Fit święta Bożego Narodzenia- czy to możliwe?

Nie da się ukryć, że w świątecznym okresie zachowanie zdrowej i zbilansowanej diety nie jest naszym priorytetem. Świąteczne obżarstwo może wprawić nas w dobry nastrój, a pojawiające się tuż po nim wyrzuty sumienia spróbujemy zagłuszyć kolejnym kawałkiem smakowitego ciasta. Trzeba przyznać, że wigilijne potrawy – podobnie jak cała, polska kuchnia – cechują się pokaźną kalorycznością i są wyjątkowo ciężkostrawne. Dominują bowiem sałatki z tłustymi dipami na bazie majonezu, czy smażone na głębokim oleju ryby.

Niestety, w większości takie potrawy sprawiają, że kiedy po wigilii wchodzimy na wagę, możemy zauważyć kilka kilogramów więcej. Dodatkowo nasza wątroba – szczególnie jeśli przyzwyczajona jest do zdrowych i zbilansowanych składników pokarmowych – może potrzebować dłużej chwili czasu na „dojście do siebie”. Warto jednak zauważyć, że fit wigilijne potrawy są możliwe i co najważniejsze, pomogą nam przygotować smaczne, alternatywne dania na święta. Ich smak nie będzie się niczym różnił, a nasza sylwetka nam za nie podziękuje! Święta Bożego Narodzenia jak najbardziej mogą być fit, wystarczy tylko wiedzieć, jak je odpowiednio zorganizować!

Zdrowa wigilia- przepisy

Zdrowia wigilia- czy to możliwe? Wiele osób, która chcą nawet w okresie świąt zadbać o swoją sylwetkę, z pewnością zadaje sobie to pytanie. Okazuje się jednak, że zorganizowanie zdrowej wigilii jest w zasięgu możliwość każdego z nas. Wystarczy jedynie odrobina chęci i chwila czasu, którą spędzimy w kuchni. Przepisy na zdrową wigilię z pewnością będą wyjątkowo smaczne, a ich samodzielne przygotowanie dostarczy nam wiele satysfakcji!

Wigilijne dania główne w wersji fit- pierogi oraz ryba bez smażenia!

Podczas kolacji wigilijnej nie może na naszym stole zabraknąć pierogów, a także smakowitej rybki. Warto więc dowiedzieć się, jak przygotować te tradycyjne dania, w nieco zdrowszej wersji!

Zdrowe, razowe pierogi z kapustą i grzybami

Pierogi z kapustą i grzybami to wigilijny przysmak. Jeśli chcemy jednak przygotować je w wersji fit, wówczas potrzebne nam będą:

• około 250 gram mąki żytniej;
• około 200-220 mililitrów bardzo ciepłej wody;
• fit oliwa z oliwek;
• 500 gram kiszonej kapusty;
• 30 gram suszonych grzybów;
• przyprawy- wedle uznania.

Sposób przygotowania:

Mąkę żytnią łączymy z ciepłą wodą i wyrabiamy elastyczne ciasto na pierogi. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy z oliwek i przesmażamy kapustę kiszoną wraz z grzybami. Lepimy pierogi- zgodnie z naszą tradycją, a następnie wrzucamy je do wrzącej wody, do momentu w którym się ugotują.

Ryba po grecku bez smażenia

Wigilia bez ryby praktycznie nie ma sensu! Możemy ją jednak przygotować całkowicie bez smażenia, czym znacznie ograniczymy kaloryczność dania. Potrzebne nam będą:

• około 500 gram filetów z mintaja- lub innej, ulubionej ryby;
• 2 marchewki;
• pietruszka;
• 50 gram selera;
• cebula;
• 1-2 łyżeczki koncentratu pomidorowego;
• fit przyprawy– wedle uznania.

Sposób przygotowania:

Filet z mintaja lub innej ryby dokładnie myjemy pod zimną wodą. Układamy rybę do odsączenia, a w między czasie ścieramy warzywa na drobnej tarce i smażymy je ze sobą na łyżeczce oliwy z oliwek. Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy i dusimy warzywa pod przykryciem przez około 10 minut. W osobnym garnku podgrzewamy wodę do temperatury około 70 stopni Celsjusza. Filety rybne nacieramy przyprawami i zawijamy je szczelnie w folię aluminiową. Tak przygotowana ryba powinna przez 12 minut znajdować się w garnku z przygotowaną wodą. Po ugotowaniu ryby, przykrywamy ją „pierzynką” z warzyw i możemy cieszyć się jej smakiem!

Fit sałatki na święta- tradycyjna sałatka jarzynowa w zdrowej wersji!

Wigilia to okres, w którym na naszym stole nie może zabraknąć „majonezowej” sałatki jarzynowej. Okazuje się jednak, że drobne „udoskonalenie” przepisu, pozwoli znacznie obniżyć jej kaloryczność i sprawić, że będzie lekkostrawna. Co będzie nam potrzebne do jej przygotowania? Otóż:

• 3 ugotowane na twardo jajka;
• 3-4 ugotowane marchewki;
• ugotowana pietruszka;
• puszka groszku konserwowego;
• 2 ugotowane ziemniaki;
• jabłko;
• puszka kukurydzy;
• 4 ogórki kiszone- najlepiej małosolne;
• por;
• serek homogenizowany lub gęsty jogurt naturalny;
• majonez „light”
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

Wszystkie warzywa – oczywiście muszą być one ugotowane i obrane ze skórki – siekamy w drobną kostkę i wrzucamy do miski. Następnie przygotowujemy zdrowy „mniej majonezowy” sos. W miseczce mieszamy około 3-4 łyżki gęstego jogurtu naturalnego lub serka homogenizowanego i dodajemy 1-2 łyżki majonezu w wersji „light”. Doprawiamy całość solą i pieprzem, by nasza zdrowa sałatka jarzynowa nabrała wyraźniejszego smaku!

Fit ciasto na święta- pierniczki w niskokalorycznej wersji!

Święta Bożego Narodzenia bez słodkości nie mogą być udane. Jednocześnie takie smakołyki nie muszą zrujnować naszej diety. Jak przygotować zdrowe pierniczki w wersji fit? Otóż potrzebne nam będą:

• 100 gram gryczanej mąki;
• 60 gram mąki kasztanowej;
• jajko;
• miód;
• naturalny olej kokosowy;
• szczypta sody oczyszczonej;
• przyprawa do pierników.

Sposób przygotowania:

W osobnej misce należy wymieszać ze sobą suche składniki. W niewielkim naczyniu rozgrzewamy olej kokosowy z miodem i wlewamy do miski z suchymi składnikami. Dodajemy przyprawę do piernika, jajko i sodę, a następnie zagniatamy ciasto. Pozostało nam jedynie wyciąć z ciasta odpowiednie wzory i wstawić pierniczki do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Po 12 minutach powinny być gotowe!

Artykuł Zdrowsze Święta! Fit przepisy na dania wigilijne! pochodzi z serwisu Blog Świat Supli.