Dlaczego warto zrobić te cynamonki?

Prostota składników

Wszystko czego potrzebujesz, masz prawdopodobnie w domu lub znajdziesz w każdym sklepie spożywczym.

Więcej białka niż klasyczne bułeczki

Skyr w cieście zastępuje tłuste mleko i masło, dostarczając przy tym solidną porcję białka w każdej porcji.

Słodycz bez cukru

Kilka kropel słodziku wystarczy, żeby ciasto było przyjemnie słodkie bez kalorii z cukru.

Gotowe w 30 minut

Od zagniecenia ciasta do wyjęcia z piekarnika mija maksymalnie pół godziny.

Składniki na 5 cynamonek

Ciasto

• 160 g mąki tortowej (plus trochę więcej do podsypania przy wałkowaniu)
• 1 jajko (ok. 50 g)
• 150 g skyru naturalnego
• 10 g proszku do pieczenia
• 10 g oliwy z oliwek
• Krople słodzące Funky Flavors

Funky Flavors 50ml – KLIKNIJ TUTAJ

Masa cynamonowa

• 2 płaskie, małe łyżeczki cynamonu
• 30 g roztopionego masła
• Słodzik jak wyżej

Przygotowanie krok po kroku

1. Zagnieć ciasto ze wszystkich składników. Ciasto powinno być gładkie i elastyczne, nie kleić się do rąk. Jeśli klei, dosyp odrobinę mąki lub dodaj kilka kropel oliwy.
2. Rozwałkuj ciasto między dwoma arkuszami papieru do pieczenia na cienki prostokąt, grubość około 3–4 mm.
3. Pokrój prostokąt na 5 równych pasów wzdłuż dłuższego boku.
4. Wymieszaj roztopione masło, cynamon i słodzik. Posmaruj każdy pas ciasta cienką warstwą masy cynamonowej.
5. Zwiń każdy pas w rulon. Układaj cynamonki pionowo w naczyniu wyłożonym papierem do pieczenia.
6. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C (termoobieg) przez 20–25 minut, aż się zarumienią. Przed jedzeniem odczekaj kilka minut – masa cynamonowa jest bardzo gorąca zaraz po wyjęciu.

Temperatura: 180°C | Tryb: termoobieg | Czas: 20–25 minut

Wskazówki i możliwości modyfikacji

Klasyczna wersja z lukrem

Wymieszaj łyżkę serka kremowego naturalnego z kilkoma kroplami słodziku i polej cynamonki tuż po wyjęciu z piekarnika.

Wersja bez laktozy

Zamień skyr na roślinny jogurt kokosowy lub sojowy o gęstej konsystencji.

Wersja z wyższą zawartością błonnika

Zamień połowę mąki tortowej na mąkę razową pszenną. Ciasto będzie ciemniejsze i nieco bardziej zbite.

Korzyści zdrowotne

Źródło białka

Skyr i jajko dostarczają białka wspierającego sytość i regenerację mięśni.

Mniej cukru niż oryginał

Słodzik zamiast cukru to mniej kalorii przy tym samym poziomie słodyczy.

Dobry wybór po treningu

Węglowodany z mąki i białko ze skyru to dobre połączenie do posiłku potreningowego.

Wartości odżywcze (1 cynamonka, szacunkowo)

• Białko: ok. 7 g
• Węglowodany: ok. 22 g
• Tłuszcze: ok. 5 g
• Kalorie: ok. 155 kcal

Podsumowanie

Domowe cynamonki z białkiem to szybki i prosty przepis, który sprawdzi się w każdej kuchni. Łatwe do przygotowania, pełne aromatu cynamonu i możliwe do dowolnej modyfikacji. Jeśli szukasz czegoś słodkiego, co nie sabotuje twoich celów żywieniowych, ten przepis zdecydowanie warto wypróbować.

Artykuł Domowe cynamonki z białkiem – słodkie śniadanie które daje energię na 4 godziny bez wyrzutów sumienia  pochodzi z serwisu Blog Świat Supli.