli.pl\/18530-large_default\/zdrowa-zywnosc-erytrytol-intenson-erytrytol-1000g.jpg\" alt=\"Intenson Erytrytol 1000 g, erytrytol bez kalorii zamiast cukru\" width=\"120\" height=\"120\" loading=\"lazy\" style=\"display:block;width:120px;max-width:100%;height:auto;margin:0 auto;object-fit:contain\"><\/a><figcaption style=\"margin-top:8px;font-size:14px;font-weight:700;line-height:1.35\">Na zdj\u0119ciu: <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zdrowa-zywnosc-erytrytol-intenson-erytrytol-1000g\/p8241?utm_source=blog&amp;utm_medium=kafelki&amp;utm_campaign=co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\" style=\"color:#121212\">Intenson Erytrytol 1000 g<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<p><a class=\"kafelek-cta\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/zdrowa-zywnosc-erytrytol-intenson-erytrytol-1000g\/p8241?utm_source=blog&amp;utm_medium=kafelki&amp;utm_campaign=co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\" style=\"display:block;text-align:center;padding:10px 12px;background:#F38823;color:#000;font-weight:700;text-decoration:none;border-radius:8px;margin-top:auto\">Do sklepu<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"faq-section\">\n<h2 id=\"faq\">11. Najcz\u0119stsze pytania o ksylitol<\/h2>\n<h3 id=\"faq-podnosi-cukier\">11.1. Czy ksylitol podnosi poziom cukru we krwi?<\/h3>\n<p>Tak, ale s\u0142abo: indeks glikemiczny ksylitolu wynosi oko\u0142o 13, a sacharozy oko\u0142o 65 [13]. \u017bywno\u015b\u0107, w kt\u00f3rej ksylitol zast\u0119puje cukier, prowadzi do mniejszego wzrostu poziomu glukozy we krwi ni\u017c \u017cywno\u015b\u0107 z cukrem [3]. Je\u015bli przy cukrzycy liczysz w\u0119glowodany do dawki insuliny, ustal spos\u00f3b liczenia polioli z zespo\u0142em lecz\u0105cym [14]. Wi\u0119cej o tym, co wp\u0142ywa na wynik glukozy, piszemy we wpisie <a href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/jak-obnizyc-poziom-cukru-w-krwi\/\">jak obni\u017cy\u0107 poziom cukru we krwi<\/a>.<\/p>\n<h3 id=\"faq-slodszy\">11.2. Ile razy ksylitol jest s\u0142odszy od cukru?<\/h3>\n<p>Nie jest s\u0142odszy: w badaniu sensorycznym s\u0142odzi\u0142 tak samo jak cukier (0,98-1,12 s\u0142odyczy sacharozy), dlatego przy podobnej masie osi\u0105gniesz zbli\u017con\u0105 s\u0142odycz; przelicznik 1:1 jest orientacyjny i nie gwarantuje struktury ani smaku wypieku [1].<\/p>\n<h3 id=\"faq-maltitol\">11.3. Maltitol czy erytrytol?<\/h3>\n<p>Erytrytol ma indeks glikemiczny 0 i na etykiecie 0 kcal, a maltitol indeks oko\u0142o 35 i 2,4 kcal w gramie, jak inne poliole [13] [2]. Maltitol dobrze trzyma struktur\u0119 herbatnik\u00f3w [22], ale przy kontroli glukozy i kalorii lepszy jest erytrytol [13]. Maltitol cz\u0119sto wyst\u0119puje w s\u0142odyczach bez dodatku cukru, wi\u0119c sprawdzaj sk\u0142ad na etykiecie.<\/p>\n<h3 id=\"faq-szkodliwy\">11.4. Czy ksylitol jest szkodliwy?<\/h3>\n<p>Zast\u0119puj\u0105c cukier, ksylitol daje korzy\u015bci opisane w unijnych o\u015bwiadczeniach zdrowotnych [3]. Szkodzi\u0107 mo\u017ce przede wszystkim nadmiar: 35 g naraz zwi\u0119ksza\u0142o liczb\u0119 wodnistych stolc\u00f3w [4]. U os\u00f3b z chorobami serca ostro\u017cno\u015b\u0107 uzasadnia badanie z 2024 roku [5], a dla ps\u00f3w ksylitol jest truj\u0105cy [6].<\/p>\n<h3 id=\"faq-ile-kalorii\">11.5. Co ma mniej kalorii: ksylitol czy erytrytol?<\/h3>\n<p>Erytrytol: wed\u0142ug unijnych zasad znakowania liczy si\u0119 go jako 0 kcal, a ksylitol jako 2,4 kcal w gramie, czyli 24 kcal w porcji 10 g [2] [9].<\/p>\n<\/div>\n<h2 id=\"podsumowanie\">12. Podsumowanie<\/h2>\n<ul>\n<li>Ksylitol (E 967, cukier brzozowy) to poliol, kt\u00f3ry s\u0142odzi tak samo jak cukier i ma 2,4 kcal w gramie [1] [2].<\/li>\n<li>Zast\u0119puj\u0105c cukier, prowadzi do mniejszego wzrostu poziomu glukozy we krwi i pomaga w zachowaniu mineralizacji z\u0119b\u00f3w [3]; indeks glikemiczny wynosi oko\u0142o 13 [13].<\/li>\n<li>Dla cukrzyka licz\u0105cego kalorie i w\u0119glowodany lepszy jest erytrytol, a ksylitol ma s\u0142odycz zbli\u017con\u0105 do cukru przy podobnej masie (przelicznik orientacyjny, bez gwarancji struktury i smaku wypieku) [13] [1].<\/li>\n<li>Du\u017ce porcje ksylitolu wywo\u0142uj\u0105 biegunk\u0119, a badanie z 2024 roku wi\u0105\u017ce wysoki ksylitol we krwi z ryzykiem sercowym, wi\u0119c s\u0142od\u017a umiarkowanie [4] [5].<\/li>\n<li>Ksylitol jest truj\u0105cy dla ps\u00f3w, tak\u017ce w wypiekach [6].<\/li>\n<\/ul>\n<p>Artyku\u0142 ma charakter informacyjny i nie zast\u0119puje porady lekarza ani dietetyka.<\/p>\n<div class=\"article-sources\">\n<h2 id=\"zrodla\">13. \u0179r\u00f3d\u0142a<\/h2>\n<ol>\n<li id=\"zrodlo-1\">Wee M., Tan V., Forde C., 2018, A Comparison of Psychophysical Dose-Response Behaviour across 16 Sweeteners, Nutrients 10(11):1632 (Singapur, panel sensoryczny 40 os\u00f3b, w tym 28 kobiet, roztwory wodne; aby uzyska\u0107 s\u0142odycz roztworu sacharozy 5, 10 i 15 procent, potrzeba by\u0142o odpowiednio 6,9, 13,3 i 17,8 procent erytrytolu, czyli s\u0142odycz wzgl\u0119dna 0,72, 0,75 i 0,84, oraz 5,1, 9,9 i 13,3 procent ksylitolu, czyli 0,98, 1,01 i 1,12; stewi\u0119 (rebaudiozyd A) badano w st\u0119\u017ceniach setnych cz\u0119\u015bci procenta; odczyt pe\u0142nego tekstu w PMC 14.10.2026): <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3390\/nu10111632\">doi.org<\/a><\/li>\n<li id=\"zrodlo-2\">Rozporz\u0105dzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169\/2011 w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat \u017cywno\u015bci, za\u0142\u0105cznik III pkt 2.4 (\u017cywno\u015b\u0107 z ponad 10 procentami dodanych polioli: informacja, \u017ce spo\u017cycie w nadmiernych ilo\u015bciach mo\u017ce mie\u0107 efekt przeczyszczaj\u0105cy) i za\u0142\u0105cznik XIV (wsp\u00f3\u0142czynniki energii: w\u0119glowodany 4 kcal\/g, poliole 2,4 kcal\/g, erytrytol 0 kcal\/g; odczyt 14.10.2026): <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/PL\/TXT\/?uri=CELEX:32011R1169\">eur-lex.europa.eu<\/a><\/li>\n<li id=\"zrodlo-3\">Rozporz\u0105dzenie Komisji (UE) nr 432\/2012 z 16 maja 2012 r. ustanawiaj\u0105ce wykaz dopuszczonych o\u015bwiadcze\u0144 zdrowotnych dotycz\u0105cych \u017cywno\u015bci, innych ni\u017c o\u015bwiadczenia odnosz\u0105ce si\u0119 do zmniejszenia ryzyka choroby oraz do rozwoju i zdrowia dzieci, Dz.U. UE L 136 z 25.5.2012 (substancje zast\u0119puj\u0105ce cukier, w tym ksylitol i erytrytol: spo\u017cywanie \u017cywno\u015bci\/napoj\u00f3w zawieraj\u0105cych je zamiast cukru prowadzi do mniejszego wzrostu poziomu glukozy we krwi po ich spo\u017cyciu ni\u017c po spo\u017cyciu \u017cywno\u015bci\/napoj\u00f3w zawieraj\u0105cych cukier, warunek: obni\u017cenie zawarto\u015bci cukru co najmniej na poziomie o\u015bwiadczenia o obni\u017conej zawarto\u015bci z rozporz\u0105dzenia (WE) nr 1924\/2006; pomaga w zachowaniu mineralizacji z\u0119b\u00f3w, warunek: zast\u0105pienie cukr\u00f3w w takich ilo\u015bciach, aby spo\u017cycie nie powodowa\u0142o obni\u017cenia pH p\u0142ytki naz\u0119bnej poni\u017cej 5,7 podczas spo\u017cywania i do 30 minut po spo\u017cyciu; odczyt tekstu polskiego z kopii Dziennika Urz\u0119dowego 27.10.2026): <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/PL\/TXT\/?uri=CELEX:32012R0432\">eur-lex.europa.eu<\/a><\/li>\n<li id=\"zrodlo-4\">Storey D., Lee A., Bornet F., Brouns F., 2007, Gastrointestinal tolerance of erythritol and xylitol ingested in a liquid, European Journal of Clinical Nutrition 61(3):349-354 (badanie randomizowane, podw\u00f3jnie za\u015blepione; 70 zrekrutowanych student\u00f3w w wieku 18-24 lat, 64 uko\u0144czy\u0142o; jednorazowo w wodzie 45 g sacharozy albo 20, 35 i 50 g erytrytolu lub ksylitolu, w domu, z tygodniowymi przerwami; 20 i 35 g erytrytolu nie zwi\u0119kszy\u0142o istotnie objaw\u00f3w, 50 g erytrytolu zwi\u0119kszy\u0142o liczb\u0119 os\u00f3b zg\u0142aszaj\u0105cych nudno\u015bci i burczenie w brzuchu; ksylitol 35 g zwi\u0119kszy\u0142 cz\u0119sto\u015b\u0107 wodnistych stolc\u00f3w, a 50 g tak\u017ce nudno\u015bci, wzd\u0119cia, kolk\u0119 i liczb\u0119 wypr\u00f3\u017cnie\u0144; odczyt streszczenia PubMed 14.10.2026): <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1038\/sj.ejcn.1602532\">doi.org<\/a><\/li>\n<li id=\"zrodlo-5\">Witkowski M., Nemet I., Li X.S. i wsp., 2024, Xylitol is prothrombotic and associated with cardiovascular risk, European Heart Journal 45(27):2439-2452 (kohorta odkrywcza 1157 i walidacyjna 2149 stabilnych pacjent\u00f3w kierowanych na planow\u0105 diagnostyk\u0119 kardiologiczn\u0105 w Cleveland Clinic, obserwacja 3 lata; najwy\u017cszy wobec najni\u017cszego tercyla ksylitolu we krwi: skorygowane ryzyko powa\u017cnych zdarze\u0144 sercowo-naczyniowych, czyli zgonu, zawa\u0142u lub udaru, HR 1,57, 95-procentowy przedzia\u0142 ufno\u015bci 1,12-2,21; badanie interwencyjne u 10 zdrowych ochotnik\u00f3w: nap\u00f3j z 30 g ksylitolu podni\u00f3s\u0142 ksylitol we krwi z mediany oko\u0142o 0,30 \u00b5M na czczo do oko\u0142o 312 \u00b5M po 30 minutach i u ka\u017cdego zwi\u0119kszy\u0142 reaktywno\u015b\u0107 p\u0142ytek krwi; autorzy wzywaj\u0105 do dalszych bada\u0144 bezpiecze\u0144stwa; odczyt streszczenia 27.10.2026): <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1093\/eurheartj\/ehae244\">doi.org<\/a><\/li>\n<li id=\"zrodlo-6\">U.S. Food and Drug Administration, Paws Off Xylitol; It&#8217;s Dangerous for Dogs, Consumer Updates (ksylitol w produktach dla ludzi, tak\u017ce w wypiekach, mo\u017ce zatru\u0107 psa; po podejrzeniu zjedzenia przez psa produktu z ksylitolem od razu zadzwo\u0144 do weterynarza albo ca\u0142odobowej lecznicy; odczyt 14.10.2026): <a href=\"https:\/\/www.fda.gov\/consumers\/consumer-updates\/paws-xylitol-its-dangerous-dogs\">fda.gov<\/a><\/li>\n<li id=\"zrodlo-7\">Ur-Rehman S., Mushtaq Z., Zahoor T., Jamil A., Murtaza M.A., 2015, Xylitol: a review on bioproduction, application, health benefits, and related safety issues, Critical Reviews in Food Science and Nutrition 55(11):1514-1528 (ksylitol wyst\u0119puje naturalnie w ma\u0142ych ilo\u015bciach m.in. w \u015bliwkach, truskawkach, kalafiorze i dyni; wytwarza si\u0119 go z ksylozy pozyskiwanej z biomasy rolniczej i le\u015bnej przez hydroliz\u0119 chemiczn\u0105 lub enzymatyczn\u0105; odczyt streszczenia 27.10.2026): <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1080\/10408398.2012.702288\">doi.org<\/a><\/li>\n<li id=\"zrodlo-8\">\u015awiat Supli, karta produktu Biomus Ksylitol Fi\u0144ski Danisco 1000 g (ksylitol fi\u0144ski pozyskiwany z drzewa brzozowego, czysty bez domieszek, wz\u00f3r chemiczny C5H12O5; karta nie podaje tabeli warto\u015bci od\u017cywczej; cena 42,99 z\u0142; odczyt karty w sklepie swiatsupli.pl 27.10.2026)<\/li>\n<li id=\"zrodlo-9\">\u015awiat Supli, karta produktu Targroch Ksylitol Danisco 1 kg (sk\u0142ad: 100 procent ksylitol Danisco; w 100 g 240 kcal, w\u0119glowodany 99,8 g, w tym cukry 0,2 g i poliole 98,5 g; w porcji 10 g 24 kcal; cena 35,99 z\u0142; odczyt karty w sklepie swiatsupli.pl 27.10.2026)<\/li>\n<li id=\"zrodlo-10\">Salli K., Lehtinen M.J., Tiihonen K., Ouwehand A.C., 2019, Xylitol&#8217;s Health Benefits beyond Dental Health: A Comprehensive Review, Nutrients 11(8):1813 (ksylitol jako w\u0119glowodan niestrawiony fermentowany w jelicie grubym; mo\u017cliwe korzy\u015bci dla sk\u00f3ry, ko\u015bci, odporno\u015bci i przy zaparciach wymagaj\u0105 potwierdzenia w badaniach u ludzi; przegl\u0105d autor\u00f3w zwi\u0105zanych z producentem ksylitolu; odczyt streszczenia 27.10.2026): <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3390\/nu11081813\">doi.org<\/a><\/li>\n<li id=\"zrodlo-11\">Rozporz\u0105dzenie (WE) nr 1924\/2006 Parlamentu Europejskiego i Rady z 20 grudnia 2006 r. w sprawie o\u015bwiadcze\u0144 \u017cywieniowych i zdrowotnych dotycz\u0105cych \u017cywno\u015bci, za\u0142\u0105cznik, o\u015bwiadczenie o obni\u017conej zawarto\u015bci sk\u0142adnika od\u017cywczego (obni\u017cenie zawarto\u015bci co najmniej o 30 procent w por\u00f3wnaniu z podobnym produktem; odczyt tekstu za\u0142\u0105cznika 14.10.2026): <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/PL\/TXT\/?uri=CELEX:32006R1924\">eur-lex.europa.eu<\/a><\/li>\n<li id=\"zrodlo-12\">Riley P., Moore D., Ahmed F., Sharif M.O., Worthington H.V., 2015, Xylitol-containing products for preventing dental caries in children and adults, Cochrane Database of Systematic Reviews CD010743 (10 bada\u0144 z losowaniem, 7969 os\u00f3b losowanych, 5903 w analizie; pasta z fluorem i ksylitolem wobec pasty z samym fluorem u dzieci: o oko\u0142o 13 procent mniej pr\u00f3chnicy z\u0119b\u00f3w sta\u0142ych w ci\u0105gu 2,5-3 lat, pewno\u015b\u0107 niska; dla pastylek, tabletek do ssania i innych produkt\u00f3w z ksylitolem dowody niewystarczaj\u0105ce; odczyt streszczenia 27.10.2026): <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1002\/14651858.CD010743.pub2\">doi.org<\/a><\/li>\n<li id=\"zrodlo-13\">Livesey G., 2003, Health potential of polyols as sugar replacers, with emphasis on low glycaemic properties, Nutrition Research Reviews 16(2):163-191 (indeks glikemiczny i insulinowy: erytrytol 0 i 2, ksylitol 13 i 11, maltitol 35 i 27, sorbitol 9 i 11, izomalt 9 i 6, sacharoza 65 i 43, glukoza 100 i 100; warto\u015bci niezale\u017cne od ilo\u015bci do 50 g i od tego, czy badani mieli cukrzyc\u0119; odczyt streszczenia 27.10.2026): <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1079\/nrr200371\">doi.org<\/a><\/li>\n<li id=\"zrodlo-14\">Diabetes UK, Sugar, sweeteners and diabetes (poliole, m.in. ksylitol, zawieraj\u0105 w\u0119glowodany i kalorie, ale mniej ni\u017c cukier i s\u0142abiej wp\u0142ywaj\u0105 na glukoz\u0119 we krwi; du\u017ce ilo\u015bci mog\u0105 dzia\u0142a\u0107 przeczyszczaj\u0105co; brak jasnych zasad liczenia polioli przy dawkowaniu insuliny, dlatego indywidualnie z zespo\u0142em lecz\u0105cym; organizacja nie zaleca produkt\u00f3w reklamowanych jako \u017cywno\u015b\u0107 dla diabetyk\u00f3w; odczyt 27.10.2026): <a href=\"https:\/\/www.diabetes.org.uk\/living-with-diabetes\/eating\/carbohydrates-and-diabetes\/sugar-sweeteners-and-diabetes\">diabetes.org.uk<\/a><\/li>\n<li id=\"zrodlo-15\">Mazi T.A., Stanhope K.L., 2023, Erythritol: An In-Depth Discussion of Its Potential to Be a Beneficial Dietary Component, Nutrients 15(1):204 (przegl\u0105d: erytrytol ma ok. 70 procent s\u0142odyczy sacharozy i lekko ch\u0142odz\u0105cy smak; wyst\u0119puje naturalnie m.in. w melonie, arbuzie, gruszkach, winogronach, serze i sosie sojowym; organizm wytwarza go tak\u017ce sam szlakiem pentozofosforanowym; prawie w ca\u0142o\u015bci wch\u0142ania si\u0119 i jest wydalany z moczem, dlatego jest lepiej tolerowany ni\u017c inne poliole; nie wp\u0142ywa na glukoz\u0119 i insulin\u0119; autorzy pisz\u0105, \u017ce potrzebne s\u0105 d\u0142ugoterminowe badania kliniczne nad mas\u0105 cia\u0142a i ryzykiem chor\u00f3b metabolicznych; przegl\u0105d powsta\u0142 na zlecenie i za zgod\u0105 firmy Amyris, producenta s\u0142odzik\u00f3w; odczyt pe\u0142nego tekstu w PMC 14.10.2026): <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3390\/nu15010204\">doi.org<\/a><\/li>\n<li id=\"zrodlo-16\">\u015awiat Supli, karta produktu Intenson Erytrytol 1000 g (sk\u0142ad: erytrytol; w 100 g 0 kcal, w\u0119glowodany 100 g, w tym cukry 0 g i poliole 100 g; cena 37,49 z\u0142; odczyt karty w sklepie swiatsupli.pl 27.10.2026)<\/li>\n<li id=\"zrodlo-17\">Witkowski M., Nemet I., Alamri H. i wsp., 2023, The artificial sweetener erythritol and cardiovascular event risk, Nature Medicine 29(3):710-718 (pacjenci kierowani na ocen\u0119 ryzyka sercowego: kohorta odkrywcza 1157 os\u00f3b oraz kohorty walidacyjne z USA, 2149 os\u00f3b, i z Europy, 833 osoby; wy\u017csze st\u0119\u017cenie erytrytolu we krwi wi\u0105za\u0142o si\u0119 z wy\u017cszym ryzykiem powa\u017cnych zdarze\u0144 sercowo-naczyniowych w ci\u0105gu 3 lat, czyli zgonu, zawa\u0142u albo udaru; w pilota\u017cu u 8 zdrowych ochotnik\u00f3w po spo\u017cyciu erytrytolu jego st\u0119\u017cenie we krwi ros\u0142o wyra\u017anie i pozostawa\u0142o podwy\u017cszone ponad 2 dni; autorzy uznali, \u017ce potrzebne s\u0105 badania d\u0142ugoterminowego bezpiecze\u0144stwa; odczyt streszczenia w PubMed 13.10.2026): <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1038\/s41591-023-02223-9\">doi.org<\/a><\/li>\n<li id=\"zrodlo-18\">EFSA, Re-evaluation of erythritol (E 968) as a food additive, plain-language summary, 20.12.2023 (dopuszczalne dzienne spo\u017cycie ADI 0,5 g erytrytolu na kg masy cia\u0142a na dob\u0119, ustalone jako ochrona przed bezpo\u015brednim dzia\u0142aniem przeczyszczaj\u0105cym oraz skutkami biegunki, np. zaburzeniami elektrolitowymi; odczyt 29.10.2026): <a href=\"https:\/\/www.efsa.europa.eu\/en\/plain-language-summary\/re-evaluation-erythritol-e-968-food-additive\">efsa.europa.eu<\/a><\/li>\n<li id=\"zrodlo-19\">\u015awiat Supli, karta produktu Intenson Ksylitol 1000 g (sk\u0142ad: 100 procent substancja s\u0142odz\u0105ca ksylitol; w 100 g 240 kcal, w\u0119glowodany 99,5 g; alergeny: brak; cena 38,99 z\u0142; odczyt karty w sklepie swiatsupli.pl 27.10.2026)<\/li>\n<li id=\"zrodlo-20\">\u015awiat Supli, karta produktu Activlab Ksylitol 500 g (sk\u0142ad: substancja s\u0142odz\u0105ca ksylitol 100 procent; mo\u017ce zawiera\u0107 pochodne zb\u00f3\u017c zawieraj\u0105cych gluten, soi, mleka; w 100 g 240 kcal, poliole 98,5 g; cena 18,99 z\u0142; odczyt karty w sklepie swiatsupli.pl 27.10.2026)<\/li>\n<li id=\"zrodlo-21\">\u017dili\u0107 S., Sari\u0107 B., Milovanovi\u0107 D. i wsp., 2026, Effect of alternative sweeteners on acrylamide, HMF and color formation in whole-grain wheat cookies, Food Chemistry: X 34:103600 (ciastka pe\u0142noziarniste pieczone w 180\u00b0C przez 7, 10 i 13 minut z r\u00f3\u017cnymi s\u0142odzikami; w ciastkach z alkoholami cukrowymi, w tym erytrytolem i ksylitolem, oraz ze stewi\u0105 nie wykryto 5-hydroksymetylofurfuralu, HMF, zwi\u0105zku powstaj\u0105cego m.in. przy br\u0105zowieniu cukr\u00f3w; odczyt streszczenia PubMed 14.10.2026): <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.fochx.2026.103600\">doi.org<\/a><\/li>\n<li id=\"zrodlo-22\">Glicerina V.T., Tatar H.D., Jeke T.E. i wsp., 2026, Impact of Sucrose Replacement on Physicochemical Properties of Whole-Wheat Biscuits, Foods 15(11):2032 (herbatniki pe\u0142noziarniste z pe\u0142nym zast\u0105pieniem sacharozy erytrytolem, izomaltem, maltitolem, sorbitolem, ksylitolem, trehaloz\u0105 albo fruktoz\u0105; struktur\u0119 najlepiej zachowa\u0142y lub poprawi\u0142y izomalt, maltitol i trehaloza; odczyt streszczenia PubMed 14.10.2026): <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3390\/foods15112032\">doi.org<\/a><\/li>\n<li id=\"zrodlo-23\">NHS, Diarrhoea and vomiting (pilny kontakt z lekarzem m.in. przy biegunce trwaj\u0105cej ponad 7 dni, krwistej biegunce, braku mo\u017cliwo\u015bci utrzymania p\u0142yn\u00f3w i objawach odwodnienia mimo nawadniania; wezwanie pomocy ratunkowej m.in. przy spl\u0105taniu, nag\u0142ym silnym b\u00f3lu brzucha i du\u017cej duszno\u015bci; odczyt 14.10.2026): <a href=\"https:\/\/www.nhs.uk\/conditions\/diarrhoea-and-vomiting\/\">nhs.uk<\/a><\/li>\n<li id=\"zrodlo-24\">EFSA Panel on Food Additives and Nutrient Sources added to Food (ANS), 2010, Scientific Opinion on the safety of steviol glycosides for the proposed uses as a food additive, EFSA Journal (ADI 4 mg na kilogram masy cia\u0142a na dob\u0119 w przeliczeniu na stewiol, ze 100-krotnym marginesem od dawki bez szkodliwych skutk\u00f3w w 2-letnim badaniu na szczurach; glikozydy zgodne ze specyfikacj\u0105 JECFA bez dzia\u0142ania rakotw\u00f3rczego i genotoksycznego oraz bez toksyczno\u015bci rozrodczej w badaniach; szacunki zachowawcze wskazywa\u0142y mo\u017cliwe przekroczenie ADI; odczyt streszczenia): <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.2903\/j.efsa.2010.1537\">doi.org<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Co to jest ksylitol (cukier brzozowy, E 967), czy jest zdrowy, ile razy jest s\u0142odszy od cukru i ile ma kalorii, ksylitol czy erytrytol dla cukrzyka i do pieczenia, badanie o sercu z 2024 roku, skutki uboczne i dlaczego ksylitol jest gro\u017any dla ps\u00f3w.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":16851,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_editorskit_title_hidden":false,"_editorskit_reading_time":0,"_editorskit_is_block_options_detached":false,"_editorskit_block_options_position":"{}","inline_featured_image":false,"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":[],"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","footnotes":""},"categories":[26,1382,1384],"tags":[132,93,367,94,366,42],"class_list":{"0":"post-16850","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-dieta","8":"category-odchudzanie-dieta","9":"category-przepisy-i-dieta","10":"tag-cukier","11":"tag-dieta","12":"tag-ksylitol","13":"tag-odchudzanie","14":"tag-zamienniki-slodyczy","15":"tag-zdrowie"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Ksylitol czy erytrytol? Kalorie, wyb\u00f3r i wp\u0142yw na serce<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ksylitol co to jest i czy jest zdrowy? S\u0142odycz i kalorie wobec cukru, ksylitol czy erytrytol dla cukrzyka i do pieczenia, serce, skutki uboczne.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ksylitol czy erytrytol? Kalorie, wyb\u00f3r i wp\u0142yw na serce\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ksylitol co to jest i czy jest zdrowy? S\u0142odycz i kalorie wobec cukru, ksylitol czy erytrytol dla cukrzyka i do pieczenia, serce, skutki uboczne.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog \u015awiat Supli\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Swiat.Supli\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-10-31T10:01:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-10-31T10:02:33+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Kopia-\u2013-Blog-wyroznik-7-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1140\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"694\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Pawe\u0142 Lisowski\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@SwiatSupli\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@SwiatSupli\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Pawe\u0142 Lisowski\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"11 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Pawe\u0142 Lisowski\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/b92e54cf03cf0b288057351cf090e58a\"},\"headline\":\"Co to jest ksylitol? Ksylitol czy erytrytol? Jak ksylitol wp\u0142ywa na zdrowie serca?\",\"datePublished\":\"2026-10-31T10:01:39+00:00\",\"dateModified\":\"2026-10-31T10:02:33+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\\\/\"},\"wordCount\":4642,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/06\\\/Kopia-\u2013-Blog-wyroznik-7-1.jpg\",\"keywords\":[\"cukier\",\"dieta\",\"ksylitol\",\"odchudzanie\",\"zamienniki slodyczy\",\"Zdrowie\"],\"articleSection\":[\"Dieta\",\"Odchudzanie\",\"Przepisy i dieta\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\\\/\",\"name\":\"Ksylitol czy erytrytol? Kalorie, wyb\u00f3r i wp\u0142yw na serce\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/06\\\/Kopia-\u2013-Blog-wyroznik-7-1.jpg\",\"datePublished\":\"2026-10-31T10:01:39+00:00\",\"dateModified\":\"2026-10-31T10:02:33+00:00\",\"description\":\"Ksylitol co to jest i czy jest zdrowy? S\u0142odycz i kalorie wobec cukru, ksylitol czy erytrytol dla cukrzyka i do pieczenia, serce, skutki uboczne.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/06\\\/Kopia-\u2013-Blog-wyroznik-7-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/06\\\/Kopia-\u2013-Blog-wyroznik-7-1.jpg\",\"width\":1140,\"height\":694,\"caption\":\"Co to jest ksylitol? Ksylitol czy erytrytol? Jak ksylitol wp\u0142ywa na zdrowie serca?\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Co to jest ksylitol? Ksylitol czy erytrytol? Jak ksylitol wp\u0142ywa na zdrowie serca?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Blog \u015awiat Supli\",\"description\":\"Wspieramy Tw\u00f3j styl \u017cycia\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"\u015awiat Supli\",\"url\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/10\\\/swiat-supli-logo-hex-color-bg-2-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/10\\\/swiat-supli-logo-hex-color-bg-2-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":680,\"caption\":\"\u015awiat Supli\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/Swiat.Supli\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/SwiatSupli\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/swiatsupli_pl\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/channel\\\/UCbrXSxhnVQmv08kapZgYW5Q\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/b92e54cf03cf0b288057351cf090e58a\",\"name\":\"Pawe\u0142 Lisowski\",\"description\":\"Pawe\u0142 Lisowski od ponad 20 lat \u0142\u0105czy do\u015bwiadczenie w sporcie, treningu i suplementacji z dzia\u0142alno\u015bci\u0105 biznesow\u0105. Uko\u0144czy\u0142 zarz\u0105dzanie i marketing na Politechnice Bia\u0142ostockiej, a nast\u0119pnie studia MBA. Jest technologiem w dziedzinie suplementacji, a w \u015brodowisku sportowym od 25 lat nazywany jest Doktorem Liskiem. By\u0142 finalist\u0105 Mistrzostw Europy w kulturystyce, zdoby\u0142 z\u0142oty medal w zawodach federacji NPC na W\u0119grzech oraz zwyci\u0119\u017cy\u0142 w kategorii OPEN w zawodach w Sopocie. Przez lata pracowa\u0142 r\u00f3wnie\u017c jako trener, wykorzystuj\u0105c wiedz\u0119 i w\u0142asne do\u015bwiadczenie startowe w pracy z podopiecznymi. Obecnie prowadzi \u015awiat Supli oraz Nauree Labs \u2014 zak\u0142ad produkcyjny suplement\u00f3w diety. W swoich publikacjach dzieli si\u0119 praktyczn\u0105 wiedz\u0105 dotycz\u0105c\u0105 suplementacji, treningu, \u017cywienia i \u015bwiadomego wyboru produkt\u00f3w. Jest zwolennikiem podej\u015bcia, w kt\u00f3rym dieta i suplementacja s\u0105 narz\u0119dziami, kt\u00f3rych dzia\u0142anie i zastosowanie warto przede wszystkim dobrze rozumie\u0107.\",\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/www.swiatsupli.pl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/swiatsupli.pl\\\/blog\\\/author\\\/lisek\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Ksylitol czy erytrytol? Kalorie, wyb\u00f3r i wp\u0142yw na serce","description":"Ksylitol co to jest i czy jest zdrowy? S\u0142odycz i kalorie wobec cukru, ksylitol czy erytrytol dla cukrzyka i do pieczenia, serce, skutki uboczne.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Ksylitol czy erytrytol? Kalorie, wyb\u00f3r i wp\u0142yw na serce","og_description":"Ksylitol co to jest i czy jest zdrowy? S\u0142odycz i kalorie wobec cukru, ksylitol czy erytrytol dla cukrzyka i do pieczenia, serce, skutki uboczne.","og_url":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\/","og_site_name":"Blog \u015awiat Supli","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Swiat.Supli","article_published_time":"2026-10-31T10:01:39+00:00","article_modified_time":"2026-10-31T10:02:33+00:00","og_image":[{"width":1140,"height":694,"url":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Kopia-\u2013-Blog-wyroznik-7-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Pawe\u0142 Lisowski","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@SwiatSupli","twitter_site":"@SwiatSupli","twitter_misc":{"Napisane przez":"Pawe\u0142 Lisowski","Szacowany czas czytania":"11 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\/"},"author":{"name":"Pawe\u0142 Lisowski","@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/#\/schema\/person\/b92e54cf03cf0b288057351cf090e58a"},"headline":"Co to jest ksylitol? Ksylitol czy erytrytol? Jak ksylitol wp\u0142ywa na zdrowie serca?","datePublished":"2026-10-31T10:01:39+00:00","dateModified":"2026-10-31T10:02:33+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\/"},"wordCount":4642,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Kopia-\u2013-Blog-wyroznik-7-1.jpg","keywords":["cukier","dieta","ksylitol","odchudzanie","zamienniki slodyczy","Zdrowie"],"articleSection":["Dieta","Odchudzanie","Przepisy i dieta"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\/","url":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\/","name":"Ksylitol czy erytrytol? Kalorie, wyb\u00f3r i wp\u0142yw na serce","isPartOf":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Kopia-\u2013-Blog-wyroznik-7-1.jpg","datePublished":"2026-10-31T10:01:39+00:00","dateModified":"2026-10-31T10:02:33+00:00","description":"Ksylitol co to jest i czy jest zdrowy? S\u0142odycz i kalorie wobec cukru, ksylitol czy erytrytol dla cukrzyka i do pieczenia, serce, skutki uboczne.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\/#primaryimage","url":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Kopia-\u2013-Blog-wyroznik-7-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Kopia-\u2013-Blog-wyroznik-7-1.jpg","width":1140,"height":694,"caption":"Co to jest ksylitol? Ksylitol czy erytrytol? Jak ksylitol wp\u0142ywa na zdrowie serca?"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/co-to-jest-ksylitol-ksylitol-czy-erytrytol-jak-ksylitol-wplywa-na-zdrowie-serca\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Co to jest ksylitol? Ksylitol czy erytrytol? Jak ksylitol wp\u0142ywa na zdrowie serca?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/","name":"Blog \u015awiat Supli","description":"Wspieramy Tw\u00f3j styl \u017cycia","publisher":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/#organization","name":"\u015awiat Supli","url":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/swiat-supli-logo-hex-color-bg-2-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/swiat-supli-logo-hex-color-bg-2-scaled.jpg","width":2560,"height":680,"caption":"\u015awiat Supli"},"image":{"@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Swiat.Supli","https:\/\/x.com\/SwiatSupli","https:\/\/www.instagram.com\/swiatsupli_pl\/","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCbrXSxhnVQmv08kapZgYW5Q"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/#\/schema\/person\/b92e54cf03cf0b288057351cf090e58a","name":"Pawe\u0142 Lisowski","description":"Pawe\u0142 Lisowski od ponad 20 lat \u0142\u0105czy do\u015bwiadczenie w sporcie, treningu i suplementacji z dzia\u0142alno\u015bci\u0105 biznesow\u0105. Uko\u0144czy\u0142 zarz\u0105dzanie i marketing na Politechnice Bia\u0142ostockiej, a nast\u0119pnie studia MBA. Jest technologiem w dziedzinie suplementacji, a w \u015brodowisku sportowym od 25 lat nazywany jest Doktorem Liskiem. By\u0142 finalist\u0105 Mistrzostw Europy w kulturystyce, zdoby\u0142 z\u0142oty medal w zawodach federacji NPC na W\u0119grzech oraz zwyci\u0119\u017cy\u0142 w kategorii OPEN w zawodach w Sopocie. Przez lata pracowa\u0142 r\u00f3wnie\u017c jako trener, wykorzystuj\u0105c wiedz\u0119 i w\u0142asne do\u015bwiadczenie startowe w pracy z podopiecznymi. Obecnie prowadzi \u015awiat Supli oraz Nauree Labs \u2014 zak\u0142ad produkcyjny suplement\u00f3w diety. W swoich publikacjach dzieli si\u0119 praktyczn\u0105 wiedz\u0105 dotycz\u0105c\u0105 suplementacji, treningu, \u017cywienia i \u015bwiadomego wyboru produkt\u00f3w. Jest zwolennikiem podej\u015bcia, w kt\u00f3rym dieta i suplementacja s\u0105 narz\u0119dziami, kt\u00f3rych dzia\u0142anie i zastosowanie warto przede wszystkim dobrze rozumie\u0107.","sameAs":["http:\/\/www.swiatsupli.pl"],"url":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/author\/lisek\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16850","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16850"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16850\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29881,"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16850\/revisions\/29881"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16851"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16850"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16850"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16850"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}