{"id":14173,"date":"2026-11-01T22:00:00","date_gmt":"2026-11-01T21:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/?p=14173"},"modified":"2026-11-06T09:20:08","modified_gmt":"2026-11-06T08:20:08","slug":"stewia-zdrowy-nastepca-cukru-czy-rakotworcza-jak-aspartam","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/swiatsupli.pl\/blog\/stewia-zdrowy-nastepca-cukru-czy-rakotworcza-jak-aspartam\/","title":{"rendered":"Czy stewia jest zdrowa? Bezpiecze\u0144stwo, dawka i r\u00f3\u017cnice wobec aspartamu"},"content":{"rendered":"

Stewia, a dok\u0142adniej glikozydy stewiolowe (E 960), wed\u0142ug Europejskiego Urz\u0119du ds. Bezpiecze\u0144stwa \u017bywno\u015bci (EFSA) nie budzi zastrze\u017ce\u0144, je\u015bli nie przekracza si\u0119 dopuszczalnego dziennego spo\u017cycia (ADI) 4 mg na kilogram masy cia\u0142a w przeliczeniu na stewiol; EFSA nie stwierdzi\u0142a dzia\u0142ania rakotw\u00f3rczego ani genotoksycznego [1] [2]. Klasyfikacja IARC z 2023 roku jako mo\u017cliwie rakotw\u00f3rczy dotyczy aspartamu (E 951), a nie stewii [3]. Od cukru stewia r\u00f3\u017cni si\u0119 tym, \u017ce nie dostarcza kalorii i nie podnosi glukozy jak cukier, ale WHO w 2023 roku warunkowo odradza s\u0142odziki niecukrowe, w tym stewi\u0119, jako spos\u00f3b na kontrol\u0119 masy cia\u0142a [4].<\/strong> Stewia czy erytrytol, a mo\u017ce ksylitol: glikozydy stewiolowe s\u0142odz\u0105 w miligramach i praktycznie nie daj\u0105 kalorii, erytrytol ma na etykiecie 0 kcal, a ksylitol 2,4 kcal na gram; oba poliole w wi\u0119kszej ilo\u015bci dzia\u0142aj\u0105 przeczyszczaj\u0105co, a ksylitol jest gro\u017any dla ps\u00f3w [5] [6] [7] [8]. Por\u00f3wnanie z ADI i cen\u0105 100 g jest w sekcji 8.<\/p>\n

Preparaty z tej grupy przejrzysz w kategorii zamienniki cukru<\/a> w sklepie \u015awiat Supli.<\/p>\n

Ni\u017cej: li\u015b\u0107 a ekstrakt, oceny EFSA i WHO, normy spo\u017cycia, cukier we krwi, jelita i etykieta. S\u0142odziki ze stewi\u0105 i inne zamienniki znajdziesz w sklepie \u015awiat Supli.<\/p>\n\n

\nSpis tre\u015bci<\/summary>\n