Dlaczego warto zrobić proteinowe precle?

Bez drożdży, bez czekania

Ciasto ze skyru nie wymaga wyrastania. Miesisz, formujesz i od razu pieczesz.

Wysoka zawartość białka

Skyr w cieście sprawia, że każdy precel dostarcza ok. 9 g białka. Więcej niż jakikolwiek pakiet słonych przekąsek.

Dowolna posypka

Chia, papryka, sezam, czarnuszka, kminek. Każda wersja smakuje inaczej i wszystkie są dobre.

Gotowe w 30 minut

Szybsze niż dostawka i wielokrotnie tańsze.

Składniki na ok. 6–8 precli

• 200 g mąki tortowej (plus odrobina do podsypania)
• 250 g skyru naturalnego
• 2 jajka (1 do ciasta, 1 do posmarowania precli)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli
• Nasiona chia Big Nature

• Papryka słodka mielona Big Nature

Przygotowanie krok po kroku

1. Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj skyr i jedno jajko. Zagnieć ciasto przez kilka minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Zbyt lepkie: dodaj mąki. Zbyt suche: dodaj łyżkę skyru.
2. Podziel ciasto na 6–8 kawałków. Każdy wtocz w rękach na długi wałeczek.
3. Uformuj kształt precla: skrzyżuj końce wałeczka i przyciśnij je do dolnej pętli.
4. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Układaj precle z odstępami.
5. Roztrzep drugie jajko z odrobiną wody. Posmaruj każdego precla pędzlem lub palcem.
6. Posyp nasionami chia i papryką. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200°C (góra dół) na ok. 20 minut.

Temperatura: 200°C | Tryb: góra dół | Czas: 20 minut

Jak dostosować przepis do różnych diet?

Wersja słodka

Pomiń sól, dodaj łyżeczkę cynamonu do ciasta i posyp erytrytolem zamiast chia i papryki.

Wersja z wyższą zawartością błonnika

Zamień połowę mąki tortowej na mąkę razową lub orkiszową.

Wersja wegańska

Zastąp skyr gęstym jogurtem sojowym lub kokosowym bez laktozy. Ciasto będzie nieco luźniejsze.

Korzyści zdrowotne

Chia jako źródło omega-3 i błonnika

Nasiona chia to jedno z najgęstszych źródeł kwasów omega-3 w świecie roślinnym i dostarczają błonnika pokarmowego.

Lepsza alternatywa dla słonych przekąsek z paczki

Domowe precle nie zawierają wzmacniaczy smaku, utwardzonych tłuszczów ani nadmiaru soli.

Skyr zamiast ciasta drożdżowego

Mniej kalorii, więcej białka, ta sama przyjemność z chrupiącej przekąski.

Wartości odżywcze (1 precel, szacunkowo)

• Białko: ok. 9 g
• Węglowodany: ok. 20 g
• Tłuszcze: ok. 2 g
• Kalorie: ok. 130 kcal

Podsumowanie

Proteinowe precle z skyru to szybki i wszechstronny przepis, który sprawdzi się jako przekąska do zupy, na imprezę albo do kawy. Łatwe w przygotowaniu, chrupiące i możliwe do modyfikacji według własnych preferencji. Jeśli szukasz domowej, słonej przekąski, która naprawdę nasyca, ten przepis zdecydowanie warto mieć pod ręką.

Artykuł Proteinowe precle z skyru – chrupiąca przekąska do serialu która nie niszczy Twojej diety  pochodzi z serwisu Blog Świat Supli.